Lasagne bechamel-kastikkeella

Klassinen lasagne on perinteisen italialaisen keittiön uskomaton ruokalaji. Suuri määrä ainesosia, herkkä yhdistelmä vihanneksia ja lihaa, keitetty kerroksittain, antaa sille kylläisyyden ja maun rikkauden. Tämä ruokalaji koristaa sekä tavallisen että juhlapöydän. Ja se varmasti yllättää vieraasi!

Klassinen lasagneresepti bechamel-kastikkeen kanssab

Lasagne béchamel-kastikkeella on klassinen italialainen resepti. Ja aidon lasagnen olennainen ainesosa on tietysti bechamel-kastike. Lasagnen keittäminen tuntuu joillekin erittäin vaikealta, mutta itse asiassa kuka tahansa voi tehdä sen. Pienellä vaivalla voit valloittaa jopa aidon italialaisen!

1. 
   Kuinka tehdä lasagnea bechamel-kastikkeella kotona? Sillä aikaa kun valmistelemme lasagnen aineksia, laitamme uunin lämpenemään 180 asteeseen.
2. 
   Sekoita kastiketta varten sulatettu voi ja jauhot. Paista tätä seosta paistinpannulla useita minuutteja. Kuumenna maito ja lisää se kuumana jauhoseokseen. Sekoita ja jatka paistamista, kunnes jauhot ovat täysin liuenneet. Lisää tämän jälkeen muskottipähkinä ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
3. 
   Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Nyt puhdistamme ja valmistelemme myös porkkanat.
4. 
   Leikkaa sellerinvarret neliöiksi.
5. 
   Kuumenna pannu uudelleen ja paista paloiteltujen kasvisten seos voissa ja oliiviöljyssä. Valmiilla vihanneksilla tulee olla kultainen sävy.
6. 
   Lisää paistamiseen naudan jauheliha, sitä tulee myös hieman paistaa.
7. 
   Laimennamme tomaattipasta pienellä määrällä vettä ja sekoita se valmiiseen massaan. Kaada viini paistinpannulle, sekoita seos, lisää suola ja mausteet. Aseta lämpö alimmalle asetukselle ja paista 20 minuuttia, lisää sitten 50 ml. maito. Jatka paistamista vielä 40 minuuttia.
8. 
   Paista samalla pekoni toisessa paistinpannussa. Kun pekoni on valmis, lisää se muhennoksen joukkoon.
9. 
   Ota nyt uunivuoka ja kerrosta pastalevyt, muhennos, kastike ja juustoraaste. Tee tämä useita kertoja, kunnes ruokaa on tarpeeksi. Peitä viimeinen kerros juustolla. Laita uuniin 20-30 minuutiksi.kunnes valmis.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista lasagnea jauhelihalla uunissa?

Lasagne jauhelihalla uunissa on resepti uskomattomaan kerrospiirakkaan lihan ja vihannesten kanssa. Valmistettu erityisten italialaisten perinteiden mukaisesti, siitä tulee erittäin tuoksuva ja siitä tulee todellinen lomamenun koristelu. Jopa gourmetit arvostavat tätä ruokaa!

Annokset: 8

Kokkausaika: 90 min.

Ainesosat:

• Lasagnelevyt - 9 kpl.
• Juusto - 350 gr.
• Jauhot - 80 gr.
• Voi (voi) - 80 gr.
• Valkosipuli - 4 kpl.
• Maito - 800 ml.
• Jauheliha - 1 kg.
• Tomaatit - 500 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Porkkanat - 150 gr.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja porkkanat, pese vihannekset ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

2. Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi.

3. Pese tomaatit ja poista kannat, leikkaa ne paloiksi ja laita tehosekoittimeen.

4. Sekoita kaikki valmistetut ainekset lämmitetyssä ja öljytyssä paistinpannussa. Paistamme ne hyvin kullanruskeiksi.

5. Suolaa jauheliha ja lisää mausteet (voit lisätä mitä tahansa, sekä yrttejä).

6. Lisää jauheliha kasvisten paistamiseen ja sekoita. Paista muutama minuutti, sekoita ja paista, kunnes se on täysin kypsä.

7. Kuumenna öljy erillisessä astiassa (kattilassa tai kahvinkeittimessä). Kaada siihen maito ja jauhot sekä mausteet ja suola, sekoita päästäksesi eroon kokkareista ja kuumenna seos kiehuvaksi.

8. Poista lämmöltä. Lasagnekastike on valmis.

9. Siirrytään nyt pääosaan. Laita lasagnelevyt uunivuokaan. Laitamme niiden päälle osan paistostamme ja täytämme kastikkeella (noin 1/3 kokonaismäärästä) ja ripottelemme päälle juustoraastetta.

10. Aseta lasagnelevyt takaisin ja toista toimenpide.

Hyvää ruokahalua!

Vinkki: klassisessa lasagnessa jauheliha valmistetaan sian- tai naudanlihasta. Mutta kana lasagne osoittautuu myös erittäin maukasta. Älä pelkää kokeilla!

Klassisen italialaisen lasagnen vaiheittainen resepti

Klassinen italialainen lasagne on italialaisen keittiön kansallinen symboli. Sen ainutlaatuinen maku tunnetaan ja rakastetaan kaukana Italian ulkopuolella. Voit valmistaa tämän lasagnen kotona, sillä erikoistaikina löytyy kauppojen hyllyiltä. Joten ole vähän kärsivällinen, niin voit miellyttää rakkaansa uskomattoman rikkaalla aromilla!

Annokset: 6

Kokkausaika: 40 min.

Ainesosat:

• Jauheliha (sianliha/naudanliha) - 600 gr.
• Bolognese-kastike - 600 gr.
• Voi - 65 gr.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Maito - 700 ml.
• Lasagnelevyt - 10 kpl.
• Juusto - 500 gr.

Keittoprosessi:

1. Laita voi kattilaan, laita se miedolle lämmölle ja odota, kunnes se sulaa. Lisää sitten oliiviöljy ja jauhot, sekoita huolellisesti, jotta saat tasaisen koostumuksen.

2. Kaada joukkoon maito ja lisää mausteet. Jätä seos valmiiksi. Paksuudeltaan sen tulisi muistuttaa vähärasvaista smetanaa. Kastike on valmis.

3. Kuumenna paistinpannu, voitele se öljyllä ja levitä mausteilla ja suolalla maustettu jauheliha. Paista muutama minuutti, lisää sitten Bolognese-kastike ja paista kypsäksi.

4. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Voitele pannu öljyllä ja kaada päälle hieman kastiketta. Levitä sitten lasagnelevyt. Laitoimme niiden päälle jauhelihaa, päälle juustoraastetta ja kaada taas valmistamamme kastike (älä säästä kastiketta, haluat lasagnen mehukkaan).

5.Sivele seuraava kerros lasagnelevyjä kastikkeella ja toista: laita päälle jauheliha, juusto ja kastike. Anna ainesten liota 10 minuuttia. Laita vuoka uuniin noin puoleksi tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas kasvislasagne kotona

Kasvislasagne on erittäin maukas ja mehukas muunnelma klassisesta italialaisesta ruoasta. Ja sadonkorjuukaudella sinun tarvitsee vain kokata jotain epätavallista. Kasvislasagne osoittautuu paljon mureammaksi eikä niin kaloripitoiseksi kuin lihalasagne. Rakkaasi ilahtuvat!

Annokset: 9

Kokkausaika: 1 tunti 20 min.

Ainesosat:

• Munakoiso - 300 gr.
• Kesäkurpitsa - 200 gr.
• Tomaatit - kpl.
• Paprika (punainen ja keltainen) - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Maito - 600 ml.
• Jauhot - 40 gr.
• Kerma - 2 rkl. l.
• Voi (voi) - 40 gr.
• Öljy (kasvis) - 2 rkl.
• Juusto - 200 gr.
• Lasagnetaikina - 1 paketti

Keittoprosessi:

1. Esilämmitä uuni ja voitele uunivuoka kasviöljyllä.

2. Pese vihannekset, anna kuivua ja leikkaa pieniksi paloiksi.

3. Mausta kasvisseos kermalla, mausta mausteilla, lisää suola ja laita uuniin paistumaan 10-15 minuutiksi.

4. Valmistetaan kastike. Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot siivilän läpi ja sekoita. Lisää maito ja odota, kunnes seos kiehuu. Tämän jälkeen keitä, kunnes se paksuuntuu.

5. Kiehauta lasagnetaikina. Tätä varten laita se kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna olla valmiina 10 minuuttia.

6. Aseta valmis taikina erilliseen muotoon. Laita kasvisseos päälle ja kaada päälle runsaasti kastiketta. Toista kerros taikinaa, kasviksia ja kastiketta. Ripottele lopuksi juustoraasteella.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen lasagneresepti jauhelihan ja tomaattien kanssa

Lasagne jauhelihalla ja tomaateilla on todellinen gastronominen mestariteos, vaikka kaikki ainekset ovat hyvin tuttuja ja löytyvät varmasti jääkaapista. Lasagne jauhelihalla ja tomaateilla ilahduttaa sinua hienovaraisilla tomaatin vivahteilla ja hienolla bechamel-kastikkeella. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Annokset: 8

Kokkausaika: 50 min.

Ainesosat:

• Jauheliha (naudanliha) - 400 gr.
• Maito - 390 ml.
• Tomaatit - 5-6 kpl.
• Juusto - 200 gr.
• Sipuli - 100 gr.
• Voi - 30 gr.
• Lasagnelevyt – 9 kpl.
• Valkosipuli - 2 kpl.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Pippuri, suola - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi neliöiksi. Hienonna valkosipulinkynnet. Laita kaikki paistinpannulle ja paista vain pari minuuttia.

2. Lisää jauheliha, sekoita ja paista noin puoli tuntia.

3. Poista tomaateista kuori, hienonna ne, mausta mausteilla ja laita uuniin kiehumaan 5-7 minuutiksi.

4. Aloitetaan kastikkeen valmistus. Sulata tätä varten voi, lisää siihen jauhot, sekoita ja kaada maitoon. Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes seos muistuttaa nestemäistä smetanaa. Anna kastikkeen jäähtyä.

5. Aseta lasagnelevyt uunipellille ja laita niiden päälle jauheliha, sitten kastike ja lopuksi juustoraaste. Toistamme menettelyn vielä kahdesti. Aseta uunipelti paistamaan 20 minuutiksi.

6. 20 minuutin kuluttua. Ota lasagne pois, ripottele päälle tomaatteja ja ripottele pinnalle uudelleen juustoa. Laita takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi.

Lasagne on valmis pöytään! Hyvää ruokahalua!

Herkullinen lasagne kanan kanssa klassisen reseptin mukaan

Kanalasagne on herkullinen käänne klassiseen italialaiseen ruokaan. Jotta lasagnesta tulee hyvä, kiinnitä huomiota tuotteiden laatuun, erityisesti taikinaan ja bechamel-kastikkeen jauhoihin.Älä ole laiska ja osta parhaat ainekset. Silloin edes oikeat italialaiset eivät voi vastustaa mestariteostasi!

Annokset: 6

Kokkausaika: 60 min.

Ainesosat:

• Pastalevyjä lasagnea varten- 1 paketti
• Kananrinta - 600 gr.
• Juusto - 300 gr.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Maito - 1 pakkaus
• Voi - 120 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Muskottipähkinä - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese kananrinta ja leikkaa se leikkuulaudalla pieniksi neliöiksi.

2. Raasta juusto karkealla raastimella. Kuori ja hienonna sipuli.

3. Kiehauta vesi ja kaada se tomaattien päälle, anna hautua puoli tuntia.

4. Nostaa ne vedestä, poista iho ja leikkaa ne paloiksi.

5. Paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi ja lisää siihen kananpalat. Sekoita ja paista 5-7 minuuttia molemmin puolin.

6. Jaa herkkusienet pieniin osiin. Ja lähetämme ne paistinpannulle valmiiksi paistamista varten. Lisää suola ja mausteet ja anna hautua 15-20 minuuttia.

7. Valmista tässä vaiheessa kastike. Laita voi syvään astiaan ja sekoita nestemäiseksi. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti. Paista seosta pari minuuttia, kaada sitten maito ja lisää muskottipähkinä. Sekoita ja pidä tulessa, kunnes seoksesta tulee viskoosi.

8. Ota muoto, jossa paistamme lasagnea. Voitele se öljyllä ja sitten pienellä määrällä valmiskastiketta. Ota lasagnelevyt ja laita ne vuokaan. Laita kanatäyte niiden päälle. Lisää nyt tomaatit ja juusto.

9. Tehdään toinen tällainen kerros. Vasta nyt voitele levyt reilusti kastikkeella.

10. Laita lasagne uuniin paistumaan. Anna seistä noin puoli tuntia.

Valmis! Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää lasagnea sienillä kotona?

Lasagne sienillä vetoaa ehdottomasti italialaisen keittiön ystäviin. Sienitäyte antaa lasagnelle täysin uuden, kevyen ja herkullisen maun. Tämä alkuperäinen ainesosien yhdistelmä yllättää varmasti kaikki!

Annokset: 6

Kokkausaika: 1 tunti 15 min.

Ainesosat:

• Jauhot - 590 gr.
• muna - 2 kpl.
• Jauheliha - 350 gr.
• Sienet - 300 gr.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Juusto - 200 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Suola, mausteet - maun mukaan
• Maito - 450 gr.
• voita - 65 gr.
• Muskottipähkinä - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Riko munat syvään kulhoon ja lisää 340 g. jauhot. Sekoita lasagnetaikina. Jos taikina on liian paksua, lisää vettä.

2. Paista jauheliha pannulla.

3. Leikkaa sipuli ja porkkanat pieniksi paloiksi ja paista kullanruskeiksi.

4. Poista tomaateista kuori, leikkaa 4 osaan, kaada tehosekoittimen kulhoon ja jauha massaksi.

5. Keitä sienet ja leikkaa ne pieniksi neliöiksi.

6. Yhdistä jauheliha ja vihannekset, lisää mausteet ja suola. Hauduta seosta tulella puoli tuntia.

7. Sulata kastiketta varten voi paistinpannulla, sekoita se jauhojen ja maidon kanssa, lisää muskottipähkinää ja muita mausteita maun mukaan. Laita miedolle lämmölle ja hauduta, kunnes kastike sakenee ja muistuttaa nestemäistä smetanaa.

8. Kauli taikina ja jaa se 4 osaan. Aseta ensimmäinen kerros uunipellille, voitele kastikkeella ja laita päälle sieni- ja jauhelihatäyte, täytä se kastikkeella ja peitä juustolla. Toista kerrokset vielä 3 kertaa. Peitä viimeinen kerros huolellisesti öljyllä.

9. Laita lasagne uuniin puoleksi tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen lasagne pitaleivän kera

Lasagne pitaleivän kera on omaperäinen ote klassiseen italialaiseen ruokaan.Tämä pohja korvaa täydellisesti klassisen pastataikinan ja säilyttää sen ainutlaatuisen maun. Valitse suosikkitäytteesi, lisää tomaatteja tai herkkusieniä ja kutsu vieraita!

Annokset: 6

Kokkausaika: 1 tunti 10 min.

Ainesosat:

• Lavash - 5 arkkia
• Polttimot - 2 kpl.
• Jauheliha - 500 gr.
• Tomaatit - 700 gr.
• Jauhot - 40 gr.
• Voi (voi) - 40 gr.
• Maito - 400 ml.
• Juusto - 150 gr.
• Mausteet, suola, muskottipähkinä - maun mukaan 

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja hienonna se. Laita pannulle ja paista kullanruskeiksi. Lisää sitten jauheliha, sekoita, lisää mausteet ja suola ja paista 15-20 minuuttia.

2. Leikkaa tomaatit useiksi viipaleiksi tai paloiksi. Ja hauduta, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Soseuta ne nyt haarukalla, jolloin muodostuu homogeeninen tahna.

3. Lisää valmiit tomaatit pääpaistoprosessiin. Sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes neste haihtuu.

4. Valmista bechamel-kastike erillisessä paistinpannussa. Sulata tätä varten voi, sekoita se jauhojen kanssa ja paista 5 minuuttia. Lisää tämän jälkeen maito, hieman juustoraastetta ja muskottipähkinää, lisää suolaa ja anna olla liedellä valmiiksi. Valmiin kastikkeen tulee muistuttaa smetanaa.

5. Voitele uunipellin pohja öljyllä, aseta ensimmäinen pitaleipälevy. Voitele se kastikkeella ja laita paisti päälle, kaada se uudelleen kastikkeella ja ripottele päälle juustoa.

6. Toista toimenpide kaikkien pitaleipälevyjen kanssa. Ripottele jälkimmäiseen hieman tavallista enemmän juustoa.

7. Laita lasagne uuniin ja paista 180 asteessa kypsäksi, noin puoli tuntia.

Aika kattaa pöytä! Hyvää ruokahalua!

Liha lasagne tomaattikastikkeessa

Lihalasagne tomaattikastikkeessa on ihana koriste juhlapöytään. Tämä on hyvin yksinkertainen versio klassisesta lasagnesta.Tomaattikastike kyllästää täytteen hyvin ja tekee siitä pehmeän ja pehmeän, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse lisätä bechamelia. Pyrkimyksiäsi arvostetaan varmasti!

Annokset: 4

Kokkausaika: 50 min.

Ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 450 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Pippuri - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 kpl.
• Tomaattikastike - 800 gr.
• Ketsuppi - 80 gr.
• Tomaatit - 350 gr.
• Viinietikka - 1 rkl. l.
• Mausteet, suola - maun mukaan
• Pastalevyt lasagnea varten – 1 kpl
• Juusto (ricotta) - 450 gr.
• Juusto (mozzarella) - 400 gr.
• Juusto (parmesaani) - 100 gr.
• Kasviöljy - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Paista jauheliha pannulla kasviöljyssä.

2. Pese vihannekset ja poista kaikki tarpeettomat (nahka, varret, hännät, kuoret). Leikkaa kaikki pieniksi paloiksi. Ja lähetämme paprikat, sipulit ja hienonnettu valkosipuli paistamaan.

3. Sekoita nyt vihannekset ja jauheliha ja paista vielä 5 minuuttia.

4. Lisää tomaattikastike, ketsuppi ja hienonnetut tomaatit. Mausta paisti hyvin mausteilla.

5. Aseta ensimmäinen kerros lasagnelevyjä uunivuokaan, voitele ne lihapaistollamme ja ripottele päälle ricotta- ja mozzarellajuustoraastetta.

6. Lisää sitten kerros pastalevyjä uudelleen ja toista edellinen vaihe. Peitä viimeinen kerros hyvin parmesanjuustolla, peitä kaikki foliolla ja laita paistamaan 180 asteeseen. Paista noin 30 minuuttia. kunnes se on täysin valmis.

7. Jäähdytä valmista lasagnea 10 minuuttia.

Palvellaan! Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti lazanya hitaassa keittimessä

Lasagne hidaskeittimessä on erittäin maukas ja helppo valmistaa italialainen ruokalaji. Monitoimikeitin säilyttää täydellisesti yhden lämpötilan eikä ylikuumene, joten kaikki lasagnekerrokset paistuvat tasaisesti. Lopputulos on yksinkertaisesti herkullinen!

Osa: 6

Kokkausaika: 90 min.

Ainesosat:

• Lasagnelevyt - 200 gr.
• Jauheliha - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Pippuri - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 kpl.
• Pippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Juusto - 400 gr.
• Voi (voi) -70 gr.
• Jauhot - 70 gr.
• Maito - 400 ml.
• Muskottipähkinä - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Valmista bechamel-kastike multicooker-kulhossa. Voit tehdä tämän levittämällä voita ja anna sen olla 10 minuuttia, kunnes se sulaa. Lisää nyt jauhot siihen ja sekoita hyvin. Aseta ajastin 5 minuutiksi ja paista seos. Lisää tämän jälkeen maito, juusto, muskottipähkinä ja mausteet. Aseta paistaminen 15 minuutiksi, jona aikana kastikkeen tulisi saada vähärasvaisen hapankerman koostumus. Kaada kastike kulhoon.

2. Pilko nyt sipulit, porkkanat ja paprikat. Paista seos kullanruskeaksi, lisää sitten jauheliha vihannesten joukkoon ja paista, kunnes se on täysin kypsää. Mausta ja suola seos.

3. Nyt peitämme multicookerin pohjan erityisellä pergamentilla. Aseta lasagnelevyt niin, että ne peittävät koko pinnan. Ja niiden päälle laitamme paistettuja vihanneksia ja lihaa. Kaada kastike kaiken päälle ja ripottele päälle juustoa. Lado lasagne uudelleen kerroksittain ja toista koko prosessi. Ripottele viimeinen kerros juustolla mahdollisimman reilusti.

4. Aseta monitoimikeitin tunniksi sammutustilaan.

Ota lasagne pois ja anna jäähtyä. Valmis! Hyvää ruokahalua!