Sitruunakuppikakku

Sitruunakakku on yksi herkullisimmista jälkiruoista. Herkun rakenne on tiivis, erittäin mehukas ja kostea. Sen kohokohta on sen hienovarainen sitrushedelmien tuoksu. Hänen ansiostaan ​​cupcakesta tulee niin tuoksuva. Jos täydennät jälkiruokaa kyllästyksellä ja lasiteella, sen mausta tulee rikkaampi ja herkempi.

Klassinen sitruunakakku uunissa

Klassinen resepti cupcake on täydellinen lisuke teen kanssa kylmällä talvikaudella. Sitruunamehu ja sitruunankuori antavat leivonnaisille hienovaraisen aromin ja miellyttävän happamuuden.

1. 
   Kuinka paistaa klassinen sitruunakakku uunissa? Kaada osa sokeria ja vaniljaa syvään kulhoon. Vatkaa kananmunat irtoainesten joukkoon ja vatkaa niitä käsin haarukalla tai vispilällä, kunnes muodostuu ilmava vaahto (voit käyttää tehosekoitinta).
2. 
   Voi kannattaa ottaa etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee. Lisää se nestemäiseen massaan smetanan kanssa. Sekoita tasaiseksi.
3. 
   Sekoita leivinjauhe ja jauhot.Siivilöi ne siivilän läpi 2-3 kertaa, jotta ne kyllästyvät hapella. Pese sitruuna ja raasta sen kuori hienolla raastimella. Purista mehu hedelmistä. Lisää ainekset kulhoon reseptissä mainitut määrät.
4. 
   Sekoita kakun pohja. Jos käytät silikonista uunivuokaa, sitä ei tarvitse rasvata. Laita taikina astiaan ja käynnistä uuni. Kuumennamme sen 180 asteen lämpötilaan. Laita kakku uuniin 40-50 minuutiksi.
5. 
   Ennen kuin tarjoat kakun teetä varten, anna sen jäähtyä. Leikkaa sitten paloiksi ja laita lautaselle.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa lemon curdkakkua uunissa?

Hemmottele läheisiäsi ja ystäviäsi herkullisella ja tyydyttävällä sitruunakakulla, jonka tuoksu täyttää kotisi mukavuudella ja lämmöllä. Jälkiruokataikina on raejuuston lisäyksen ansiosta niin mureaa ja kosteaa, että se yksinkertaisesti sulaa suussa.

Kypsennysaika - 2 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä - 8.

Ainesosat:

• Munat - 3 kpl.
• Kermainen margariini - 200 gr.
• Sokeri - 1 rkl.
• Raejuusto - 200 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Soda - 1 tl.
• Jauhot - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan munista. Rikomme ne keskelle veitsellä ja asetamme keltuaiset ja valkuaiset huolellisesti eri astioihin, pestään ja valmistetaan etukäteen. Peitä astiat kannella tai kelmulla ja laita jääkaappiin.

2. Margariini tulee ottaa jääkaapista etukäteen. Laita pehmeä massa kulhoon ja lisää sokeri. Jauha ainekset keskenään ja ala sitten lisätä keltuaisia ​​yksitellen ja sekoita massa.

3. Jos raejuustosi on rakeista, jauha se siivilän läpi. Älä koske kermaiseen raejuustoon. Pese sitruuna ja raasta sen kuori hienoreikäraastimella. Lisää molemmat ainekset päämassaan. Sekoita kaikki.

4. Vapauta sitruunan hedelmäliha siemenistä ja kalvoista. Leikkaa se kuutioiksi ja laita pieneen kulhoon. Kaada joukkoon sooda, sekoita ja laita kulhoon taikinan kanssa. Lisää valmiiksi siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina.

5. Ota valkuaiset jääkaapista ja vatkaa niitä kunnes muodostuvat piikit. Lisää valkuaiset annoksittain taikinaan ja sekoita seos alhaalta ylöspäin. Laita uuni päälle ja esilämmitä se 180 asteeseen. Peitä uunivuoan pohja leivinpaperilla ja levitä taikina. Tasoitamme sen ja laitamme muotti uuniin. Odotamme 1 tunti.

6. Anna valmiin kakun jäähtyä, leikkaa se sitten paloiksi ja tarjoile. Haluttaessa jälkiruoka voidaan koristella tomusokerilla.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen sitruunakefirkakku

Jotta kakusta tulisi kosteampi ja huokoisempi, valkuaiset on ensin erotettava keltuaisista ja vatkattava erikseen, kunnes ne saavuttavat huippunsa. Vaahdotettu tuote lisätään taikinaan vähitellen ja vaivataan yhteen suuntaan.

Kypsennysaika - 1 tunti 5 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Annosten määrä - 8.

Ainesosat:

• Kefiiri 3,2% - 200 ml.
• Sitruunankuori - 2 tl.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 260 gr.
• Sokeri - 360 gr.
• Kasviöljy - 100 gr.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Tomusokeri - valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Ota ensin syvä astia ja vatkaa munat siihen. Lisää sitten niihin kefiiri ja sokeri. Vatkaa ainekset tehosekoittimella, kunnes muodostuu yhtenäinen massa.

2. Sekoita ensin jauhot ja leivinjauhe missä tahansa syvässä kulhossa ja siivilöi se sitten pari kertaa siivilän läpi. Lisää seos vaahdotettuun massaan ja työstä sekoittimella jälleen alhaisella nopeudella.

3. Pyyhi pesty sitruuna kuivaksi pyyhkeellä ja raasta kuori hienoreikäraastimella. Lisää se massaan.Lisäämme myös kasviöljyä. Sekoita tuotteet voimakkaasti.

4. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele uunivuoka pienellä määrällä kasviöljyä (tai voita). Kaada taikina tasaisesti siihen ja laita kakku uuniin.

5. Tarkista 40 minuutin kuluttua kuppikakun valmius hammastikulla. Ota se uunista ja anna jäähtyä. Aseta kakku varovasti lautaselle ja koristele halutessasi esimerkiksi tomusokerilla.

Hyvää ruokahalua!

Sitruunakuppikakkuja silikonimuotteissa

Alla oleva ainesosaluettelo tekee valtavan sitruunakakun, jossa on tuoksuva, sitrusmainen kierre. Valmistamme kuitenkin pieniä annoksia silikonimuotteissa.

Kypsennysaika - 2 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Annosten määrä - 30.

Ainekset taikinaan:

• Voi - 180 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 350 gr.
• Soda - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Sitruuna - 1,5 kpl.
• Kefiiri - 200 ml.

Ainekset kyllästykseen:

• Smetana 20% - 6 rkl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.
• Sitruunankuori - 1 ripaus.
• Sitruunamehu - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Ota voi etukäteen jääkaapista, jotta se sulaa hieman ja pehmenee. Laita se sitten syvään kulhoon ja vatkaa vatkaimella valkoiseksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista. Tarvitsemme tähän vaiheeseen noin kahdeksan minuuttia.

2. Pese kaksi sitruunaa ja raasta molempien hedelmien kuori. Purista sitruunamehu ja siivilöi se sitten siivilän läpi pieneen kulhoon.

3. Alamme vatkaa munat yksitellen voiseokseen sokerin kanssa. Vatkaa seosta jokaisen vatkatun munan jälkeen vatkaimella noin kolme minuuttia. Jätä 4 ruokalusikallista sitruunankuorta.Kaada loput kuoresta taikinaan ja vatkaa uudelleen vatkaimella noin neljä minuuttia.

4. Siivilöi soodaan sekoitettu jauho siivilän läpi erilliseen astiaan ja lisää seokseen suola. Sekoita ainekset lusikalla.

5. Kaada jauhot (2 ruokalusikallista) taikinaan, kaada kefiiri (2 ruokalusikallista) ja sitruunamehu (1 tl). Vaivaa taikina alhaalta ylöspäin. Toista sitten prosessia, kunnes ainekset loppuvat. Laita uuni lämpenemään (180 astetta) ja voitele vuoat voilla. Kaada taikina ¾ muotteihin. Laitoimme ne uuniin. Paista noin 20-30 minuuttia.

6. Ota valmiit kuppikakut uunista. Anna niiden jäähtyä. Laita kyllästettävät ainekset kulhoon ja vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa. Laita kulho nesteseoksen kanssa jääkaappiin 30 minuutiksi. Upota 15 kuppikakun päät seokseen, käännä ne ja laita isolle vadille. Ripottele kuorella.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä kakku sitruunankuorella uunissa

Suosittelemme valmistamaan kirkkaan, aurinkoisen kuppikakun erittäin yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin avulla. Jälkiruoasta tulee erittäin maukas ja aromaattinen kevyen sitrushedelmän ansiosta.

Kypsennysaika - 2 tuntia 5 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 1.

Ainesosat:

• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 225 gr.
• Voi - 150 gr.
• Luonnonjogurtti - 200 ml.
• Sitruunamehu - 3 rkl. l.
• Sitruuna (kuori) - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 12 gr.
• Vaniljauute (vanilliini) - 2 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kurkuma - 1 tl.
• Jauhot - 350 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Ota voi etukäteen jääkaapista, jotta se ehtii sulaa ja pehmentyä. Leikkaa se tankoiksi ja laita kulhoon. Vatkaa voi vaahdoksi lisäämällä vähitellen sokeria ja suolaa.

2. Vatkaa munat yksitellen joukkoon.Vatkaa taikina vatkaimella jokaisen lisätyn munan jälkeen. Lisää sitten jogurtti ja vatkaa seos uudelleen.

3. Pese sitruunat ja raasta molempien hedelmien kuori. Purista mehu pois. Lisää ainekset kokonaismassaan vaniljauutteen tai vanilliinin kanssa jättäen yksi ruokalusikallinen sitruunamehua kuorrutetta varten. Vatkaa ainekset uudelleen vatkaimella.

4. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kurkuma. Siivilöi ne siivilän läpi ja lisää seos taikinaan. Sekoita tuotteet nopeasti. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle pieni määrä jauhoja. Kaada taikina astiaan.

5. Kytke uuni päälle ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Kuumentamisen jälkeen laita kakku uuniin ja paista 50-55 minuuttia. Otamme kuuman jälkiruoan pois muotista ja jätämme sen ritilälle. Odotellaan kakun jäähtymistä.

6. Valmista kuorrute: sekoita loput sitruunamehusta tomusokeriin. Kaada se kakun päälle. Tarjoile pöytään vadilla.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti sitruuna-unikonsiemenkakulle

Tämän reseptin mukainen kakku on erittäin maukasta, aromaattista, pehmeää ja murenevaa. Unikonsiemenet antavat sille mielenkiintoisen mausteisen maun ja lievän rapeuden.

Kypsennysaika - 3 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annosten määrä - 1.

Ainekset taikinaan:

• Jauhot - 200 gr.
• Voi - 160 gr.
• Sokeri - 160 gr.
• Unikko - 30 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Maito - 3 rkl.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Sitruuna - 2 kpl.

Ainekset kyllästykseen:

• Sitruunamehu - 100 ml.
• Sokeri - 100 gr.
• Konjakki (valinnainen) - 1-2 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese molemmat sitruunat juoksevalla vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Raasta hedelmän kuori pienireikäisellä raastimella (älä koske valkoiseen kuoren kerrokseen).

2. Ota voi jääkaapista etukäteen.Haluat sen sulavan hieman ja muuttuvan pehmeäksi. Laita se kulhoon, lisää tavallinen ja vaniljasokeri (myös vanilliini on vaihtoehto). Vatkaa ainekset kevyesti vatkaimella.

3. Vatkaa munat kulhoon yksitellen, vatkaa seos joka kerta vatkaimella. Kaada sitten maito kulhoon ja lisää sitruunankuori. Käytämme jälleen sekoitinta.

4. Siivilöi ensin keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe ja lisää niihin sitten unikonsiemenet. Sekoita kaikki uudelleen ja lisää taikinaan. Sekoita seos tasaiseksi.

5. Kuumenna uuni 170 asteeseen. Laita taikina aiemmin voideltuun muottiin. Tasoita se lusikalla ja laita uuniin. Paista noin tunnin ajan.

6. Purista mehu sitruunoista. Tarvitsemme 100 millilitraa. Kaada se pieneen kattilaan ja lisää sokeri. Kuumenna kiehuvaksi liedellä. Jäähdytä ja kaada konjakki joukkoon. Sekoita. Kyllästys on valmis.

7. Lävistä valmis kakku hammastikulla useista kohdista ja kaada tasaisesti konjakkikyllästyksellä. Anna jäähtyä pari tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullinen sitruunakakku ilman munia?

Tämä makea leivonnainen resepti on ihanteellinen, kun vieraat saapuvat odottamatta tai haluat todella jotain maukasta. Ruoka sopii parhaiten kuumien juomien - teen, kahvin tai kaakaon - kanssa.

Kypsennysaika - 1 tunti 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annosten määrä - 1.

Ainesosat:

• Voi - 120 gr.
• Sokeri - 1 rkl.
• Smetana - 150 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 200 gr.
• Soda - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Ota tarvittava määrä voita etukäteen jääkaapista, jotta se ehtii lämmetä ja pehmentyä. Laita se kulhoon ja lisää sokeri.Sekoita ainekset lusikalla tai vatkaa tehosekoittimella pienellä nopeudella.

2. Pyyhi pesty sitruuna pyyhkeellä. Raasta vain kuori (keltainen kerros). Lisää se taikinaan soodan ja smetanan kanssa. Purista puolikkaan sitruunan mehu. Varmista, että taikinaan ei pääse luita.

3. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja lisää taikinaan annoksittain sekoittaen massaa joka kerta voimakkaasti.

4. Kytke uuni päälle. Kuumennamme sitä 170-175 asteen lämpötilassa useita minuutteja. Voitele uunivuoka öljyllä ja aseta taikina tasaisesti tasaiseksi lusikalla.

5. Laita kakku uuniin ja paista 40-45 minuuttia. Anna jäähtyä hetki, poista sitten muotista ja tarjoile lautasella.

Hyvää ruokahalua!