Mannaa kefirin kera hitaasta keittimessä

Manna kefirin kanssa hitaasta keittimessä on klassinen versio yksinkertaisesta kotitekoisesta leivonnasta, koska juuri kefir tekee siitä korkean ja kuohkean, ja mannasuurimo tekee sen rakenteesta mielenkiintoisen. Mannan erityisen maun salaisuus on murojen liottaminen kefirissä ja sen jälkeen muiden ainesten lisääminen reseptien mukaan. Multicookerin avulla voit yksinkertaistaa leivontaprosessia huomattavasti.

Mannaa kefirin kera Redmond-monikeittimessä

Mannik kefirin kanssa Redmond-multikeittimessä, jossa on "Leivonta"-ohjelma, valmistetaan yksinkertaisesti ja siitä tulee maukasta ja tyydyttävää. Tässä reseptissä mannataikinan pääainekset ovat kefiiri kananmunan, mannasuurimon, jauhojen ja sokerin kanssa. Maun mukaan voit lisätä saksanpähkinöitä ja kuivattuja aprikooseja saadaksesi erityisen maun.

1. 
   Mannik kefirin kanssa hitaasta keittimessä on erittäin helppo valmistaa. Ensimmäinen askel on mitata tarkka määrä taikinan pääainesosia, ja niiden tulee olla huoneenlämpöisiä.
2. 
   Kaada lasillinen mannasuurimot kulhoon taikinan vaivaamista varten, kaada siihen minkä tahansa rasvan kefiiri, sekoita ja anna 30 minuutin ajan, jotta mannasuurimot turpoavat.
3. 
   Riko kolme kananmunaa toiseen kulhoon tai kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa kuohkeaksi ja homogeeniseksi.
4. 
   Kaada munaseos turvonneeseen mannasuurimoon, lisää lasillinen siivilöityjä jauhoja, lisää ripaus suolaa, sammutettua soodaa ja vanilliinia. Vaivaa taikinaa lusikalla, kunnes se on paksua, tasaista rakennetta.
5. 
   Halutessasi voit lisätä mannaan muita mausteaineita, huuhdella kuivatut aprikoosit etukäteen ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
6. 
   Jauha sitten se yhdessä kuorittujen saksanpähkinöiden kanssa tehosekoittimella.
7. 
   Valmistele Redmond-monikeitin käyttöä varten. Voitele kulhon reunat voipalalla.
8. 
   Kaada vaivattu taikina kulhoon ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Lisäaineet, jos päätät lisätä niitä, jaa tasaisesti taikinan päälle. Sulje kansi ja käynnistä "Paisto"-ohjelma oletusajaksi, joka "Redmond"-mallissa on 1 tunti. Anna ohjelman päätyttyä kefirin kera multicookerissa paistetun mannan jäähtyä, poista se varovasti kulhosta, käännä lautaselle ja tarjoa teen kera. Hyvää ja herkullista leivontaa!

Mannaa omenoiden kanssa kefirillä hitaassa keittimessä

Mannik omenoiden kanssa kefirillä hitaassa keittimessä on pohjimmiltaan omenasarlotte, vain eri taikinalla ja eri koostumuksella mannasuurimon takia. Mannataikina vaivataan hieman paksummaksi kuin keksitaikina, joten lisäämme siihen tässä reseptissä jauhoja. Voit lisätä omenoiden määrää makusi mukaan. Valmistamme mannaa "Leivonta"-ohjelmalla, joka on saatavilla lähes jokaiseen monikeitinmalliin.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Manna - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Omenat - 5 kpl.
• Voi - 30 gr.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Suola - 1 siru.
• Soda - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista reseptin mukaan kaikki manna-ainekset ja niiden, erityisesti kefirin, tulee olla huoneenlämpöisiä.

Vaihe 2. Kaada lasillinen mannasuurimot kulhoon taikinan vaivaamista varten, kaada joukkoon kefiiri, sekoita hyvin ja anna seistä 30 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

Vaihe 3. Vatkaa toisessa kulhossa kaksi kananmunaa ripaus suolaa, tavallista ja vaniljasokeria.

Vaihe 4. Kaada vatkatut munat paisuneiden mannasuureiden joukkoon, lisää teelusikallinen soodaa ja sammuta se pöytäetikalla tai sitruunamehulla. Kefiiri on hapan ja sooda ei ole välttämätön, mutta sen kanssa leivonta on kuohkeampaa.

Vaihe 5. Lisää sitten näihin ainesosiin lasillinen siivilän läpi seulottua jauhoa ja vaivaa taikina tasaiseksi.

Vaihe 6. Pese omenat ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi. Kaada omenaviipaleet taikinaan ja sekoita uudelleen.

Vaihe 7. Voitele multicooker-kulho voilla ja kaada siihen omenoiden kanssa sekoitettu taikina. Käynnistä "Leivonta"-ohjelma 60 minuutiksi.

Vaihe 8. Saadaksesi kullanruskean kuoren molemmille puolille, 45 minuutin kuluttua käännä manna varovasti toiselle puolelle.

Vaihe 9. Poista kulhosta manna kefirin ja hitaan liesissä paistettujen omenoiden kanssa, jäähdytä ritilällä, koristele mielesi mukaan ja tarjoa teen kera. Hyvää ja herkullista leivontaa!

Mannik kefirillä ilman jauhoja hitaassa keittimessä

Mannik kefirillä ilman jauhoja hitaassa keittimessä valmistetaan yksinkertaisesti ja aineksista, joita kotiäidillä on aina käsillä. Tässä reseptissä valmistamme mannaa ilman jauhoja ja voita. Leivonnaisista ei tule korkeaa, mutta rakenne on pehmeä ja suurihuokoinen, ja maku on epätavallinen.Tätä mannaa täydentävät hyvin erilaiset hedelmälisäaineet.

Kypsennysaika: 1 tunti 55 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Manna - 2 rkl.
• Kefiiri - 1,5 rkl.
• muna - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 siru.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Voi – monikulhojen voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kaksi kupillista mannasuurimoa taikinan vaivaamista varten tarkoitettuun kulhoon ja kaada sekaan huoneenlämpöistä kefiiriä.

Vaihe 2. Sekoita nämä ainesosat hyvin niin, ettei niihin jää muropaakkuja, ja jätä puoleksi tunniksi, jotta mannasuurimot turpoavat.

Vaihe 3. Erottele keltuaiset valkuaisista, siirrä ne toiseen kulhoon ja kaada niihin lasillinen sokeria.

Vaihe 4. Jauha ne sitten vispilällä valkoiseksi homogeeniseksi massaksi, siirrä paisuneiden mannasuureiden joukkoon ja sekoita.

Vaihe 5. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa ripauksella suolaa kovaksi vaahdoksi, siirrä ne taikinaan ja sekoita kaikki huolellisesti ja nopeasti.

Vaihe 6. Voitele monikulho palalla voita ja kaada vaivattu taikina siihen. Sulje monitoimikeittimen kansi. Käynnistä "Paistaminen" 1 tunniksi.

Vaihe 7. Ohjelman lopussa manna on valmista, mutta ilman kullanruskeaa kuorta päällä.

Vaihe 8. Käännä manna tasaisella lautasella toiselle puolelle ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia samalla ohjelmalla.

Vaihe 9. Poista varovasti kulhosta multicookerissa paistettu manna kefirin kanssa ilman jauhoja, jäähdytä ja tarjoile teetä minkä tahansa täytteen kanssa. Hyvää ja herkullista leivontaa!

Mannik raejuustolla kefirillä hitaassa keittimessä

Herkullinen vaihtoehto kotitekoiseen raejuuston leivontaan voi olla manna raejuuston ja kefirin kera hidaskeittimessä. Mannik paistaa hyvin, pysyy mehukkaana ja säilyttää hyvin pörröisyytensä ja muotonsa, mikä ei aina ole mahdollista uunissa.Tässä reseptissä valmistamme mannaa raejuustotäytteellä, vaikka useammin raejuustoa lisätään taikinaan. Tällaista mannaa kannattaa paistaa "Multi-cook"-ohjelmalla, jossa voit asettaa korkeamman lämpötilan.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Manna - 400 gr.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 50 gr.
• muna - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Vanilliini - 1 gr.

Täytteeksi:

• Raejuusto - 250 gr.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - 80 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riko kolme kananmunaa kulhoon taikinan vaivaamista varten.

Vaihe 2. Kaada niihin lasillinen sokeria ja vatkaa niitä vatkaimella 3 minuuttia kuohkeaksi valkoiseksi massaksi. Sokerin tulee liueta kokonaan.

Vaihe 3. Kaada huoneenlämpöinen kefiiri ja hieman sulatettu voi vatkattujen munien joukkoon. Sekoita nämä ainekset uudelleen vatkaimella.

Vaihe 4. Lisää sitten tähän seokseen 2 kupillista mannasuurimoa, siivilän läpi siivilöityjä jauhoja, leivinjauhetta ja ripaus suolaa. Sekoita taikina tasaiseksi sekoittimella ja jätä 20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

Vaihe 5. Laita kaikki täytteen ainekset erilliseen kulhoon ja sekoita ne mieluiten upposekoittimella tasaiseksi massaksi.

Vaihe 6. Voitele monikulho hyvin voilla. Kaada puolet vaivatusta taikinasta siihen. Levitä juustomassa tasaiseksi kerrokseksi sen päälle. Liotusajan jälkeen taikinasta tulee paksua eikä se sekoitu täytteen kanssa.

Vaihe 7. Peitä täyte kokonaan ja tasaisesti muulla taikinalla. Sulje monitoimikeittimen kansi. Käynnistä Multicook-ohjelma. Aseta lämpötila 125 asteeseen ja aika 1 tuntiin.

Vaihe 8Kaada ohjelman päätyttyä varovasti hidas liesissä paistettu kefiripohjainen raejuustomanna kulhosta astiaan ja jäähdytä hieman.

Vaihe 9. Koristele manna mielesi mukaan ja tarjoa teetä varten. Herkullista ja onnistunutta leivontaa!

Mannik kefirillä hitaassa keittimessä rusinoiden kanssa

Manna kefirin kanssa hidaskeittimessä on herkullista sellaisenaan, mutta monet pitävät rusinoiden lisäämisestä, etenkin lapset. Tässä reseptissä mannataikinaan sekoitetaan kefiiriä ja voita, mikä tekee leivonnaisista korkeita, kuohkeita, ei kuivia ja kakkumaisia. Jotta mannasuurimot paisuisivat hyvin, tämä taikina tarvitsee 3-4 tuntia imeytyä ja on parempi vaivata sitä yön yli. Mannalle sopii mikä tahansa rusina, mieluiten ilman siemeniä. Lisätään joukkoon sokeroituja hedelmiä, se on tyylikkäämpi.

Kypsennysaika: 5 tuntia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Sokeri - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Manna - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Rusinat - maun mukaan.
• Sokeroidut hedelmät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada lasillinen huoneenlämpöistä kefiiriä kulhoon taikinan vaivaamista varten ja lisää siihen lasillinen sokeria.

Vaihe 2. Sulata voi millä tahansa menetelmällä, jäähdytä sitä hieman ja kaada se kefiiriin.

Vaihe 3. Riko kananmuna näihin aineksiin ja lisää leivinjauhe.

Vaihe 4. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja lisää ne kokonaismassaan. Kaada lopuksi lasillinen mannasuurimoa.

Vaihe 5. Vaivaa taikinaa lusikalla tai vispilällä, kunnes rakenne on homogeeninen ja sen tulee olla melko paksua, jotta voit lisätä hieman mannasuurimoa. Peitä taikina lautasliinalla ja jätä 3-4 tuntia, jotta mannasuurimot turpoavat.

Vaihe 6. Tämän ajan kuluttua voit aloittaa paistamisen. Huuhtele rusinat hyvin.Kaada sokeroidut hedelmät ja rusinat taikinaan ja sekoita uudelleen, jotta nämä lisäaineet jakautuvat tasaisesti. Laita taikina voideltuun multicooker-kulhoon ja käynnistä "Paistaminen" 1 tunniksi. Siirrä varovasti paistettu manna kefirillä rusinoiden kanssa astiaan, jäähdytä ja voidaan tarjoilla teetä varten.

Vaihe 7. Tämä leivonnainen ilahduttaa sinua maullaan ja kauniilla ulkonäöllä leikattuna. Hyvää ruokahalua!

Mannik kefirillä ilman munia hitaassa keittimessä

Mannik kefirin kanssa, erittäin suosittu leivonnainen, voidaan paistaa hitaassa keittimessä lisäämättä munia, mikä on tärkeää ruokavalion tai paaston kannalta. Manna kefiirillä, leivinjauheella ja pienellä määrällä jauhoja tai tärkkelystä tekee taikinasta melko tiivistä ja viskoosia, ja paistettaessa leivonnaiset kohoavat hyvin. Tässä reseptissä täydennämme tämän mannan makua tuoreilla omenoilla, mutta voit lisätä myös kuivattuja hedelmiä pähkinöiden ja sokeroitujen hedelmien kanssa. Valmis manna voidaan kaataa kuumaan maitoon tai hedelmäsiirappiin.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Manna - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Perunatärkkelys - 1 tl.
• Sammutettu sooda etikalla - 1 tl.
• Omena - 4 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada hieman lämmitetty kefiiri kulhoon taikinan vaivaamista varten, lisää siihen lasillinen sokeria ja mannasuurimot, sekoita hyvin ja jätä huoneenlämpöön vähintään 40 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.

Vaihe 2. Tänä aikana massasta tulee melko tiheää, sekoita uudelleen.

Vaihe 3. Lisää sitten tähän seokseen perunatärkkelys, etikalla sammutettu sooda ja siivilöity jauho.

Vaihe 4. Vaivaa nämä ainekset taikinaksi tasaiseksi.

Vaihe 5. Kuori ja siemenet omenat ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.Laita omenaviipaleet taikinaan ja sekoita uudelleen.

Vaihe 6. Voitele monikulho pienellä määrällä kasviöljyä ja kaada siihen vaivattu taikina.

Vaihe 7. Sulje monitoimikeittimen kansi ja käynnistä "Paista"-ohjelma yhdeksi tunniksi, joka on yleensä oletusasetus. Tarkista mannan valmius puutikulla. Vaikka se paistetaan hitaassa keittimessä ilman kullanruskeaa kuorta päällä, se on yleensä täysin paistettu.

Vaihe 8. Käännä hidas liedellä kefirillä ilman kananmunia paistettu manna lautaselle kullanruskea pohja ylöspäin. Koristele se mielesi mukaan ja tarjoile leivonnaiset teen leikkaamisen jälkeen. Hyvää ruokahalua!