Kvass mustasta leivästä kotona

Leipäkvass alkoi vuosisatoja sitten. Nyt vanha venäläinen ruokalaji ei kuitenkaan ole vähemmän suosittu. Runsas juoma sammuttaa janon kuumalla säällä, ja sitä voidaan käyttää myös kotitekoisen okroshkan pohjana. Valmistaaksesi tuotteen itse, käytä 7 todistettua reseptiä vaiheittaisilla kuvauksilla.

Kotitekoinen kvass mustasta leivästä 3 litran purkkiin

Kotitekoisen kvassin valmistaminen kolmen litran purkissa on melko yksinkertaista. Viilentävä hiilihapotettu juoma on erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetuille janon sammuttajille.

1. 
   Kuinka tehdä kvassia mustasta leivästä kotona? Huuhtelemme kolmen litran purkin ja pyyhimme sen kuivaksi. Upota humalahiiva astiaan.
2. 
   Leikkaa ruisleipäviipaleet pieniksi paloiksi. Lähetämme ne myös purkkiin.
3. 
   Pese ja kuivaa rusinat. Lisää se muiden ainesten joukkoon.
4. 
   Lisää seuraavaksi tarvittava määrä sokeria.
5. 
   Kiehauta vesi, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja kaada se kokonaismassaan.
6. 
   Sulje purkki nailonisella kannella. Aseta työkappale lämpimään paikkaan 1-2 päiväksi.
7. 
   Siivilöi fermentoitu juoma hienon siivilän läpi.
8. 
   Jäähdytä juoma ja kaada kuppeihin!

Kuinka tehdä herkullista kvassia leivästä ilman hiivaa?

Jotta kotitekoinen leipäkvass ei ole liian vahvaa, valmista se lisäämättä hiivaa. Nauti yksinkertaisesta reseptistä, jossa on vähimmäismäärä ainesosia. Valmis juoma on käyttövalmis kolmessa päivässä. Se voidaan myös lisätä okroshkaan.

Kypsennysaika: 4 päivää

Valmistusaika: 3 päivää

Annokset - 12

Ainesosat:

• Musta leipä - 300 gr.
• Sokeri - 5 rkl.
• Vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa musta leipäviipaleet pieniksi paloiksi ja kuivaa ne uunissa. Noin 10 minuuttia 180 asteessa.

2. Aseta tuote steriloituun lasipurkkiin sokerin kanssa. Täytä ruoka lämpimällä keitetyllä vedellä.

3. Peitä säiliö sisällöllä sideharsolla ja aseta se lämpimään paikkaan 3-4 päiväksi.

4. Tämän ajan kuluttua tuote käy. Sen jälkeen se voidaan suodattaa juustokankaan tai siivilän läpi. Sitten lähetämme juoman jäähtymään jääkaappiin.

5. Kotitekoinen leipäkvass ilman hiivaa on valmis. Kaada lasiin ja auta itseäsi.

Yksinkertainen ja maukas resepti kvassille leivästä hiivalla

Rikas ja hiilihappoinen kotitekoinen kvass voidaan valmistaa leivän ja kuivahiivan kanssa. Vain kolmessa päivässä saat kirkkaan, virkistävän juoman. Ihanteellinen ratkaisu kuumalle säälle!

Kypsennysaika: 3 päivää

Valmistusaika: 3 päivää

Annokset - 8

Ainesosat:

• Leipä - 200 gr.
• Sokeri - 3 rkl.
• Rusinat - 1 rkl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

1. Jaa ruisleipä pieniksi paloiksi. Kuivaamme ne uunissa 180 asteessa.

2.Laita syntyneet keksejä suureen kattilaan. Lisää tähän rusinat, sokeri ja kuivahiiva.

3. Kiehauta vesi ja jäähdytä se noin 40 asteeseen. Kaada neste kattilaan sisällön kanssa.

4. Anna valmisteen hautua 3 päivää lämpimässä huoneessa.

5. Kolmen päivän kuluttua valmis tuote tulee siivilöidä ja jäähdyttää. Voit hemmotella itseäsi!

Kvass mustasta leivästä rusinoilla kotona

Runsas kotitekoinen kvass on valmistettu mustasta leivästä ja rusinoista. Valmis tuote ei ole makea, sillä voit valmistaa okroshkaa ja muita ruokia. Kokeile yksinkertaista ja nopeaa reseptiä!

Kypsennysaika: 16 tuntia

Kypsennysaika: 12 tuntia

Annokset - 12

Ainesosat:

• Ruisleipä - 200 gr.
• Sokeri - 2 rkl.
• Rusinat - 1 rkl.
• Kvass-hiiva - 150 gr.
• Vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa musta leipä pieniksi kuutioiksi ja kuivaa niitä esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia.

2. Upota keksit syvälle pannulle.

3. Lisää leipätuotteeseen lusikallinen sokeria ja litra kiehuvaa vettä.

4. Kaada 15 minuutin kuluttua 2 litraa jäähdytettyä keitettyä vettä ja lisää puolet rusinoiden kokonaismäärästä. Lisää kvass-hiiva.

5. Säilytä työkappaletta 12 tuntia lämpimässä paikassa.

6. Suodata seuraavaksi saatu tuote siivilän tai juustokankaan läpi.

7. Lisää jäljellä oleva lusikka sokeria puhtaaseen juomaan. Sekoita.

8. Lähetämme myös loput rusinat tänne.

9. Tuote voidaan jakaa pulloihin. Seuraavaksi se tulee laittaa jääkaappiin 3-4 tunniksi.

10. Jäähdytetty tuote on valmis syötäväksi!

Vaiheittainen resepti kvassin valmistamiseksi mustan leivän keksistä

Yksinkertainen tapa valmistaa kvassia kotona on musta korppujauho ja kuivahiiva. Kirkas ja hiilihappoinen juoma on valmis 24 tunnissa. Se voidaan lisätä okroshkaan tai tarjoilla mukeissa.

Kypsennysaika: 1 päivä

Valmistusaika: 1 päivä

Annokset - 8

Ainesosat:

• Ruisleipä - 3 viipaletta.
• Sokeri - 3 rkl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Vesi - 2 l.
• Teelehdet - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Kiehauta kaksi litraa vettä sokerin kanssa. Sekoita tuote ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

2. Leikkaa keskipaksua mustaa leipää kolme viipaletta.

3. Leikkaa seuraavaksi viipaleet kuutioiksi ja kuivaa niitä 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia.

4. Hauduta mustalehtiteetä kiehuvalla vedellä ja anna hautua.

5. Kasta keksejä jäähtyneeseen makeaan veteen ja kaada joukkoon siivilöidyt teelehdet.

6. Anna kokonaismassan jäähtyä ja sekoita joukkoon kuivahiiva. Jos tuote upotetaan kuumaan veteen, käymistä ei tapahdu.

7. Anna valmisteen seistä 24 tuntia lämpimässä paikassa.

8. Siivilöi seos hetken kuluttua juustokankaan läpi.

9. Jäähdytä valmis juoma jääkaapissa, kaada se sitten lasiin ja maista.

Kvass Borodinon leivästä kotona

Yksi vaihtoehdoista kirkkaan kotitekoisen kvassin valmistamiseksi on Borodino-leipä. Jopa kulinaariset aloittelijat saavat herkullisen juoman. Kokeile alkuperäistä hiilihapotettua tuotetta!

Kypsennysaika: 2 päivää

Valmistusaika: 1 päivä

Annokset - 12

Ainesosat:

• Borodino-leipä - 300 gr.
• Sokeri - 5 rkl.
• Rusinat - 0,5 rkl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa Borodino-leipäviipaleet pieniksi paloiksi ja kuivaa ne. Voit asettaa tuotteen ikkunalaudalle etukäteen tai laittaa sen uuniin 5-10 minuutiksi.

2. Kiehauta vesi ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tämän jälkeen upotamme mustan leivän keksejä purkkiin ja täytämme ne välittömästi vedellä.

3. Lisää seuraavaksi tarvittava määrä sokeria.

4. Kaada seuraavaksi kuivahiiva joukkoon.

5.Lisää rusinoita parempaa käymistä varten.

6. Jätä työkappale lämpimään paikkaan 1-2 päiväksi.

7. Tämän jälkeen tuote tulee siivilöidä ja jäljelle jäänyt massa voidaan käyttää toistuviin valmisteisiin.

8. Tarjoile kotitekoinen juoma jäähdytettynä!

Runsas kvass mustasta leivästä ja maltaista

Maultaan ja väriltään kirkasta kvassia voidaan valmistaa mustan leivän paloista ja mallasista. Tämä runsas juoma miellyttää erityisesti sinua ja läheisiäsi kuumalla säällä. Huomioi tämä yksinkertainen kotitekoinen resepti!

Kypsennysaika: 4 päivää

Valmistusaika: 3 päivää

Annokset - 10

Ainesosat:

• Ruisleipä - 200 gr.
• Sokeri - 2 rkl.
• Ruismallas - 1,5 rkl.
• Vesi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa musta leipä pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Aseta seuraavaksi tuote uunipellille ja kuivaa sitä uunissa mahdollisimman kuumassa 10 minuuttia.

2. Aseta seuraavaksi leipä puhtaaseen ja kuivaan lasipurkkiin. Lisää tähän sokeri ja ruismallas. Sitä ei tarvitse liottaa etukäteen.

3. Täytä purkin sisältö jäähtyneellä keitetyllä vedellä. Peitä kaula sideharsolla. Aseta säiliö tässä muodossa lämpimään paikkaan 3-4 päivää.

4. Muutaman päivän kuluttua valmiste käy hyvin, minkä jälkeen se on siivilöitävä. Voit tehdä tämän käyttämällä hienoa seulaa tai juustokangasta.

5. Valmis kirkas kvass tulee ensin jäähdyttää perusteellisesti. Sen jälkeen voit kaataa sen lasiin ja hemmotella läheisiäsi!