Pasta pekonin kanssa

Pasta pekonilla ei ole kuuluisa Carbonara-pasta, jonka reseptit ovat melko tiukat, vaan runsas ja herkullinen kotitekoinen illallinen italialaiseen tyyliin mistä tahansa pastasta, jossa on paistettua pekonia tai makkaraa, täydennettynä kastikkeella. Voit kokeilla ainesosia. Ruoka valmistuu nopeasti ja helposti.

Pasta carbonara pekonilla - klassinen resepti

Carbonara-pastan klassisessa reseptissä käytetään vain spagettia tai rigatonia, rintakehää (pancetta), parmesaani-munakastiketta ja mausteita. Kotona tämä ruokalaji valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti, ja ainekset ovat helposti saatavilla.

1. 
   Valmistele annoksen ainekset välittömästi reseptin mittasuhteiden mukaisesti. On parempi valita viipaloitu rintakehä.
2. 
   Jauha kova juusto hienolla raastimella. Pese persilja, kuivaa ja hienonna veitsellä.
3. 
   Kiehauta 1,5 litraa puhdasta vettä kattilassa ja keitä spagetti al denteksi, koska on tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa.
4. 
   Leikkaa rintapalat pieniksi paloiksi.
5. 
   Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista siinä viipaloidut rintafileet. Valitse "murskausaste" mieleiseksesi.
6. 
   Sekoita kaksi kananmunaa kulhossa vispilällä tai haarukalla.
7. 
   Lisää munien joukkoon hienonnettu juusto ja persilja.
8. 
   Sekoita nämä ainekset hyvin.
9. 
   Kaada 50 ml pastalientä. Valuta spagetti siivilässä ja laita se heti takaisin pannulle, sillä on tärkeää pitää se kuumana.
10. 
    Kaada valmis muna-juustokastike spagetin päälle ja sekoita heti voimakkaasti, kunnes juusto sulaa. Voit lisätä pastalientä.
11. 
    Laita paistettu kuuma rintakehä pannulle ja sekoita uudelleen.
12. 
    Jaa klassisen reseptin mukaan valmistettu pekonikarbonara-pasta tarjoilukulhoihin, ripottele päälle vastajauhettua pippuria ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Makaronia pekonilla ja juustolla kermaisessa kastikkeessa

Makaroni pekonin ja juuston kermaisessa kastikkeessa maistuu perinteiseltä carbonaralta pekonin kanssa, mutta on helpompi, nopeampi valmistaa ja siitä tulee erittäin maukasta. Pasta voidaan valita mihin tahansa muotoon, vain durumvehnästä, jotta se ei kypsy yli. Pekoni paistetaan ja sekoitetaan kerman kanssa. Sitten niihin lisätään keitetty pasta ja juustoraaste.

Kypsennysaika: 35 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Pasta - 300 gr.
• Pekoni - 300 gr.
• Raskas kerma - 100 ml.
• Juusto - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Makkarat - valinnainen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä pasta kypsiksi erillisessä kattilassa; voit ottaa kahta erilaista pastaa samanaikaisesti.

Vaihe 2. Leikkaa pekoni ohuiksi keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3.Paista viipaloitu pekoni kuumennetussa paistinpannussa ja jos se ei ole kovin rasvaista, lisää hieman kasviöljyä. Jos pekonia ei ole tarpeeksi, voit lisätä pari makkaraa.

Vaihe 4. Lisää paistettuun pekoniin keitetty pasta, kaada joukkoon raskas kerma, sekoita ja sammuta lämpö keittämisen jälkeen. Ripottele astiaan suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan.

Vaihe 5. Jauha kova juusto hienolla raastimella.

Vaihe 6. Laita keitetyt makaronit pekonin ja juuston kermaisessa kastikkeessa tarjoilulautasille, ripottele päälle juustoraastetta ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Pasta pekonilla ja sienillä paistinpannulla

Pasta pekonin ja sienien kera paistinpannulla italialaisen pastan muunnelmana on sinulle nopea ja maukas ruoka, varsinkin kun sinulla on vähän aikaa ruoanlaittoon. Pastaa voidaan ottaa mistä tahansa lajikkeesta. Tässä reseptissä lisäämme purkitettuja sieniä ja kermaa pekonin kanssa pastaan ​​ja kypsennät paistinpannulla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Pasta - 400 gr.
• Pekoni - 300 gr.
• Säilykkeet herkkusienet - 1 b.
• Kerma - 200 ml.
• Kova juusto - 100 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä ruokalajiin valittu pasta kypsäksi erillisessä pannussa suolalla maustetussa vedessä.

Vaihe 2. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi ja paista kuumassa oliiviöljyssä läpikuultavaksi. Lisää sipulin joukkoon purkitettuja tai tuoreita herkkusieniä ja paista, kunnes neste on kokonaan haihtunut.

Vaihe 3. Leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi, siirrä pannulle ja paista hieman. Kaada sitten kerma näihin aineksiin, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 4.Jauha kova juusto keskikokoisella raastimella. Valuta keitetty pasta siivilässä ja siirrä heti pannulle. Ripottele sitten kaikki juustoraasteella, sekoita ja sammuta lämpö.

Vaihe 5. Laita lautasille paistinpannulla kypsennetty pasta pekonin ja sienien kera ja tarjoile heti kuumana. Hyvää ruokahalua!

Pasta pekonin kera uunissa

Pasta pekonilla uunissa valmistetaan useimmiten vuokaksi, mutta tämä resepti tarjoaa erilaisen ja yhtä maukkaan vaihtoehdon. Tähän astiaan sopii mikä tahansa pasta. On parempi ottaa pekoni valmiiksi leikatun ja kypsentämättömän savustetun muodossa. Täydennämme ruokaa Camembert-juustolla, joka sulaa nopeasti, kermalla ja herkkusienellä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Pasta - 300 gr.
• Raakasavustettu pekoni - 250 gr.
• Kerma 20% - 150 ml.
• Camembert-juusto - 1 kpl.
• Herkkusienet - 150 gr.
• Persilja - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Keitä pasta al denteksi. Leikkaa puolet pekonista ohuiksi nauhoiksi ja paista pannulla kevyesti ruskeiksi. Siirrä räpäleet lautaselle ja paista hienonnetut herkkusienet tässä rasvassa. Paista niitä, kunnes sienimehu on kokonaan haihtunut.

Vaihe 2: Valuta keitetty pasta. Lisää niihin paistettuja herkkusieniä ja räpäyksiä, lisää hienonnettua vihreää persiljaa, lisää mustapippuria, kaada kerma ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 3. Aseta loput pekoniviipaleet pieneen uunivuokaan, jotta reunat jäävät hieman yli. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ja laita vuoka pekonineen siihen 5 minuutiksi. Viipaleiden tilavuus pienenee korkean lämpötilan vuoksi.

Vaihe 4. Poista pannu uunista.Laita pastaseos tasaiseksi kerrokseksi pekonin päälle. Leikkaa Camembert kahteen osaan ja laita pastan päälle. Paista pastaa 15 minuuttia.

Vaihe 5. Ripottele pastaan ​​uunissa keitettyä pekonia yrttien kera, kaada päälle mikä tahansa kastike ja tarjoile.

Vaihe 6. Haluttaessa voidaan poistaa sulan Camembertin jäännökset. Hyvää ruokahalua!

Pasta pekonilla ja munalla paistinpannulla

Pannulla paistettua pastaa pekonin ja munan kera nopeaksi illalliseksi. Ainesosien sarja on yksinkertainen ja edullinen. Pastalajike on valittu durumvehnästä. Keitetty pasta sekoitetaan paistetun pekonin kanssa, lämpö sammutetaan ja kaikki kaadetaan munaseoksella lisäämättä juustoa tai kermaa. Munat eivät juokse, ja niistä tulee paksu carbonara-tyyppinen kastike.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

• Pasta - 50 gr.
• Pekoni - 50 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• muna - 2 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi ruokalajin ainekset reseptin mittasuhteiden ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan.

Vaihe 2. Leikkaa pekoni ja liha ohuiksi viipaleiksi ja laita pakastimeen 15-20 minuutiksi leikkaamisen helpottamiseksi.

Vaihe 3. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa siivuiksi.

Vaihe 4. Jauha pala kovaa juustoa keskikokoisella raastimella.

Vaihe 5. Vatkaa kulhossa kaksi munaa ja suolaa vatkaamatta.

Vaihe 6. Keitä valittua pastaa minuutti vähemmän kuin pakkauksessa on ilmoitettu, jotta siitä tulee al dente.

Vaihe 7. Paista valkosipuli kuumennetussa oliiviöljyssä kullanruskeaksi ja poista se pannulta.

Vaihe 8. Paista viipaloitu pekoni tässä valkosipuliöljyssä kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Vaihe 9Valuta keitetty pasta siivilässä ja siirrä se heti vedellä huuhtelematta paistinpannulle pekonin kanssa. Sammuta tuli. Kaada nämä ainekset munaseokseen ja sekoita nopeasti. Jos pastasta tulee paksua, lisää pari ruokalusikallista lientä.

Vaihe 10. Siirrä paistinpannulla keitetty pasta pekonin ja munan kera lautaselle, ripottele päälle juustoraastetta ja tarjoile heti kuumana päivälliselle. Hyvää ruokahalua!

Pasta pekonilla ilman kermaa

Pastaa pekonilla ilman kermaa pidetään toisena ja yhtä maukkaana vaihtoehtona pastan valmistukseen. Mikä tahansa pasta: spagetti, fettuccine, tortiglioni, capellini, penne rigate keitetään, sekoitetaan paistettuun pekoniin ja maustetaan munakastikkeella ja raastetulla kovajuustolla, mikä antaa valmiille annokselle kermaisen maun.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

• Pasta - 200 gr.
• Raakasavustettu pekoni - 150 gr.
• muna - 2 kpl.
• Keltuainen - 1 kpl.
• parmesaani - 50 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Juusto - 50 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin reseptin mukaan yksinkertainen joukko ainesosia tätä ruokaa varten.

Vaihe 2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista kuorittu ja murskattu valkosipuli nopeasti veitsellä. Poista se sitten.

Vaihe 3. Keitä valittu pasta samalla al denteksi.

Vaihe 4. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista valkosipuliöljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Riko kaksi kananmunaa erilliseen kulhoon ja lisää yksi keltuainen.

Vaihe 6. Jauha parmesaani hienolla raastimella ja lisää 2/3 siitä munien joukkoon. Lisää niihin jauhettua mustapippuria ja ripaus suolaa. Sekoita nämä ainekset haarukalla vatkaamatta.

Vaihe 7Valuta keitetty pasta siivilässä ja siirrä se heti paistinpannulle paistetun pekonin kanssa.

Vaihe 8. Ota sitten paistinpannu pois liedeltä, kaada niihin muna-juustoseos ja sekoita voimakkaasti, jotta juusto sulaa hieman ja munat eivät käpristy.

Vaihe 9. Aseta keitetty pekonipasta ilman kermaa lautasille, ripottele päälle loput parmesaanit ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!