Paprikalecho tomaattimehulla talveksi on omaperäinen tapa valmistaa kotitekoisia sesonginmukaisia vihanneksia ja nauttia niiden kirkkaasta mausta koko lumisen ajan. Tässä reseptissä tomaattimehu toimii yhdistävänä linkkinä, joka yhdistää kaikki komponentit yhdeksi kokonaisuudeksi, vastaavasti välipalasta tulee uskomattoman harmoninen, maukas ja aromaattinen. Ja jos olet aiemmin valmistanut lechoa eri tavalla, niin muista kokeilla tätä muunnelmaa!
Lecho paprikasta tomaattimehulla talveksi ”Nuollat sormesi”
Paprikalecho tomaattimehulla talveksi ”Nuollat sormesi” on alkupala, jonka voi valmistaa aivan kuka tahansa! Kasvismehun käytön ansiosta sinun ei tarvitse vaivautua tomaattien pilkkomiseen tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
- Tomaattimehu 1 (litraa)
- bulgarialainen pippuri 1.5 (kiloa)
- Pöytäetikka 9% 100 (millilitraa)
- Kidesokeri 150 (grammaa)
- Suola 1.5 (lusikallista)
- Valkosipuli 5 (osat)
-
Kuinka valmistaa paprikalecho tomaattimehulla talveksi? Nopeuta prosessia ja oman mukavuuden vuoksi aseta kaikki tarvitsemasi työtasolle. -
Pese paprikat, leikkaa ne 4 osaan ja poista siemenet ja valkoiset kalvot. -
Leikkaa valkosipulinkynnet pieniksi kuutioiksi. -
Kaada tomaattimehu kattilaan ja lisää etikka, suola ja sokeri - kiehauta. -
Asettele vihannekset. -
Keitä komponentteja noin 15-20 minuuttia keittämisen jälkeen. -
Jaa lecho steriloituihin purkkeihin ja sulje metallikansilla. -
Siirrä työkappaleet jäähtymisen jälkeen säilytyspaikkaan. Hyvää ruokahalua!
Lecho paprikasta tomaattimehulla ilman sterilointia talveksi
Paprikoista tomaattimehulla ilman sterilointia talveksi tehty Lecho on herkullinen ja erittäin maukas käänne, joka lentää ennen kaikkea kellarin hyllyiltä hämmästyttävien makuominaisuuksiensa ja vertaansa vailla olevan aromin ansiosta. Tämän perusteella suosittelemme valmistautumaan varauksella etukäteen!
Kokkausaika - 3 tuntia
Kokkausaika – 40-60 min.
Annokset – 20-25.
Ainesosat:
- Paprika - 4,5 kg.
- Porkkanat - 3 kpl.
- Polttimot - 3 kpl.
- Tomaatit - 3,2-3,5 kg.
- Kidesokeri - 6 rkl.
- Suola - 4 rkl.
- Etikka 9% - 100 ml.
- Auringonkukkaöljy - ½ rkl.
- Maustepippuriherneet - 5-7 kpl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Leikkaa pestyt tomaatit kuvan osoittamalla tavalla ja laita kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.
Vaihe 2. Valuta vesi ja poista iho, leikkaa viipaleiksi.
Vaihe 3. Jauha porkkanat korealaisella porkkanaraastimella.
Vaihe 4. Puhdista paprikan siemenpalko ja leikkaa hedelmäliha mielivaltaisiksi paloiksi.
Vaihe 5. Jauha tomaattiviipaleet mehuksi tehosekoittimella.
Vaihe 6. Kaada porkkanat ja paprikat sopivan kokoiseen vuokaan. Keitä kevyesti ja lisää sipulin puolikkaat.
Vaihe 7Kuumenna vihannekset kiehuvaksi ja kaada joukkoon tomaattimehu, lisää myös auringonkukkaöljy, suola, kidesokeri ja maustepippuri.
Vaihe 8. Keitä aineksia 15-20 minuuttia ja lisää pöytäetikka.
Vaihe 9. Pakkaa lecho esisteriloituihin purkkeihin ja jäähdytä ylösalaisin. Hyvää ruokahalua!
Pippurilecho tomaattimehulla ja valkosipulilla
Paprikalecho tomaattimehulla ja valkosipulilla on uskomattoman aromaattinen alkupala, joka miellyttää niitäkin, jotka suhtautuvat skeptisesti tällaisiin talvivalmisteisiin. Valkosipuli antaa vihanneksille hieman pikantiteettia ja tekee niiden mausta paljon täyteläisemmän ja aromaattisemman.
Kokkausaika – 45 min.
Kokkausaika - 15 minuuttia.
Annokset – 1.
Ainesosat:
- Paprika - 0,7 kg.
- Valkosipuli - 3 hammasta.
- Tomaattimehu - 500 ml.
- Suola - 25 gr.
- Kidesokeri - 70 gr.
- Pöytäetikka 9% - 50 ml.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Mustapippuria - 5 kpl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese ensin paprikat huolellisesti ja anna niiden kuivua.
Vaihe 2. Steriloi purkit ja kannet millä tahansa sopivalla menetelmällä.
Vaihe 3. Leikkaa jokainen paprika puoliksi ja poista häntä ja siemenet.
Vaihe 4. Kaada tomaattimehu kattilaan ja lisää suola, mustapippurit, laakerinlehdet, etikka, kidesokeri, pippurit ja hienonnettu valkosipuli - kiehauta välillä sekoittaen.
Vaihe 5. Keitä seosta 15-20 minuuttia ja varmista, että pippuri ei menetä muotoaan.
Vaihe 6. Aseta lecho valmiisiin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Kokkaa ja pidä hauskaa!
Paprikalecho tomaattimehulla, sipulilla ja porkkanoilla
Pepper lecho tomaattimehulla, sipulilla ja porkkanoilla on unkarilaisen keittiön klassikko, jonka jokainen kotiäiti valmistaa omalla tavallaan, koska selkeää reseptiä ei yksinkertaisesti ole.Suosittelemme kiinnittämään huomiota tähän reseptiin, sillä välipalasta tulee todella uskomattoman maukasta ja ravitsevaa!
Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia
Kokkausaika – 20-30 min.
Annokset – 3,5 l.
Ainesosat:
- Tomaattimehu - 1 l.
- Paprika - 1 kg.
- Sipuli - 1 kg.
- Porkkanat - 1 kg.
- Kasviöljy - 1 rkl.
- Kidesokeri - 1 rkl.
- Suola - 1 rkl.
- Etikka 6% - 120 ml.
- Laakerinlehti - 1-2 kpl.
- Mustapippuria - 5-7 kpl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pestään ja kuoritaan vihannekset, siirrytään viipalointiin: leikkaa sipuli ja paprikaliha puolirenkaiksi, pilko porkkanat raastimella.
Vaihe 2. Kaada erilaisia vihanneksia tomaattimehulla ja kasviöljyllä, lisää suola ja sokeri - laita korkealle tulelle.
Vaihe 3. Lisää myös mausteet ja kiehauta seos, anna kiehua 50-60 minuuttia ja kaada omenaviinietikka 10 minuuttia ennen valmista ja sekoita.
Vaihe 4. Pakkaa lecho steriileihin purkkeihin ja rullaa se avaimet käteen -periaatteella.
Vaihe 5. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!
Lechoa paprikaa ja kesäkurpitsaa tomaattimehun kera talveksi
Pippuri- ja kesäkurpitsalecho tomaattimehulla talveksi on erittäin maukas, mutta samalla yksinkertainen ja nopeasti valmistettava valmiste, joka ilahduttaa aromillaan koko kylminä kuukausina. Ruoanlaittoon suosittelemme nuoria kesäkurpitsaa, ei umpeen kasvaneita.
Kokkausaika – 45 min.
Kokkausaika - 20 minuuttia.
Annokset - 4 l.
Ainesosat:
- Tomaattimehu - 1 l.
- Kesäkurpitsa - 2 kg.
- Paprika - 7 kpl.
- Sipuli - 10 kpl.
Marinadiin:
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
- Kidesokeri - 1 rkl.
- Suola - 2 rkl.
- Pöytäetikka 9% - 100 ml.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kuori paprikat, kesäkurpitsat ja sipulit, poista siemenet ja kuoret ja leikkaa ne samankokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 2. Valmista marinadi kattilassa lisäämällä suolaa, sokeria, auringonkukkaöljyä ja etikkaa.
Vaihe 3. Kaada joukkoon tomaattimehu.
Vaihe 4. Lisää kesäkurpitsapalat kiehuvaan marinaadiin ja keitä 5-7 minuuttia.
Vaihe 5. Lisää sipulit ja paprikat - sekoita ja kuumenna vielä noin 6 minuuttia.
Vaihe 6. Siirrä kiehuva lecho 10-15 minuutin kuluttua steriileihin purkkeihin ja rullaa. Laita kansien päälle ja kääri peittoon päiväksi. Hyvää ruokahalua!
