Lohi uunissa

Lohi on maukas ja ravitseva kala. Yksinkertaisin ja yleisin tapa valmistaa se on paistaa se uunissa; filee pysyy mehukkaana ja säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Tästä artikkelista löydät 10 erilaista reseptiä lohen leivontaan uunissa.

Lohipihvi paistettu foliossa uunissa

Kalvossa paistettu kala osoittautuu erityisen mehukkaaksi. Lohen kypsentäminen tällä tavalla on myös nopeaa ja helppoa. Punainen kala itsessään on erittäin maukasta, ja jos lisäät siihen oikeat mausteet, on täysin mahdotonta repiä itseäsi pois siitä.

1. 
   Kuinka paistaa lohta herkullisesti uunissa? Aseta filee foliolevylle.
2. 
   Sekoita pehmennetty voi valkosipulijauheen, kuivattujen yrttien, punapippurin ja suolan kanssa. Voitele filee saadulla seoksella.
3. 
   Laita päälle sitruunaviipale.
4. 
   Peitä kala toisella foliolla ja kiinnitä levyt yhteen.Laita nippu 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.
5. 
   Kun ruokalaji on valmis, avaa folio ja aseta kala lautaselle. Keitetty riisi ja kaikki kasvikset sopivat lisukkeeksi.

---

Pehmeää lohta kermaisessa kastikkeessa uunissa

Yksinkertainen mutta herkullinen lohiruoka. Huolimatta siitä, että lohella on oma melko omavarainen makunsa, suosittelemme täydentämään sitä mausteisilla mausteilla ja aromaattisilla yrteillä.

Kypsennysaika: 40

Kypsennysaika: 20 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• Lohi - 600 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Marinadiin:

• Jauhettu paprika - 1 tl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Hunaja - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.

Kermakastikkeelle:

• Raskas kerma - 100 ml.
• Pinaatti - 100 gr.
• Voi - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Aurinkokuivatut tomaatit - 3 kpl.
• maissitärkkelys - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese lohen ruho, erota filee ihosta ja luista. Jaa filee 4 osaan, hiero ne suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Vaihe 2: Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, hunaja, jauhettu paprika ja jauhettu valkosipuli. Sivele kala marinadilla ja jätä puoleksi tunniksi.

Vaihe 3. Peitä uunivuoka foliolla ja aseta kalat siihen. Paista lohta uunissa 210 asteessa 15-17 minuuttia.

Vaihe 4. Aseta paistinpannu tuleen, lisää öljy ja valkosipuli. Pese pinaatti ja leikkaa suikaleiksi, lisää se paistinpannulle, keitä, kunnes pinaatin massa vähenee useita kertoja. Kaada sitten kerma, lisää suola ja mausteet, kiehauta kastike, keitä minuutin ajan ja lisää hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit.

Vaihe 5. Liuota tärkkelys lusikalliseen kylmää vettä, kaada seos kastikkeeseen, sekoita ja keitä, kunnes se paksuuntuu.Ota kalavuoka pois uunista ja kaada sen päälle kermainen kastike. Laita vuoka takaisin uuniin ja paista astiaa vielä pari minuuttia. Paistettu lohi näyttää erittäin herkulliselta ja kauniilta, tarjoile se valitsemasi lisukkeen kanssa.

Uunissa paistettu lohifilee

Lohifilee on hyvin mureaa ja kohtalaisen rasvaista. Pari pientä viipaletta voi täyttää hyvin. Filee paistetaan erittäin nopeasti, vain 10 minuutissa pöydälläsi on terveellinen ja herkullinen ruokalaji.

Kypsennysaika: 135

Kypsennysaika: 15 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• Lohifilee - 680 gr.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Vesi - 3 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Valkosipulijauhe - maun mukaan.
• Ruskea sokeri - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hiero lohifilee valkosipulijauheella, suolalla ja jauhetulla pippurilla. Sekoita kulhossa soijakastike, vesi, kasviöljy ja sokeri.

Vaihe 2. Aseta filee muovipussiin, kaada marinadi pussiin ja sulje se vapauttaen ilmaa. Anna fileiden marinoitua jääkaapissa 2 tuntia.

Vaihe 3: Esilämmitä uuni grillitilassa. Peitä uunipelti foliolla ja laita lohifilee sen päälle. Aseta uunipelti noin 6 tuuman päähän grillistä.

Vaihe 4. Paista kalaa 10 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea.

Vaihe 5. Lohi on mehukas ja luonnollinen, ja sen maku on erittäin miellyttävä. Tarjoa kala valitsemasi lisukkeen kanssa.

Mehukas lohi perunoiden kanssa uunissa

Kala ja perunat ovat yksi suosituimmista ja harmonisimmista yhdistelmistä. Tässä reseptissä käytämme rasvaista lohifilettä. Tämä kala sisältää suuren määrän mikroelementtejä, joilla on positiivinen vaikutus kehon solujen uusiutumiseen.

Keittoaika: 110

Kypsennysaika: 30 min

Annokset - 5

Ainesosat:

• Lohi - 1 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Kerma - 0,5 rkl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese lohen ruho, tee syvä viilto harjannetta pitkin, erota filee ihosta ja luista. Leikkaa filee paloiksi, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, jauhettua pippuria ja ripottele päälle sitruunamehua. Anna fileiden marinoitua 10 minuuttia.

Vaihe 2. Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Laita vihannekset kulhoon, lisää suola ja lisää kasviöljy.

Vaihe 3: Aseta kerros perunoita uuninkestävän vuoan pohjalle. Aseta sitten kerros lohen ja perunan paloja vuorotellen näitä ainesosia.

Vaihe 4. Sekoita kerma, sinappi ja majoneesi, lisää suolaa ja jauhettua pippuria. Kaada saatu kastike valmisteen päälle.

Vaihe 5. Peitä pannu foliolla ja tee siihen pieniä reikiä. Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista lohta ja perunoita 1 tunti. Poista sitten folio ja paista vielä 15-20 minuuttia kullanruskeiksi. Lohi osoittautuu mureaksi, ja perunat ovat aromaattisia ja murenevia; illallinen tämän ruuan kanssa on loistava.

Kuinka paistaa lohipihvi sitruunalla uunissa?

Lohi on niin herkullinen kala, että jopa pienellä maustesarjalla uunissa paistettuna siitä tulee uskomattoman maukasta. Tällaisesta astiasta on vaikea irrottaa itseään, mutta samalla se on kevyt eikä sinun tarvitse huolehtia vartalostasi.

Keittoaika: 30

Kypsennysaika: 15 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• lohi - 520 gr.
• Mauste kalalle - 7 gr.
• Sitruuna - 30 gr.
• Valkosipulisuola - 5 gr.
• Tuore inkivääri - 10 gr.
• Oliiviöljy - 5 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese lohipihvit ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Vaihe 2.Voitele pihvit valkosipulisuolalla ja mausteilla.

Vaihe 3: Lisää myös hienonnettu inkivääri.

Vaihe 4. Purista sitruunamehu ja kaada se pihvien päälle. Hiero mausteet hyvin fileisiin ja kaada pihvien päälle oliiviöljyä.

Vaihe 5. Kääri jokainen pihvi folioon.

Vaihe 6. Paista lohta uunissa 180 asteessa 10-15 minuuttia. Pihvit ovat erittäin aromaattisia, ja niiden maussa on hienovaraisia ​​sitruunan vivahteita. Tarjoile paistetut lohipihvit kevyen keitetyn riisin tai höyrytettyjen vihannesten kanssa.

Vaiheittainen resepti lohen keittämiseen vihannesten kanssa uunissa

Ruokalaji maukkaaksi ja terveelliseksi illalliseksi koko perheelle. Paistettu lohi vihannesten kanssa on omavarainen ruokalaji, joka ei vaadi lisälisukkeita tai kastikkeita. Lisäksi paistettu lohi sisältää runsaasti vitamiineja, terveellisiä rasvoja ja hivenaineita.

Kypsennysaika: 85

Kypsennysaika: 40 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• Lohipihvit - 6 kpl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Bataatti - 150 gr.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Smetana - 3 rkl.
• Sitruunapippuri - maun mukaan.
• Kuivattu tilli - maun mukaan.
• Juusto - 80 gr.
• Mausteet - maun mukaan.
• korppujauhot - 2 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Perauta lohiruho ​​ja pese se.

Vaihe 2. Leikkaa ruho pihveiksi.

Vaihe 3. Laita kala kulhoon, ripottele siihen suolaa ja pippuria, kaada sitruunamehu ja anna marinoitua puoli tuntia.

Vaihe 4. Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 5. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja.

Vaihe 6. Levitä perunat ohueksi kerrokseksi ja tee niistä reunat.

Vaihe 7. Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.

Vaihe 8Laita puolet sipulista perunoiden päälle.

Vaihe 9: Ripottele vihannesten päälle reilusti mausteseosta ja kuivattua tilliä.

Vaihe 10: Lisää seuraavaksi lohipihvit.

Vaihe 11. Kuori bataatit.

Vaihe 12: Leikkaa bataatit ohuiksi neljäsosiksi.

Vaihe 13: Aseta bataattiviipaleet kalakerroksen päälle.

Vaihe 14. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 15: Aseta tomaatit bataattien päälle.

Vaihe 16. Aseta loput sipulit tomaattikerroksen päälle.

Vaihe 17. Laita smetana ja majoneesi kulhoon.

Vaihe 18 Lisää kastikkeeseen sitruunapippuria.

Vaihe 19. Sekoita ainekset hyvin ja sivele taikina kastikkeella.

Vaihe 20. Ripottele työkappaleeseen kuivattua tilliä.

Vaihe 21. Paista astiaa puoli tuntia 180 asteessa uunissa.

Vaihe 22. Raasta juusto karkealla raastimella.

Vaihe 23. Ripottele astiaan juustoraastetta ja laita vuoka takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi.

Vaihe 24. Voit tarjoilla paistetun lohen kasvisten kera suoraan pöytään.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti lohelle juustolla uunissa

Juustokuorella peitetty paistettu lohi voi nauttia perheesi kanssa rauhallisella arkipäivällisellä tai hemmotella rakkaita vieraita erityistapahtumassa. Ja mikä tärkeintä, se vie vähän vaivaa ja aikaa ruoanlaittoon.

Kypsennysaika: 35

Kypsennysaika: 15 min

Annokset - 2

Ainesosat:

• Lohipihvit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Juusto - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese lohipihvit ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Hiero kala suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Vaihe 2. Yhdistä kulhossa kasviöljy, sitruunamehu ja jauhettu valkosipuli. Voitele pihvit kastikkeella.

Vaihe 3. Raasta juusto karkealla raastimella.

Vaihe 4. Voitele pannu öljyllä, aseta pihvit sen päälle, ripottele päälle juustoraastetta.

Vaihe 5.Paista lohta uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Halutessasi laita grilli päälle 5 minuuttia ennen paistamisen loppua, jotta juusto ruskistuisi. Juustokuorrutettua lohta voi tarjoilla kuumana lisukkeen kanssa tai alkupalana, kun kala on jäähtynyt.

Uunissa kokonaisena paistettu pehmeä lohi

Kokonainen paistettu lohi on ruokalaji, joka koristaa minkä tahansa juhlapäivän. Pienellä mielikuvituksella voit tarjoilla sen erittäin tehokkaasti pöytään. Keitetty riisi tai höyrytetyt tai paistetut kasvikset sopivat kalan lisukkeeksi.

Keittoaika: 60

Kypsennysaika: 20 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• lohi - 0,7 kg.
• Jauhettu inkivääri - 0,3 tl.
• Sokeri - 0,3 tl.
• kuivattu basilika - 0,3 tl.
• Kuivattu timjami - 0,3 tl.
• Kuivattu rosmariini - 0,3 tl.
• Kuivattu valkosipuli - 0,3 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Lime - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Parsakaali - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Paprika - 2 kpl.

Täytteeksi:

• Voi - 60 gr.
• Persilja - 1 nippu.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Suola lohen ruho, poista kidukset ja pese hyvin. Hiero kala suolalla, mausteseoksella ja limettiviipaleilla. Anna lohen marinoitua 2 tuntia tai halutessasi yön yli.

Vaihe 2. Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa. Kun se on tarpeeksi pehmeää, sekoita siihen hienonnettu persilja. Muotoile voiseoksesta makkara ja laita se jääkaappiin.

Vaihe 3. Vuoraa vuoka pergamentilla. Leikkaa perunat, porkkanat, paprikat ja sipulit isoiksi kuutioiksi ja erottele parsakaali kukinnoiksi. Laita vihannekset muottiin. Aseta pakastetut voita ja limettiviipaleet ruhoon ja kiinnitä ruhon reunat hammastikuilla. Laita lohi kasvispellille.Varmista, että perunat ehtivät paistaa, esikeittämällä niitä 5-7 minuuttia.

Vaihe 4. Ripottele työkappaleeseen oliiviöljyä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 40 minuutiksi.

Vaihe 5. Tässä muodossa lohi voidaan tarjoilla pöytään, ruokalaji näyttää erittäin juhlavalta.

Kuinka valmistaa lohta soijakastikkeessa uunissa?

Soijakastiketta käytetään usein kalan ja äyriäisten marinointiin. Kastikkeessa on erittäin kirkas maku. Ja ominaisuuksiensa ansiosta soijakastike tekee kalafileestä mureaa ja pehmeää säilyttäen samalla kalan luonnollisen maun. Kokeile lohifileen kypsentämistä tällä tavalla ja katso itse.

Kypsennysaika: 4,3 tuntia

Kypsennysaika: 30 min

Annokset - 4

Ainesosat:

• Oranssi - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Lohi - 4 kpl.

Marinadiin:

• Nestemäinen hunaja - 2 rkl.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Chilikastike - 0,3 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita marinadiksi hunaja, soijakastike, sitruunamehu, sitruunan kuori ja chilikastike.

Vaihe 2. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja aseta lohipihvit sen päälle.

Vaihe 3. Kaada puolet marinadista kalan päälle ja laita päälle sitruuna- ja appelsiiniviipaleet, kaada loput marinadista.

Vaihe 4. Taita pergamentin reunat ja laita kala jääkaappiin 4 tunniksi.

Vaihe 5. Esilämmitä uuni 4 tunnin kuluttua 200 asteeseen. Taita pergamentti auki niin, että lohi kurkistaa hieman ulos. Laita vuoka uuniin ja paista 30 minuuttia.

Vaihe 6. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta lohi on erittäin maukasta ja aromaattista. Tarjoile keitetyn riisin lisukkeen kanssa.

Lohi smetana uunissa

Lohi on melko rasvainen kala ja sitä voi valmistaa monella eri tavalla ilman pelkoa, että ruoka pilaantuu. Sen filee imee helposti mausteiden ja kastikkeiden aromin.Jos pidät herkemmästä ja kevyemmästä mausta, ilman mausteisuutta, paista lohi smetanalla.

Kypsennysaika: 45

Kypsennysaika: 15 min

Annokset - 5

Ainesosat:

• lohi - 800 gr.
• Juusto - 70 gr.
• Smetana - 3 rkl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Tilli - 1 nippu.
• Persilja - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Sitruuna - 0,3 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa lohifilee paloiksi, poista luut.

Vaihe 2. Sekoita kulhossa smetana, majoneesi, sitruunamehu ja hienonnetut yrtit.

Vaihe 3. Vuoraa lämmönkestävä astia foliolla, laita lohipalat päälle, ripottele päälle suolaa.

Vaihe 4. Voitele kala smetanakastikkeella.

Vaihe 5. Lisää juustoraaste ja laita pannu 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Vaihe 6. Kalasta tulee herkullinen ja suussa sulava, sopii kevyelle illalliselle viinilasillisen kera.