Pikainen hapankaali

Oletko huolissasi siitä, että hapankaali vaatii pitkän ja monimutkaisen valmistelun? Tämä on väärin. On monia reseptejä, joiden avulla voit valmistaa kotitekoisia valmisteita mahdollisimman nopeasti. Ota huomioon 10 hyväksi havaittua reseptiä, jotka eivät vie paljon aikaa.

Pikahapankaali purkissa suolavedellä

Uskomattoman mehukas hapankaali saadaan suolavedessä. Tämä resepti voidaan luokitella nopeaksi ruoanlaittovaihtoehdoksi. Kulinaarinen idea ei vie paljon aikaa, vaan ilahduttaa sinua vain valmiin tuotteen kirkkaalla maulla.

1. 
   Kuinka tehdä mehukasta ja rapeaa pikahapankaalia? Ensin valmistetaan suolavesi.Kiehauta vesi sokerin, suolan ja kasviöljyn kanssa. Sekoita, kunnes kuivat aineet ovat täysin liuenneet.
2. 
   Kun olet valmis, poista neste liedeltä ja anna jäähtyä.
3. 
   Pese kaali ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Vaivaa tuotetta käsin niin, että se vapauttaa mehua.
4. 
   Pesemme lasipurkit perusteellisesti soodalla.
5. 
   Lisää raastettu porkkana kaalin joukkoon ja sekoita uudelleen.
6. 
   Laita kasvismassa tiiviisti puhtaisiin purkkeihin ja täytä jäähtyneellä suolavedellä.
7. 
   Kaada joukkoon etikka ja sulje valmisteet kansilla.
8. 
   Pikahapankaali on valmis! Säilytämme purkkeja viileässä paikassa. Hetken kuluttua kaali käy.

Klassinen pikahapankaali 3 litran purkissa

Suosittu tapa fermentoida kaalia on nopea resepti. Tuotteen valmistamista ei tarvitse kauaa odottaa, vaan päivän kuluttua voit jo laittaa kylmäherkkua ruokapöydälle.

Kypsennysaika: 24 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset – 3 l.

Ainesosat:

• Valkokaali - 3 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 60 gr.
• Sokeri - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmista kaali ja porkkanat. Vihannekset on puhdistettava kaikista saasteista.

2. Leikkaa sitten tuotteet ohuiksi nauhoiksi. Voit käyttää tähän veistä ja raastin. Jätä pari kaalinlehteä kokonaiseksi.

3. Sekoita hieno kasvismassa suolan ja sokerin kanssa. Vaivaa seosta käsin, kunnes nestettä tulee näkyviin.

4. Aseta valmistettu tuote tiiviisti kolmen litran purkkiin. Peitä sisältö kaalinlehdellä. Pidämme astiaa yhden päivän lämpimässä paikassa. Sen alle voi laittaa pannun tai suuren lautasen.

5. 24 tunnin kuluttua kaali on valmis. Voit kokeilla tai säilyttää!

Nopea hapankaali purkissa päivässä ilman etikkaa

Herkullinen hapankaali täydentää ruokapöytääsi ja ilahduttaa läheisiäsi kirkkaalla, mehukkaalla maullaan. Jotta tuote ei jätä ketään välinpitämättömäksi, valmista se nopean päivittäisen reseptin mukaan ilman etikkaa.

Kypsennysaika: 24 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

• Valkokaali - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 1 hyppysellinen.
• Kumina - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese kaali ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Kuori porkkanat ja kulje raastimen läpi.

2. Laita sitten tuotteet yhteiseen kulhoon, ripottele päälle suolaa ja sokeria. Sekoita huolellisesti muutaman minuutin ajan, kunnes mehua tulee ulos.

3. Lisää seuraavaksi kumina ja sekoita sisältö uudelleen.

4. Aseta työkappale tiiviisti purkkiin ja jätä se päiväksi lämpimään paikkaan. Lävistä sisältö ajoittain lastalla tai veitsellä kaasujen vapauttamiseksi.

5. Päivässä hapankaali ilman etikkaa on valmista. Tuotteesta voidaan ottaa näyte tai se voidaan varastoida lisäsäilytystä varten.

Pikahapankaali etikalla

Runsas hapankaali kevyellä happamuudella on mitä tarvitset runsaisiin kotitekoisiin lounaisiin. Ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa tällainen herkku itse. Käytä tätä varten monien kotiäitien nopeaa ja todistettua reseptiä.

Kypsennysaika: 24 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset – 2 l.

Ainesosat:

• Valkokaali - 3 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 3 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Vesi - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kaalin pää veden alla ja leikkaa se sitten hienoksi veitsellä.

2. Raasta porkkanat ja lisää saatu seos kaalin joukkoon. Sekoita seosta painamalla sitä käsin, jotta mehu vapautuu.

3.Kuumenna vesi kattilassa ja lisää siihen sokeri ja suola. Keitä, kunnes kuivat aineet ovat täysin liuenneet, lisää lopuksi etikka.

4. Laita kasvikset lasipurkkiin ja kaada joukkoon hieman jäähtynyt marinadi. Jätämme työkappaleen yhdeksi päiväksi ilman kantta.

5. Päivän kuluttua mehukas hapankaali etikalla on valmis syötäväksi. Voit myös sulkea sen kannella ja säilyttää viileässä huoneessa.

Pikarapea kaali punajuurella

Yksi kirkkaimmista ja uskomattoman maukkaimmista ideoista sen valmistamiseksi kotona on hapankaali punajuurilla. Reseptissä on nopea kypsennysprosessi, mikä säästää aikaasi.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 3 l.

Ainesosat:

• Valkokaali - 2 kg.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Valkosipuli - 0,5 kpl.
• Vesi - 4 rkl.
• Suola - 3 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Etikka 9% - 120 ml.

Keittoprosessi:

1. Poista kaalin ylälehdet ja poista kanta varovasti.

2. Leikkaa seuraavaksi vihannes pieniksi paloiksi.

3. Kuori punajuuret ja raasta ne. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi.

4. Sekoita valmistetut tuotteet keskenään.

5. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää suola, sokeri, mustapippuri ja laakerinlehdet. Keitä suolavettä, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet, lisää lopuksi etikka, sammuta lämpö ja anna suolaveden jäähtyä.

6. Laita kasvisseos tiiviisti isoon purkkiin. Täytä sisältö jäähtyneellä suolavedellä kaulaan asti.

7. Sulje työkappale nailonkannella ja säilytä sitä viileässä paikassa.

Pikakaali etikalla, sokerilla ja porkkanoilla

Voit fermentoida kaalin nopeasti ja maukkaasti kotona.Huomaa yksinkertainen resepti, jossa on porkkanaa, sokeria ja etikkaa. Valmis tuote ilahduttaa mehukkuudellaan ja miellyttävällä makealla maullaan.

Kypsennysaika: 24 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset – 3 l.

Ainesosat:

• Valkokaali - 3 kg.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 3 rkl..
• Mausteet - maun mukaan.
• Etikka 9% - 150 ml.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa pesty ja valmis kaali ohuiksi nauhoiksi. Teemme samoin porkkanoiden kanssa. Mukavuuden vuoksi voit käyttää raastinta.

2. Jauha vihannekset suolalla, sokerilla ja mausteilla maun mukaan. Teemme tätä noin 5 minuuttia, kunnes mehua vapautuu runsaasti.

3. Aseta seuraavaksi tuote tiiviisti puhtaaseen ja kuivaan lasipurkkiin. Lisää etikka.

4. Järjestämme säiliön sisällön lautaselle ja jätämme sen tähän muotoon yhdeksi päiväksi. Lautasta tarvitaan estämään ylimääräisen nesteen tippuminen pöydälle.

5. Valmis! Seuraavana päivänä voit kokeilla mehukasta pikahapankaalia.

Mehukas ja rapea hapankaali paprikalla

Ei tarvitse viettää useita päiviä hapattamalla kaalia. Kokeile nopeaa kotitekoista reseptiä, jossa voit valmistaa uskomattoman maukkaan ja mehukkaan valmisteen lisäämällä paprikaa.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

• Valkokaali - 1 kg.
• Paprika - 0,5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Vesi - 4 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Etikka 9% - 100 ml.

Keittoprosessi:

1. Pese kaalin pää, pilko se hienoksi ja laita saatu seos isoon kattilaan.

2. Lähetämme tänne myös hienonnettua paprikaa ja raastettua porkkanaa.

3.Leikkaa valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi. Lisää kokonaismassaan.

4. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita siihen suolaa, sokeria, kahdenlaisia ​​pippuria ja laakerinlehtiä. Keitä marinadia 2-3 minuuttia ja nosta pois liedeltä.

5. Sekoita kasvikset pannulla huolellisesti ja kaada kuuma marinadi joukkoon.

6. Laita seos purkkiin, täytä se puremalla ja anna seistä kaksi tuntia. Sitten voit sulkea kannen.

7. Mehukas kaali paprikalla on valmis nopeaan reseptiin!

Nopea hapankaali valkosipulilla kotona

Aromaattinen ja hieman mausteinen hapankaali valmistetaan lisäämällä valkosipulia. Valmis herkku ilahduttaa sinua paitsi kirkkaalla maullaan myös nopealla kulinaarisella prosessillaan. Kokeile!

Kypsennysaika: 24 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset – 3 l.

Ainesosat:

• Valkokaali - 3 kg.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valitse iso kaalipää ja leikkaa se ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi.

2. Teemme samoin porkkanoilla. Käytä mukavuuden vuoksi vihannesleikkuria tai erityistä raastinta.

3. Poista valkosipuli kuoresta ja jaa se kynsiin. Niitä ei tarvitse leikata.

4. Sekoita porkkanat ja kaali varovasti suolan ja sokerin kanssa. Laita seos seuraavaksi puhtaaseen purkkiin vuorotellen valkosipulinkynsien kanssa. Jätä työkappale yhdeksi päiväksi lämpimään paikkaan.

5. Seuraavana päivänä aromaattinen hapankaali voidaan peittää nailonkannella ja säilyttää. Valmis!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hapankaaliin hunajalla

Mehukas hapankaali, jolla on kirkkaan makeahko maku, voidaan valmistaa lisäämällä hunajaa. Tämä kirkas välipala ilahduttaa sinua nopealla valmistusprosessillaan ja pitkäaikaisella säilytyksellä purkissa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 6 l.

Ainesosat:

• Valkokaali - 4 kg.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Hunaja - 60 gr.
• Suola - 80 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese valkokaali huolellisesti ja pilko hienoksi.

2. Kuori seuraavaksi porkkanat, pese ne ja raasta ne karkealla raastimella.

3. Yhdistä kaali, porkkana ja hunaja ja purista tuotteita kovalla voimalla, kunnes mehua vapautuu.

4. Jaa vihannekset tasaisesti kahteen kolmen litran purkkiin.

. Kiehauta erikseen 1,5 litraa vettä kattilassa. Sekoita siihen suolaa.

6. Kaada kuuma marinadi purkkeihin, joissa on kaalia, hunajaa ja porkkanoita. Voidaan peittää kannella ja säilyttää.

7. Mehukas pikahapankaali on valmis muutaman päivän säilytyksen jälkeen.

Kotitekoinen pikahapankaali karpaloilla

Kypsät karpalot tuovat kirkkaan sävyn kotitekoiseen hapankaaliin. Hapan marja tekee herkusta vieläkin herkullisempaa ja omaperäisempää. Kokeile tätä yksinkertaista nopeaa ruoanlaittoreseptiä.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

• Valkokaali - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Karpalot - 80 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa esipesty kaalin pää pieniksi suikaleiksi.

2. Lisää raastettu porkkana valmistettuun vihannekseen. Sekoita tuotteita keskenään, kunnes mehua vapautuu.

3. Kuumenna vesi liedellä ja liuota siihen tarvittava määrä suolaa. Poista sitten neste lämmöltä ja kaada siihen etikka.

4. Sekoita kasvikset omassa mehussaan lasipurkkeihin. Täydennämme ne pestyillä karpaloilla ja täytämme marinadilla ja etikalla. Jätä lämpimään paikkaan kahdeksi tunniksi.

5. Hetken kuluttua jäähtynyt työkappale voidaan sulkea kannella ja säilyttää jääkaapissa. Valmis!