Kotitekoinen sikurikvass

Juomasta tulee maukasta ja terveellistä, jos valitset sen valmistukseen oikeat ainesosat: on parempi käyttää pikasikuria ilman lisäaineita, sitruunahappoa nopeaan käymiseen, rusinoita, minttua tai hunajaa ilmeisempään makuun.

Kotitekoinen sikurikvass, 5 litraa

Kypsennyksen aikana muodostuu sikurivaahtoa, joka nousee ja valuu kattilan reunojen yli. Siksi on tarpeen valita suurempi pannu eikä peittää sitä kannella.

1. 
   Kuinka tehdä sikurikvassia kotona? Kaada vesi isoon kattilaan. Laita liesi päälle ja aseta lämpö keskilämmölle. Aseta kattila vettä polttimelle. Veden tulee kiehua. Lisää vasta tämän jälkeen tarvittava määrä sokeria ja sikuria.
2. 
   Sekoita kattilan sisältö tasaiseksi ja kiehauta sitten neste uudelleen.
3. 
   Kun seos kiehuu, alamme vähitellen lisätä sitruunahappoa.Tämä on parasta tehdä kahdessa erässä, jotta nestettä ei vuoda kattilan reunojen yli, koska keitettäessä vesi kiehuu erittäin voimakkaasti ja sitruunahapon kanssa kosketuksissa vielä enemmän.
4. 
   Sammuta liesi ja anna liuoksen jäähtyä. Nesteen lämpötilan tulee olla 35 astetta, jotta siihen voidaan lisätä hiivaa. Sekoita kattilan sisältö tasaiseksi ja jätä se rauhaan vuorokaudeksi. Peitä yläosa paksulla liinalla, kuten pyyhkeellä.
5. 
   Siivilöi kvass 24 tunnin kuluttua juustokankaan läpi toiseen astiaan. Tähän tarkoitukseen sopii parhaiten lasipurkki. Jäähdytä kvass ja tarjoile laseissa.

Hyvää ruokahalua!

Sikurikvassia kuivahiivalla kuin tynnyristä

Tämän reseptin avulla voit valmistaa kvassin vain 6 tunnissa. Tee kaikki reseptin mukaan ja raskaan työpäivän jälkeen voit nauttia virkistävän juoman.

Kypsennysaika - 6 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainesosat:

• Sokeri - 150-300 gr.
• Vesi - 2 l.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Sitruunahappo - ½ tl.
• Sikuri - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sekoita suuressa kattilassa sokeri, sikuri ja sitruunahappo. Laimenna kuiva seos kylmällä vedellä. Käynnistä liesi ja aseta nestesäiliö sen päälle. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä. Ota kattila pois liedeltä ja sammuta liesi.

2. Hiivan lisääminen kuumaan seokseen on ehdottomasti kielletty. Neste on jäähdytettävä tiettyyn lämpötilaan (30-35 astetta) - sen ei pitäisi olla kylmää, vaan lämmintä. Nyt voit lisätä hiivan.

3. Sekoita neste hiivaan. Peitä pannu kannella, mutta älä tiukasti, kääri se pyyhkeeseen. Anna olla, kunnes kvassin pinnalle muodostuu valkoinen vaahto.Tämä tarkoittaa, että hiiva on aktivoitunut.

4. Siivilöi valmis kvass 6 tunnin kuluttua mihin tahansa sopivaan astiaan (pulloihin tai purkkeihin) sideharsolla tai hienolla seulalla.

5. Jäähdytä juoma ja kaada se lasiin.

Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva kvassi sikurista mintun kanssa 3 litran purkissa

Sikurikvass on erittäin hyödyllinen diabeteksesta ja vatsasairauksista kärsiville. Se toimii kahvin korvikkeena verenpainepotilaille. Ja lisäämällä minttua juomasta tulee rikkaampi ja virkistävämpi.

Kypsennysaika - 8 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainesosat:

• Vesi - 3 l.
• Sokeri - 200 gr.
• Sikuri - 1 rkl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Sitruunahappo - ½ tl.
• Minttu - 1 nippu.

Keittoprosessi:

1. Kvassin valmistamiseksi tarvitsemme kattilan. Emme kaada siihen kaikkea vettä, vaan vain puolet litrasta. Kaada kuivahiiva veteen. Kvassin veden tulee olla kuumaa.

2. Lisää hieman sokeria ja sekoita vesi ja hiiva. On välttämätöntä, että hiiva toimii, joten peitä pannu pyyhkeellä ja jätä se huoneenlämpöön. Kun kvass on peitetty valkoisella vaahdolla, käy selväksi, että hiiva toimii.

3. Valmisteen hauduttamisen aikana käsitellään kvassin jäljellä olevat komponentit. Kaada sitruunahappo, sikuri ja sokeri toiseen kattilaan. Lisää nippu minttua. Täytä kaikki ainekset jäljellä olevalla vedellä.

4. Kytke liesi päälle. Aseta kattila sisältöineen polttimelle ja odota, kunnes epäpuhtaudet sisältävä neste kiehuu. Kun näin tapahtuu, sammuta liesi ja peitä pannu kannella.

5. Ota kattila pois liedeltä ja jäähdytä neste. Kaada vesi hiivaan ja anna kvassin hautua jälleen (mieluiten yön yli). Suodata ja jäähdytä juoma 6-7 tunnin kuluttua. Tarjoile pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Nopea kvass sikurista 4 tunnissa ilman hiivaa

Sikurikvass ei ole liian rikas, mutta ei vähemmän maukas. Hunaja antaa juomalle meripihkan sävyn ja sitruunamehu hieman happamuutta. Jäähtyneenä kvass on erittäin virkistävää lämmössä.

Kypsennysaika - 4 tuntia 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainesosat:

• Keitetty vesi - 885 gr.
• Rusinat - 8 kpl.
• Hunaja - 15 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Sikuri - 1 rkl.
• Sokeri - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna vesi pienessä kattilassa. Kaada 135 grammaa nestettä ja laita liedelle. Laita se keskilämmölle. Kiehauta. Lisää sikuri. Sekoita ne veden kanssa tasaiseksi.

2. Kaada lämmin vesi erilliseen astiaan (voit käyttää kattilaa) (lämpötila ei saa olla yli 35 astetta). Lisää siihen seos sikuria ja keitettyä vettä.

3. Lisää seuraavaksi sitruunamehu ja hunaja. Rusinat on pestävä ja hieman kuivattava etukäteen. Kaikkien toimenpiteiden jälkeen kaada se sitruunamehun ja hunajan jälkeen.

4. Lisää seokseen ripaus sokeria. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja peitä vuoka tiiviisti kelmulla. Jätä kvassi keittiön pöydälle 4-5 tunniksi.

. Siivilöi kvass lasipurkkiin ja anna jäähtyä. 1-2 tunnin kuluttua juo virkistävä juoma.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas resepti sikurikvassille sitruunahapolla

Sikurikvassin valmistamiseksi on valittava tuote, joka ei sisällä kemikaaleja ja arominvahventeita, muuten emme päädy terveelliseen juomaan.

Kypsennysaika - 24 tuntia 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Annosten määrä: 1.

Ainesosat:

• Keitetty vesi - 1,5 ml.
• Sitruunahappo - ½ tl.
• Sikuri - 1,5 tl.
• Kuivahiiva - ½ tl.
• Sokeri - 5 rkl.

Keittoprosessi:

1.Kaada ensin 1,5 tl sikuria puhtaaseen lasiin. Lisää sitruunahappo ja sokeri.

2. Nyt sinun täytyy keittää vesi, jotta voit kaataa kuivaseoksen. Kytke liesi päälle ja aseta pieni astia polttimelle. Lisää vesi ja kiehauta. Kaada keitettyä vettä (300 ml) lasiin seoksen kanssa. Odotamme, kunnes sokeri ja sikuri liukenevat.

3. Valmista etukäteen purkki kvassia varten. Valitsemme kokonaiset astiat, pesemme ja kuivaamme ne. Kaada 1200 ml keitettyä vettä purkkiin. Sekoita lasineste veteen purkissa, sekoita hyvin.

4. Kaada joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet.

5. Peitä kvass löyhästi kannella ja jätä huoneenlämpöön 24 tunniksi. Siivilöi juoma päivän kuluttua ja laita jääkaappiin. Tarjoile jäähdytetty kvass pöytään.

Hyvää ruokahalua!