Sitruunapiirakka

Sitruunapiirakka on uskomattoman maukas, kirkas ja aromikas herkku teejuhliin tai juhlapöytään. Tällainen herkku ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit valmistaa sitruunapiirakkaa eri tavoilla. Löydät niistä parhaat kymmenen herkullisinta ja yksinkertaisinta uunireseptiä sisältävästä kulinaarisesta valikoimastamme, joissa on vaiheittaiset valokuvat.

Klassinen sitruunamurokeksipiirakka

Murotaikinasta valmistettu klassinen sitruunapiirakka ilahduttaa sinua paitsi kirkkaalla maullaan myös houkuttelevalla ulkonäöllään. Herkku on ihanteellinen teejuhliin tai lomalle. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla leivonnaisilla käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiämme.

1. 
   Kuinka valmistaa sitruunapiirakkaa uunissa? Mittaa tarvittava määrä jauhoja ja siivilöi se syvään kulhoon. Lähetämme tänne myös leivinjauhetta ja 100 grammaa tomusokeria. Käytämme jäljellä olevan tomusokerin sitruunakermaan.
2. 
   Laita voipalat kuivaan seokseen. Varaamme kermaa varten 30 grammaa voita.
3. 
   Sekoita astian sisältöä, kunnes muodostuu hienojakoisia murusia.
4. 
   Riko kananmuna tuloksena olevaan massaan. Varaamme kaksi munaa kermaa varten.
5. 
   Riko kananmuna tuloksena olevaan massaan. Varaamme kaksi munaa kermaa varten.
6. 
   Kääri kelmua ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
7. 
   Tässä vaiheessa valmistetaan kerma. Purista mehu sitruunasta millä tahansa sopivalla menetelmällä.
8. 
   Siivilöi tämä mehu sitten hienon siivilän läpi.
9. 
   Sulata loput 30 grammaa voita kattilassa tai kattilassa.
10. 
    Kaada valmistettu sitruunamehu öljyyn.
11. 
    Lisää tähän loput tomusokeri.
12. 
    Riko kaksi kananmunaa.
13. 
    Keitä kermaa miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Sen pitäisi paksuuntua.
14. 
    Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla tai muulla leivinpaperilla. Jaa taikina kahteen epätasaiseen osaan. Kauli suurin osa taikinasta ja laita se valmistettuun vuokaan. Muista muotoilla taikinasta reunat.
15. 
    Kaada sitruunakermaa pohjallemme.
16. 
    Kauli loput taikinasta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
17. 
    Peitä täyte ritilämuodossa olevilla taikinaliuskoilla ja laita herkku 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
18. 
    Klassinen murotaikinasta valmistettu sitruunapiirakka on valmis. Tarjoile pöytään!

---

Herkullinen piirakka sitruunatäytteellä

Herkullinen piirakka sitruunatäytteellä on helppo valmistaa kotona. Ota huomioon todistettu vaiheittainen reseptimme ja aloita jännittävä kulinaarinen prosessi. Valmis tuote ilahduttaa kirkkaalla maullaan, ruokahaluisella ulkonäöllään ja hämmästyttävällä aromillaan.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Jauhot - 480 gr.
• Voi - 100 gr. + muotin voiteluun
• Smetana - 250 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Leivinjauhe - 10 g.
• Sokeri - 1 rkl.

Sitruunatäytteelle:

• Sitruuna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 200 gr.
• maissitärkkelys - 20 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Siivilöi määritetty määrä jauhoja syvään kulhoon. Lähetämme tänne myös suolaa, sokeria ja leivinjauhetta.

Vaihe 3. Laita voipalat kuivaan massaan. Vaivaa kaikkea käsin, kunnes muodostuu murusia.

Vaihe 4. Aseta smetana tähän ja jatka vaivaamista.

Vaihe 5. Vaivaa homogeeninen tiheä taikina. Kääri kelmua ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Vaihe 6. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle 2 minuutin ajan. Näin poistamme sitrushedelmien ylimääräisen katkeruuden.

Vaihe 7. Leikkaa valmis sitruuna puoliympyröiksi. Muista poistaa siemenet.

Vaihe 8. Vieritä sitruunan palat lihamyllyn läpi.

Vaihe 9. Jaa jäähdytetty taikina kahteen epätasaiseen osaan.

Vaihe 10. Kauli suurin osa taikinasta ohueksi ja laita se muottiin, jossa on sivut.

Vaihe 11. Kaada sokeri ja tärkkelys sitruunatäytteen joukkoon ja sekoita.

Vaihe 12. Kaada sitruunatäyte valmistetun pohjan päälle.

Vaihe 13. Kaulimme myös pienemmän osan taikinasta ja peitämme täytteemme sillä.

Vaihe 14. Yhdistä taikina reunoja pitkin ja lävistä taikinan yläosa haarukalla useista kohdista.

Vaihe 15. Laita piirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.

Vaihe 16. Herkullisin piirakka sitruunatäytteellä on valmis. Voit koristella tomusokerilla ennen tarjoilua!

Piirakka sitruunamarengilla uunissa

Piirakka sitruunamarengilla uunissa on omaperäinen ja uskomattoman maukas herkku kotipöytään tai lomalle. Tällainen herkullinen piirakka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.Muista valmistaa se käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiämme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Jauhot - 2 rkl.
• Sitruuna - 3 kpl.
• Sitruunankuori - 1 tl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Voi - 180 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Munanvalkuainen - 5 kpl.
• Munankeltuainen - 6 kpl.
• Tärkkelys - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistetaan ensin piirakan pohja. Sekoita syvässä kulhossa jauhot ja voi hienojakoisia muruja varten.

Vaihe 2. Lisää tähän kaksi munankeltuaista ja lisää kolme ruokalusikallista vettä. Vaivaa tiiviiksi palloksi ja laita jääkaappiin.

Vaihe 3. Nyt sinun täytyy keittää siirappi lasillisesta sokerista ja lasillisesta vettä.

Vaihe 4. Kaada 100 millilitraan vettä laimennettu tärkkelys tuloksena olevaan sokerisiirappiin. Keitä kermaa, kunnes se sakenee.

Vaihe 5. Purista mehu sitruunoista ja erota kuori.

Vaihe 6. Vatkaa neljä munankeltuaista sitruunamehun kanssa.

Vaihe 7. Lisää keltuaisseos kermaan kuoren kanssa. Sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 8. Kauli valmis taikina ohueksi ja laita se muottiin, jossa on sivut. Lävistää haarukalla.

Vaihe 9. Kaada sitruunakerma valmistetun pohjan päälle.

Vaihe 10. Vatkaa loput valkuaiset lasillisen sokeria ja ripaus suolaa kanssa, kunnes muodostuu tiheä valkoinen massa.

Vaihe 11. Aseta saatu marenki sitruunakerman päälle.

Vaihe 12. Laita piirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi. Anna jälkiruoan sitten jäähtyä kokonaan.

Vaihe 13. Sitruunamarenkipiirakka on valmis uunissa. Jaa osiin ja nauti!

Sitruunahiivapiirakka

Hiivataikinasta valmistettu sitruunapiirakka on maultaan runsas, aromaattinen ja viehättävä.Tämä piirakka sopii täydellisesti kupin teetä, hilloketta ja muita suosikkitäytteitä. Kuka tahansa voi tehdä jälkiruoan. Käytä tähän todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Jauhot - 600 gr.
• Lehmänmaito - 250 ml.
• Voi - 200 gr.
• Kidesokeri - 60 gr.
• kuivahiiva - 10 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Vanilliini - 2 gr.

Täytteeksi:

• Sitruuna - 300 gr.
• Kidesokeri - 300 gr.
• Tärkkelys - 70 gr.

Lisäksi:

• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.
• Tomusokeri - koristeluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Kaada lämmin maito syvään kulhoon, lisää hiiva ja sokeri.

Vaihe 3. Sekoita tuotteet vispilällä.

Vaihe 4. Anna valmiin taikinan levätä 10-15 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää määritetyn ajan kuluttua suolaa ja vanilliinia.

Vaihe 6. Sekoita kaikki uudelleen vispilällä.

Vaihe 7. Kaada sulatettu ja jäähtynyt voi taikinaan ja sekoita.

Vaihe 8. Siivilöi vähitellen jauhot tähän ja aloita taikinan vaivaaminen.

Vaihe 9. Vaivaa homogeeninen pehmeä taikina. Peitä kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan yhdestä puoleentoista tunniksi.

Vaihe 10. Tänä aikana taikina kasvaa huomattavasti.

Vaihe 11. Aseta valmis taikina työtasolle ja vaivaa sitä käsin.

Vaihe 12. Seuraavaksi jaa se kahteen epätasaiseen osaan. Peitä molemmat osat kelmulla ja aseta sivuun hetkeksi.

Vaihe 13. Tässä vaiheessa valmistetaan täyte. Pese sitruunat huolellisesti ja leikkaa ne paloiksi. Muista poistaa kaikki siemenet. Jos olet huolissasi siitä, että sitruuna maistuu katkeralta, polta se ensin kiehuvalla vedellä.

Vaihe 14. Sekoita syvässä kulhossa sitruuna ja sokeri.

Vaihe 15Jauha sitten nämä tuotteet tehosekoittimessa hienoksi tahnaksi.

Vaihe 16. Kaada tärkkelys tuloksena olevaan massaan.

Vaihe 17. Vatkaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 18. Kauli suurin osa taikinasta ohueksi.

Vaihe 19. Aseta taikina kasviöljyllä voideltuun muottiin, jossa on sivut.

Vaihe 20. Kaada täyte syntyneen pohjan päälle.

Vaihe 21. Kaulimme myös jäljellä olevan taikinan ja peitämme täytteen.

Vaihe 22. Yhdistä taikinan reunat. Voit käyttää houkuttelevaa kuvioitua mallintamista.

Vaihe 23. Laita piirakka 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 35-45 minuutiksi.

Vaihe 24. Anna kakun seuraavaksi jäähtyä ja ripottele päälle tomusokeria.

Vaihe 25. Hiivataikinasta valmistettu sitruunapiirakka on valmis. Leikkaa ja tarjoile!

Paaston sitruunapiirakka

Paaston sitruunapiirakka on mielenkiintoisen makuinen ja helposti valmistava kulinaarinen ratkaisu teejuhliin ja lomailuun. Jos paastoat tai noudatat kasvipohjaista ruokavaliota, sinun tulee ehdottomasti huomioida todistettu vaiheittainen reseptimme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Sitruunamehu - 60 ml.
• Sitruunankuori - 1 rkl.
• Vesi - 100 ml.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Jauhot - 280 gr.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Soda - 1 tl.
• Suola - 0,25 tl.
• Seesami - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta se hienolla raastimella. Näin poistamme kuoren. Purista sitruunasta myös noin 3-4 ruokalusikallista mehua.

Vaihe 3. Sekoita syvässä kulhossa sitruunamehu, sokeri, 100 millilitraa vettä ja sitruunan kuori.

Vaihe 4. Lisää kasviöljy tähän ja sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 5. Yhdistä erillisessä kulhossa seulotut jauhot, seesaminsiemenet, suola ja sooda.Sekoita kuivat aineet keskenään.

Vaihe 6. Kaada valmis sitruunan ja öljyn seos. Vaivaa homogeeninen taikina.

Vaihe 7. Kaada taikina aiemmin leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.

Vaihe 8. Laita herkku 180°:een esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.

Vaihe 9. Paaston sitruunapiirakka on valmis. Kokeile pian!

Raastettu piirakka sitruunatäytteellä

Sitruunatäytteellä raastettu piirakka on täyteläinen maku ja houkutteleva ulkonäkö. Herkku on ihanteellinen teejuhliin tai lomalle. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla leivonnaisilla käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiämme.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Margariini - 130 gr.
• Jauhot - 230 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• muna - 1 kpl.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Tomusokeri - koristeluun.

Sitruunatäytteelle:

• Sitruuna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 70 gr.
• Tärkkelys - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada seulotut jauhot syvään kulhoon. Raastamme tähän myös jäähdytetyn margariinin. Jauha tuotteet muruiksi.

Vaihe 2. Sekoita erillisessä kulhossa muna, 100 grammaa tavallista sokeria, vaniljasokeri ja suola. Vaivata.

Vaihe 3. Kaada valmistettu seos murusiimme. Lähetämme tänne myös leivinjauhetta ja vaivaamme homogeenisen taikinan.

Vaihe 4. Jaa taikina kahteen epätasaiseen osaan. Laita pienempi osa pakastimeen 30 minuutiksi. Laita isompi pala hetkeksi jääkaappiin.

Vaihe 5. Tässä vaiheessa valmistetaan täyte. Leikkaamme sitruunan osat ja poistamme kaikki siemenet.

Vaihe 6. Jauha sitruunan palat lihamyllyn läpi.

Vaihe 7. Lisää 70 grammaa sokeria ja tärkkelystä sitruunaseokseen.Sekoita ja laita miedolle lämmölle. Keitä kunnes sakenee.

Vaihe 8. Ota suurin osa taikinasta pois jääkaapista, kauli se ohueksi ja laita muottiin, jossa on sivut.

Vaihe 9. Kaada sitruunatäyte valmistetun pohjan päälle.

Vaihe 10. Raasta pieni jäätynyt taikinapala. Ripottele tätä murunaa piirakkatäytteen päälle.

Vaihe 11. Laita herkku uuniin, joka on esilämmitetty 180°:een 40 minuutiksi.

Vaihe 12. Raastettu piirakka sitruunatäytteellä on valmis. Koristele tomusokerilla ja nauti!

Yksinkertainen sitruunapiirakka kefirillä

Yksinkertainen sitruunakefirpiirakka on tuoksuva ja uskomattoman maukas herkku kotiteejuhliin. Tällainen herkullinen ja helposti valmistettava piirakka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Muista valmistaa se käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiämme.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Sitruuna - 1 kpl.
• Kefiiri - 1,5 rkl.
• Kidesokeri - 0,5 rkl.
• Voi - 80 gr.
• Manna - 2 rkl.
• Leivinjauhe - 2 tl.

Kyllästystä varten:

• Kidesokeri - 0,3 rkl.
• Vesi - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada tarvittava määrä mannasuurimoa syvään kulhoon.

Vaihe 2. Kaada kefiiri murojen päälle.

Vaihe 3. Sekoita tuotteet ja anna seistä 30 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

Vaihe 4. Tässä vaiheessa valmistetaan sitruuna. Poista kuori siitä ja jauha se kuoreksi hienolla raastimella.

Vaihe 5. Sekoita muutama ruokalusikallinen sokeria kuumaan veteen. Käytämme tätä seosta siirappina kyllästämiseen.

Vaihe 6. Muista myös puristaa hieman sitruunamehua siirappiimme.

Vaihe 7. 30 minuutin kuluttua palaamme kefirin ja mannasuurimoiden valmistukseen. Lisää sokeri tähän.

Vaihe 8Lähetämme tänne myös sulatettua voita.

Vaihe 9. Lisää sitruunankuori.

Vaihe 10. Lisää myös leivinjauhe ja sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 11. Kaada taikinamme uunivuokaan.

Vaihe 12. Laita piirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Vaihe 13. Kaada sitruunamehu valmiin herkun päälle.

Vaihe 14. Jäähdytä kakku ja anna kyllästyksen imeytyä hieman.

Vaihe 15. Yksinkertainen sitruunakefirpiirakka on valmis. Leikkaa paloiksi ja tarjoile!

Sitruunainen lehtitaikinapiirakka

Sitruunapiirakka lehtitaikinalla on maultaan kiinnostava, aromaattinen ja houkutteleva. Tämä piirakka voidaan tarjoilla kupillisen teetä, hilloketta ja muita suosikki täytteitä. Helppoa ja nopeaa valmistusta varten käytä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Hiivataikina - 500 gr.
• Sitruuna - 2 kpl.
• Kidesokeri - 180 gr.
• Maissitärkkelys - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Sulatamme lehtitaikinan etukäteen luonnollisissa olosuhteissa.

Vaihe 2. Pese sitruunat hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Poista siemenet.

Vaihe 3. Aseta sitruunan osat tehosekoittimeen sokerin kanssa. Jauha, kunnes muodostuu homogeeninen tahna.

Vaihe 4. Lisää saatuun seokseen maissitärkkelystä. Sekoita, kunnes kokkareet häviävät.

Vaihe 5. Erota pieni osa sulatetusta taikinasta ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Ne peittävät täytteen ja koristelevat piirakan.

Vaihe 6. Aseta jäljellä oleva taikina muottiin, jossa on sivut. Kaada täyte ja peitä taikinanauhalla. Paista noin 30-40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 7Sitruunainen lehtitaikinapiirakka on valmis. Tarjoile ja nauti!

Lemon curd piirakka uunissa

Sitruunajuustopiirakka uunissa on uskomattoman murea, ilmava ja maukas herkku kotipöytään tai juhlaan. Tällainen herkullinen piirakka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Muista valmistaa se käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiämme.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Sitruuna - 2 kpl.
• Raejuusto - 60 gr.
• muna - 3 kpl.
• Kidesokeri - 180 gr.
• sooda - 0,3 tl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Margariini - 120 gr.
• Vesi - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko kananmunat syvään kulhoon ja lisää 150 grammaa sokeria. Vatkaa vatkaimella.

Vaihe 2. Kaada tähän sulatettu margariini ja sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 3. Purista yhden sitruunan mehu ja lisää kuori.

Vaihe 4. Lähetämme tänne myös raejuustoa, seulottuja jauhoja ja soodaa. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 5. Kaada taikina uunivuokaan ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180°:een 1 tunniksi.

Vaihe 6. Yhdistä erillisessä kulhossa 30 grammaa sokeria lämpimään veteen. Sekoita ja lisää toisen sitruunan mehu.

Vaihe 7. Ota kakku uunista ja kaada liotusseos sen päälle. Anna jäähtyä kokonaan.

Vaihe 8. Sitruunajuustopiirakka on valmis uunissa. Voit kokeilla!

Herkullinen sitruuna-appelsiinipiirakka

Herkullinen sitruuna-appelsiinipiirakka ilahduttaa sinua paitsi kirkkaalla maullaan, myös hämmästyttävällä sitrusaromilla. Herkku on ihanteellinen teejuhliin tai lomalle. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla leivonnaisilla käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiämme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Jauhot - 200 gr.
• Voi - 100 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kidesokeri - 80 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• vaniljasokeri - 0,5 tl.

Täytteeksi:

• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Kidesokeri - 120 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Yhdistä pehmennetty voi siivilöityjen jauhojen, leivinjauheen, kidesokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa. Vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 2. Lisää munat yksitellen taikinaan ja jatka taikinan vaivaamista.

Vaihe 3. Kääri paksu taikinapala kelmulla ja laita jääkaappiin.

Vaihe 4. Aloitetaan täytteen valmistus. Sekoita kananmunat sokeriin.

Vaihe 5. Vatkaa ainekset tasaiseksi vaahdoksi.

Vaihe 6. Lisää yhden appelsiinin kuori saatuun seokseen.

Vaihe 7. Lisää myös puolikkaan sitruunan kuori.

Vaihe 8. Purista seuraavaksi puolikkaan sitruunan ja kokonaisen appelsiinin mehu.

Vaihe 9. Sekoita täytettä huolellisesti.

Vaihe 10. Ota taikina jääkaapista ja kauli se ohueksi.

Vaihe 11. Aseta taikina muottiin, jossa on sivut. Leikkaa ylimääräiset reunat pois.

Vaihe 12. Kaada täytettä valmistetun pohjan päälle.

Vaihe 13. Laita piirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

Vaihe 14. Herkullinen sitruuna-appelsiinipiirakka on valmis. Leikkaa ja tarjoile!