Kutya – 10 reseptiä

Kutya on maukas muro, jota on täydennetty eri ainesosilla. Pääainesosan "rooli" voi olla paitsi riisin, kuten olemme tottuneet, myös speltti-, vehnä- tai helmiohra - kaikki riippuu makumieltymyksistäsi. Ja jotta ruoan maku olisi rikkaampi, käytetään sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai luonnollista mehiläishunajaa. Tämä ruokalaji valmistetaan erilaisiin kristillisiin juhlapäiviin tai hautauspöytiin.

Riisikutia jouluksi

Joulun riisikutia on pyhän illan pääruoka, josta juhla alkaa, sillä ennen aterian aloittamista jokaisen tulee maistaa ainakin muutama lusikallinen hunajapuuroa saksanpähkinöiden, taateleiden ja muiden kuivattujen hedelmien kera.

1. 
   Pese murot perusteellisesti useissa vesissä ja laita se kattilaan, kaada kolme lasillista suolattua kiehuvaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
2. 
   Ota seuraavaksi kattila pois liedeltä, sulje kansi ja anna riisin seistä 10 minuuttia. Sekoita sitten varovasti, jotta keitetyt jyvät eivät tartu toisiinsa.
3. 
   Kaada kuivattujen hedelmien päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, huuhtele sitten ja anna kuivua. Poista taateleista kuopat.
4. 
   Paista pähkinät kevyesti kuivalla paistinpannulla, kuori ohuet kuoret irti ja jauha blenderissä tai kahvimyllyssä karkeiksi muruiksi.
5. 
   Laita keitetty riisi kulhoon ja sekoita rusinoihin.
6. 
   Leikkaa taatelit ja kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi ja lisää puuron joukkoon.
7. 
   Ripottele päälle pähkinöitä.
8. 
   Sekoita koira ja mausta sokeripitoisella nestemäisellä hunajalla.
9. 
   Peitä astia kannella ja anna hyytyä huoneenlämmössä.
10. 
    Tarjoile kylmänä. Hyvää ruokahalua!

---

Hautajaiskutia, joka on valmistettu riisistä rusinoilla

Riisistä rusinoilla tehty Kutia-muistomerkki on jälkiruoka, joka tarjoillaan pöytään useissa kulhoissa, jotka on sijoitettu pöydän eri päihin. Tämä tehdään niin, että ehdottomasti kaikki läsnä olevat voivat syödä vähintään yhden lusikan. Ostamme tuotteet listan mukaan ja aloitamme ruoanlaiton.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Riisi - 1 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Rusinat - 120-150 gr.
• Voi - 40 gr.
• Kidesokeri - 1-2 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Nopeuttaaksesi prosessia ja oman mukavuuden vuoksi asenna kaikki tarvittavat komponentit työpöydälle.

Vaihe 2. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle 5 minuutin ajan ja huuhtele sitten huolellisesti. Keitä riisi kypsäksi lisäämällä suolaa.

Vaihe 3. Sulata voi paistinpannussa ja paista kidesokeria ja rusinat.

Vaihe 4. Sillä hetkellä, kun sokeri on saanut karamellivärin, poista lämmönkestävä astia lämmöltä.

Vaihe 5. Aseta makeat rusinat riisin joukkoon voin kanssa, sekoita huolellisesti ja tarjoile.

Riisikutia rusinoilla ja hunajalla

Riisistä rusinoilla ja hunajalla tehty Kutya unikonsiemenillä ja pähkinöillä täydennettynä on runsas ja ravitseva ruokalaji, jolla voit hemmotella itseäsi aamiaiseksi. Tämä ruokalaji vapauttaa sinut nälästä pitkäksi aikaa ja täyttää sinut energialla iltaan asti - taatusti!

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Riisi - 160 gr.
• Vesi - 350 ml.
• Rusinat - 40-50 gr.
• Unikonsiemenet - 1,5 rkl.
• Hunaja - 2-3 rkl.
• Pähkinät - 1-2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese jyvät varovasti vedessä, kunnes ne ovat läpinäkyviä.

Vaihe 2. Kaada murot kattilaan, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä välittömästi ja peitä kannella, keitä 10 minuuttia.

Vaihe 3. Hienonna haluamasi pähkinät karkeasti veitsellä, liota unikonsiemenet kiehuvassa vedessä, huuhtele rusinat vedellä ja kuivaa.

Vaihe 4. Laita rusinat ja unikonsiemenet keitetyn riisin päälle sekoittamatta, hauduta miedolla lämmöllä kannen alla vielä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Mausta puuro ajan kuluttua pähkinöillä ja hunajalla ja sekoita.

Vaihe 6. Aseta ruoka annosmaljoihin ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Kutia vehnästä

Vehnäkutia on makea puuro, jota kaikki slaavilaiset valmistavat jouluateriaa tai pääsiäisen jumalanpalvelusta varten. Voit kuitenkin valmistaa tämän ruuan ilman mitään syytä, koska sillä on erinomaiset makuominaisuudet ja miellyttävä tuoksu, jota jopa lapset eivät voi vastustaa.

Kokkausaika – 2 tuntia 40 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Vehnän jyvät - 300 gr.
• Saksanpähkinät - 200 gr.
• Unikko - 100 gr.
• Hunaja - 5 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kaada vehnä sopivan kokoiseen kattilaan, kaada kylmään veteen ja sekoita huolellisesti, kunnes vesi muuttuu sameaksi - valuta se ja toista käsittely, kunnes vesi kirkastaa.

Vaihe 2. Pesun päätyttyä tyhjennä neste uudelleen ja varmista, että kaikki roskat ja roskat on poistettu.

Vaihe 3. Täytä murot puhtaalla vedellä (suhde 1:2,5), kiehauta ja vähennä lämpöä, keitä kypsiksi ja lisää suolaa.

Vaihe 4. Jätä keitetty puuro työpöydälle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Vaihe 5. Aseta saksanpähkinän ytimet kuivalle paistinpannulle ja kuumenna useita minuutteja.

Vaihe 6. Jauha unikonsiemenet kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Suosittelemme myös ainesosan esiliottamista kuumassa maidossa.

Vaihe 7. Lisää unikonsiemenet ja hunaja jäähtyneeseen vehnään.

Vaihe 8. Lisää seuraavaksi aromaattiset pähkinät.

Vaihe 9. Tässä vaiheessa säädämme astian paksuutta: lisää halutessasi jäähdytettyä kiehuvaa vettä. Hyvää ruokahalua!

Hitaassa keittimessä kypsennetty riisikutia

Hitaassa keittimessä kypsennetty riisikutia on runsas ja erittäin maukas ruokalaji, joka valmistetaan usein jouluaattona. Riisipuuroa täydennetään yleensä ainesosilla, kuten hunajalla ja kuivatuilla hedelmillä, mutta tänään suosittelemme lisäämään myös marmeladia ja jauhettua kanelia.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 5-10 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Riisi - 1,5 rkl.
• Vesi - 3,5 rkl.
• Hunaja - 2 rkl.
• Rusinat - 3 rkl.
• Marmeladi - 50 gr.
• Kuoritut pähkinät - 1 kourallinen.
• Jauhettu kaneli - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita pesty riisi monitoimikeitin kulhoon, lisää vesi, lisää sokeri ja suola ja keitä "Puura"-tilassa 25 minuuttia.

Vaihe 2. Valmistele lisäaineet.

Vaihe 3. Pese rusinat huolellisesti ja höyrytä kiehuvassa vedessä (5-10 minuuttia).

Vaihe 4.Sekoita syvässä kulhossa hunajaa, jauhettua kanelia ja kahta ruokalusikallista vettä.

Vaihe 5. Jäähdytä keitetty riisi lämpimäksi.

Vaihe 6. Lisää rusinat ja marmeladi riisiin.

Vaihe 7. Lisää pähkinät ja sekoita.

Vaihe 8. Tarjoile ruokalaji ja maista sitä. Hyvää ruokahalua!

Paaston riisi kutia

Riisistä valmistettu paaston kutia valmistetaan perinteisesti luonnon mehiläishunajasta ja rusinoista, muita lisäaineita jokainen käyttää oman maun mukaan. Tämä slaavilainen ruokalaji valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti, tärkeintä on keittää vilja oikein.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• Riisi - 100 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Hunaja - 3 rkl.
• Mantelit - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet.

Vaihe 2. Pese riisi vaihtamalla vettä 5-7 kertaa, kunnes se kirkastaa.

Vaihe 3. Kaada kaksi kupillista kiehuvaa vettä murojen päälle, lisää hieman suolaa ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Jos keitetty riisi tarttuu yhteen, huuhtele se juoksevalla vedellä.

Vaihe 4. Jäähdytä puuro kokonaan ja laita se kulhoihin.

Vaihe 5. Liota rusinoita kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia, huuhtele ja kuivaa, lisää riisiin.

Vaihe 6. Mausta koira hunajalla ja sekoita voimakkaasti.

Vaihe 7. Koristele astia manteleilla ja aseta se pöydälle.

Kutya unikonsiemenillä

Kutia unikonsiemenillä on maukas ja helposti valmistava ruokalaji, joka on perinteisesti valmistettu riisisiemenistä. Tänään esittelemme kuitenkin huomionne reseptin, jossa pääkomponentti on kirjoitettu, ja maun monipuolistamiseksi käytämme unikonsiementen lisäksi myös kuivattuja hedelmiä.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 5-10 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Speltti - 100 gr.
• Unikko - 50 gr.
• Kuivatut hedelmät - 200 gr.
• Hunaja - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese speltti huolellisesti kylmällä vedellä.

Vaihe 2. Kaada kiehuvaa vettä jyvien päälle ja kiehauta, keitä 20-25 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada unikonsiemenet 20 minuutin kuluttua pannulle ja keitä vielä 5 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä, anna hautua.

Vaihe 4. Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen hedelmien päälle ja huuhtele vedellä 15 minuutin kuluttua.

Vaihe 5. Jauha kuivatut hedelmät ja yhdistä spelttiin.

Vaihe 6. Lisää hunajaa lämpimään kutyaan.

Vaihe 7. Odota, että se jäähtyy kokonaan ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Kutya pähkinöillä ja rusinoilla

Kutya pähkinöillä ja rusinoilla on ikivanha ihmisten ruokien resepti, joka on tullut meille Kiovan Venäjän ajoilta lähtien. Pähkinöillä, hunajalla ja muilla ainesosilla maustettu makea vehnäpuuro ei ole vain erittäin maukasta ja tyydyttävää, vaan myös terveellistä ja ravitsevaa.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Vehnä - 170 gr.
• Hunaja - 2-3 rkl.
• Voi - 30 gr.
• Unikko - 30 gr.
• Rusinat - 20 gr.
• saksanpähkinän ytimet - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä vehnää suolalla maustetussa vedessä 20-30 minuuttia.

Vaihe 2. Hienonna pähkinät veitsen reunalla.

Vaihe 3. Höyrytä rusinat kiehuvassa vedessä ja huuhtele.

Vaihe 4. Laita pala voita ja rusinoita kattilaan puuroa varten, lisää hunaja, saksanpähkinät ja unikonsiemenet.

Vaihe 5. Sekoita komponentit huolellisesti tasaisen jakautumisen varmistamiseksi.

Vaihe 6. Tarjoile ruoka ja kutsu perhe päivälliselle. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kutia sokeroitujen hedelmien kanssa

Kutya sokeroiduilla hedelmillä on todellinen koriste jokaiselle juhlapöydälle, jota vieraat arvostavat aina. Sokeroidut hedelmät ovat erinomainen lisä riisipuuron kanssa, erityisesti yhdessä kidesokerin ja rusinoiden kanssa. Kokeile ja katso itse!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Pitkäjyväinen riisi - 150 gr.
• Sokeroitu ananas - 50 gr.
• Rusinat - 50 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese riisi perusteellisesti useissa vesissä.

Vaihe 2. Täytä murot vedellä ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia, lisää hieman suolaa.

Vaihe 3. Kun aika on kulunut, valuta riisi siivilässä.

Vaihe 4. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle 15-20 minuuttia, valuta neste pois.

Vaihe 5. Liuota kidesokeri lasilliseen kiehuvaa vettä ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Vaihe 6. Aseta osa riisiä tarjoiluastiaan ja ripottele päälle rusinoita.

Vaihe 7. Lisää sokeroituja hedelmiä puuron joukkoon.

Vaihe 8. Ja täytä kylmällä sokerisiirappilla.

Vaihe 9. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kutya helmiohrasta

Ohrakutia on uskomattoman maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa sekä ortodoksisen loman yhteydessä että yksinkertaisesti monipuolistamaan perheesi tavanomaista ruokavaliota. Huolimatta siitä, että ohra vaatii melko pitkän lämpökäsittelyn, tulos on ehdottomasti sen arvoinen.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Ohrahelmi - 100 gr.
• Rusinat - 30 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 30 gr.
• Luumut - 30 gr.
• Unikko - 30 gr.
• Hunaja - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki kuivatut hedelmät kulhoon.

Vaihe 2. Kaada kiehuvaa vettä ainesten päälle, peitä kannella ja anna pehmetä 10 minuuttia.

Vaihe 3. Taputtele sitten rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut kuivaksi lautasliinoilla ja leikkaa halutun kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 4. Liota myös unikonsiemeniä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.

Vaihe 5.Kun aika on kulunut, laita unikonsiemenet siivilään ja kaada niiden päälle uudelleen kiehuvaa vettä, toista käsittely vielä kahdesti ja jauha sitten komponentti tehosekoittimessa.

Vaihe 6. Lajittelemme viljat ja huuhtelemme ne vedellä.

Vaihe 7. Täytä ohra vedellä ja anna seistä kaksi tuntia.

Vaihe 8. Kun aika on kulunut, pese jyvät ja täytä ne vedellä (1:3) ja jatka lämpökäsittelyyn.

Vaihe 9. Kuumenna puuro kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin puolitoista tuntia.

Vaihe 10. Lisää jauhetut unikonsiemenet valmiiseen ohraan.

Vaihe 11. Mausta hunajalla.

Vaihe 12. Lisää seuraavaksi kuivatut hedelmät.

Vaihe 13. Sekoita koira huolellisesti.

Vaihe 14. Ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!