Udon-nuudelit kanan ja vihannesten kanssa

Udon-nuudelit kanan ja vihannesten kanssa on nopea ja yksinkertainen ruokalaji, vaikka sen valmistuksessa on joitain vivahteita. Ne määritetään nuudeleiden tyypin mukaan jauhotyypin mukaan: vehnä, tattari tai kananmunia lisäämällä. Pelkästään nuudeleita ei tarjoilla erillisenä ruokalajina, sillä niillä ei ole omaa makua, joten ne täydentävät niitä keittiössämme perinteisellä kanalla ja kasviksilla.

Udon-nuudelit kanan, vihannesten ja soijakastikkeen kanssa

Japanilaisen keittiön ystäville on monia, ja jo kotona he valmistavat itse sushia ja sämpylöitä. Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan yhtä herkullinen japanilainen ruokalaji omin käsin - udon-nuudelit kanan ja vihannesten kanssa. Se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Kanan onnistunut yhdistelmä udonin, soijakastikkeen ja mausteiden aromin kanssa luo tämän ruuan ainutlaatuisen maun. Tämän ruuan soijakastikkeen tulee olla korkealaatuista, kuten muidenkin tuotteiden.

1. 
   Kuinka keittää udon-nuudeleita kanan ja vihannesten kanssa? Valmista ensin kaikki ainekset reseptin mukaan.Kuori ja huuhtele vihannekset (pippuri, inkivääri ja porkkanat). Kuori valkosipulinkynnet. Huuhtele kanafilee ja kuivaa lautasliinalla.
2. 
   Hienonna inkivääri ja valkosipulinkynnet erittäin hienoksi terävällä veitsellä.
3. 
   Laita ne erilliseen kulhoon, lisää ruokalusikallinen hunajaa ja kaada 50 ml soijakastiketta ja puhdasta vettä. Sekoita sitten kaikki hyvin haarukalla ja anna hautua muutama minuutti.
4. 
   Leikkaa broilerin filee minkä tahansa muotoisiksi pieniksi paloiksi.
5. 
   Kaada valmistettu mausteinen kastike syvälle paistinpannulle ja kiehauta miedolla lämmöllä. Lisää sitten fileepalat kastikkeeseen, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla peitettynä.
6. 
   Kanan kypsyessä leikkaa paprikat ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Voit ottaa kaksi väriä pippuria: puoli punaista ja puoli keltaista.
7. 
   Kun puolet kastikkeesta on kiehunut paistinpannulla, siirrä porkkanatangot siihen, sekoita kanan kanssa ja jatka hauduttamista kannen päällä.
8. 
   Keitä sitten tarvittava määrä udon-nuudeleita kiehuvassa vedessä. Keitä nuudelit pakkauksessa olevan ohjeen mukaan, joka kertoo myös kypsennysajan, koska on tärkeää, ettei niitä kypsennä liikaa.
9. 
   Tänä aikana kattilassa oleva kastike haihtuu kokonaan. Lisää broilerin joukkoon hienonnettu pippuri ja hauduta vielä 5-10 minuuttia, kunnes se pehmenee.
10. 
    Lisää keitetty udon valmistettuun kanan joukkoon ja sekoita astia uudelleen.
11. 
    Laita keitetyt kananuudelit tarjoilukulhoihin, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua ja hyvää ruoanlaittoa!

Udon-nuudelit broilerin, vihannesten ja teriyaki-kastikkeen kera

Kun et ehdi seisomaan lieden äärellä pitkään, mutta lounaaksi ja illalliseksi täytyy valmistaa jotain maukasta, udon-nuudeleiden resepti kanan, vihannesten ja teriyaki-kastikkeen kera auttaa.Juuri tällä kastikkeella on selvempi maku verrattuna soijakastikkeeseen, ja ruokalajista tulee japanilaisen ruoanlaiton perinteiden mukaisesti. On suositeltavaa kypsentää se wokissa, mutta myös syvä paistinpannu käy.

Kokkausaika: 25 minuuttia.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kanafilee - 400 gr.
• Udon-nuudelit - 200 gr.
• Teriyaki-kastike - 170 gr.
• Tuore inkivääri - 20 gr.
• Valkosipuli - 10 gr.
• Paprika - 120 gr.
• Porkkanat - 70 gr.
• Sipuli - 70 gr.
• Seesami - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Vihreä sipuli - 15 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kananliha kylmällä vedellä ja kuivaa lautasliinalla. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria ja sekoita. Hienonna kuorittu inkivääri hienoksi ja paista kuumassa kasviöljyssä 1–2 minuuttia.

2. Laita kananpalat pannulle paistetun inkiväärin kanssa ja paista niitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

3. Kuori ja huuhtele porkkanat, sipulit ja paprikat. Leikkaa ne sitten ohuiksi viipaleiksi. Lisää sipuli paistetun kanan joukkoon ja paista 2 minuuttia. Lisää sitten porkkanatangot ja paista 2 minuuttia.

4. Kiehauta sitten vesi kattilassa udon-nuudeleita varten. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Laita hienonnetut paprikat pannulle ja paista minuutin ajan.

5. Lisää broilerin joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet millään tavalla ja kaada kaiken päälle teriyaki-kastiketta. Kaada 100 ml kylmää vettä paistinpannulle ja sekoita huolellisesti kaikki ainekset. Muista ottaa näyte ja tarvittaessa lisätä hieman suolaa. Sulje pannu kannella ja hauduta kanaa ja kasviksia kastikkeessa vielä minuutti.

6.Laita tähän aikaan keitetyt udon-nuudelit siivilä, huuhtele kylmällä vedellä, siirrä paistinpannulle, sekoita muiden ainesten kanssa ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä peitettynä vielä kaksi minuuttia. Sitten voit sammuttaa tulen. Mausta astia hienonnetulla vihreällä sipulilla, ripottele päälle seesaminsiemeniä, sekoita uudelleen ja tarjoile suoraan paistinpannulla.

Hyvää ruokahalua!

Udon-nuudelit kananrintaa, vihanneksia ja sieniä

Udon-nuudeleiden yksinkertainen koostumus (jauhot, vesi ja suola), joka on osa monia japanilaisia ​​ruokia, antaa sen maistua hyvin kanan, vihannesten ja sienten kanssa. Tämän ruuan maku on meille tuttu, ja soijakastikkeen ja mausteiden lisäys antaa sille eksoottista tunnelmaa. Tällä reseptillä valmistat nopeasti ja helposti hyvän illallisen.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Kanafilee - 100 gr.
• Udon-nuudelit - 100 gr.
• Tuoreet sienet - 50 gr.
• Kesäkurpitsa - 50 gr.
• Porkkanat - 50 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Pekingin kaali - 50 gr.
• Sipuli - 20 gr.
• Soijakastike - 50 ml.
• Tuore inkivääri - 9 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Seesami - 1 tl.
• Kasviöljy - 10 ml.

Keittoprosessi:

1. Ensin otamme kaikki tuotteet ja mausteet reseptin mukaan ja aiotun annosmäärän mukaan laskettuna. Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Ruoanlaittoon ei käytetä suolaa, koska soijakastike on suolaista. Voit korvata sen teriyaki-kastikkeella.

2. Keitä udon-nuudeleita suolaisessa vedessä 7-10 minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele sitten keitetyt nuudelit siivilä kylmällä vedellä ja lisää siihen hieman öljyä, jotta nuudelit eivät tartu yhteen.

3.Leikkaa udonin kypsyessä kaikki vihannekset ohuiksi ja suunnilleen samankokoisiksi nauhoiksi: kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit, kaali ja paprikat. Jauha kuorittu inkivääri ja valkosipuli valkosipulimyllyllä tai hienoraastimella.

4. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa pesty ja lautasliinalla kuivattu kananliha kuutioiksi.

5. Kuumenna hieman kasviöljyä syvässä paistinpannussa korkealla lämmöllä ja laita siihen kaikki palat tietyssä järjestyksessä ja kahden minuutin välein, jotta kaikki tuotteet kypsyvät samanaikaisesti ja tasaisesti eivätkä muutu puuroksi.

6. Lisää ensin kana sipulilla ja porkkanoilla, sitten sienet kesäkurpitsalla ja pippurilla, sitten hienonnettu inkivääri ja valkosipuli.

7. Laita sitten keitetty udon paistinpannulle.

8. Kaada soijakastike kaikkien ainesten päälle ja muista sekoittaa astiaa varovasti lastalla.

9. Laita hienonnettu kiinankaali astian päälle, sekoita uudelleen ja sammuta lämpö minuutin kuluttua.

10. Laita valmiit udon-nuudelit kanan, vihannesten ja sienten kanssa kauniille lautaselle, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa udonia kanan ja kesäkurpitsan kanssa?

Tässä reseptissä lisäämme kesäkurpitsaa udon-nuudeleiden joukkoon kanan kanssa, mutta yksi kasviskurpitsa ei riitä maukkaan annokseen, joten lisäämme sipulia, porkkanaa ja paprikaa. Ruoasta tulee maukas, tyydyttävä ja helppo valmistaa perheen illalliseksi. Jos keittiössäsi on wok-pannu, on parempi valmistaa tämä ruokalaji siinä.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kanafilee - 500 gr.
• Udon-nuudelit - 1/3 pakkaus.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Pekingin kaali - 50 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Soijakastike - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin kaikki ainekset tämän ruuan valmistukseen reseptin mukaan. Pese kanafilee, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli, porkkana ja paprika. Jos kesäkurpitsa on nuori, älä poista kuorta. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi.

2. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa tai wokissa ja paista ensin broilerin fileet kullanruskeiksi. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja porkkana paistetun lihan joukkoon, sekoita lastalla ja keitä keskilämmöllä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

3. Laita sitten hienonnettu kesäkurpitsa ja pippuri paistinpannulle. Kaada joukkoon 100 ml soijakastiketta, sekoita lastalla ja maista astian suolaisuutta. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää hieman kastiketta. Hauduta kanaa kaikkien vihannesten ja kastikkeen kanssa 5-7 minuuttia. Keitä samalla udon-nuudelit, keitä vain pari minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa lukee.

4. Huuhtele keitetty udon siivilä kylmän veden alla ja laita se muiden ainesten kanssa paistinpannulle ja sekoita varovasti. Hauduta astiaa vielä 1-2 minuuttia ja sammuta lämpö. Nyt voit lisätä ruokaan mitä tahansa mausteita makusi mukaan: raastettua inkivääriä, valkosipulia, vihreää sipulia.

5. Siirrä valmistetut udon-nuudelit kanan ja kesäkurpitsan kera tarjoilulautasille, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Udon kanaa ja vihanneksia kermaisessa kastikkeessa

Udon-nuudelit kermaisessa kastikkeessa kanan ja vihannesten kanssa eivät ole japanilaista ruokaa, vaan enemmän kuin italialaista pastaa, mutta monet ihmiset pitävät kuitenkin tästä ruoasta. Tämän reseptin avulla voit nopeasti valmistaa herkullisen ja yksinkertaisen ruokalajin päivälliselle perheesi kanssa.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kokkausaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Kanafilee - 300 gr.
• Udon-nuudelit - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Vihreät pavut - 150 gr.
• Vihreä sipuli - 40 gr.
• Kerma 20% - 200 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Korianteri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin kananliha ja vihannekset kypsennystä varten. Kuori vihannekset ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa sitten paprika ja porkkana ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa pavut pieniksi paloiksi. Jaa sipuli varren valkoisiin ja vihreisiin osiin ja hienonna. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi. Kuumenna wok-pannussa kasviöljy hyvin ja paista siinä pilkotut kasvikset vihreää sipulia lukuun ottamatta.

2. Lisää sitten broilerin palat paistettujen kasvisten joukkoon ja ripottele kaikki päälle suolalla, mustapippurilla ja korianterilla. Paista lihaa 7–10 minuuttia.

3. Keitä tänä aikana udon-nuudelit suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Huuhtele keitetyt nuudelit kylmällä vedellä siivilässä ja lisää kanan ja vihannesten joukkoon. Lisää wokkipannuun hienonnettu vihreä sipuli.

4. Kaada sitten kerma nuudelien päälle kanan ja vihannesten kanssa, sekoita varovasti, pidä astiaa tulella vielä 2 minuuttia, jotta neste ja kastike hieman haihtuvat ja sakeutuvat, ja sammuta lämpö. Ruokalaji on valmis. Laita annoslautasille ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!