Kurnik kanan ja perunoiden kanssa

Kurnik kanan ja perunoiden kanssa on runsas leivonnainen, jonka voit helposti valmistaa omin käsin ja hemmotella perheenjäseniäsi ja itseäsi kaikella rakkaudella ja huolenpidolla. Tämän ruuan valmistuksessa on monia muunnelmia, ja jos täyttö pysyy suurimmaksi osaksi samana, voit helposti kokeilla taikinaa. Tämän piirakan perusta valmistetaan erilaisista fermentoiduista maitotuotteista: kefiristä, smetanasta jne. Käytetään myös erilaisia ​​taikinatyyppejä: murokeksi, hiiva tai lehtitaikina. Kokeile useita muunnelmia ja valitse itsellesi sopivin!

Klassinen kurnik kanan ja perunoiden kanssa uunissa

Klassinen kurnik kanan ja perunoiden kanssa uunissa on ruokalaji, jonka avulla voit helposti yllättää kotisi ja monipuolistaa tavallista ruokavaliotasi helposti maukkaalla tavalla. Kun olet syönyt palan tätä leivonnaista, unohdat nälän ja epäterveelliset välipalat pitkäksi aikaa - taatusti!

1. 
   Kuinka valmistaa klassinen kurnik kanan ja perunoiden kanssa uunissa? Esijäädytä voi ja raasta se karkealla raastimella syvään astiaan.
2. 
   Lisää leivinjauheen kanssa siivilöity jauhot ja suola ja jauha muruiksi.
3. 
   Kaada joukkoon kefir, yksi muna ja smetana.
4. 
   Vaivaa taikina, peitä kalvolla ja laita jääkaapin hyllylle.
5. 
   Täytettä varten huuhtele kananliha, poista kuoret ja kuoret perunoista ja sipuleista.
6. 
   Leikkaa perunat ja siipikarja pieniksi kuutioiksi ja ruskista kasviöljyssä, lisää suola ja sekoita hienonnetun persiljan kanssa.
7. 
   Jaa taikina kahtia ja pyörittele ohuiksi kakuiksi. Siirrämme yhden uunivuokaan, voitele taikina kasviöljyllä ja levitä täyte (jäähdytä ensin).
8. 
   Peitä toisella kerroksella ja kiinnitä reunat, leikkaa ylimääräinen pois ja käytä halutessasi koristeluun.
9. 
   Voitele keltuaisella ja paista 45 minuuttia 180-190 asteessa.
10. 
    Kurnik kanan ja perunoiden kanssa uunissa on valmis! Anna leivonnaisten jäähtyä hieman ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

---

Kurnik kefirtaikinalla uunissa

Kurnik kefirtaikinalla uunissa on runsas kotitekoinen leivonnainen, joka yllättää miellyttävästi pehmeällä koostumuksellaan, tasapainoisella maullaan ja lumoavalla aromillaan, joka täyttää koko kotisi myös ruoanlaiton aikana. Muista kokeilla ja olet tyytyväinen!

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Jauhot - 500 gr.
• Kefiiri - 250 ml.
• Voi - 200 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• sooda - 0,5 tl.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.

Täytteeksi:

• Kanafilee - 600 gr.
• Perunat - 300 gr.
• Sipulit - 150 gr.
• muna - 1 kpl.
• Voi - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele komponentit: pakasta voi ja leikkaa se suuriksi paloiksi. Kuori ja pese sipulit ja perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi kanan kanssa.

Vaihe 2. Valmistetaan taikina: sekoita leveässä astiassa sulatettu ja jäähdytetty voi, kefiiri, jauhot, sooda ja suola. Vaivaa pehmeä taikina, laita se pussiin ja anna "levätä" huoneenlämmössä 1-3 tuntia.

Vaihe 3. Määritetyn ajan kuluttua muodostamme piirakan: kauli 2/3 taikinasta ja laita se kasviöljyllä voideltuun muottiin. Kaada liha pois ja ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa, levitä sitten sipulit ja perunat, mausta myös, levitä voipalat ja peitä loput taikinasta, kaulitaan litteäksi kakuksi.

Vaihe 4. Voitele pinta vatkatulla munalla ja leikkaa useista kohdista, jotta höyry pääsee poistumaan. Paista 35-45 minuuttia uunissa, esilämmitetty 200 asteeseen.

Vaihe 5. Leikkaa lämmin kana paloiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kurnik kanan ja perunoiden kera smetanalla

Kurnik kanan ja perunoiden kanssa smetanalla osoittautuu aina uskomattoman herkäksi ja pehmeäksi, ja kaikki tämä johtuu fermentoidun maitotuotteen käytöstä pohjana. Herkullisen kotitekoisen murotaikinan ja runsaan, mehukkaan täytteen yhdistelmä ei jätä ketään makuista välinpitämättömäksi!

Kokkausaika – 75 min.

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 6-8.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Smetana - 200 gr.
• Jauhot - 450 gr.
• muna - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.
• sooda - 0,5 tl.
• Suola - 1 tl.

Täytteeksi:

• Perunat - 2-3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kanafilee - 500 gr.
• Muna - voitelemiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita smetana munan kanssa, kaada kuutioihin pehmeää voita - sekoita.

Vaihe 2. Lisää ruokasoodaa ja osa siivilöidyistä jauhoista.

Vaihe 3. Suola seos ja vaivaa taikina vähitellen lisäämällä jauhoja. Keräämme sen palloon, käärimme kalvoon ja laitamme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Vaihe 4. Valmista täyte ilman aikaa tuhlaamatta: leikkaa kuoritut vihannekset ja broilerin filee pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Kaada ainekset kulhoon, lisää suola, pippuri ja sekoita.

Vaihe 6. Jaa jäähdytetty taikina 10-12 samankokoiseen osaan.

Vaihe 7. Kauli palat litteiksi kakuiksi ja laita 2 ruokalusikallista täytettä keskelle nostaen reunoja ja kiinnittäen ne yhteen, jättäen keskelle pienen reiän höyryn poistumista varten.

Vaihe 8. Siirrä valmisteet leivinpaperilla päällystetylle pellille ja peitä keltuaismurskalla.

Vaihe 9. Kypsennä 180 asteessa 35-40 minuuttia.

Vaihe 10. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikinasta valmistettu Kurnik kanan ja perunoiden kera

Lehtitaikinasta valmistettu Kurnik kanan ja perunoiden kera on yksinkertaistettu versio kaikkien suosikkipiirakan valmistamisesta herkullisen ja ravitsevan täytteellä. Muista kiinnittää huomiota tähän reseptiin, jos et pidä taikinan kanssa työskentelystä, koska siinä käytetään valmista puolivalmistetta.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Lehtitaikina - 400 gr.
• Kanafilee - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Aloitamme täytteestä: leikkaa kuoritut vihannekset ja pesty liha pieniksi kuutioiksi, lisää suolaa, pippuria ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 2. Kauli sulatettu taikina ja leikkaa siitä kaksi epätasaista ympyrää, siirrä isompi leipä leivinpaperilla vuorattuun kuumuutta kestävään vuokaan.

Vaihe 3. Levitä täyte niin, että sivuille jää vapaata tilaa.

Vaihe 4. Aseta pienempi ympyrä keskelle ja purista reunat tiukasti.

Vaihe 5. Koristele puolivalmiste haluamallasi tavalla, voitele se rikotulla munalla ja tee keskelle reikä, jotta höyry pääsee poistumaan vapaasti.

Vaihe 6. Paista astiaa 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Vaihe 7. Siirrä kultainen kana tasaiselle tarjoiluvadille ja kutsu perhe maistamaan. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kurnik murotaikinalla kanan ja perunoiden kanssa

Kurnik murotaikinalla kanan ja perunoiden kanssa on omaperäinen herkku, jota jokainen perheenjäsen arvostaa. Jotta ruoasta tulisi mahdollisimman mehukas, on suositeltavaa käyttää ei filettä, vaan kanan reisien lihaa, eli harmaata lihaa.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset - 12.

Ainesosat:

• Jauhot - 5,5 rkl.
• Margariini - 200 gr.
• Smetana - 300 gr.
• muna - 1 kpl.
• sooda - 0,5 tl.
• Kanan reidet - 1 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Voi - 100 gr.
• Sipulit - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita pehmeä margariini ja smetana toimivaan astiaan.

Vaihe 2. Sekoita seulotut jauhot suolan ja soodan kanssa, lisää se vähitellen pääkoostumukseen vaivaten tasaiseksi. Vatkaa muna taikinaan ja sekoita aineksia, kunnes seos lakkaa tarttumasta kämmeniin.

Vaihe 3.Keräämme taikinan palloksi ja peitämme pyyhkeellä, asetamme sen jääkaappiin.

Vaihe 4. Valmistele täyte: poista kananreisien nahka ja erota hedelmäliha, hienonna se.

Vaihe 5. Lisää kanaan pienet perunakuutiot ja hienonnettu sipuli. Ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa ja sekoita.

Vaihe 6. Erota kaksi kolmasosaa jäähtyneestä pohjasta ja rullaa se kerrokseksi, aseta se uunipellille ja taivuta sivuja. Levitä täyte.

Vaihe 7. Levitä myös voiviipaleet ja peitä toisella taikinalevyllä, kiinnitä reunat ja tee keskelle reikä, joka tulee peittää löysästi taikina-sämpylällä.

Vaihe 8. Paista kurnik 180 asteen lämpötilassa 40-45 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Kurnik margariinitaikinalla

Kurnik margariinitaikinalla ei eroa maultaan klassisesta voita sisältävästä muunnelmasta. Kuitenkin korvaamalla yksi komponentti toisella piirakan hinta pienenee huomattavasti. Tämä resepti osoittaa kanapiirakan valmistuksen, mutta voit valmistaa yhden ison piirakan.

Kokkausaika – 65 min.

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Kefiiri - 320 ml.
• Margariini - 200 gr.
• Jauhot - 500-550 gr.
• sooda - 0,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.

Täytteeksi:

• Kanafilee - 400 gr.
• Perunat - 1 kg.
• Sipulit - 250 gr.
• Voi - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata margariini millä tahansa sopivalla tavalla ja yhdistä se kefirin, soodan ja suolan kanssa.

Vaihe 2. Lisää siivilöityjä jauhoja kourallisesti ja vaivaa pehmeäksi, taipuisaksi taikinaksi.

Vaihe 3. Leikkaa täytettä varten pieniksi paloiksi ja sekoita sipuli, liha ja perunat. Lisää suolaa makusi mukaan.

Vaihe 4. Sekoita täyte sulatetun ja jäähtyneen voin kanssa.

Vaihe 5.Muotoilemme yhden ison kurnikin tai 6-8 pientä, asetamme ne pellille, jossa on silikonimatto tai leivinpaperi.

Vaihe 6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista ruokaa 40 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Kurnik kanan, perunoiden ja sienten kanssa

Kurnik kanan, perunoiden ja sienten kanssa on erinomainen vaihtoehto perheen aterialle, jonka jälkeen kaikki kotitaloudessa ovat kylläisiä ja tyytyväisiä. Lisäämällä pienen määrän haluamiasi sieniä ruoka saa välittömästi unohtumattoman aromin.

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kanafilee - 300 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Sienet - 200 gr.
• Voi - 20 gr.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Margariini - 120 gr.
• sooda - 0,5 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Smetana - 3 rkl.
• Seesami - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Prosessin nopeuttamiseksi ja oman mukavuuden vuoksi aseta tuotteet luettelon mukaan työtasolle.

Vaihe 2. Leikkaa taikinaa varten margariini kuutioiksi ja jauha se muruiksi jauhojen, soodan, smetanan, sokerin ja hieman suolan kanssa.

Vaihe 3. Yhdistä komponentit ja kääri ne kalvoon, laita ne jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Vaihe 4. Samalla valmistamme täytteen: leikkaa kana, sipulit, herkkusienet ja perunat samankokoisiksi kuutioiksi. Mausta ainekset, lisää suola ja sekoita.

Vaihe 5. Sulata voi suuressa, syvässä paistinpannussa ja paista täytteen ainekset puolikypsiksi.

Vaihe 6. Erottele 2/3 taikinasta, kauli se ja laita se tulenkestävään muottiin, jossa on reunoja.

Vaihe 7. Levitä täyte ja peitä jäljellä oleva taikina, joka on rullattu litteäksi kakuksi.Kiinnitämme reunat ja voitele yläosa keltuaisella, koristele seesaminsiemenillä.

Vaihe 8. Kypsennä 30-40 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Hiivataikinasta valmistettu Kurnik kanan ja perunoiden kera

Hiivataikinasta valmistettu Kurnik kanan ja perunoiden kanssa on tasapainoinen ja uskomattoman herkullinen ruokalaji, joka valloittaa ainutlaatuisella ilmavalla koostumuksellaan ja maku- ja aromiyhdistelmällään, jota on mahdotonta vastustaa, vaikka luopuisit leipomisesta.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8-10.

Ainesosat:

• Jauhot - 500 gr.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 150 ml.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Suola - 1 rkl.
• Keitetty broilerin filee - 500 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Lehmänmaito - 3-4 rkl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Kuiva nopeavaikutteinen hiiva - 8 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi määritetty määrä jauhoja korkeareunaiseen astiaan.

Vaihe 2. Valmista taikina: sekoita hiiva ja muna (huoneenlämpöinen) kupissa, lisää teelusikallinen kidesokeria ja suolaa. Lisää vesi reunoille ja anna vaikuttaa 20 minuuttia ja kaada sitten hiivaliuos jauhoihin.

Vaihe 3. Vaivaa taikina ja lisää auringonkukkaöljy prosessin lopussa.

Vaihe 4. Peitä kulho kelmulla ja laita se lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Vaihe 5. Valmista täytteen ainekset tuhlaamatta aikaa: kuori ja huuhtele perunan mukulat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Sekoita perunat keitettyjen kanakuitujen ja suolan kanssa.

Vaihe 6. Jaa bulkkitaikina puoliksi ja rullaa se noin puolentoista senttimetrin paksuisiksi kerroksiksi. Siirrämme aihiot kahteen muotoon ja muodostamme sivut, asetamme täyte.

Vaihe 7Teemme romuista koristeet ja kaadamme maitoa taikinan rakoihin, sivelemme keltuaisella ja laitamme uuniin.

Vaihe 8. Paista kanaa 40 minuuttia ja nauti sen erinomaisesta mausta. Hyvää ruokahalua!

Pienet kurnikset kanan ja perunoiden kanssa

Pienet kurnikit kanan ja perunoiden kanssa ovat epätavallinen kotitekoinen leivonnainen, joka ei menetä makuaan täysin jäähtyessään, joten se sopii täydellisesti tasapainoiseksi ja tyydyttäväksi välipalaksi töissä tai opiskellessa.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 12.

Ainesosat:

• Smetana 15% - 200 gr.
• Voi - 200 gr.
• muna - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Jauhot - 400-450 gr.
• Suola - 1 tl.

Täytteeksi:

• Kanaliha - 400 gr.
• kuoritut perunat - 250 gr.
• kuoritut sipulit - 120 gr.
• Voi - 30 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita vatkaimella huoneenlämmössä seuraavat ainekset: smetana, yksi muna ja pehmennetty voi.

Vaihe 2. Lisää suola ja puolet leivinjauheeseen sekoitettuista jauhoista - sekoita ainekset lusikalla.

Vaihe 3. Lisää loput jauhot kourallisittain ja vaihda manuaaliseen vaivaamiseen. Yhdistämme ainekset ja keräämme ne palloon, käärimme kalvoon ja laitamme ne jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Vaihe 4. Yhdistä täytettä varten pienet siipikarjan, perunat ja sipulikuutiot. Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria.

Vaihe 5. Kauli jäähdytetty taikina kerrokseksi ja leikkaa ympyröitä, joiden halkaisija on 12-15 senttimetriä.

Vaihe 6. Levitä täyte koskettamatta reunoja ja lisää hieman voita. Peitä kana kasviksilla pienemmillä ympyröillä.

Vaihe 7Kiinnitämme reunat ja laitamme puolivalmiit tuotteet uunipellille, voitele munalla tai keltuaisella ja tee keskelle pieni viilto.

Vaihe 8. Kypsennä 180 asteessa 40 minuuttia ja syö. Hyvää ruokahalua!

Kurnik jauhelihan ja perunoiden kanssa uunissa

Kana jauhelihalla ja perunoilla uunissa on herkullista, yksinkertaista ja erittäin tyydyttävää! Ruoanlaittoon tarvitsemme vain edullisia raaka-aineita, jotka ovat usein käsillä, ja tuloksena saamme punertavan ja aromaattisen piirakan, jossa on runsaasti ravitsevaa täytettä.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5-6.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 270 gr.
• Voi - 140 gr.
• Suola - 1 tl.
• Munankeltuainen - 2 kpl.
• Vesi - 50 ml.

Täytteeksi:

• Jauheliha - 300 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Lisäksi:

• Munankeltuainen - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele taikina leikkaamalla voi kuutioiksi ja jauhamalla jauhojen kanssa, lisää sitten jäävesi, keltuaiset ja suola. Taikinan vaivaamisen jälkeen siirrä taikina jääkaappiin.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi ja sekoita jauhelihaan.

Vaihe 3. Lisää seokseen hienonnettu sipuli, suola ja suosikkimausteet.

Vaihe 4. Poista taikina kylmästä ja jaa se kahteen epätasaiseen osaan. Kauli isompi osa ja aseta se leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Vaihe 5. Levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi jättäen reunoihin vapaata tilaa.

Vaihe 6. Kaulimme myös toisen osan taikinasta ja asetamme sen täytteen päälle tiivistäen reunat.

Vaihe 7. Voitele pinta munalla ja tee keskelle pieni reikä.

Vaihe 8. Paista kanaa 40-45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Hyvää ruokahalua!