Talvivadelmat eivät ole vain maukas ja aromaattinen jälkiruoka, vaan myös kansanlääke yskään ja huonoon terveyteen. Varmasti kaikki tietävät jo pienestä pitäen, että tee vadelmahillolla ei vain auta eroon vaivoista, vaan myös nostaa mielialaa muutamassa minuutissa! Ja jos sinulla on tänä vuonna runsas sato tästä upeasta marjasta, valitse heti haluamasi resepti ja ryhdy töihin!
- Viiden minuutin vadelmahillo talveksi
- Muussattu vadelmat sokerilla ilman kypsennystä talveksi
- Paksu vadelmahillo kokonaisilla marjoilla talveksi
- Vadelmahilloke 3 litran purkissa talveksi
- Vadelmahyytelö talveksi
- Siemenetön vadelmahillo talveksi
- Vadelmat omassa mehussaan talveksi
- Paksu vadelmahillo agar-agarilla
- Vadelma-minttukompotti talveksi
- Vadelmahilloa sitruunalla
Viiden minuutin vadelmahillo talveksi
Viiden minuutin vadelmahillo talveksi ei ole vain maukas ja makea valmiste, vaan myös erittäin terveellinen tuote, jota syömällä kaksi lusikkaa pääset eroon yskästä, kurkkukivusta tai vartalokivuista. On myös erittäin maukasta lisätä tämäntyyppistä teetä yksinkertaisimpaan teehen ilman täyteaineita.
- Vadelmat 450 (grammaa)
- Kidesokeri 2 lasit
-
Valmista herkullinen vadelmavalmiste talveksi valmistamalla marjat ja sokeri. -
Kaada marjat emaloituun kulhoon keittämistä varten. -
Täytä vadelmat kidesokerilla; kiteiden tulee peittää ne kokonaan. -
Odotamme, kunnes marja vapauttaa mehua ja siirrytään seuraavaan vaiheeseen. -
Kuumenna seos miedolla lämmöllä kiehuvaksi ja poista vaahto ja keitä tasan 5 minuuttia. -
Pakkaa hillo steriileihin purkkeihin ja sulje. -
Hyvää ruokahalua!
Muussattu vadelmat sokerilla ilman kypsennystä talveksi
Muussatut vadelmat sokerilla ilman keittämistä talveksi ovat tuoksuva herkku, joka on vastustamaton ja jota voidaan käyttää täysin eri tavoin. Esimerkiksi tällainen marja on ihanteellinen täyte pienille pullille tai täydentää täydellisesti ohuita pannukakkuja tai pannukakkuja.
Kokkausaika - 4 tuntia
Kokkausaika - 20 minuuttia.
Annokset – 4-5.
Ainesosat:
- Vadelmat - 1 kg.
- Kidesokeri - 1 kg.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Erottele marjat roskista ja oksista ja huuhtele vedellä.
Vaihe 2. Peitä herkulliset marjat kidesokerilla.
Vaihe 3. Vaivaa komponentit masherilla ja jätä huoneenlämpöön 3-4 tunniksi.
Vaihe 4. Sekoita koostumus muutaman tunnin kuluttua ja kaada esisteriloituihin ja kuiviin purkkeihin, ruuvaa ja siirrä jääkaapin hyllylle säilytystä varten. Hyvää ruokahalua!
Paksu vadelmahillo kokonaisilla marjoilla talveksi
Paksu vadelmahillo kokonaisilla marjoilla talveksi ei ole helpoin, mutta erittäin mielenkiintoinen tapa valmistaa makea valmiste kylmälle vuodenajalle. Tekstuurien säilyvyyden ansiosta, kun avaat tällaisen purkin, siirryt heti kesään, koska tuoksu ja ulkonäkö ovat jotain!
Kokkausaika – 3 tuntia 30 minuuttia
Kokkausaika – 15-20 min.
Annokset – 7.
Ainesosat:
- Vadelmat - 1 kg.
- Kidesokeri - 1,5 kg.
- Vesi - 250 ml.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kaada vadelmat syvään ja tilavaan kulhoon.
Vaihe 2. Täytä kylmällä vedellä, peitä kannella ja ravista kevyesti.Tämän manipuloinnin ansiosta kaikki roskat kelluvat pintaan.
Vaihe 3. Valuta vesi vadelmista ja keitä samalla siirappi sokerista ja vedestä: miedolla lämmöllä usein sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 4. Kuumenna seos kiehuvaksi ja kaada se marjojen päälle, anna liota 20 minuuttia ja kaada sitten siirappi takaisin ja keitä polttimella vielä 10 minuuttia. Kaada marjat paksuun seokseen ja kuumenna vielä 10 minuuttia.
Vaihe 5. Laita herkut varovasti purkkeihin ja siirrä ne jäähtymisen jälkeen kellariin tai kellariin. Hyvää ruokahalua!
Vadelmahilloke 3 litran purkissa talveksi
Vadelmakompotti 3 litran purkissa talveksi on maukas ja terveellinen juoma, joka auttaa helposti pääsemään eroon janosta ja ravitsee sinua luonnollisilla vitamiineilla. Ruoanlaittoon tarvitsemme vähimmäismäärän ainesosia, ja tulos on ilo!
Kokkausaika - 30 min.
Kokkausaika - 10 min.
Annokset – 3 tölkkiä, kukin 3 litraa.
Ainesosat:
Kolmelle 3 litran purkille:
- Vadelmat - 2-2,5 kg.
- Vesi - 8,1 l.
- Kidesokeri - 3 rkl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Ensin steriloi kolmen litran purkit höyryllä, upota kannet kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.
Vaihe 2. Kaada vadelmat purkkien pohjalle, esilajitele marjat ja huuhtele.
Vaihe 3. Sekoita vesi sokeriin ja kiehauta.
Vaihe 4. Kaada makea liuos purkkeihin kaulaan asti, sulje ja laita kansien päälle. Kääri se peittoon ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Vaihe 5. Siirrä jäähtynyt juoma viileään paikkaan ilman suoraa auringonvaloa. Kokkaa ja pidä hauskaa!
Vadelmahyytelö talveksi
Talven vadelmahyytelö on herkku, joka vaatii kokin jauhamista pienireikäisen siivilän läpi, jotta tuotteelle tulee tasainen ja tasainen koostumus ilman yhtään siementä. Mutta ponnisteluista huolimatta valmis hyytelö yllättää sinut miellyttävästi makuominaisuuksillaan.
Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia
Kokkausaika - 30 min.
Annokset – 5.
Ainesosat:
- Vadelmat - 1 kg.
- Kidesokeri - 500 gr.
- Vesi - 50-80 ml.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Lajittelemme marjat, huuhtelemme ne huolellisesti ja laitamme ne siivilään odottamaan, että ylimääräinen vesi valuu pois.
Vaihe 2. Lisää vesi vadelmiin ja sekoita ainekset upposekoittimella.
Vaihe 3. Aseta astia liedelle, keitä 2-3 minuuttia kiehumishetkestä, anna jäähtyä hieman.
Vaihe 4. Jauha koostumus hienojakoisen siivilän läpi.
Vaihe 5. Sekoita marjasose sokerin kanssa ja kiehauta uudelleen miedolla lämmöllä.
Vaihe 6. Poista vaahto uralusikalla, keitä seosta 5 minuuttia ajoittain sekoittaen, jäähdytä ja toista toimenpide.
Vaihe 7. Laita hyytelö purkkeihin ja älä sulje ennen kuin pinnalle muodostuu kalvo. Hyvää ruokahalua!
Siemenetön vadelmahillo talveksi
Siementön vadelmahillo talveksi on maukas ja aromaattinen valmiste, jonka voi nauttia yksinkertaisesti levittämällä sitä tuoreen leivän päälle tai kaatamalla sen kuumien kotitekoisten pannukakkujen päälle ja nauttia aidosta gastronomisesta nautinnosta. Jos et ole ennen valmistanut marjoja tällä tavalla, muista kokeilla!
Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia
Kokkausaika – 20-25 min.
Annokset – 1,5 l.
Ainesosat:
- Vadelmat - 1,2 kg.
- Vesi - 2 rkl.
- Kidesokeri - 1,5 kg.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kaada valitut ja pestyt marjat altaaseen ja lisää vesi - laita tuleen.
Vaihe 2.Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 15-20 minuuttia.
Vaihe 3. Jäähdytä tuleva hillo lämpimään tilaan ja purista siemenet käsilläsi sideharson läpi.
Vaihe 4. Sekoita homogeeninen massa sokerin kanssa ja kiehauta koko ajan sekoittaen lastalla.
Vaihe 5. Keitä aineksia miedolla lämmöllä tunnin ajan ja laita ne purkkeihin.
Vaihe 6. Aseta täytetyt purkit kansien päälle ja kääri ne pyyhkeeseen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Kokkaa ja pidä hauskaa!
Vadelmat omassa mehussaan talveksi
Vadelmat omassa mehussaan talveksi ovat uskomattoman maukkaita ja aromaattisia makuja, jotka hämmästyttävät herkullisuudellaan jopa lämpökäsittelyprosessin aikana. Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, joten jos noudatat ohjeita, onnistut!
Kokkausaika – 90 min.
Kokkausaika - 20 minuuttia.
Annokset – 4.
Ainesosat:
- Vadelmat - 700 gr.
- Kidesokeri - 7 rkl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Lajittelemme marjat, jättäen vain kokonaiset ja naarmuuntumattomat kypsennystä varten.
Vaihe 2. Kaada joukkoon sokeri (1 rkl per 100 g marjoja) ja ravista astiaa tasaisen jakautumisen varmistamiseksi.
Vaihe 3. Aseta koostumus purkkiin aivan yläosaan.
Vaihe 4. Vuoraa suuren kattilan pohja pyyhkeellä ja aseta täytetty purkki, kaada vettä ripustimiin asti ja kuumenna kiehuvaksi. Katsomme kuinka marjat asettuvat ja lisäämme vähitellen astiaan jääneet marjat.
Vaihe 5. Kun koko purkki on täytetty, steriloi hitaasti keittämällä 10 minuuttia.
Vaihe 6. Poista purkki varovasti kiehuvasta vedestä ja rullaa se, käännä se ympäri ja anna seistä vuorokauden. Säilytämme sitä ruokakomerossa. Hyvää ruokahalua!
Paksu vadelmahillo agar-agarilla
Paksu vadelmahillo agar-agarilla on makeutta, joka voidaan tarjoilla vaikka juhlapöytään itsenäisenä jälkiruokana, tai voit kaataa sen jäätelöpallojen päälle ja sitten voit olla varma, että vieraasi eivät ole tyytymättömiä!
Kokkausaika – 120 min.
Kokkausaika - 20 minuuttia.
Annokset - 6.
Ainesosat:
- Vadelmat - 1 kg.
- agar-agar - 7 gr.
- Kidesokeri - 700 gr.
- Vesi - 100 ml.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Keräämme ja lajittelemme vadelmat, jos komponentti on markkinoilta, on suositeltavaa huuhdella se juoksevan veden alla.
Vaihe 2. Peitä marjat puolella sokerista ja jätä 3-4 tuntia.
Vaihe 3. Vatkaa ainekset tehosekoittimessa annoksittain tasaiseksi vaahdoksi.
Vaihe 4. Kaada seos kattilaan ja lisää jäljellä oleva kidesokeri.
Vaihe 5. Keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia kiehumishetkestä.
Vaihe 6. Liuota samalla agar-agar kiehuvaan veteen.
Vaihe 7. Kaada liuos hilloon, sekoita ja laita sivuun vielä 5 minuutiksi.
Vaihe 8. Pakkaa herkut purkkeihin ja sulje tiiviisti. Säilytys on sallittu huoneenlämmössä, mutta on parempi säilyttää viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!
Vadelma-minttukompotti talveksi
Vadelma-minttukompotti talveksi on maukas ja terveellinen vaihtoehto kaupasta ostetuille virvoitusjuomille, jotka sisältävät syöpää aiheuttavia aineita ja väriaineita. Ainesosien yhdistelmä on jo erittäin onnistunut, mutta harmonisemman maun saamiseksi suosittelemme lisäämään myös sitruunaviipaleita.
Kokkausaika - 30 min.
Kokkausaika - 10 min.
Annokset – 2.
Ainesosat:
- Vesi - 2 l.
- Vadelmat - 2 rkl.
- Kidesokeri - 200 gr.
- Minttu - 2 oksaa.
- Sitruuna - 2 viipaletta.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese pullot tai purkit soodalla, liota kannet kiehuvassa vedessä. Kaada marjat pestyihin purkkeihin.
Vaihe 2.Pesemme aromaattiset vihreät ja ravistelemme ylimääräisen kosteuden pois ja lähetämme ne vadelmien perään.
Vaihe 3. Lisää sitrushedelmäviipaleet.
Vaihe 4. Kaada komponenttien päälle kiehuvaa vettä ja peitä kansi kansilla ja jätä tähän asentoon noin 15 minuutiksi.
Vaihe 5. Kun aika on kulunut, kaada sokeri kattilaan ja valuta neste pulloista.
Vaihe 6. Keitä lientä useita minuutteja ja palauta se kulhoon marjojen ja mintun kanssa.
Vaihe 7. Kääri kompotti rullalle ja aseta se ylösalaisin peittämällä se huovalla. Säilytämme sitä kellarissa tai kellarissa.
Vadelmahilloa sitruunalla
Vadelmahillo sitruunalla on luonnollinen antioksidantti, jolla ei ole vain erinomaisia ominaisuuksia, vaan myös ominaisuus lievittää tulehdusprosesseja. Muista kokeilla tätä alkuperäistä ainesosien yhdistelmää, tulet rakastamaan sitä!
Kokkausaika - 24 tuntia
Kokkausaika - 20 minuuttia.
Annokset - 3.
Ainesosat:
- Vadelmat - 500 gr.
- Sitruuna - ½ kpl.
- Kidesokeri - 400 gr.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Tarkista vadelmien loisten varalta ja pese ne tarvittaessa.
Vaihe 2. Aseta marjat syvään kulhoon kerroksittain, ripottele päälle kidesokeria, ravista ja laita päälle sitruunaviipaleet.
Vaihe 3. Muista ripotella viimeinen kerros kidesokeria.
Vaihe 4. Jätä työkappale huoneenlämpöön yön yli, vähintään 10 tunniksi.
Vaihe 5. Laita marjat siirappiin polttimelle ja kaada vapautunut mehu päälle, ota ensimmäisten kiehumismerkkien yhteydessä pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 6. Toista kypsennys kiehumatta, jäähdyttämisen jälkeen keitä vielä 5 minuuttia ja siirry seuraavaan vaiheeseen.
Vaihe 7. Jaa herkut purkkien kesken ja sulje tiiviisti. Tämä hillo säilyy huoneenlämmössä 2-3 vuotta.Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!
