Kuumia marinoituja kurkkuja

Kuumat kevyesti suolatut kurkut ovat raikas ja rapea välipala, joka on helposti pöydälläsi vain 24 tunnissa. Makeiden ja happamien vihannesten valmistukseen käytetään usein mausteisen valkosipulin kynsiä, hedelmäpuiden lehtiä, piparjuurta tai sinapinsiemeniä. Voit säätää kaikkia lisäaineita makusi mukaan, jotta saat unelmiesi suussa sulavat kurkut ja nautit niiden uskomattomasta mausta ja tiheästä rapeasta koostumuksesta.

Kevyesti suolattuja kurkkuja kuumalla suolavedellä pannulla

Kevyesti suolatut kurkut pannussa kuuman suolaveden kanssa ovat hapan-makea alkupala, joka on ihanteellinen lisä sekä lounaalle että illalliselle. Ja jos päätät hemmotella itseäsi ja perhettäsi rapeilla kurkuilla, ne voivat olla pöydälläsi huomenna!

1. 
   Kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseksi kuumalla menetelmällä aseta kaikki tarvittavat ainekset työtasolle.
2. 
   Laita pannulle pestyjä tilliä ja pippuria, lisää myös jauhettua pippuria ja suolaa.
3. 
   Kerros kerrokselta poista valkosipulinkynnistä kuoret, leikkaa viipaleiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.
4. 
   Kaada kuumaa vettä mausteiden päälle ja kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, kunnes suolakiteet ovat täysin liuenneet.
5. 
   Pese vihannekset perusteellisesti ja puhkaise ne haarukalla tai veitsellä, upota ne kuumaan suolaveteen ja paina. Anna vaikuttaa 24 tuntia.
6. 
   Kun aika on kulunut, alkupala on täysin valmis tarjottavaksi.
7. 
   Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolatut kurkut kuumaan veteen

Kevyesti suolatut kurkut kuumassa vesipurkissa ovat nopea ja helppo tapa valmistaa kaikkien suosikki välipala. Tällainen ruoka lentää yleensä pöydältä muutamassa minuutissa. Suosittelemme käyttämään lisäaineina valkosipulia, yrttejä ja mausteita.

Kokkausaika – 2-3 päivää.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Kurkut - 5 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Tilli - ½ nippu.
• Vesi - 1 l.
• karkea suola - 2 rkl.
• Mustapippuria - 5 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jos tarpeen, liota nuoria kurkkuja kylmässä vedessä useita tunteja, jotta ne kyllästyvät kosteudella. Jälkeenpäin leikkasimme "peput" pois. Jos sinulla on suuria hedelmiä, on suositeltavaa leikata ne.

Vaihe 2. Pese viherkasvien oksat perusteellisesti ja ravista ylimääräinen neste pois, kuori ja hienonna valkosipuli.

Vaihe 3. Kiehauta vesi kattilassa, lisää pippurit, suola ja laakerinlehti - keitä noin 5 minuuttia.

Vaihe 4. Aseta tilli ja valkosipuli purkin pohjalle (kaada ensin kiehuvaa vettä päälle) ja aseta kurkut pystysuoraan.

Vaihe 5.Kaada kuuma marinadi joukkoon ja sulje astia löyhästi muovikannella. Jätä työkappale huoneenlämpöön.

Vaihe 6. 2-3 päivän kuluttua kurkut ovat vaihtaneet väriään ja ovat valmiita maistamaan. Säilytämme välipalan jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Kuumia kevyesti suolattuja kurkkuja kattilassa valkosipulin ja yrttien kanssa

Kuumat kevyesti suolatut kurkut kattilassa valkosipulin ja yrttien kanssa ovat ihanteellinen lisä perunamuusiin, liharuokiin ja väkeviin juomiin. Vain 10 minuuttia ja voit poistaa peittausvalmisteen ja nauttia uskomattomasta mausta vain 12-14 tunnissa.

Kokkausaika – 12-14 tuntia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• Kurkut - 1 kg.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Mustapippuria - 6-7 kpl.
• Maustepippuriherneet - 7-8 kpl.
• Herukan lehdet - 4-6 kpl.
• Kirsikan lehdet - 4-6 kpl.
• Piparjuuren lehdet - 1-2 kpl.
• Tilli sateenvarjot - 4-6 kpl.
• Vesi - 2 l.
• Suola - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin suolavesi: kiehauta vesi kattilassa ja liuota suola. Poista liuos lämmöltä ja anna seistä noin 5-7 minuuttia.

Vaihe 2. Pese tässä vaiheessa kurkut perusteellisesti poistamalla lika ja piikkejä. Katkaisimme varren ja hännän kiinnityskohdan.

Vaihe 3. Aseta tillin sateenvarjot sekä piparjuuri-, herukka- ja kirsikanlehdet sopivan kokoisen pannun pohjalle.

Vaihe 4. Aseta valmistetut hedelmät tiiviisti lisäaineiden päälle.

Vaihe 5. Tee taas "kerros" vihreitä ja lisää loput kurkut.

Vaihe 6. Muista myös lisätä musta- ja maustepippuriherneitä, kuorittuja valkosipulinkynsiä.

Vaihe 7. Täytä astian sisältö suolavedellä ja peitä lautasella, jotta kasvikset eivät kellu. Täydellisen jäähtymisen jälkeen siirrä se jääkaapin hyllylle 10-12 tunniksi.

Vaihe 8Laita sitten kevyesti suolatut kurkut tarjoiluastiaan ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Kuumia marinoituja kurkkuja 1 litrassa vettä

Kuumat kevyesti suolatut kurkut litrassa vettä on todistettu tapa valmistaa rapea välipala. Jos tiedät mittasuhteet, voit yllättää itsesi ja kotitaloutesi maultaan ainutlaatuisilla kurkuilla, joissa on tarvittava määrä suolaa, sokeria ja vihreitä sävyjä.

Kokkausaika - 24 tuntia

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• Kurkut - 1 kg.
• Suola - 40 gr.
• Kidesokeri - 20 gr.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Herukan lehdet - 5 kpl.
• Kirsikan lehdet - 5 kpl.
• Piparjuuri - 1 kpl.
• Tilli sateenvarjot - 2 kpl.
• Maustepippuriherneet - 4 kpl.
• Chili - maun mukaan.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kurkut ja laita ne suureen kulhoon, täytä ne viileällä vedellä ja jätä useita tunteja.

Vaihe 2. "Vapauta" valkosipulinkynnet kuorista ja leikkaa ne viipaleiksi, pese hedelmäpuiden lehdet ja yrtit.

Vaihe 3. Aseta puolet tillistä ja yrteistä syvän astian pohjalle ja laita pestyt kurkut päälle. Toista kerrokset uudelleen ja siirry marinaadiin.

Vaihe 4. Suolaliuosta varten kaada litra vettä kattilaan ja kiehauta, lisää kidesokeria ja suolaa. Pidä liuosta polttimella, kunnes lisäaineet liukenevat ja kaada kurkkuihin.

Vaihe 5. Lisää maustepippuriherneet ja halutessasi chilipippuripalat, aseta paine ja odota nesteen jäähtymistä. 3-4 tunnin kuluttua laita työkappale jääkaappiin vielä 12-14 tunniksi. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolatut kurkut kuumassa suolavedessä sinapin kanssa

Kevyesti suolatut kurkut kuumassa suolavedessä sinapin kanssa ovat hämmästyttävä yhdistelmä makeaa ja hapan makua, jossa on aavistus mausteita ja rapeaa rakennetta, jota on mahdoton vastustaa. Tällaisen välipalan tärkein etu on valmistuksen nopeus ja prosessin yksinkertaisuus.

Kokkausaika – 1-2 päivää.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 7-10.

Ainesosat:

• Kurkut - 1,5-2 kg.
• Suola - 2 rkl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Persilja - 3-4 oksaa.
• Kuiva sinappi - 1 rkl.
• Basilika - 2 oksaa.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Vesi - 1 l.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese nuoret keskikokoiset kurkut perusteellisesti.

Vaihe 2. Aseta kuorittua valkosipulia ja aromaattisen persiljan oksia lasipurkin pohjalle.

Vaihe 3. Lisää seuraavaksi mausteinen basilika.

Vaihe 4. Täytä astia kurkuilla ja lisää yksi ruokalusikallinen kuivaa sinappia.

Vaihe 5. Valmista suolavesi lisäämällä laakerinlehdet, pippurit ja suola kattilaan - lisää vesi ja kiehauta, ja kiteet liukenevat. Kun olet poistanut lämmöltä, anna seistä noin 7 minuuttia.

Vaihe 6. Kaada saatu marinadi hedelmien päälle ja peitä purkki kannella. Säilytä huoneenlämmössä, kunnes se on täysin jäähtynyt ja jäähdytä 24-48 tuntia.

Vaihe 7. Kokkaa ja opeta hauskaa!

Kevyesti suolatut kurkut kuumassa suolavedessä sokerin ja suolan kanssa

Kevyesti suolatut kurkut kuumassa suolavedessä sokerin ja suolan kanssa ovat klassinen vaihtoehto herkullisen välipalan valmistamiseen, joka miellyttää kaikkia, jotka syövät pienenkin pureman. Suosittelemme mausteisena lisäaineena tillin sateenvarjoja sekä piparjuuren ja kirsikan lehtiä.

Kokkausaika - 24 tuntia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Kurkut - 1,6 kg.
• Piparjuuren lehdet - 3 kpl.
• Tilli sateenvarjot - 2 kpl.
• Kirsikan lehdet - 10 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Korianterin siemenet - ½ tl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Maustepippuriherneet - 2 kpl.
• Vesi - 1 l.
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme ja pesemme kurkut, täytä ne kylmällä vedellä ja anna seistä 4-6 tuntia.

Vaihe 2. Leikkaa seuraavaksi "papu" molemmilta puolilta.

Vaihe 3. Laita puolet lehdistä, valkosipulista ja mausteista purkkiin.

Vaihe 4. Täytä astia kurkuilla ja levitä loput mausteet päälle.

Vaihe 5. Liuota kulhossa sokeri ja suola kiehuvaan veteen.

Vaihe 6. Täytä purkki tuloksena olevalla liuoksella.

Vaihe 7. Sulje säiliö löyhästi muovikannella ja jätä se työtasolle, kunnes hedelmän väri muuttuu (yhdestä kolmeen päivään).

Vaihe 8. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kevyesti suolatut kuumat kurkut etikalla

Kevyesti suolatut kuumat kurkut etikan kera ovat suolainen alkupala, joka saa sinut rakastumaan siihen ensi yrittämällä. Etikan käytön ansiosta kurkut säilyttävät kiinteyden ja rapeuden. Mutta jos etikkaa ei ole käsillä, sitruunahappo voi helposti korvata sen.

Kokkausaika - 24 tuntia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Kurkut - 2 kg.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Vesi - 1 l.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Suola - 2 rkl.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.
• Tilli sateenvarjoilla - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kurkut ja kaada kylmään veteen ja liota 2–4 ​​tuntia.

Vaihe 2. Leikkaa ajan kuluttua "hännät" halutessasi.

Vaihe 3. Huuhtele kasvikset ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Kuori valkosipuli ja leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Kaada kidesokeri ja suola kiehuvaan veteen, sekoita voimakkaasti ja ota pois polttimesta.

Vaihe 5.Laita kurkut purkkiin kerroksittain pippurilla, valkosipulilla ja yrteillä.

Vaihe 6. Lisää hieman etikkaa.

Vaihe 7. Ja täytä purkki suolavedellä. Jätämme alkuruoan pöydälle noin 12-16 tunniksi ja sitten maistelemme sitä.

Vaihe 8. Hyvää ruokahalua!

Kuumia marinoituja kurkkuja piparjuurella

Kuumat kevyesti suolatut kurkut piparjuuren kanssa ovat helposti valmistava ja erittäin maukas alkupala, joka voi helposti täydentää ja koristella mitä tahansa ateriaa korostaen ja tasapainottaen pääruokien makua. Voit maistaa näitä kurkkuja alle päivässä!

Kokkausaika – 19 tuntia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• Kurkut - 500 gr.
• Piparjuuri - ½ kpl.
• Tilli - 2-3 oksaa.
• Vesi - 500 ml.
• Suola ilman liukumäkeä - 1 rkl.
• Kidesokeri - ½ rkl.
• Pöytäetikka - ½ tl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Maustepippuriherneet - 1 kpl.
• Neilikka - 1 silmu.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ensin piparjuuri ja valkosipuli ja huuhtele myös vihreät juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Leikkaa pestyt kurkut neljään osaan leikattuasi "taput".

Vaihe 3. Aseta valmiit lisäaineet purkin pohjalle: valkosipuli, tilli ja piparjuuri.

Vaihe 4. Levitä vihannekset.

Vaihe 5. Sekoita suolavettä varten veteen sokeri, suola, pippuri ja neilikka - kiehauta ja pidä tulessa 2-3 minuuttia. Kaada joukkoon etikka ja anna jäähtyä hieman.

Vaihe 6. Kaada marinadi kurkkujen päälle ja peitä purkki kannella. Anna olla huoneenlämmössä 24 tuntia.

Vaihe 7. Ja sillä hetkellä, kun kurkut vaihtavat väriä - kaikki on valmista, aloitetaan ateria. Hyvää ruokahalua!