Kvass kuivasta kvassista 3 litralle kotona

Kvassin valmistamiseksi klassisella tavalla sinun on vietettävä paljon aikaa. Kuiva kvass on vaihtoehto muille hapanjuurille. Sen avulla voit valmistaa juoman 1-2 päivässä erilaisilla lisäaineilla: rusinoita, minttua tai sitruunamehua.

Kvass kuivasta kvassista ilman hiivaa 3 litran purkissa

Tämä on yksinkertainen resepti luonnollisen kvassin valmistamiseksi, jonka maku muistuttaa tynnyrijuomaa. Kotona valmistettua kvassia voidaan käyttää okroshkan pohjana.

1. 
   Kuinka valmistaa kvassia kuivasta kvassista 3 litralle kotona? Valmistetaan kaikki tarvittavat ainekset kvassin valmistamiseksi. Tarvitsemme myös 3 litran lasipurkin. Tarkistamme purkin: sen on oltava puhdas ja ilman näkyviä vaurioita (naarmuja, siruja, halkeamia).
2. 
   Laita liesi päälle. Kaada 2 litraa vettä kattilaan. Kvassin valmistamiseksi tarvitsemme keitettyä vettä, joten laitamme veden kiehumaan.
3. 
   Kaada kuiva kvass puhtaaseen, kokonaiseen purkkiin ja kaada varovasti keitettyä vettä pieneen virtaan. Jos lisäät vettä liian nopeasti, purkki voi räjähtää.
4. 
   Lisäämme myös 1/3 kupillista sokeria veteen kuivan kvassin kanssa. Sekoita purkin sisältö kevyesti.
5. 
   Peitä kvass-purkki kannella tai paksulla, kuivalla liinalla. Voit kiinnittää kankaan kuminauhalla niin, että se sopii tiukemmin purkin kaulaan. Aseta kvass lämpimään, kuivaan paikkaan 2 päiväksi.
6. 
   Kahden päivän kuluttua kaada valmis kvass toiseen astiaan (tämä voi olla toinen purkki tai pannu) hienon siivilän läpi.
7. 
   Laita kvass jääkaappiin jäähtymään. Kaada jäähtynyt kvass lasiin ja juo.

Hyvää ruokahalua!

Kvass kuivasta tiivisteestä hiivalla kotona

Kvassista tulee erittäin maukasta ja virkistävää. Juoma on hyvä janon sammuttamiseen kesällä, eikä juoman valmistaminen vie liikaa aikaa.

Kypsennysaika - 25 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainesosat:

• Kuiva kvass - 3 rkl.
• Kuiva ruismallas - 2 rkl.
• Sokeri - 3-4 rkl.
• Ruiskeksejä - 2-3 kpl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Vesi - 2 l.
• Rusinat - valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Kvassin valmistamiseksi tarvitsemme 3 litran purkin. Astioiden tulee olla ehjiä ja puhtaita. Korjaamme kaikki mahdolliset puutteet. Aseta purkki työtasolle ja kaada siihen sokeri. Seuraavaksi lähetämme kuivaa kvassia ja ruismallasta.

2. Kaada vesi kattilaan ja aseta astia polttimelle. Laita liesi keskilämmölle ja kiehauta vesi. Annamme jäähtyä 30 asteen lämpötilaan. Kaada lämmintä vettä purkkiin ohuena virtana kaulan alkuun asti. Kaada joukkoon hiiva ja sekoita sisältö.

3. Aseta ruiskeksejä nesteen päälle. Peitä purkki paksulla liinalla tai sideharsolla (voit käyttää kantta). Jätä se rauhaan päiväksi huoneenlämmössä.

4. Siivilöi kvass 24 tunnin kuluttua toiseen astiaan hienon siivilän läpi.

5.Kvassia voi jo käyttää juomana. Ilmeisemmän maun saamiseksi voit kuitenkin lisätä hieman enemmän sokeria ja rusinoita. Laita kvass jääkaappiin (peitä ensin kannella).

6. Käytä kvassia jäähdytyksen jälkeen virkistävänä juomana.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kvassin valmistamiseksi kuivasta hapantaikina-seoksesta

Kvassin valmistusresepti on suunniteltu kolmelle litralle vettä. Se on valmistettava tiukasti reseptin mukaan, muuten juoman käymisvaara on olemassa. Silloin tuote yksinkertaisesti pilaantuu.

Kypsennysaika - 48 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainesosat:

• Kuiva kvass - 90 gr.
• Vesi - 3 l.
• Sokeri - 150 gr.
• Leivinhiiva rakeina – 7 g.

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun on valmistettava säiliö tulevaa kvassia varten. Useimmiten näihin tarkoituksiin käytetään kolmen litran purkkia. Steriloimme sen kiehuvalla vedellä. Tätä varten sinun täytyy keittää vettä vedenkeittimessä tai kattilassa ja kaada sitten kiehuvaa vettä purkkiin.

2. Kaada kuiva kvass purkkiin ja täytä se kolmella litralla vettä. Ennen kuin lisäät kuivan kvassin, sinun on lämmitettävä sitä hieman. On parempi ottaa suodatettua vettä. Kuumenna kiehuvaksi (laita liedelle etukäteen ja kuumenna keskilämmöllä).

3. Lisää sokeri veteen kuivan kvassin kanssa. Sekoita se muiden ainesosien kanssa, kunnes se on täysin liuennut.

4. Hiiva jää. Jos ne ovat jo osa kuivaa kvassia, niitä ei tarvitse lisätä. Peitä pullon kaula useisiin kerroksiin taitetulla sideharsolla tai paksulla kankaalla.

5. Jätä kvass lämpimään paikkaan 48 tunniksi. Kahden päivän kuluttua valuta valmis juoma hienon siivilän läpi toiseen astiaan. Laita jääkaappiin jäähtymään.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kotitekoinen kvass kuivasta kvassista rusinoilla

Kuivasta kvassista valmistettu juoma on erittäin maukasta ja virkistävää.

Kypsennysaika - 24 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainesosat:

• Kuiva kvass - 3 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Rusinat - 8 kpl.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

1. Annos on 2 litran purkille. Tarkistamme halkeamien ja muiden vaurioiden varalta, huuhtelemme ja pyyhimme huolellisesti. Kaada kuiva kvass astiaan.

2. Lisää kvass ja lisää sokeri.

3. Jotta kvassista tulisi voimakkaampi ja vahvempi, lisää purkkiin kuivahiivaa reseptin mukaan.

4. Kaada rusinat purkkiin.

5. Kaada vettä ainesosien seokseen astian kaulaan asti. Sekoita sisältö ja peitä kannella, mutta ei tiiviisti. Jätä se rauhaan päiväksi.

6. Siivilöi kvass päivää myöhemmin hienon siivilän tai juustokankaan läpi. Jäähdytä hieman. Nyt virkistävän juoman voi kaataa lasiin ja juoda.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti kvassille, joka on valmistettu kuivasta kvassista ja maltaista

Tämä ei ole klassinen versio kvassin valmistamisesta, mutta juoma ei ole yhtä maukas ja rikas. Erona on, että ainesosat eivät sisällä hiivaa, vaan mallasta.

Kypsennysaika - 24 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainesosat:

• Kuiva kvass - 50 gr.
• Sokeri - 30 gr.
• Leipä - 50 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Maltaat - 15 gr.
• Rusinat - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laita liesi keskilämmölle. Kaada 25 grammaa kuivaa kvassia kattilaan ja lisää litra vettä. Aseta polttimelle ja odota, kunnes veden ja kuivan kvassin seos kiehuu. Keitä 3-4 minuuttia ja nosta kattila sisältöineen liedeltä. Laita se pois päältä.

2. Kaada kuuma neste puhtaaseen ja vahingoittumattomaan kolmen litran purkkiin ja lisää vielä 1,5 litraa kylmää vettä.

3.Lisää vielä 25 grammaa kuivaa kvassia ja sokeria. Sekoita tasaiseksi. Seuraavaksi lähetämme esipestyt rusinat.

4. Nyt on leivän vuoro. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi ja lisää kvass-purkkiin. Valitsemme mustan leivän. Lähetämme mallasta leivän jälkeen, jotta kvassista tulee täyteläisempi väri.

5. Peitä kvass-purkki kannella. Täysin käymiseen kvass tarvitsee päivän. Siivilöi kvass 24 tunnin kuluttua juustokankaan läpi erilliseen astiaan ja jäähdytä.

Hyvää ruokahalua!