Sipulikeitto

Sipulikeitto on ranskalainen ruokalaji, joka koostuu liemestä, jossa on sipulia, juustoa ja rapeita krutonkeja. Se on valmistettu erityisellä tekniikalla. Artikkeli sisältää 10 reseptiä aromaattiseen sipulikeittoon.

Klassinen ranskalainen sipulikeitto

Alkuperäinen ranskalainen sipulikeitto lounaaksi. Jotta keitto olisi rikas ja maukas, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota sipulien valmistuksen laatuun ja tekniikkaan.

1. 
   Kuinka keittää klassista sipulikeittoa? Valmista kaikki tarvittavat ainekset keiton valmistamiseksi.
2. 
   Kuori punasipuli ja hienonna hienoksi.
3. 
   Leikkaa purjo ohuiksi nauhoiksi.
4. 
   Kuori valkosipuli ja murskaa se veitsen tasaisella puolella.
5. 
   Hienonna sitten valkosipuli hienoksi.
6. 
   Poista lehdet timjamin oksista.
7. 
   Kaada kasviöljy kattilaan.
8. 
   Lisää voita kasviöljyyn.
9. 
   Paista sipuli öljyseoksessa.
10. 
    Kun punasipuli muuttuu läpikuultavaksi, lisää siihen purjo.
11. 
    Paahda molempia sipuleita noin puoli tuntia, kunnes kasvikset ovat ruskistuneet ja alkavat karamellisoitua.
12. 
    Lisää tämän jälkeen valkosipuli.
13. 
    Lisää myös timjami, suola ja jauhettu pippuri.
14. 
    Kaada seuraavaksi viini ja sekoita.
15. 
    Kaada sitten lihaliemi kattilaan.
16. 
    Kuumenna keitto kiehuvaksi ja lisää laakerinlehti.
17. 
    Kun keitto kiehuu, alenna lämpö keskilämmölle, peitä kattila ja jatka keittämistä vielä 25 minuuttia.
18. 
    Kaada kuuma keitto kulhoihin.
19. 
    Laita pari patonkipalaa suoraan keittoon.
20. 
    Ripottele astian päälle juustoraastetta.
21. 
    Laita keitto uuniin ja paista 120-150 asteessa, kunnes juustokuori on kullanruskea.
22. 
    Upea ranskalainen sipulikeitto on valmis.

---

Hyvää ruokahalua!

Sipulikeitto sellerin kanssa laihtumiseen - oikea resepti

Selleri on yksi suosituimmista laihdutusvihanneksista riippumatta siitä, missä ruoissa sitä käytetään. Kerromme sinulle, kuinka valmistaa oikein sipulikeitto sellerin kanssa. Tämä on helppo ja ravitseva ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lounaaksi.

Kokkausaika: 55 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• valkokaali - 500 gr.
• Selleri - 350 gr.
• Tomaatit - 300 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Sipulit - 150 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 3-3,5 l.

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuivaa vihannekset. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi.

2. Leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi.

3. Hienonna sipuli erittäin hienoksi.

4. Kuori paprika väliseinistä ja siemenistä, leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.

5. Leikkaa sellerinvarret ohuiksi nauhoiksi.

6.Leikkaa tomaatit kuutioiksi.

7. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Laita sipulit ja porkkanat kiehuvaan veteen, keitä 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla. Lisää tämän jälkeen loput vihannekset ja kypsennä 15-20 minuuttia, lisää lopuksi suolaa maun mukaan. Tarjoa sipulikeitto sellerin kanssa kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen sipulikeitto juustolla

Sipulikeitto on ranskalaisen keittiön kansallisruoka. Tämä on erittäin maukas ja mielenkiintoinen ruokalaji; rakkaasi arvostavat sen alkuperäistä esitystä ja hyvää makua.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Sipulit - 10 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Voi - 70-80 gr.
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Kuiva valkoviini - 150-170 ml.
• Leipä - 4-6 kpl.
• Kanaliemi - 1,5 l.
• Kova juusto - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keiton valmistuksen ensimmäiseen vaiheeseen sopii paksupohjainen kattila tai korkeareunainen paistinpannu. Valmista tarvittavat ainekset.

2. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

3. Laita voita esilämmitettyyn paistinpannuun, sulata se ja lisää sitten sipuli. Paista sipulia 10 minuuttia kauniin kullanruskeaksi.

4. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet, lisää se pannulle sipulin kanssa. Lisää sitten jauhot ja kaada viini. Jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Kaada seuraavaksi liemi, sekoita ja keitä keittoa 30 minuuttia, lisää lopuksi suola ja mausta maun mukaan.

5. Kuivaa leipä kevyesti kuivalla paistinpannulla, raasta juusto karkealla raastimella. Laita leipä kattiloiden pohjalle ja ripottele päälle juustoraastetta.

6.Kaada sitten liemi ja lisää päälle juusto. Laita kattilat 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 3-5 minuutiksi. Ennen tarjoilua koristele keitto hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää herkullista sipulikeittoa?

Herkullisin sipulikeitto voittaa sydämesi. Tämä uskomattoman herkullinen ranskalainen ruokalaji tekee lounaastasi kauniin ja hienostuneen. Lisäksi tämän ruuan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Kokkausaika: 35 min.

Kokkausaika: 35 min.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Sipulit - 2 kpl.
• Purjo - 2 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Liemi - 0,5 l.
• Perunat - 300 gr.
• Kerma - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi.

2. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

3. Sulata voi kattilassa, lisää sipulit ja purjo. Paista sipuli läpinäkyväksi.

4. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi ja keitä kypsiksi. Lisää sitten voi ja soseuta perunat soseeksi.

5. Kaada liemi pannulle, kiehauta, lisää paistetut sipulit.

6. Lisää pannulle perunamuusi ja kaada joukkoon kerma, suola ja mausta maun mukaan, sekoita.

7. Tarjoile pehmeä sipulikeitto kuumana tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Hyvää ruokahalua!

Sipulikeitto tuorejuustolla

Sipulikeittoreseptejä on paljon ja voit valita ihanteellisen vaihtoehdon. Vedessä keitosta tulee nestemäinen, heikosti ilmentyvä maku, joten suosittelemme sulatejuuston lisäämistä liemeen.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 6-8.

Ainesosat:

• Kanan ruho - 1 kpl.
• Vesi - 3 l.
• Tilli - 1-2 oksaa.
• Laakerinlehti - 2-4 kpl.
• Mustapippuria - 4-6 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 1 kg.
• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Sokeri - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Perunat - 3-4 kpl.
• sulatejuusto - 90 gr.
• Valkoinen leipä - 3-4 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kaada vettä kanan päälle, lisää hieman suolaa, kuumenna kiehuvaksi ja keitä lientä miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia. Poista vaahto ajoittain liemen pinnalta.

2. Kun liemi on valmis, lisää laakerinlehdet, tillinvarret ja pippurit, jatka keittämistä vielä 10-15 minuuttia. Poista seuraavaksi kana ja siivilöi liemi.

3. Leikkaa perunat kuutioiksi, sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi tai hienonna.

4. Aseta paistinpannu korkealle lämmölle, sulata voi ja lisää sipuli, paista keskilämmöllä 5-10 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli ja sokeri, sekoita, peitä pannu kannella ja hauduta 30 minuuttia. Lisää seuraavaksi lämpöä, lisää jauhot, sekoita, paista, kunnes kosteus on imeytynyt.

5. Laita perunat liemeen ja keitä korkealla lämmöllä 15-20 minuuttia. Raasta sen jälkeen sulatettu juusto suoraan pannulle ja jatka kypsentämistä, kunnes juusto on täysin liuennut.

6. Lisää sitten liemeen paistettu sipuli, lisää suolaa maun mukaan, sekoita, kuumenna kiehuvaksi ja poista kattila liedeltä.

7. Leikkaa valkoinen leipä kuutioiksi, paista se kullanruskeaksi kuivalla paistinpannulla.

8. Tarjoile sipulikeittoa krutonkien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti uzbekistanin sipulikeiton valmistamiseksi

Uzbekistanin sipulikeitto on erinomainen vaihtoehto hienostuneelle ranskalaiselle sipulikeitolle. Tällä keittoversiolla on korkea ravintoarvo ja vahva, rikas maku. On parempi valmistaa se kylmänä vuodenaikana.

Kokkausaika: 160 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 16.

Ainesosat:

• Sipulit - 10 kpl.
• Luullinen liha - 0,5 kg.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Chili - maun mukaan.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

2. Kuumenna kasviöljy kattilassa, laita luut paikalleen.

3. Paista lihaa tummanruskeaksi.

4. Alenna lämpötilaa ja kaada puoli litraa kuumaa vettä kattilaan, lisää chiliä maun mukaan, keitä luita 20 minuuttia. Poista tämän jälkeen luut liemestä.

5. Laita sipuli kattilaan, hauduta kannen alla miedolla lämmöllä vähintään kaksi tuntia.

6. Lisää tämän jälkeen kattilaan litra kiehuvaa vettä, anna sipuliseoksen kiehua 3-4 minuuttia ja lisää suolaa maun mukaan.

7. Lisää jauhettua pippuria suoraan lautaselle.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen sipulikeitto viinin kera

Ranskalaista ruokaa pidetään epäilemättä oikeutetusti hienostuneimpana ja hienostuneimpana. Ranskalaiset kokit jopa kohtelevat keittojen valmistusta kuin taideteosta. Kokeile valmistaa ranskalaista sipulikeittoa ja näe itse tämän ruuan maaginen maku.

Kokkausaika: 130 min.

Kokkausaika: 35 min.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Kanaliemi - 1 l.
• Sipulit - 500 gr.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Kuiva valkoviini - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Leipä - 200 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Timjami - 5 gr.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Voit ottaa valmiin liemen tai keittää sen itse. Ota kaikki tarvittavat tuotteet luettelosta.

2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli veitsellä hienoksi.Jätä yksi valkosipulinkynsi kokonaiseksi, sitä tarvitaan krutonkien raastukseen.

3. Kaada oliiviöljy paistinpannulle, lisää siihen voita, sulata se.

4. Paista sipuli ja valkosipuli kullanruskeiksi.

5. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta vihanneksia vielä 20 minuuttia. Kaada seuraavaksi viini ja jatka kypsentämistä, kunnes se on täysin haihtunut.

6. Kaada litra kuumaa lientä ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä, lisää suola, mausta, timjami ja muskottipähkinä. Keitä keittoa miedolla lämmöllä vielä 40 minuuttia.

7. Leikkaa leipä pieniksi suikaleiksi ja kuivaa uunissa 200 asteessa.

8. Hiero saadut leipäkrutonit valkosipulilla molemmilta puolilta, raasta juusto.

9. Kaada seuraavaksi keitto kulhoihin, lisää hieman juustoa, laita päälle muutama krutonkeja ja lisää loput juustot. Laita kulhot sipulikeittoa grillin alle viideksi minuutiksi.

10. Tarjoile sipulikeitto heti juuston sulamisen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea resepti sipulikeittoon kanan kanssa

Sipulikeitto kanan kanssa on kaunis ja ravitseva ruokalaji, se ei ainoastaan ​​anna täyteläisyyden tunnetta, vaan myös tyydyttää jokaisen gourmetin esteettiset tarpeet. Se on täydellinen illallisjuhliin, kun haluat todella tehdä vaikutuksen vieraisiisi ja esitellä kulinaarisia taitojasi.

Kokkausaika: 60 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Kana - 400 gr.
• Sipulit - 4 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• ranskalainen patonki - 1 kpl.
• Voi - 5 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Viski - 20 ml.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Provencen yrtit - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

1. Kaada vettä kanan päälle, lisää suolaa maun mukaan ja keitä.Kuumenna vesi kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta lientä 30-40 minuuttia, kuori vaahto ajoittain pois. Poista kana ja siivilöi liemi.

2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

3. Sulata voi paistinpannussa. Levitä sipulit, lisää sokeri ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

4. Kaada tämän jälkeen viski joukkoon ja keitä vielä 10 minuuttia. Sipulien tulisi saada kaunis karamelliväri.

5. Leikkaa jäähtynyt kananliha kuutioiksi.

6. Raasta juusto hienolla raastimella.

7. Leikkaa patonki ohuiksi viipaleiksi ja paista kuivalla paistinpannulla.

8. Paista myös hienonnettu valkosipuli pannulla.

9. Lisää paistettu sipuli ja valkosipuli kanaliemeen ja kiehauta keitto. Lisää puolet juustoraasteesta, suola maun mukaan ja mausteet.

10. Ennen keiton tarjoilua lisää krutonkeja, ripottele päälle juustoa ja sulata se grillin alla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää sipulikeittoa hitaasta keittimessä?

Sipulikeiton historia ei ole niin kaunis kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Itse asiassa talonpojat keksivät sen keittämiseen ainesosien halvuuden ja saatavuuden vuoksi. Mutta tänään ranskalaiset kokit ovat täydentäneet tätä reseptiä.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Sipulit - 1 kg.
• Voi - 70 gr.
• sulatejuusto - 200 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Jauhot - 1 rkl.
• Lihaliemi - 2 l.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita voi ja hienonnettu sipuli multicooker-kulhoon. Aktivoi "Fry"-tila ja paista sipulia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.

2. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja jatka paistamista kullanruskeiksi.

3. Lisää sitten jauhot ja sekoita.

4.Kaada lihaliemi ja jatka hauduttamista monitoimikeittimen kannen ollessa suljettuna "Soup"-tilassa. Lisää tämän jälkeen suolaa maun mukaan ja sekoita.

5. Leikkaa sulatejuusto kuutioiksi, lisää keittoon ja kypsennä vielä 40-50 minuuttia kansi auki ja sekoita välillä.

6. Tarjoa keitto kuumana krutonkien ja tuoreiden yrttien kera.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja runsas sipulikeitto ruukuissa

Tässä ruokalajissa löydät sipulin makuominaisuudet aivan eri puolelta. Ruukuissa sipulikeitto osoittautuu erityisen maukkaaksi ja rikkaaksi. Tämä on resepti, jonka haluat ehdottomasti keittokirjaasi.

Kokkausaika: 180 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Sipulit - 6-8 kpl.
• Voi - 4 rkl.
• Lihaliemi - 1,5 l.
• Kuiva valkoviini - 0,5 rkl.
• Kuivattu timjami - 1 hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkoinen leipä - 100 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Oliiviöljy – vuoan voitelemiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, laita se voideltuun muotoon. Laita voipalat sipulin päälle. Esilämmitä uuni 180-200 asteeseen. Peitä pannu foliolla ja paista sipuleita 1,5-2 tuntia, sekoita sipuleita pari kertaa.

2. Sipulin tulee pehmetä ja hieman ruskistua.

3. Laita sipuli kattilaan, laita se tuleen ja haihduta siitä jäljellä oleva neste. Kaada seuraavaksi 1/4 kupillista vettä ja keitä, kunnes kosteus haihtuu. Toista tämä toimenpide vedellä kahdesti. Kaada tämän jälkeen joukkoon viini ja lisää timjami, sipulimassan tulee muuttua tummanruskeaksi. Kaada seuraavaksi liemi pannulle, lisää suolaa ja pippuria, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

4. Leikkaa valkoinen leipä pieniksi paloiksi ja kuivaa uunissa.Raasta juusto.

5. Kaada sipulikeitto kattiloihin, lisää pari krutonkeja ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita kattilat uuniin grillin alle 4-6 minuutiksi.

6. Tarjoa sipulikeitto heti kuumana, se näyttää erittäin herkulliselta.

Hyvää ruokahalua!