Kvass kvassivierrestä

Kvass on ihana juoma, joka on erityisen hyvä kesällä. Se voidaan valmistaa helposti ja yksinkertaisesti kotona kvassivierteestä. Tarjoamme sinulle reseptin kvassille kvassivierretiivisteestä, ilman hiivaa, kuivahiivalla, rusinoilla, korppujauhoilla ja hapantaikinalla.

Kvass kvassivierretiivisteestä 3 litraa kohti

Juoman valmistukseen tarvitsemme kvassivierretiivistettä, sokeria, kuivahiivaa, rusinoita ja vettä. Kaikki ainekset sekoitetaan kolmen litran purkissa ja fermentoidaan 24 tuntia. Sitten kvass suodatetaan ja jätetään huoneenlämpötilaan 2-3 tunniksi, minkä jälkeen se jäähdytetään.

1. 
   Kuinka tehdä kvassia kvassivierrestä kotona? Ensin lämmitä vesi, sen lämpötilan tulee olla noin 30 astetta. Korkeissa lämpötiloissa hiiva ei ala toimia. Huuhtele seuraavaksi rusinat hyvin ja anna kuivua talouspaperin päällä.
2. 
   Kaada lämmin vesi kolmen litran lasipurkkiin, lisää kidesokeri, kvassivierre, hiiva, rusinat ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes sokeri ja hiiva ovat täysin liuenneet. Suljemme purkin muovikannella ja jätämme sen pöydälle käymään vuorokaudeksi.
3. 
   Puolentoista tunnin kuluessa kvass alkaa käydä, rusinat kelluvat yläosaan ja pohjaan ilmestyy pieniä kuplia. Tämä osoittaa käymisen oikeellisuuden.
4. 
   Siivilöi kvass 24 tunnin kuluttua useiden sidekerrosten läpi. Halutessasi lisää sokeria. Kaada juoma erillisiin astioihin ja anna seistä vielä 2-3 tuntia huoneenlämmössä.
5. 
   Nyt laitamme valmiin kvassin jääkaappiin ja annamme sen jäähtyä kokonaan. Kaada lasiin ja tarjoa kuumana vuodenaikana.

Hyvää ruokahalua!

Kvass kvassivierrestä ilman hiivaa kotona

Tämän virkistävän juoman valmistukseen tarvitsemme kvassivierrettä, kidesokeria, ruishapanta ja vettä. Aluksi käynnistin täytetään vedellä, sitten siihen lisätään vierre ja kaikki peitetään sideharsolla. Sitten lisätään sokeria, kvass suodatetaan ja kypsytetään vielä 12 tuntia.

Kypsennysaika: 1 päivä.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 12.

Ainesosat:

• kvassivierre - 100 gr.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Ruishapantaikina - 10 gr.
• Keitetty vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

1. Laita ruiskäynnistin pieneen astiaan.

2. Lisää siihen pieni määrä keitettyä huoneenlämpöistä vettä ja sekoita kaikki hyvin.

3. Kaada jäljellä oleva vesi syvään kattilaan ja lisää siihen ruiskäynnistin.

4. Lisää nyt 100 grammaa kvassivierrettä ja sekoita kaikki huolellisesti. Anna valmiin konsentraatin seistä jonkin aikaa huoneenlämmössä.Peitä pannu useilla kerroksilla sideharsoa tai pyyhkeellä, jotta mitään ei pääse sinne.

5. Jonkin ajan kuluttua pinnalle pitäisi ilmestyä kuplia. Lisää 3 ruokalusikallista kidesokeria ja sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Peitä uudelleen sideharsolla ja anna seistä 12 tuntia huoneenlämmössä.

6. Tämän ajan kuluttua siivilöi kvass juustokankaan läpi erilliseen astiaan ja anna sen kypsyä huoneenlämmössä vielä 12 tuntia. Kvass on valmis. Anna jäähtyä kokonaan jääkaapissa, kaada lasiin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kvassia kvassivierrestä ja kuivahiivasta?

Juoman valmistukseen tarvitsemme vettä, sokeria, kvassivierrettä, kuivahiivaa ja rusinoita. Kaikki ainekset käyvät yhdessä lasipurkissa lämpimässä ja pimeässä paikassa 12 tuntia, jonka jälkeen kvassia jäähdytetään jääkaapissa noin 10 tuntia.

Kypsennysaika: 20 tuntia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Kvassivierre - 5 rkl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Rusinat - 1 tl.
• Keitetty vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

1. Kaada 250 ml juomavettä kattilaan, laita tuleen ja kuumenna 40 asteen lämpötilaan.^OC. Lisää seuraavaksi kvassivierre, kuivahiiva ja sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes sokeri ja hiiva ovat täysin liuenneet.

2. Kaada neste kolmen litran lasipurkkiin.

3. Lisää rusinat, sekoita ja täytä kaikki jäljellä olevalla huoneenlämpöisellä vedellä.

4. Suljemme purkin löyhästi kannella, jotta kaasu pääsee poistumaan, muuten purkki voi räjähtää. Lähetämme juoman käymään 10-12 tuntia lämpimään ja pimeään paikkaan.

5.Nyt voimme pullottaa kvassin tai siivilöidä seulan läpi ja kaada takaisin purkkiin. Anna juoman levätä jääkaapissa 8-10 tuntia. Tänä aikana se jäähtyy hyvin ja kaikki sedimentti on pohjassa.

6. Kvass on valmis. Voimme kaada sen lasiin ja tarjoilla pöytään. Se sopii erityisen hyvin kulutukseen kuumana vuodenaikana. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen leipäkvass kvassivierrestä 5 litralle

Tämän kvassin valmistamiseksi tarvitsemme kvassivierrettä, sokeria, kuivahiivaa, rusinoita ja vettä. Kaikki ainekset sekoitetaan viiden litran kattilassa. Juoma käy 24 tuntia ja jäähtyy sitten 5 tuntia.

Kypsennysaika: 1 päivä.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 20.

Ainesosat:

• Kvassivierretiiviste - 8-10 rkl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Kuivahiiva - 1 rkl.
• Rusinat - 1 kourallinen.
• Keitetty vesi - 5 l.

Keittoprosessi:

1. Kaada 5 litraa huoneenlämpöistä juomavettä syvään kattilaan.

2. Lisää seuraavaksi 8-10 ruokalusikallista kvassivierrettä ja sekoita kaikki hyvin.

3. Lisää puolitoista lasillista kidesokeria lakkaamatta sekoittaen. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

4. Lisää sitten yksi ruokalusikallinen kuivahiivaa ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut.

5. Sulje pannu kannella ja aseta se lämpimään ja pimeään paikkaan vuorokaudeksi käymistä varten.

6. Tänä aikana käymisprosessin aikana muodostuneiden bakteerien pitäisi ilmestyä pinnalle.

7. Kaada valmis kvass erillisiin astioihin ja lisää jokaiseen muutama rusina.

8. Sulje astiat kannella ja jätä jääkaappiin 4-5 tunniksi. Siellä juoma jäähtyy ja vahvistuu. Kaada laseihin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kvassin valmistamiseksi kvassivierrestä rusinoilla

Juoman valmistukseen tarvitset vettä, tuoretta hiivaa, kvassivierrettä, kidesokeria ja rusinoita, joiden ansiosta kvassista tulee pikantista. Käyminen kestää noin 20 tuntia.

Kypsennysaika: 20 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 12.

Ainesosat:

• Kvassivierre - 1 rkl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Tuore hiiva - 10 gr.
• Keitetty vesi - 3 l.
• Rusinat - 1 kourallinen.

Keittoprosessi:

1. Kiehauta juomavesi ja anna sen jäähtyä lämpimäksi. Kaada se kolmen litran lasipurkkiin.

2. Lisää nyt 3 ruokalusikallista kidesokeria ja lusikallinen kvassivierrettä. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämä on parasta tehdä puulusikalla.

3. Hienonna tuorehiiva veitsellä hienoksi ja laita se vesipurkkiin. Sekoita kaikki varovasti, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Voit käyttää myös kuivahiivaa.

4. Lisää rusinat, sekoita kevyesti. Suljemme purkin nailonkannella ja lähetämme sen lämpimään paikkaan 12-20 tunniksi. Tärkeintä ei ole laittaa sitä aurinkoon. Tämän ajan kuluttua juoman pinnalle pitäisi ilmestyä vaahtoa. Tämä tarkoittaa, että kvass on valmis.

5. Laita valmis juoma jääkaappiin jäähtymään kokonaan useiksi tunteiksi. Halutessasi voit valmistaa kvassin uudelleen pohjalle jäävästä alkupalasta. Kaada lasiin ja tarjoa kuumana vuodenaikana. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti kvassille vierteestä ja keksistä

Tässä reseptissä käytetään kvassivierrettä, sokeria, kuivahiivaa, vettä ja mustan ruisleivän keksejä. Siitä tulee kohtalaisen makea, mikä sopii täydellisesti kuumaan vuodenaikaan.

Kypsennysaika: 1 päivä.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 12.

Ainesosat:

• kvassivierre - 60 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• kuivahiiva - 10 gr.
• Mustat ruisleivän keksejä - 1 kourallinen.
• Keitetty vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

1. Ota kolmen litran lasipurkki ja kaada siihen hieman alle 3 litraa lämmintä vettä. Lisää kidesokeri ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.

2. Lisää nyt kvassivierre ja ravista kaikki puulusikalla.

3. Kaada sitten joukkoon kourallinen mustaa ruisleipäkeksejä ja kuivahiivaa. Ei tarvitse sekoittaa. Peitä purkki ohuella puuvillapyyhkeellä tai useilla kerroksilla sideharsoa, kiinnitä ja jätä pöydälle päiväksi. Purkkia ei saa altistaa auringonvalolle.

4. Siivilöi kvass juustokankaan läpi päivää myöhemmin ja pullota se suppilon avulla. Laita juoma jääkaappiin useiksi tunniksi jäähtymään kokonaan.

5. Kvassimme on valmis. Kaada laseihin ja tarjoile. Tämä juoma on parasta nauttia kuumana vuodenaikana. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen kvass vierteestä ja ruishapantaikinasta

Tässä reseptissä tarvitsemme kvassivierrettä, ruishapanta, sokeria ja vettä. Alkupalan voi valmistaa itse tai ostaa kaupasta. Kaikki aineosat sekoitetaan ja fermentoidaan kaksi päivää. Juoma tarjoillaan jäähdytettynä.

Kypsennysaika: 2 päivää.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 12.

Ainesosat:

• kvassivierre - 0,5 rkl.
• Ruishapantaikina - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Keitetty vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

1. Ennen kuin aloitat kvassin valmistuksen, sinun tulee valmistaa ruis-alkupala. Voit valmistaa sen itse tai ostaa sen kaupasta. Sen tulee olla kypsää ja kuplia.

2. Ota kolmen litran lasipurkki ja kaada siihen lasillinen ruishapantaikinaa.

3. Lisää seuraavaksi puoli lasillista kvassivierrettä.

4.Ripottele seuraavaksi kaikki sokerilla. Halutessasi voit lisätä kidesokeria, mutta tämä tekee kvassista erittäin makeaa.

5. Kaada ainekset lämpimällä keitetyllä vedellä sekoittamatta purkin sisältöä. On tärkeää, että se ei ole kuuma.

6. Peitä astia päälle useilla kerroksilla sideharsoa tai ohuella puuvillapyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan, jossa käymisprosessi alkaa. Jos ulkona paistaa aurinko, laitamme purkin ikkunalaudalle.

7. Anna kvassin seistä 2 päivää. Päälle tulee olla paksua vaahtoa. Sitten suodatamme sen juustokankaan läpi ja pullotamme. Anna jäähtyä kokonaan jääkaapissa useita tunteja.

8. Juomamme on valmis. Kaada laseihin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!