Squash-kaviaaria talveksi

Squash-kaviaari talveksi on yksi parhaista vaihtoehdoista vihannesten valmistukseen talveksi. Ruoanlaittoreseptejä on paljon, valitse makusi mukaan ja valmista mielellään. Kesäkurpitsikaviaari on maukas ja vähäkalorinen välipala, joka on melko yksinkertainen valmistaa.

Yksinkertainen ja maukas resepti kurpitsakaviaarille lihamyllyllä

Lihamyllyssä jauhetun kesäkurpitsan kaviaarilla on miellyttävä pienten palasten rakenne, mikä oikeuttaa sen nimen. Aivan kuten kalakaviaarissa voit tuntea jokaisen munan, niin täälläkin voit tuntea pehmeiden vihannesten palat kielelläsi.

1. 
   Kuinka valmistaa paras squash-kaviaari talveksi? Kuori pestyt kesäkurpitsat kuoresta ja kuori siemenillä, leikkaa pieniksi paloiksi pituussuunnassa kahtia. Kesäkurpitsan paino on ilmoitettu jo kuoritussa muodossa.
2. 
   Leikkaa kesäkurpitsa isot paloiksi pieniksi viipaleiksi.
3. 
   Pese kaikki reseptiin tarvittavat vihannekset hyvin. Leikkaa paprikoista keskustat, hännät ja väliseinät ja leikkaa ne pituussuunnassa leveiksi suikaleiksi. Kuori ja pese valkosipuli.
4. 
   Jauha kesäkurpitsa, pippuri ja valkosipulinkynnet lihamyllyllä (mieluiten sähköllä). Laita samalla puhtaat purkit steriloitumaan.
5. 
   Lisää kasvismassaan sokeri ja suola, lisää lasillinen tomaattipastaa ja sekoita kaikki.
6. 
   Siirrä kaviaarivalmiste suureen kattilaan, kaada siihen auringonkukkaöljyä, sekoita ja aseta liedelle. Keitä kasvikaviaaria keskilämmöllä 20 minuuttia. kun seos kiehuu.
7. 
   3 minuutissa Ennen kypsennysprosessin loppua lisää etikka ja sekoita. Laita kuuma massa steriloituihin purkkeihin, kierrä steriloidut kannet päälle tai rullaa. Anna valmisteen kanssa olevien purkkien jäähtyä täysin huoneenlämpöön ja säilytä kellarissa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen squash-kaviaari majoneesilla ja tomaattipyreellä

Maukasta ja tyydyttävää squash-kaviaaria arvostetaan paitsi perhe illallisella, se voidaan laittaa myös kastikeveneeseen ja tarjoilla koristelun jälkeen juhlapöytään. Vieraat ovat tyytyväisiä.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Annokset: 12.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 4,8 kg;
• Tomaattipasta - 390 gr;
• sipulit - 800 g;
• Hajuton kasviöljy - 210 ml;
• majoneesi - 400 g;
• rakesokeri - 65 g;
• Etikka 9% - 65 ml;
• Jauhettu punainen paprika - 0,5 tl;
• Suola - 1,5 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kuori pestyt kesäkurpitsat, poista siemenet hedelmälihan kanssa ja punnita tarvittava määrä. Keitä kesäkurpitsat pehmeiksi, valuta ja jäähdytä.

Vaihe 2. Pese kuorittu sipuli, leikkaa se paksuiksi nauhoiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 3. Lisää kesäkurpitsaan paistetut sipulit ja jauha lihamyllyn läpi. Jos käytät tehosekoitinta, kaviaari osoittautuu erittäin mureaksi ja soseiseksi.

Vaihe 4. Yhdistä erikseen majoneesi, tomaattipasta, suola, sokeri, deodorisoitu kasviöljy, jauhettu pippuri ja etikka. Sekoita ja lisää kesäkurpitsaseokseen.

Vaihe 5. Laita kaikki suureen kattilaan ja keitä keskilämmöllä noin 2-2,5 tuntia sekoittaen ajoittain hyvin ja viemällä lastalla pannun pohjaa.

Vaihe 6. Huuhtele tölkit ja kannet kypsennyksen aikana ruokasoodalla, huuhtele ja kuivaa. Steriloi purkit uunissa ja keitä kannet 5 minuuttia.

Vaihe 7. Aseta kuuma tuote valmiisiin astioihin, rullaa tai ruuvaa kannet kiinni. Käännä purkit ympäri, peitä lämpimällä takilla ja anna jäähtyä täysin. Laita viileään paikkaan ja säilytä siellä käyttöön asti.

Hyvää ruokahalua!

Resepti squash-kaviaarille Neuvostoliiton GOSTin mukaan (kuten kaupassa)

Ne, jotka elivät Neuvostoliiton olemassaolon, muistavat herkullisen kaupasta ostetun squash-kaviaarin, edullisen ja luonnollisen tuotteen. Tällä hetkellä GOST-standardit valmistusta varten ovat muuttuneet jonkin verran, mutta aiempien vuosien alkuperäinen resepti on säilytetty, ja voit valmistaa alkupalan itse.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Annokset: 7.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3 kg;
• sipulit - 1 kg;
• Porkkanat - 900 g;
• Auringonkukkaöljy - 290 ml;
• Tomaattipasta - 5 rkl. l.;
• Valkosipuli - 9 neilikkaa;
• rakesokeri - 5 rkl;
• Suola - 2 rkl. l.;
• Etikkaesanssi 70% - 1 tl;
• Persiljajuuri - 1 rkl. l.;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kuoret, siemenet ja hedelmäliha pestystä kesäkurpitsasta. Jos käytät nuoria vihanneksia, sinun ei tarvitse kuoria mitään. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi, laita kuumalle paistinpannulle ja lisää hieman mautonta auringonkukkaöljyä. Sinun on haudutettava hedelmiä ilman kantta, kunnes kosteus lähtee. Keitä kesäkurpitsa pehmeiksi, mutta varo ruskeuttamasta sitä.

Vaihe 2. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Leikkaa myös sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat. Hienonna pesty persiljajuuri hienoksi ja lisää kasvisten joukkoon. Sekoita sipulit, porkkanat ja persilja paistinpannulla, kaada siihen vähän kasviöljyä ja kuullota noin 10 minuuttia. keskilämmöllä kunnes ovat pehmenneet ja kevyesti kullanruskeita. Laita vihannekset puhtaaseen kulhoon jäljellä olevan öljyn kanssa ja lisää kesäkurpitsa sinne.

Vaihe 3. Kuori valkosipuli ja laita se erityisen puristimen läpi.

Vaihe 4. Laita kasvisseos lihamyllyn läpi, voit käyttää tähän myös tehosekoitinta tai keittiökonetta.

Vaihe 5. Laita rullattu vihannesseos kattilaan, jossa on paksu seinämä ja pohja, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä, muista sekoittaen, noin tunnin ajan.

Vaihe 6. Laita kidesokeri, suola, tomaattipasta ja pippuri määritetyn ajan jälkeen pannulle, kaada loput kasviöljystä. Sekoita ja keitä vielä puoli tuntia.

Vaihe 7. Kaada esanssi kaviaarin joukkoon, lisää valkosipuli ja keitä 7-8 minuuttia.

Vaihe 8. Huuhtele purkit ja kannet huolellisesti ja kuivaa. Keitä kansia 3-5 minuuttia, steriloi purkit höyryllä.

Vaihe 9. Kaada kuuma seos purkkeihin ja rullaa välittömästi. Käännä ylösalaisin ja peitä lämpimällä huovalla tai matolla.Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä kellarissa tai ruokakomerossa.

Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsikaviaaria tomaateilla, porkkanoilla, sipulilla talveksi

Squash-kaviaari on universaali tuote: sitä voidaan levittää leivän päälle, keittoihin kastikkeena tai tarjoilla erillisenä välipalana. Voit antaa omin käsin valmistettua kaviaaria lapsille, koska se on täysin luonnollista.

Kypsennysaika: 2 tuntia 45 minuuttia.

Annokset: 12.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3 kg 200 g;
• Porkkanat - 900 g;
• sipulit - 1 kg;
• Tomaatit - 900 g;
• Rakeistettu sokeri - 1 rkl.;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan.;
• Auringonkukkaöljy - 140 ml;
• Etikka 9% - 1 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori pestyt ja kuivatut kesäkurpitsat siemenistä ja hedelmälihasta sekä kuoresta. Leikkaa pieniksi paloiksi, laita 1/3 paloista auringonkukkaöljyn kanssa syvälle paistinpannulle ja paista pehmeäksi. Toista sama kahdella muulla kesäkurpitsa-annoksella. Sinun on kiehuva, kunnes se on pehmeää ja vaalean kultainen kuori ilmestyy (noin 10 minuuttia keskilämmöllä). Siirrä kaikki 3 erää isoon kattilaan.

Vaihe 2. Leikkaa kuorittu sipuli paloiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 3. Kaavi porkkanat pölystä, pese ja raasta karkealla raastimella. Laita erilliseen paistinpannuun ja kuullota samalla tavalla kuin sipulia.

Vaihe 4. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle useita kertoja ja poista kuoret. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Lisää kaikki paistetut vihannekset, tomaatit, suola, sokeri pannulle kesäkurpitsan kanssa. Sekoita kaikki tehosekoittimella, kunnes se on tahnamainen.

Vaihe 6. Keitä kattilassa miedolla lämmöllä peitettynä 1,5-2 tuntia. Älä unohda avata kattilaa ja sekoittaa sisältöä niin, että se toimii hyvin pohjalla ja sivuilla.

Vaihe 7. Maista tuotetta kypsennyksen lopussa, lisää suolaa ja pippuria.Kaada joukkoon etikka, sekoita, keitä vielä muutama minuutti ja laita heti steriloituun astiaan. Kierrä purkit steriileillä kansilla kiinni ja käännä ne. Kääri työkappaleet lämpimään peittoon ja anna jäähtyä.

Vaihe 8. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen laita kurpitsakaviaari kylmään ja säilytä noin 1-1,5 vuotta.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kaviaarin valmistamiseksi kesäkurpitsasta omenoiden kanssa

Squash-kaviaari, johon on lisätty omenoita, tulee mehukkaaksi ja erittäin mureaksi, varsinkin jos lyöt sen tehosekoittimella. Sitten siitä tulee ilmava ja sulaa kielellä.

Kypsennysaika: 2 tuntia 35 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1,6 kg;
• Tomaatit - 4 kpl;
• Happamat omenat - 2 kpl;
• Porkkanat - 300 g;
• sipulit - 160 g;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
• Persilja - 15 g;
• Suola ja pippurit - maun mukaan;
• Sokeri - 2 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese, kuivaa ja kuori vihannekset.

Vaihe 2. Kuori omenat ja kesäkurpitsat, poista siemenet, leikkaa kesäkurpitsasta hedelmäliha.

Vaihe 3. Leikkaa kesäkurpitsa ja omenat keskipaksuiksi viipaleiksi, leikkaa porkkanat paksuiksi pitkittäissuikaleiksi, leikkaa sipuli paksuiksi puolirenkaiksi. Jauha kesäkurpitsa, omenat, valkosipuli, sipulit ja porkkanat lihamyllyssä.

Vaihe 4. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja pidä niitä siinä noin 1 minuutti ja poista sitten kuori. Soseuta tomaatit tehosekoittimella, sekoita tomaattipastan kanssa ja sekoita seokseen.

Vaihe 5. Kaada hajuton kasviöljy paksuseinäiseen pannuun, lisää seos hienonnettuja vihanneksia. Älä täytä pannua enempää kuin 2/3, sillä sose kiehuu.

Vaihe 6. Keitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti 15 minuuttia peitettynä. Avaa kansi ajoittain ja tarkista sisältö sekoittaen.

Vaihe 7Tunnin kypsennyksen jälkeen suolaa kattilan sisältö, lisää sokeri ja vastajauhettu pippuri sekä pesty ja hienonnettu persilja.

Vaihe 8. Sekoita ja keitä vielä puoli tuntia. 3 minuutissa Lisää etikka ennen kypsennyksen loppua ja sekoita uudelleen.

Vaihe 9. Kun kaviaari on valmis, se on lävistettävä tehosekoittimella ja rullattava välittömästi kuumana steriileihin purkkeihin, joissa on steriili kansi.

Vaihe 10. Käytä 1 vuoden sisällä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen squash-kaviaari, joka on kypsennetty hitaassa keittimessä

Kesäkurpitsa-kaviaari hidaskeittimessä eroaa siinä, että keitämme sen paloina sen sijaan, että jauhamme sitä lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Lisäksi multicooker-kulhossa kypsennetty välipala maistuu enemmän paistetulta kuin keitetyltä.

Kypsennysaika: 1 tunti 35 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Keskikokoinen kesäkurpitsa - 3 kpl;
• Sipulit - 4 kpl;
• Porkkanat - 4 kpl;
• Tomaattipasta - 4 rkl. l.;
• Kasviöljy - 30-50 ml;
• Suola, sokeri, mustapippuri - maun mukaan;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Etikka 9% - 1 rkl. l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori perusteellisesti pestyt vihannekset ja huuhtele uudelleen.

Vaihe 2. Poista kesäkurpitsasta kuori, poista siemenet ja hedelmäliha, leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Lisää kesäkurpitsaan kuutioitu sipuli ja karkeasti raastettu porkkana, sekoita.

Vaihe 4. Kaada auringonkukkaöljy multicooker-kulhoon ja lisää kaikki vihannekset. Suola, pippuri, lisää sokeri ja maista.

Vaihe 5. Kypsennä kaviaaria paistotilassa 40 minuuttia. Koko tämän ajan sinun on avattava kansi useita kertoja ja sekoitettava kulhon sisältöä, jotta se ei pala.

Vaihe 6. Kun ohjelma on päättynyt, vaihda se "muhennos"-tilaan, sulje kansi ja keitä vielä puoli tuntia.

Vaihe 7. 20 minuutissa.Ennen viimeistelyä lisää tomaattipyree ja hienonnettu valkosipuli hitaan liesituulettimeen ja sekoita.

Vaihe 8. 4 minuutissa. Ennen ohjelman päättymistä kaada kasvisten joukkoon etikkaa.

Vaihe 9. Aseta kuuma välipala steriileihin purkkeihin ja sulje ne steriileillä kansilla. Käännä astia ylösalaisin ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi lämpimän peiton alla ja säilytä sitten ruokakomerossa.

Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsikaviaaria paprikan kera talveksi

Tämä alkupala voi toimia erinomaisena kasvislisäkkeenä, se sopii hyvin lämpimien liharuokien kanssa. Tomaattitahna voidaan korvata paksulla tomaattisoseella, josta sinun täytyy valuttaa mehu juustokankaan läpi ja mitata sama määrä massaa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 50 minuuttia.

Annokset: 16.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2,7 kg;
• bulgarialainen pippuri - 110 g;
• sipulit - 380 g;
• Porkkanat - 170 g;
• Tomaattipasta - 550 g;
• Suola, rakesokeri - maun mukaan;
• sitruunahappo - 0,5 tl.
• Auringonkukkaöljy - 150 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti kylmässä vedessä. Poista kesäkurpitsasta kuori, leikkaa hedelmäliha ja siemenet ytimestä ja pilko loput hienoksi.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja pilko päät pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kuori porkkanat ja raasta ne karkeasti.

Vaihe 4. Poista pippurin kanta, poista siemenet ja kalvot ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Yhdistä kaikki vihannekset suuressa kattilassa, jossa on paksu pohja ja seinämät, ja sekoita. Lisää auringonkukkaöljy, tomaattipyree tai soseutetut kuoritut tomaatit, jotka on punnittu aiemmin juustokankaan läpi.

Vaihe 6. Keitä kattilan sisältöä miedolla lämmöllä noin 1 tunti koko ajan sekoittaen puisella lastalla. Lisää suolaa ja sokeria, maista tuotetta, lisää tarvittaessa suolaa tai sokeria.

Vaihe 7Toisen tunnin keittämisen jälkeen lisää sitruunahappo kannen alle ja keitä noin 5 minuuttia. ja sammuta se. Haluttaessa kesäkurpitsikaviaaria voidaan soseuttaa tehosekoittimessa, jolloin siitä tulee tasainen sose.

Vaihe 8. Esipese purkit ja kannet soodaliuoksessa, huuhtele ja kuivaa. Steriloi säiliö millä tahansa sopivalla tavalla ja keitä kannet. Kaada kuuma kaviaari purkkeihin ja rullaa.

Vaihe 9. Käännä valmisteet ylösalaisin, peitä mahdollisella lämpimällä huovalla ja anna jäähtyä ja aseta ne sitten kellariin.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti kurpitsakaviaarille valkosipulilla ja tomaattipastalla

Alkupala sopii erinomaisesti mausteisempien ruokien ystäville: valkosipuli lisää kirkkaan pikantin aksentin, ja mausteet ja mausteet tekevät kaviaarista aromaattisen ja tuoksuvan.

Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Chili - 1 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 40 ml;
• Tomaattipasta - 3 rkl. l.;
• Etikka 9% - 2 rkl. l.;
• Suola, kidesokeri, kumina, laakerinlehti, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota syvä, raskas valurautainen paistinpannu ja kaada siihen auringonkukkaöljyä.

Vaihe 2. Kuori ja huuhtele valkosipuli ja sipulit. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, jaa vain valkosipuli viipaleiksi, ei tarvitse leikata. Sekoita sipuli ja valkosipuli keskenään ja paista öljyssä 3-4 minuuttia.

Vaihe 3. Kuori ja raasta porkkanat, leikkaa paprikan yläosa pois ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Jos tarvitset mausteista kaviaaria, sinun ei tarvitse poistaa siemeniä. Lisää kaikki pannulle ja keitä vielä 3 minuuttia.

Vaihe 4. Leikkaa kesäkurpitsa, kuorittu, hedelmäliha ja siemenet pieniksi kuutioiksi ja lisää myös pannulle, paista 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 5.Laita tomaattipyree, kumina, vähän sokeria ja suolaa, vastajauhettu pippuri ja laakerinlehti paistinpannulle.

Vaihe 6. Siirrä kaikki paksuseinäiseen astiaan, arvioi paksuusaste. Lisää tarvittaessa hieman kiehuvaa vettä, peitä ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 1 tunti.

Vaihe 7. Poista laakerinlehti, soseuta vihannekset tehosekoittimessa ja kiehauta uudelleen. Kaada sitten etikka, sekoita ja anna seistä noin 2 minuuttia, ota pois liedeltä.

Vaihe 8. Kaada tuote steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti steriileillä kansilla ja anna jäähtyä ylösalaisin peiton alle. Siirrä seuraavaksi kylmään säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä squash-kaviaari ilman etikkaa sitruunahapolla

Huolimatta etikan puuttumisesta, tällaista kaviaaria ei ehkä voida steriloida, koska tässä tapauksessa lisätään sitruunahappoa. Se on erittäin maukasta, jos lisäät alkupalaan perinteisen suolan ja pippurin lisäksi muita mausteita ja yrttejä.

Kypsennysaika: 1 tunti 55 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1,6 kg;
• Porkkanat - 350 g;
• sipulit - 360 g;
• Tomaatit - 400 g;
• Deodorisoitu auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.;
• Pöytäsuola - 1,5 tl;
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Korianteri - 0,5 tl;
• kurkuma - 0,5 tl;
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori pestyt kesäkurpitsat, poista siemenet ja hedelmäliha.

Vaihe 2. Kuori ja pese vihannekset. Raasta porkkanat karkeasti, leikkaa tomaatit, kesäkurpitsa ja sipuli isoiksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Kaada kasviöljy kattilaan, lisää porkkanat sinne. Hauduta noin 5 minuuttia. Lisää sipuli ja paista vielä 7-10 minuuttia. keskilämmöllä, kunnes sipuli pehmenee ja muuttuu kullanruskeaksi.

Vaihe 4. Aseta kesäkurpitsakuutiot kattilaan 5 minuutin kuluttua. lisää tomaatit.Keitä keskilämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin puoli tuntia.

Vaihe 5. Sekoita koko kasviseos tehosekoittimella tasaiseksi. Sinun tulee noudattaa turvatoimia, unohtamatta, että vihannekset ovat kuumia.

Vaihe 6. Lisää seokseen pippuria, kurkumaa, korianteria, kidesokeria ja suolaa ja maista.

Vaihe 7. Peitä tämän jälkeen pata kannella, muuten kaviaari roiskuu. Keitä astiaa noin 35-40 minuuttia. miedolla lämmöllä, tarkista ja sekoita välillä, jotta se ei pala.

Vaihe 8. Steriloi tänä aikana puhtaat puolen litran purkit ja valmistele kannet (pese soodalla ja keitä).

Vaihe 9. Lisää kypsennyksen lopussa sitruunahappo kaviaariin, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 10. Laita kuuma tuote purkkeihin ja rullaa ne yksitellen. Aseta kaviaaripurkit ylösalaisin lämpimän, paksun liinan alle ja anna jäähtyä ja säilytä sitten.

Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsa-kaviaari uunissa "Nuollat ​​sormesi"

Hyvä vaihtoehto niille, jotka eivät halua seistä ja sekoittaa työkappaletta loputtomasti varmistaen, että se ei pala. Kaviaari leivinpussissa on loistava laiska ruoanlaittovaihtoehto.

Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Nuori valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Sipulit - 1 kpl;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.;
• Kidesokeri - 1 rkl. l.;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• Suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kaikki vihannekset, kuori sipulit, valkosipulit ja porkkanat, poista kesäkurpitsasta kuori ja poista siemenet ja hedelmäliha.

Vaihe 2.Laita viipaleiksi leikatut porkkanat, sipulit ja kesäkurpitsat, isoiksi kuutioiksi leikatut, korkista kuoritut paprikat ja siemenet väliseinillä (se tulee myös leikata kuutioiksi) leivinholkkiin. Lisää kasvisseokseen hienonnetut tomaatit, mieluiten lihaisemmat, ja valkosipulinkynnet.

Vaihe 3. Lisää kasvisöljyä kasvisten joukkoon, lisää sokeria, pippuria ja suolaa, sekoita kasvikset ulkopuolelta käsin pussin läpi.

Vaihe 4. Sulje pussin molemmat päät leivinpuristimilla, aseta se uunipellille ja puhkaise holkki useista kohdista hammastikulla.

Vaihe 5. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita leivinpelti vihannesten kanssa uuniin tunniksi.

Vaihe 6. Kun aika on kulunut, leikkaa pussi ja laita sen sisältö kattilaan. Siivilöi liemi erikseen. Voit myöhemmin keittää sen päälle keittoa.

Vaihe 7. Jauha vihannekset tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Lisää sitruunahappo ja laita liedelle 2 minuutiksi. keskilämmöllä.

Vaihe 8. Pyöritä steriileihin purkkeihin, jäähdytä ne ylösalaisin huoneenlämpöön.

Vaihe 9. Säilytä tätä kaviaaria kellarissa tai ruokakomerossa noin 10-12 kuukautta.

Hyvää ruokahalua!