Kantarelleja smetana paistinpannussa

Kantarellit hapankermassa paistinpannulla ovat erinomainen ruokalaji perheen pöytään ja valmistetaan eri reseptien mukaan, jotka eroavat vain ainesosien ja mausteiden koostumuksesta, ja mahdollisuus keittää smetanaa on jo pitkään tunnustettu eniten. herkullinen, pehmeä ja aromaattinen. Kantarellien kerma sopii mihin tahansa rasvapitoisuuteen, mutta suuremmalla prosenttiosuudella se on maukkaampaa. Tämä ruokalaji valmistetaan nopeasti ja ei ole vaikeaa. Se tarjoillaan lisukkeena perunoiden, riisin tai lihan ja kalan kanssa.

Paistettuja kantarelleja smetanassa paistinpannulla

Kantarellit smetanassa ovat upea ruokalaji kesäpöytään. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, koska sienet ovat melko puhtaita. Paista paistinpannussa sienet alustavasti keittämällä, niin niiden tilavuus on pienempi. Nämä kantarellit tarjoillaan nuorten perunoiden tai spagetin kanssa.

1. 
   Kuinka keittää kantarelleja hapankermassa paistinpannussa? Mittaa välittömästi kaikki ainekset tämän ruuan valmistusta varten annoslaskelmasi mukaan.
2. 
   Pese juuri poimitut kantarellit huolellisesti ja leikkaa suuret hedelmät paloiksi. Keitä niitä enintään 5 minuuttia vedessä, johon on lisätty suolaa.Huuhtele ne sitten siivilä ja ravista ylimääräinen neste pois.
3. 
   Laita kuorittu ja kuutioitu sipuli paistinpannulle, jossa on kuumaa kasviöljyä.
4. 
   Paista sipulia keskilämmöllä vaalean kullanruskeaksi.
5. 
   Lisää sitten valmistetut kantarellit paistetun sipulin joukkoon ja sekoita lastalla. Peitä ne kannella ja paista 20 minuuttia muistaen välillä sekoittaa.
6. 
   20 minuutin kuluttua poista ylimääräinen öljy pannulta, lisää smetana kantarellien joukkoon, lisää suola, sekoita uudelleen ja paista 5-7 minuuttia, jotta neste haihtuu hieman ja kastike paksuuntuu.
7. 
   Koristele valmis ruokalaji hienonnetulla persiljalla, siirrä lautasille ja tarjoa lounaaksi keitettyjen perunoiden ja tuoreiden vihannesten kera.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja yksinkertainen resepti kantarelleja kermavaahtoon perunoiden kanssa

Tämä ruokalaji on aina tervetullut vieras pöytään, varsinkin kesällä ja valmistettu vastapoimitusta kantarellista. Resepti pyytää sinua paistamaan sienet ensin raakana ja lisäämään sitten perunat ja smetana. Astiasta tulee pehmeä ja erittäin tyydyttävä.

Kokkausaika: 45 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Tuoreet kantarellit - 600 g.
• Keskikokoiset perunat - 6 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 300 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Öljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Ennen ruoanlaittoa kantarellit lajitellaan huolellisesti ja pestään juoksevan veden alla. Jos sienet eivät ole täysin puhtaita, liota niitä etukäteen hieman kylmässä vedessä. Suuret hedelmät leikataan paloiksi.

2. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja kaada siihen valmiit kantarellit. Ne antavat heti paljon sienimehua.

3.Paista kantarelleja keskilämmöllä, kunnes kaikki neste on kokonaan haihtunut, sekoittaen niitä tässä vaiheessa lastalla.

4. Kun kaikki sienimehu on haihtunut, lisää kantarellien joukkoon pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli ja paista kaikkea kunnes sipuli on läpinäkyvää.

5. Kuoritut ja pestyt perunat pilkotaan mielesi mukaan suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Siirrä se sitten paistinpannulle ja paista satunnaisesti sekoittaen, kunnes se on täysin kypsä.

6. Kun perunat pehmenevät, suolaa astia makusi mukaan, lisää smetana, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti, jotta smetana kastike paksuuntuu. Ripottele sitten kaikki hienonnetuilla yrteillä ja anna sen hautua 10 minuuttia peitetyn kannen alla.

7. Valmiit kantarellit hapankerman ja perunoiden kera levitetään annoslautasille ja tarjoillaan.

Hyvää ruokahalua!

Hellävaraisia ​​ja herkullisia kantarelleja sipulilla smetana

Metsäpokaaleista valmistettujen ruokien ystävät eivät missaa mahdollisuutta keittää kantarelleja sipulilla hapankermassa tuoreista sienistä. Jos olet varma kerättyjen kantarellien ympäristöystävällisyydestä, on parempi keittää ne keittämättä, jotta ruokalaji säilyttää kirkkauden ja maun rikkauden mahdollisimman paljon.

Kokkausaika: 45 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Tuoreet kantarellit - 1 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Voi - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Puhdista kantarellit perusteellisesti metsäjätteistä. Liota voimakkaasti saastuneita sieniä kylmässä vedessä pari tuntia. Huuhtele kantarellit siivilässä juoksevan veden alla ja jätä hetkeksi valumaan nestettä. Leikkaa suuret hedelmät paloiksi.

2.Pilko kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuumenna voi ja kasviöljy syvässä paistinpannussa ja kuullota hienonnettua sipulia siinä, kunnes se on vaaleanruskea.

3. Lisää sitten valmiit kantarellit paistinpannulla paistetun sipulin joukkoon. Paista niitä miedolla lämmöllä ja välillä sekoittaen peittämättä pannua kannella. Paistamisen aikana sienimehun tulee haihtua kokonaan.

4. Lisää sitten smetana paistettujen kantarellien joukkoon, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita uudelleen.

. Pienennä lämpö minimiin, peitä paistinpannu kannella ja hauduta kantarelleja smetanassa vielä 5-7 minuuttia.

6. Maista keitetyt kantarellit, lisää pilkotut vihreät ja ruoka voidaan tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kantarelleja smetanaa kanan kanssa?

Kananliha sopii hyvin kaikkien sienien kanssa, ja tuoreiden kantarellien kera ja smetanakastikkeessa keitettynä se koristaa mitä tahansa pöytää ja vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin. Tämä ruokalaji tarjoillaan perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa. Paistaminen paistinpannussa. Haluttaessa smetana voidaan korvata kermalla, johon on sekoitettu vettä ja jauhoja.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Tuoreet kantarellit - 800 g.
• Kana (kaikki osat) - 1 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Smetana - 300 ml.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Voi - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kana pestään, kuivataan lautasliinalla ja leikataan pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Sitten se paistetaan pannulla öljyssä kullanruskeaksi joka puolelta.

2. Kuori ja hienonna sipulit. Hienonnettu sipuli siirretään paistinpannulle jo paistetun kanan kanssa.

3. Lisää sitten heti pestyt ja hieman keitetyt tuoreet kantarellit.Kaada puoli lasillista vettä paistinpannulle ja kypsennä kannella peitettyä astiaa 30–40 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsä.

4. Lisää kypsennyksen loppupuolella pannulle smetana tai kermakastike, vesi ja jauhot.

5. Suolaa astia makusi mukaan, sekoita ja anna kiehua peittämättä pannua kannella vielä 5 minuuttia, jotta osa nesteestä haihtuu. Mausteita ei yleensä lisätä kantarelleihin kanan kanssa, koska se on sienistä johtuen melko aromaattinen.

6. Kantarellet kanan kera smetassa tarjoillaan kuumana ja minkä tahansa lisukkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kantarelleille hapankermassa paistinpannussa valkosipulin kanssa

Vaihtoehtona kantarelleille smetana paistinpannulla, tämä resepti pyytää lisäämään niihin valkosipulia ja hieman kovaa juustoa. Kantarellet tässä kastikkeessa tulevat pehmeämmiksi ja niissä on mausteisia valkosipulisia vivahteita. Valkosipulin määrää voi säätää oman maun mukaan. Keitä kantarellit etukäteen.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Tuoreet kantarellit - 800 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 150 ml.
• Kova juusto - 50 g.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tilli - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Lajittele tuoreet kantarellit varovasti, huuhtele ja leikkaa suuret hedelmät paloiksi, keitä 5 minuuttia vedessä, jossa on vähän suolaa. Kahta annosta varten sinulla tulee olla yksi siivilä keitettyjä sieniä.

2. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja paista siinä kantarelleja hieman.

3. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.

4. Lisää hienonnettu sipuli valmiiksi paistettujen kantarellien joukkoon, sekoita lastalla ja paista kaikkea 7-10 minuuttia peittämättä pannua kannella.

5. Kun kantarellit paahtuvat, valmista smetanakastike.Jauha kova juusto keskikokoisella raastimella ja laita se erilliseen kulhoon.

6. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli juustoraasteen joukkoon.

7. Lisää smetana ja hienonnettu tilli juuston joukkoon ja sekoita.

8. Kaada syntynyt kastike paistinpannulle kantarellien kanssa. Suolaa astia makusi mukaan, sekoita ja hauduta kannen alla vielä 15–20 minuuttia, muistaen sekoittaa kaikkea säännöllisesti, jotta se ei pala.

9. Tämän ajan jälkeen muista ottaa näyte ja säätää makusi mukaan.

10. Aseta valmis ruokalaji annoslautasille ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

11. Keitettyjen uusien perunoiden lisukkeena sopii mainiosti smetanassa ja valkosipulissa haudutettuja tuoreita kantarelleja.

Hyvää ruokahalua!