Laiskakaalirullat pannulla kaalin, jauhelihan ja riisin kanssa

Klassiset laiskakaalikääryleet kaalilla, jauhelihalla ja riisillä kattilassa ovat erittäin maukas ja täyttävä lounas koko perheelle. Yleensä ainoat lisäaineet ovat kastike, smetana, mausteet, suola ja sipulit. Tämän ruuan valmistustekniikka on yksinkertainen, koska se ei vaadi tarpeettomia käsittelyjä kaalin kanssa. Ja proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tasapaino kaalikääröissä on yksinkertaisesti ihanteellinen, minkä vuoksi terveellisen elämäntavan kannattajat rakastavat niitä kovasti.

Laiskakaali pyörittelee kotletteja pannulla tomaatti-smetanakastikkeessa

Tässä reseptissä kastikkeeseen tulee kiinnittää erityistä huomiota - juuri tämä, samoin kuin oikea kypsennystekniikka, takaavat, että kaalirullat ovat mehukkaita ja koostumukseltaan herkkiä.

1. 
   Laiskoja kaalikääryleitä pannulla kaalin, jauhelihan ja riisin kanssa on helppo valmistaa. Valmistele kaikki komponentit jatkokäsittelyä varten. Mittaa tarvittava määrä jauhelihaa. Pilko kaali melko hienoksi. Leikkaa sipuli veitsellä ohuiksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi tai hienonna se veitsellä. Kuori porkkanat, pese tomaatit ja leikkaa paloiksi.
2. 
   Sekoita jauheliha, hienonnettu kaali ja sipuli yhdessä astiassa.
3. 
   Lisää seuraavaksi mannasuurimot ja munat - näitä ainesosia tarvitaan massan viskositeettiin, josta myöhemmin valmistetaan kaalirullia. Lisää pesty riisi.
4. 
   Mausta seos jauhetulla pippurilla, suolalla ja lisää valkosipulia. Sen määrää voi säätää maun mukaan, tai sitä ei voi käyttää ollenkaan.
5. 
   Sekoita kaikki keskenään niin, että kaali-lihaseos muuttuu homogeeniseksi elastiseksi massaksi. Lähetä työkappale jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta komponentit "ystävystyvät" ja mannasuurimo turpoaa. Voit kuitenkin antaa jauhelihan seistä ilman jääkaappia, mutta sitten se jää huonommin käsistäsi.
6. 
   Sen jälkeen vaivaa seos uudelleen.
7. 
   Muotoile jauhelihasta isolla leikkuulaudalla tai vain työtasolla mahdollisimman tasainen neliö - veitsillä, lastalla ja muilla keittiövälineillä. Leikkaa tasaisiksi paloiksi veitsellä. On suositeltavaa tehdä 16 osaa määritetystä määrästä komponentteja.
8. 
   Pyöritä jokainen jauhelihapala pyöreäksi pihviksi ja pyöritä jauhoissa.
9. 
   Aseta paistinpannu tai kattila liedelle, kaada vähän öljyä - 2-3 ruokalusikallista.
10. 
    Paista kaalisämpylöitä kummaltakin puolelta pari minuuttia.
11. 
    Valmista tällä hetkellä kastike erillisessä astiassa astian jatkohauduttamista varten.Sekoita ruokalusikallinen jauhoja varovasti kahdesta kolmeen ruokalusikalliseen vettä.
12. 
    Laita tomaattipyree jauhojen ja veden kanssa olevaan astiaan ja lisää paloiksi leikatut tomaatit. Vaikka ilman niitäkin pärjää.
13. 
    Sekoita loput kastikkeen ainekset laimentaen noin puolella litraa vettä.
14. 
    Laita kaalirullat syvälle pannulle. Kaada kastike niiden päälle ravistaen sisältöä varovasti. Laita kastikkeeseen kokonaisia ​​porkkanoita, jos ne ovat pieniä, tai leikkaa paloiksi, jos ne ovat suuria. Keitä kaalisämpylöitä kastikkeen keittämisen jälkeen noin 20 minuuttia, voit pidentää aikaa, jos käytit kovaa kaalia. Paistinpannun alla lämmön tulee olla keskitasoa.
15. 
    Voit tarjoilla kaalisämpylöitä sen kastikkeen kanssa, jossa ne haudutettiin.

Hyvää ruokahalua!

Laiskakaalikääryleitä kaalilla, jauhelihalla, riisillä, haudutettuna smetanakastikkeessa

Tässä reseptissä käytetään tavallista smetanakastiketta, joka voidaan haluttaessa laimentaa majoneesilla ja maustaa mielesi mukaan. On tärkeää, että kastike peittää kaalirullat kokonaan, muuten ne on käännettävä haudutuksen aikana.

Ainesosat:

• Kaali - 300 g.
• Riisi - 100 g.
• Jauhettu naudanliha - 500 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 150 g.
• Suola, mausteet, tuore tilli - maun mukaan.
• Vesi - 150 ml.

Keittoprosessi:

1. Silppua kaali ohueksi ja lisää hieman suolalla maustettua vettä, purista se päälle jollain painolla. Anna seistä 15-20 minuuttia, jotta katkeruus häviää. Tyhjennä sitten vesi, huuhtele kaaliviipaleet ja laita ne astiaan jauhelihan valmistusta varten.

2. Keitä riisiä, kunnes se on 50 % valmis, jäähdytä ja siirrä lautaselle.

3. Vaivaa jauheliha hyvin, lisää suola ja tarvittavat mausteet maun mukaan. Musta tai punainen paprika, hienonnettu korianteri, basilika jne. harmonisoituvat hyvin tähän.

4.Sekoita kaali, maustettu jauheliha ja jäähdytetty riisi, lisää hienonnettu sipuli ja käännä kaikki tasaiseksi massaksi sekoittaen käsin tai lusikalla.

5. Muotoile valmiista massasta keskikokoisia kotlettien kaltaisia ​​palloja. Paista ne molemmin puolin paistinpannussa kasviöljyssä. Ei tarvitse peittää kannella, anna kaalirullien muodostaa kuori.

6. Laita valmisteet paistamisen jälkeen pannulle.

7. Valmista kastike sekoittamalla smetana, vesi ja hienonnettu tilli. Lisää hieman suolaa ja kaada pannulle kaalirullien kanssa. Jos kastike ei yhtäkkiä riitä, lisää smetanaa ja vettä suoraan pannulle, älä vain unohda säätää suolan määrää.

8. Hauduta kaalisämpylöitä smetanakastikkeessa kannen alla keskilämmöllä noin puoli tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Laiskoja kaalikääryleitä broilerin kanssa - aivan kuten päiväkodissa

Tämän reseptin erikoisuus on kuumien mausteiden puuttuminen. Ainoat sallitut maunvahventeet ovat suola, tomaattipasta ja laakerinlehti. Ruokalaji sopii dieetti- ja vauvanruokiin.

Ainesosat:

• Kaali - 0,5 kg.
• Jauhettu kana - 300 g.
• Riisi - 80 g.
• Sipuli - 0,5 kpl.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Voi - 0,5 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Smetana - 2 rkl. l.
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.
• Suolaa ja laakerinlehteä maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele riisi ja keitä, kunnes se jää murenevaksi.

2. Paista broilerin jauheliha kevyesti pannulla lisäämättä öljyä. Jos jauheliha on kuivaa, rasvatonta, voit kaataa pannulle lusikallisen öljyä.

3. Lisää jauhelihaan hienonnettu, läpikuultavaksi paistettu sipuli, lisää tähän riisi ja vaivaa kaikki.

4. Pilko kaali ohueksi, lisää hieman suolaa ja raasta kattilassa tai paistinpannulla, jossa on vähän vettä.Vihannesten valmiusprosentti tämän käsittelyn jälkeen on 50 %. Kun valkaisu on valmis, valuta ylimääräinen vesi pois.

5. Lisää jauhelihan joukkoon kaali, kaada vähän vettä, lisää tomaattipyree, smetana ja hauduta seosta kannen alla noin puoli tuntia.

6. Laita voita paistinpannulle, kuumenna ja paista jauhot siinä sekoittaen. Sen jälkeen lähetä jauhot kaaliin jauhelihan kanssa. Suolaa laiskakaalirullat, lisää laakerinlehti ja pidä kannen alla noin 5 minuuttia.

7. Nämä kaalirullat voidaan tarjoilla tavallisella lautasella tai annoksina muodostamalla seoksesta palloja lusikalla. Smetana tai kermakastike tillillä täydentää täydellisesti ruuan makua.

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti laiskoille kaalirullille pannulla kerroksittain

Tässä reseptissä ainekset asetetaan kerroksittain syvälle pannulle ja kiehutaan, jolloin niistä tulee tuoksuva pulla-astia. Muodollisesti se muistuttaa pikemminkin muhennosa, mutta maultaan se muistuttaa tavallisia kaalisämpylöitä.

Ainesosat:

• kaalin pää - 600 g.
• Jauhettu sianliha tai naudanlihalla - 500 g.
• Riisi - 100 g.
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• Vesi - 100 ml.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Mittaa tarvittava määrä riisiä, huuhtele hyvin ja keitä lähes valmiiksi. Aseta sivuun.

2. Kuori ja hienonna porkkanat ja sipulit - veitsellä tai raastimella. Laita vihannekset paistinpannulle kasviöljyllä ja kuullota noin viisi minuuttia keskilämmöllä välttäen palamista.

3. Valmista jauheliha tai käytä sitä valmiina. Muussaa se perusteellisesti erillisessä kulhossa; jos liha ei ole tarpeeksi hienonnettu, laita se hienoreikäisen lihamyllyn läpi. Lisää jauheliha paistettujen sipulien ja porkkanoiden joukkoon ja hauduta kaikkea yhdessä kannen alla 10-15 minuuttia.

4. Yhdistä riisi jauhelihaan, porkkanoihin ja sipuliin. Ripottele päälle suolaa.

5.Valmista syvä pannu, jossa laiskakaalirullat kypsyvät kerroksittain. Laita pohjalle puolet hienoksi raastetun kaalin määrästä.

6. Aseta toinen kerros jauhelihaa riisin, porkkanoiden ja sipulien kanssa. Taso aluksen koko kehän ympäri. Ja kaada päälle loput raastettu kaali.

7. Suolaa lehtitaikina päälle, lisää mausteita, laakerinlehtiä ja ehkä yrttejä. Kaada vesi, sulje kansi ja anna hautua noin puoli tuntia tai neljäkymmentä minuuttia. Kypsennysaika riippuu pitkälti kaalista. Jos se on nuori, hauduta vähemmän, mutta jos sato on korjattu kauan sitten ja kaali on sitkeää, kestää noin 20 minuuttia enemmän aikaa.

8. Säilytä valmiita laiskakaalirullia liesi pois päältä ja kansi suljettuna noin 5 minuuttia ja tarjoile. Tarjoa ne smetanan, majoneesin tai minkä tahansa näihin tuotteisiin perustuvan kastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Laiskakaalikääryleitä kiinankaalin, jauhelihan, riisin kanssa

Laiskakaalirullien valmistaminen tämän reseptin mukaan vie vähintään aikaa, koska kiinankaali kypsyy nopeammin kuin valkoinen kaali. Näiden kaalirullien maku on herkempi, eikä tuoksusta puuttuu teräviä kaalisia vivahteita.

Ainesosat:

• 500 g kiinankaalia.
• 600 g jauhelihaa.
• 200 g riisiä.
• 200 ml vettä.
• 150 g smetanaa.
• 50 g tomaattipyreetä.
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• Yrttejä, suolaa, kasviöljyä, mausteita.

Keittoprosessi:

1. Pilko sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista porkkana-sipuli-seosta pannulla, kunnes kasvikset pehmenevät vain vähän.

2. On parempi ottaa jauheliha, joka ei ole liian rasvaista, vaikka kana käy. Mutta jos se on lihaista, anna sen olla enemmän naudanlihaa. Lisää jauheliha pannulle vihannesten kanssa ja paista 10-15 minuuttia välillä sekoittaen.

3.Halkaise kiinankaali pituussuunnassa ja leikkaa ei liian hienoksi. Kiinteää osaa voidaan myös käyttää, mutta se on murskattava perusteellisemmin.

4. Laita silputtu kaali kattilaan, lisää jauheliha porkkanoilla ja sipulilla ja lisää pesty raakariisi. Se on tasoitettava eikä sitä saa sekoittaa muiden ainesosien kanssa.

5. Kaada noin 2 lasillista vettä kattilaan, anna seoksen kiehua ja alenna sitten lämpö keskilämmölle. Laita tomaattipyree, smetana astiaan, lisää suola ja mausteet. Aineita ei tarvitse sekoittaa haudutuksen aikana. Pidä pannua tulella noin 25 minuuttia. Jos huomaat, että neste on kokonaan haihtunut ja kaali ei ole vielä saavuttanut haluttua pehmeyttä, lisää hieman vettä.

6. Pidä valmiita kaalirullia peitettynä ilman lämpöä useita minuutteja, sekoita sitten kaikki sisältö ja tarjoile annoksina smetanan, yrttien, ruispaahtoleivän tai muiden maun mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja yksinkertainen resepti laiskoille kaalirullille perunoiden kanssa

Tämä runsas ruokalaji toimii helposti kiinteänä lounaana, joka sisältää sekä lisukkeen että lihakomponentin. Perunat haudutetaan yhdessä jauhelihan ja vihannesten kanssa, liotetaan niiden mehuissa, ja tomaattipyre antaa ruoalle herkullisen maun.

Ainesosat:

• Kaali - 0,5 kg.
• Jauheliha - 0,4 kg.
• Riisi - 100 g.
• Porkkanat ja sipulit - 0,5 kpl.
• Perunat - 0,4 kg.
• Tomaatit - 2 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Suola, kasviöljy, yrtit, mausteet, vesi.

Keittoprosessi:

1. Keitä riisi puolikypsiksi. Riippuen siitä, minkä lajikkeen otat, saat sopivan koostumuksen kaalirullia.

2. Hienonna sipuli hienoksi.

3. Pilko valkokaali ohuiksi viipaleiksi.

4. Yhdistä kaali, sipuli, keitetty riisi ja hienonnettu sipuli.Lisää jauheliha vihanneksiin ja riisiin, vatkaa muna. Suolaa ja lisää mausteita maun mukaan.

5. Muotoile jauhelihasta pieniä kotletteja. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista palat molemmin puolin keskilämmöllä. Anna niiden päälle muodostua kuori, jotta kotletit säilyttävät muotonsa eivätkä hajoa.

6. Kuori porkkanat, raasta ne isoreikäisellä raastimella ja paista pannulla pehmeiksi, lisää sitten pilkotut tomaatit porkkanoiden joukkoon. Hauduta kasviksia kannen alla 10 minuuttia.

7. Kuori perunat, leikkaa ne suuriksi viipaleiksi - voit leikata ne puoliksi, jos perunat eivät ole suuria, on parempi olla leikkaamatta pieniä mukuloita ollenkaan.

8. Laita paistetut kaali- ja jauhelihapalat pannulle vuorotellen perunoiden kanssa. Laita päälle paistettua porkkanaa ja tomaatteja. Suolaa kaikki, kaada vettä ja hauduta kannen alla. Astian keittäminen kestää 40 minuuttia.

9. Valmiit kaalirullat perunoiden kanssa voidaan ripotella yrteillä tai juustoraasteella ja maustaa palalla voita.

Hyvää ruokahalua!