Lecho papujen kanssa talveksi

Lecho papuilla talveksi on runsas ja erittäin maukas valmiste, joka yllättää makuhermosi epätavallisella yhdistelmällä komponentteja, jotka täydentävät ja korostavat toisiaan täydellisesti. Kun sinulla on tällainen purkki, säästät itsesi lisukkeiden ja salaattien valmistusprosessilta, koska tämä sauma sopii täydellisesti punaisen lihan, siipikarjan ja jopa kalan pääruokien kanssa. Tämän perusteella, jos et ole aiemmin valmistanut vihanneksia tällä tavalla, niin kokeile sitä, ja olet tyytyväinen!

Lecho paprikapavuista talveksi "Nuollat ​​sormesi"

Paprikalecho papuilla talveksi "Nuollat ​​sormesi" on runsas ja erittäin maukas säilyke, joka tulee aina apuun, kun tarvitset nopeasti ruokaa perheellesi. Tämä epätavallinen kasvisten ja palkokasvien yhdistelmä yllättää jokaisen lusikallisenkin kokeilevan!

1. 
   Kuinka valmistaa lecho papuilla talveksi? Täytä tarvittava määrä papuja vedellä ja anna seistä vähintään 5 tuntia.
2. 
   Pese sitten pavut ja keitä 40 minuuttia suolalla maustetussa vedessä keittämisen jälkeen.
3. 
   Huuhtele tomaatit ja leikkaa varren kiinnittymiskohta irti ja soseuta tehosekoittimessa, kunnes koostumus on homogeeninen.
4. 
   Kaada sose kattilaan, lisää sitten suola, sokeri ja kasviöljy - kiehauta. Keitä kannen alla 5 minuuttia.
5. 
   Leikkaa paprikan hedelmäliha pieniksi paloiksi.
6. 
   Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella tuhlaamatta aikaa.
7. 
   Hienonna sipuli hienoksi.
8. 
   Lisää hienonnetut ainekset tomaattimehuun ja keitä 20 minuuttia keittämisen jälkeen.
9. 
   Kun aika on kulunut, lisää pavut ja keitä vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada joukkoon etikkaesanssi pari minuuttia ennen kuin otat pois liedeltä.
10. 
    Pakkaamme välipalan steriileihin purkkeihin ja suljemme. Aseta se ylösalaisin ja kääri se huopaan 24 tunniksi.
11. 
    Siirrämme jäähtyneet purkit kellariin. Hyvää ruokahalua!

Lecho paprikaa ja tomaattia papujen kanssa talveksi

Paprika- ja tomaattilecho papuilla talveksi on epätavallinen ja erittäin maukas valmiste, joka antaa sinulle todellisen makuelämyksen ja lievittää nälkää pitkään, koska pienen annoksen syömisen jälkeen tunnet olosi kylläiseksi, koska reseptissä käytetään palkokasveja.

Kokkausaika - kello 9

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Kuivat pavut - 150 gr.
• Paprika - 700 gr.
• Tomaatit - 1,5 kg.
• Kidesokeri - 70-90 gr.
• Suola - 20 gr.
• Kasviöljy - 75 ml.
• Pöytäetikka 9% - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liota pavut prosessin alkamista edeltävänä iltana ja keitä seuraavana aamuna pehmeiksi.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut paprikat pitkänomaisiksi ohuiksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Laita tomaatit lihamyllyn ritilän läpi.

Vaihe 4.Kaada syntynyt liete kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta 15 minuuttia kuorimalla vaahtoa pois reikälusikalla.

Vaihe 5. Heitä paprikat joukkoon ja jätä sivuun 5-10 minuutiksi (lämpeneminen on minimaalista).

Vaihe 6. Nyt täydennämme koostumusta papuilla, kidesokerilla, suolalla ja kasviöljyllä - kiehauta, vähennä liekkiä, keitä vielä 10 minuuttia.

Vaihe 7. Kaada lopuksi etikka ja poista kattila 5 minuutin kuluttua lämmöltä. Kaada lecho esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa, jäähdytä peiton alla ylösalaisin.

Vaihe 8. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Lecho tomaateista, paprikoista, porkkanoista ja sipulista tehdyillä papuilla talveksi

Lecho tomaateista, paprikoista, porkkanoista ja sipulista valmistetuilla papuilla talveksi on universaali tuote, jota käytetään laajasti kulinaarisessa maailmassa. Tällainen valmiste voidaan esimerkiksi lähettää liemeen ja keittää keittoon tai tarjoilla pääliharuoan kanssa. Lyhennä aikaa liota papuja yön yli.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Sipuli - 200 gr.
• Pavut - 200 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Tomaatit - 600 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Suola - 3 tl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Etikkaesanssi 70% – 1 tl.
• Kasviöljy - ½ rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä esiliotetut pavut kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.

Vaihe 2. Pistä tomaatit tehosekoittimeen ja leikkaa sipulit, paprikat ja porkkanat mielivaltaisen muotoisiksi pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja lisää pilkotut kasvikset, kuullota 15 minuuttia.

Vaihe 4. Laita pavut, tomaattimehu ja vihannekset kattilaan ja keitä noin puoli tuntia.Lisää pari minuuttia ennen valmista etikkaa, suolaa ja kidesokeria - sekoita ja siirry seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 5. Jaa koostumus steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Hyvää ruokahalua!

Lechoa paprikoista, tomaateista, porkkanoista ja papuista talveksi

Lecho paprikoista, tomaateista, porkkanoista ja papuista talveksi on ravitseva välipala, joka hämmästyttää täyteläisellä maullaan ja helppoudellaan. Ylivoimaisen aromin saavuttamiseksi käytämme kuumaa valkosipulia, laakerinlehtiä ja mustapippuria.

Kokkausaika - 24 tuntia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Pavut - 400 gr.
• Tomaatit - 3 kg.
• Paprika - 2 kg.
• Porkkanat - 500 gr.
• Sipuli - 500 gr.
• Valkosipuli - 3-5 hammasta.
• Auringonkukkaöljy - 300 ml.
• Suola - 3 rkl.
• Kidesokeri - 7 rkl.
• Laakerinlehdet - 2-3 kpl.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Pöytäetikka 9% - 80 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liota pavut useita tunteja viileässä vedessä ja keitä sitten, kunnes ne ovat lähes täysin kypsiä - laita siivilään.

Vaihe 2. Jauha kypsät tomaatit lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

Vaihe 3. Kuori porkkanat, sipulit, paprikat ja valkosipuli ja hienonna ne satunnaisesti, mutta ei liian karkeaksi.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja porkkanaa noin 5 minuuttia.

Vaihe 5. Paista lisää paprikat ja kaada tomaattimassaan, keitä 10 minuuttia kiehumishetkestä.

Vaihe 6. Kun aika on kulunut, lisää pavut, valkosipuli, suola, sokeri, laakerinlehti ja pippurit seokseen - kiehauta uudelleen ja keitä vielä 15 minuuttia. Kaada etikkaa 2-3 minuuttia ennen polttimelta poistamista.

Vaihe 7. Siirrä aromaattinen välipala purkkeihin ja rullaa välittömästi. Jäähdytyksen jälkeen siirrä ruokakomeroon.Hyvää ruokahalua!