Kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä ovat yksinkertainen ja edullinen tapa valmistaa herkullinen välipala, jota kukaan ei voi vastustaa. Prosessi vaatii vähimmäissarjan keittiövälineitä sekä hyvin vähän ainesosia, joita yleensä jokaisella kokkilla on käsillä. Ja jos et ole koskaan valmistanut tällaista ruokaa, lue huolellisesti ja aloita hetkeäkään tuhlaamatta!
Rapeat kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä
Rapeat kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä ovat suolainen alkupala, joka valmistuu niin yksinkertaisesti ja nopeasti, että jopa koululainen selviää valmistusprosessista. Yksinkertaisesta koostumuksestaan huolimatta kurkuista tulee uskomattoman herkullisia!
- Kurkku 500 (grammaa)
- Suola 1 (lusikallista)
- Valkosipuli 3 (osat)
- Tilli 1 kimppu
- Kivennäisvesi 500 (millilitraa)
-
Rapeat kevyesti suolatut kurkut pikakivennäisvedessä valmistuvat muutamassa minuutissa: valmista ainekset. -
Huuhtele vihannekset ja leikkaa "taput" molemmilta puolilta. -
Laita pestyt tillinoksat ja kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet sopivan kokoiseen muoviastiaan. -
Laita kurkut mausteiden päälle. -
Sekoita erillisessä kulhossa suola kivennäisveteen. -
Kaada liuos kurkkuihin ja jätä valmistetta vuorokaudeksi huoneenlämpöön ja laita se sitten jääkaappiin. -
Kurkut ovat valmiita, ota näyte ja nauti. Hyvää ruokahalua!
Kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä valkosipulin ja tillin kanssa
Kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä valkosipulin ja tillin kanssa ovat erittäin maukkaita alkuruokia, jotka ovat ihanteellinen lisä paitsi perheen illalliseen, myös juhlapöytään. Mutta tämä ei ole yllättävää, koska tällaiset kurkut sopivat täydellisesti sekä alkoholin että vain keitettyjen perunoiden kanssa.
Kokkausaika - 24 tuntia
Kokkausaika - 15 minuuttia.
Annokset – 4-5.
Ainesosat:
- Kurkut - 1 kg.
- Kivennäisvesi - 1,5 l.
- Tilli - 1 nippu.
- Valkosipuli - 1 pää.
- Suola - 2 rkl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Pese vihannekset suuressa määrässä vettä, jaa nippu kahteen osaan ja laita puolikas säiliön pohjalle, jossa kurkut suolataan.
Vaihe 2. Pese kurkut huolellisesti poistamalla piikkejä ja likaa ja leikkaa pyrstö pois.
Vaihe 3. Siirrä vihannekset tilliin.
Vaihe 4. Poista kuori jokaisesta valkosipulinkynnestä ja leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi.
Vaihe 5. Ripottele hedelmät tasaisesti hienonnetulla valkosipulilla.
Vaihe 6. Lisää loput vihreät.
Vaihe 7. Sekoita suolavettä varten kivennäisvettä tarvittavaan määrään suolaa.
Vaihe 8. Täytä kurkut kokonaan valmistetulla nesteellä, sulje kansi ja laita ne jääkaappiin vuorokaudeksi. Hyvää ruokahalua!
Nopeat kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä sinapin kanssa
Nopeat kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä sinapin kanssa voivat olla pöydälläsi vain yhdessä päivässä! Nuoret hedelmät liotetaan nopeasti kohtalaisen suolaisessa kivennäisvedessä, jossa on kaasuja, samoin kuin kaikki mausteiset lisäaineet ja mausteet.
Kokkausaika – 1-2 päivää.
Kokkausaika - 10 min.
Annokset – 5.
Ainesosat:
- Kurkut - 1 kg.
- Valkosipuli - 5 hammasta.
- Tilli - 50 gr.
- Valkosipulin nuolet - 50 gr.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Sinapinsiemenet - 1 tl.
- Kivennäisvesi - 1 l.
- Suola - 50 gr.
- Vesi - 50 ml.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, huuhtele kaikki vihannekset ja poista valkosipulin kuoret.
Vaihe 2. Valmista suolavettä sekoittamalla suola lämpimään veteen, kaada se kivennäisveteen ja sekoita. Poista samalla kurkuista "taput", pilko vihreät karkeaksi ja murskaa valkosipuli veitsen reunalla.
Vaihe 3. Aseta hedelmät purkkiin vuorotellen mausteiden kanssa ja täytä valmistetulla liuoksella.
Vaihe 4. Sulje astia kannella ja aseta se jääkaapin hyllylle suolaamista varten.
Vaihe 5. Tarjoile päivän kuluttua rapeita kurkkuja yhdessä kuuman shish kebabin ja marinoidun sipulin kanssa. Hyvää ruokahalua!
Kevyesti suolattuja kurkkuja kivennäisvedessä piparjuuren lehtien kanssa
Kevyesti suolatuilla kurkuilla kivennäisvedessä piparjuurilehtien kanssa on vertaansa vailla olevia makuominaisuuksia ja uskomatonta tuoksua. Tämä alkupala on melko yksinkertainen valmistaa, ja tarvitset vain ne ainekset, jotka jokaisella kokkilla on aina käsillä.
Kokkausaika - 1 päivä.
Kokkausaika - 10 min.
Annokset – 3.
Ainesosat:
- Kurkut - 500 gr.
- Tilli sateenvarjot - 2 kpl.
- Piparjuuren lehdet - 1 kpl.
- Mustaherukan lehdet - maun mukaan.
- Suola - 1 rkl.
- Valkosipuli - 3 hammasta.
- Kivennäisvesi - 0,7 l.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Saat erityisen rapeuden kaadamalla hedelmien päälle kylmää vettä 2-4 tunnin ajan, leikkaamalla sitten pyrstö irti ja leikkaa ne pituussuunnassa kahteen osaan.
Vaihe 2. Aseta pestyt yrtit ja mausteet syvän astian pohjalle.
Vaihe 3. Asettele vihannekset asettamalla puolikkaat valkosipulinuolien, valkosipulinkynsien ja lehtien kanssa.
Vaihe 4. Mausta ainekset suolalla.
Vaihe 5. Ja täytä kivennäisvedellä.Jätämme sen pöydälle kolmeksi tunniksi ja sitten heti maistelemme tai laitamme sen jääkaappiin yön yli.
Vaihe 6. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!
