Klassinen manti

Klassinen manti on Keski-Aasian kansojen herkullinen perinteinen ruokalaji. Herkku valmistetaan useimmiten jauhelihasta, joka kääritään ohueen taikinaan ja kypsennetään pääasiassa painekattilassa höyryttämällä. Tämä helposti valmistava ruokalaji tarjoillaan loma- tai päivittäisenä herkkuna. Mantista tulee mehukas ja uskomattoman herkullinen. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, vaikka tekisit sen ensimmäistä kertaa.

Manti lihan kanssa kotona

Manti lihalla on helppo valmistaa kotona. Mantin täyte valmistetaan mistä tahansa lihasta. Jotta se olisi mehukas, he ottavat paljon sipulia, lisää joskus hienonnettuja perunoita tai kurpitsaa. Kaikki riippuu raaka-aineiden saatavuudesta ja omasta maustasi. Mikään loma ei olisi täydellinen ilman ylellistä herkkua.

1. 
   Manti on helppo valmistaa kotona. Reseptin tarkastelun jälkeen keräämme ainekset testiä varten.Punnitsemme 400 grammaa jauhoja, siivilöimme suureen kulhoon ja lisäämme suolaa.
2. 
   Yhdistä voi erikseen kiehuvaan veteen ja sekoita hyvin, lisää kuivaan seokseen. Sekoita nopeasti lastalla ja vaivaa taikina käsin. Taikinasta tulee joustavaa ja pehmeää. Peitä pyyhkeellä ja anna seistä.
3. 
   Puhdistamme polttimot. Sulata sianlihaa tai muuta lihaa hieman.
4. 
   Leikkaa liha hienoksi.
5. 
   Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Siirrä lihaan.
6. 
   Suolaa ja pippuria. Vaivaa käsin.
7. 
   Kun taikina on kaulittu kerrokseksi, leikkaa pyöreät kakut lasilla tai kauli aihiot sen jälkeen, kun taikina on jaettu pieniksi paloiksi.
8. 
   Laita täytettä jokaisen leivän keskelle.
9. 
   Liimaa vapaat reunat keskelle.
10. 
    Suljemme päät kuvan osoittamalla tavalla.
11. 
    Kiinnitämme vasemman ja oikean reunan molemmilta puolilta.
12. 
    Sivelemme painekattilan kattilat kasviöljyllä. Laskemme jokaisen tuotteen pohjan öljyyn ja järjestämme mantit niin, että ne eivät kosketa toisiaan.
13. 
    Kaada vesi painekattilavuokaan, lisää suola ja kuumenna. Kiehumisen jälkeen asennamme manta-säteillä täytetyt kerrokset. Peitä kannella ja keitä 40 minuuttia.
14. 
    Katkaise lämmitys hetken kuluttua ja poista tasot yksitellen. Laita manti lautaselle ja voitele voilla. Lisää kastikkeet.
15. 
    Manti lihan kanssa kotona on valmis! Tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

---

Manti perunoiden kanssa kotona

Manti perunoiden kanssa kotona on poikkeuksellinen maku. Jos et pidä mantista lihalla, pidät tästä reseptistä. Kun olet valmistanut tällaisen herkkupalan ja asettanut sen juhlapöydälle, saat paljon kohteliaisuuksia ja hämmästystä kaikilta, joilla on kunnia kokeilla mantia.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Annokset – 10

Ainesosat:

• Jauhot - 500 gr.
• Vesi - 1 rkl.
• kananmunat - 2 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Perunat - 500 gr.
• Voi - 100 gr.
• Sipulit - 160 gr.
• Vihreä - koristeeksi.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Mittaa 500 grammaa jauhoja ja siivilöi.

Vaihe 2. Riko 2 munaa suureen kulhoon ja vatkaa se veden ja kahden teelusikallisen suolan kanssa.

Vaihe 3. Lisää jauhoja vähitellen nesteeseen, vaivaa jäykkä taikina. Jos se on melko tahmeaa, lisää hieman kasviöljyä.

Vaihe 4. Kääri valmistettu taikina pussiin tai kalvoon ja laita se jääkaappiin tunniksi.

Vaihe 5. Kun olet kuorinut ja huuhdellut sipulit, leikkaa ne hienoksi.

Vaihe 6. Pese perunat. Kun kuori on kuorittu kasviskuorijalla, huuhtele mukulat ja leikkaa hienoksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Kaada hienonnetut vihannekset kulhoon. Suolaa ja pippuria. Kaada päälle sulatettu voi ja sekoita täyte huolellisesti.

Vaihe 8. Jaa taikina 20 osaan, kauli pyöreät palat. Täytä perunajauhelihalla.

Vaihe 9. Kiinnitämme päät keskelle. Puristamalla reunat muodostamme manti.

Vaihe 10. Aseta manti höyrystimeen. Sulje kansi.

Vaihe 11. Keitä mantia puoli tuntia voimakkaasti kiehuvassa.

Vaihe 12. Tarjoile manti ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Manti kurpitsalla

Manti kurpitsalla on taianomainen ruokalaji kaikille, jotka eivät syö lihaa tai haluavat monipuolistaa ruokalistaa. Mantit valmistetaan yksinkertaisesti ja niistä tulee mehukkaita ja herkkiä. Herkun valmistuksessa käytetään yksinkertaisia ​​aineksia. Syksyllä tämä resepti on tärkeämpi kuin koskaan.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Jauhot - 450 gr.
• Vesi - 120 ml.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suola - 1 tl.
• Kurpitsa - 350 gr.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Sipulit - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kokoa tuotteet. Otamme ei-jälkiruoka-kurpitsalajikkeita. Kuori pestyt kurpitsat kasviskuorimalla ja poista siemenet.

Vaihe 2. Siivilöi jauhot syvään astiaan. Teemme keskelle "reiän". Suola. Kaada vesi ja muna pois.

Vaihe 3. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Elastisen taikinan tulee pysyä joustavana.

Vaihe 4. Kääri taikina muovipussiin tai kalvoon. Anna seistä pöydällä puoli tuntia.

Vaihe 5. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa mahdollisimman hienoksi.

Vaihe 6. Aseta paistinpannu keskilämmölle. Kaada kasviöljyä ja anna sen lämmetä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultava, sekoittaen usein. Sammuta lämmitys.

Vaihe 7. Pilko kuorittu kurpitsa kuutioiksi. Kurpitsaa ei saa raastaa, sillä tällöin täyte muuttuu puuroksi ja ruokalaji menettää mehukkuutensa.

Vaihe 8. Kaada kurpitsa astiaan. Mausta paistetulla sipulilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita täyte.

Vaihe 9. Muotoile "makkara" lepääneestä taikinasta. Leikkaamme sen yhtä suureksi osaksi.

Vaihe 10. Kun palat on kaulittu pyöreiksi kakuiksi, aseta kurpitsatäyttö keskelle. Kiinnittämällä aihioiden päät muodostamme mantia.

Vaihe 11. Kaada vesi höyrytysastiaan. Asetamme tason, jossa on reikiä päälle. Peitä kasviöljyllä, aseta manti niin, että ne eivät kosketa toisiaan.

Vaihe 12. Suljettuasi rakenteen kannella aseta se keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä mantia 35 minuuttia.

Vaihe 13. Levitä valmis manti kurpitsalla lautasille ja koristele haluamallasi tavalla.

Vaihe 14. Kokeile herkkua.Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää mantia painekattilassa

Mantin keittäminen painekattilassa on kysymys, joka voidaan ratkaista kerran tai kahdesti. Mantin keittäminen ei aiheuta ongelmia. Manti-keittimessä manti voi sisältää erilaisia ​​täytteitä. Tänään minulla on klassinen manti jauhelihalla. Tämä runsas ruokalaji miellyttää kaikkia, jotka rakastavat nyytit.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Jauhot - 600-700 gr.
• Kefiiri - 350 ml.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.

Täyte:

• Jauheliha - 1,5 kg.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Sipulit - 3-4 kpl.
• Vesi - ⅓ rkl.
• Voi - kerrosten voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi lasillinen jauhoja suureen kuppiin. Suola ja tee keskelle reikä. Riko muna reikään.

Vaihe 2. Kun olet sekoittanut haarukalla, lisää vähitellen kefiiri. Sekoita voimakkaasti, jotta ei muodostu kokkareita.

Vaihe 3. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikina. Kun vaivaat pitkään, taikina ei tartu käsiisi. Kun taikina on kääritty tai peitetty, anna sen levätä 30 minuuttia.

Vaihe 4. Jaa taikina osiin, rullaa "makkaroiksi". Leikkaa enintään 3 senttimetrin paloiksi.

Vaihe 5. Kun olet kastanut jokaisen palan jauhoon, kauli levyt. Kuori sipuli hienoksi hienoksi. Yhdistä jauhelihan kanssa. Mausta mausteilla ja sekoita hyvin. Lisää mehusuutta varten hieman vettä ja vaivaa uudelleen. Laita lihatäyte taikinan päälle.

Vaihe 6. Kiinnitämme keskelle kakun vapaat reunat ja puristamme sen sivuille kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 7. Saat "tyynyn".

Vaihe 8. Vedä vastakkaiset päät kohti keskustaa ja kiinnitä ne yhteen. Näin teemme kaikki mantit.

Vaihe 9Päällystämme mantipeltit voilla ja asetamme tuotteet etäälle, jotta manti ei tartu yhteen kypsennyksen aikana. Jos kaikki manti ei mahdu painekattilaan, pakastamme tuotteet ja käytämme puolivalmiita tuotteita tarpeen mukaan.

Vaihe 10. Kaada vettä pannulle puoleen korkeudesta ja aseta se tuleen. Odotamme sen kiehumista. Laitamme mantilla täytetyt kerrokset varovasti vaippakeittimeen. Peitä kannella ja keitä mantia 45 minuuttia.

Vaihe 11. Poista manti ja siirrä se yhteiseen astiaan. Mausta ne voilla. Täydennämme ruokaa kastikkeilla ja yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen manti hitaassa keittimessä

Kotitekoinen manti hitaassa keittimessä valmistetaan yksinkertaisesti. Reseptin voi helposti toteuttaa kuka tahansa. Voit valmistaa taikinan itse tai ostaa sen supermarketista. Voit myös ostaa jauhelihaa tai kiertää lihaa. Tässä reseptissä käytetään porsaan jauhelihaa, joka voidaan haluttaessa korvata jollain muulla.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Myky taikina - 0,5 annosta.
• Porsaan jauheliha - 250 gr.
• Raaka kurpitsa - 50 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 50 ml. + 1 l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - verkon voiteluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Puhdistamme kurpitsan siemenistä ja kuoresta. Leikkaa 50 grammaa. Se lisää mehukkuutta jauhelihaan.

Vaihe 2. Raasta kuorittu sipuli hienoksi, hienonna se veitsellä tai laita se lihamyllyn läpi. Yhdistä jauhelihan kanssa. Hienonna kurpitsa hienoksi ja lisää se ainesten joukkoon. Suolaa ja pippuria.

Vaihe 3. Sekoita täyte lisäämällä 50 millilitraa jäävettä.

Vaihe 4. Muotoile valmiista taikinasta "makkara". Leikkaamme nikkeleiksi. Kun pinta ja taikina on ripattu jauhoilla, kauli se ohuiksi kakuiksi.Laita jokaisen keskelle lusikallinen täytettä.

Vaihe 5. Purista keskiosa ja sivut.

Vaihe 6. Liimaa päät yhteen kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 7. Voitele höyrytysritilän pohja kasviöljyllä. Asetamme mantat niin, etteivät ne kosketa toisiaan.

Vaihe 8. Kaada litra vettä sähkölaitteen säiliöön. Asennamme täytetyn verkon ja suljemme laitteet.

Vaihe 9. Valitse "Soup"-ohjelma näytöltä ja käynnistä ajastin 30 minuutiksi. Aktivoimme ruoanlaiton painamalla "Start"-painiketta.

Vaihe 10. Ohjelman päätyttyä avaa laite varovasti ja voitele manti voilla.

Vaihe 11. Järjestä astia osiin. Lisää halutessasi smetanakastiketta.

Vaihe 12. Syö ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Höyrytetty manti kotona

Höyrytetty manti kotona on mehukas ja uskomattoman aromaattinen. Herkullinen ruokalaji tyydyttää hyvin. Manti tarjoillaan kuumana kastikkeiden kera. Manti kypsennetään hidaskeittimessä, painekattilassa tai tuplakattilassa. Joskus paistettuna tai paistettuna. Tämän päivän resepti tehtiin tuplakattilassa. Ruokalajista tulee mahdollisimman maukas.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Jauhot - 500 gr.
• Vesi - 1 rkl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Täyte:

• Zira - ripaus.
• Liha - 1 kg.
• Rasvahännän rasva - 100 gr.
• Sipulit - 5-7 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Vatkaa muna veden ja suolan kanssa. Lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja, vaivaa jäykkä elastinen taikina. Kääri kelmulla ja anna taikinan levätä sillä aikaa, kun valmistamme täytteen.

Vaihe 2. Kun liha on poistettu kalvoista ja huuhdeltu, kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa hienoksi kuutioiksi.

Vaihe 3.Siirrä hienonnettu jauheliha isoon kulhoon.

Vaihe 4. Poista kuoret sipuleista. Huuhtele ja leikkaa hienoksi. Mitä enemmän sipulia, sitä mehukkaampi ruokalaji.

Vaihe 5. Lisää sipuliviipaleet hienonnetun lihan joukkoon.

Vaihe 6. Mausta kulhon sisältö pippurilla, kuminalla ja suolalla. Mausteiden määrän ja valikoiman päätämme itse. Lisää maun mukaan.

Vaihe 7. Sekoita täyte huolellisesti hieroen mausteita lihaan.

Vaihe 8. Leikkaa seuraavaksi rasvapyrstörasva mahdollisimman hienoksi ja mausta täyte. Tämän ansiosta jauhelihasta tulee kypsennyksen jälkeen mureaa ja mehukasta. Sekoita ainekset huolellisesti.

Vaihe 9. Kun olet leikannut osan valmiista taikinasta, kauli se enintään 2 millimetrin paksuiseksi. Oikein valmistettu taikina ei saa repeytyä, kun se kaulitaan ohueksi.

Vaihe 10. Jaa ohut kerros tasaisiin neliöihin.

Vaihe 11. Aseta tuoksuva jauheliha keskelle.

Vaihe 12. Kiinnitämme tiukasti 4 kulmaa keskelle.

Vaihe 13. Purista sitten reunat kuvan osoittamalla tavalla. Saat tällaisen "kukan".

Vaihe 14. Sivele höyrytysalusta kasviöljyllä. Laitamme mantin esille.

Vaihe 15. Asenna lokero sähkölaitteeseen.

Vaihe 16. Kytke laite päälle 40 minuutiksi.

Vaihe 17. Siirrä valmis manti lautaselle. Mausta sulatetulla voilla. Koristele vihreillä lehdillä.

Vaihe 18. Lisää herkkuun kastike.

Vaihe 19. Tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Paistettua mantia uunissa

Uunissa paistettu manti on erittäin maukasta. Mantin valmistaminen ei ole vaikeaa. Ne valmistetaan millä tahansa täytteellä, pääasiassa lihalla. Paistettu ruokalaji tarjoillaan sekä kuumana että jäähtyneenä. Herkku muistuttaa lihapiirakkaa ja sopii erinomaisesti kaveriporukoille.

Kokkausaika – 1 tunti 25 minuuttia

Kokkausaika – 45 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Jauhot - 400 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Kefiiri - 0,5 rkl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Täyte:

• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauheliha - 500 gr.
• Voi - 60 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistettuasi ainekset poista kuori valkosipulinkynnestä ja sipulista. Kaadamme hanan alle. Huuhtele vihreät. Kun olet mitannut 400 grammaa jauhoja, siivilöi se. Poistamme fermentoidut maitotuotteet jääkaapista.

Vaihe 2. Kaada jauhot leveään kulhoon. Suola ja lisää kefiiri. Kun ainekset on sekoitettu, vaivaa taikina hyvin. Peitä taikinan vaivaamisen jälkeen kalvolla ja anna seistä 20 minuuttia, jotta se lepää ja muuttuu joustavaksi.

Vaihe 3. Hienonna sipuli ja tilli hienoksi. Lisää jauhelihan joukkoon. Suolaa ja pippuria. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 4. Leikattuasi lepäävän taikinan kahteen osaan, muuta ne kaulin avulla kerrokseksi, jonka paksuus ei saa ylittää 5 millimetriä. Jaa kerros neliöiksi. Laita keskelle teelusikallinen jauhelihaa. Kiinnitämme reunat "veneitä" varten. Täytä kasviöljyllä voideltu palonkestävä muotti avatulla mantilla.

Vaihe 5. Aseta pala voita täytteen päälle. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin paistamaan 10 minuuttia. Poista sitten astia varovasti ja kaada kiehuvaan veteen niin, että se peittää puolet mantin korkeudesta. Paista vielä puoli tuntia, kunnes neste on haihtunut.

Vaihe 6. Laita smetana kulhoon; jos se on paksua, kaada joukkoon 100 millilitraa kefiiriä. Raasta valkosipuli hienolla raastimella. Lisää pilkotut vihreät. Suola ja sekoita. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.

Vaihe 7. Ota manti pois ja siirrä se yhteiselle lautaselle. Laita kastike keskelle.

Vaihe 8Mausta manti tuoksuvalla kastikkeella ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Manti kaalilla ja jauhelihalla

Mantit kaalin ja jauhelihan kanssa ovat poikkeuksellisen makuisia, mehukkaita ja erittäin herkullisia. Mantin valmistaminen ei ole vaikeaa. Yleensä teen lautaselle tuoretta kotitekoista taikinaa. Tällä kertaa käytin kaupasta ostettua ajan säästämiseksi. Ruoka sopii täydellisesti niin juhlaan kuin arjen ruokalistalle.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Myky taikina - 600 gr.
• Jauheliha - 400 gr.
• valkokaali - 150 gr.
• Jauhetut mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keräämme kaikki yllä luetellut tuotteet.

Vaihe 2. Poista kuihtuneet lehdet kaalista. Kuori sipuli. Leikkaamme vihannekset sopiviksi paloiksi, jotka voidaan helposti pilkkoa lihamyllyssä tai monitoimikoneessa. Vääntelemme tuotteet.

Vaihe 3. Lisää 400 grammaa jauhelihaa murskattujen ainesosien joukkoon.

Vaihe 4. Suola ja mausta ainekset mausteilla. Sekoita tuotteet huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 5. Kauli taikina ohueksi ja leikkaa neliömäisiksi paloiksi.

Vaihe 6. Aseta jauheliha keskelle.

Vaihe 7. Kiinnitämme vastakkaiset päät keskelle kuvan osoittamalla tavalla. Sitten puristamme sen sivuilta.

Vaihe 8. Sivele painekattilan kerrokset öljyllä. Jaamme mantia niin, että tuotteiden välillä on etäisyys.

Vaihe 9. Aseta kattila vettä liedelle ja kiehauta. Asennamme kerrokset mantasäteillä. Peitä kannella ja keitä 45 minuuttia.

Vaihe 10. Siirrä valmis manti lautaselle. Lisää kastikkeet ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Manti kanan kanssa

Manti kanan kanssa, toisin kuin perinteinen resepti, kypsennetään paistinpannussa.Yksinkertaisin herkku on näyttävä ulkonäkö. Ruoka sopii erinomaisesti vieraiden vastaanottamiseen. Mantista tulee mehukas ja erittäin herkullinen.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2

Ainesosat:

• Jauhot - 300 gr.
• Vesi - 1 rkl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• broilerin filee - 800 gr.
• Persilja - 20 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kuivatut yrtit - 10 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset. Pese ja kuivaa C0-muna. Siivilöi jauhot syvään kulhoon. Huuhtele broilerin filee ja vihreät hanan alla. Poistamme sipulista kuoren.

Vaihe 2. Kaada jauhot suureen astiaan.

Vaihe 3. Tee keskelle "reikä" ja riko muna.

Vaihe 4. Täytä lasillinen vettä.

Vaihe 5. Vaivaa taikina ja kerää se palloksi.

Vaihe 6. Hienonna sipuli ja hienonna vihreät.

Vaihe 7. Jauha filee mahdollisimman hienoksi. Laita kulhoon. Lisää sinne myös vihreitä. Mausta kuivatuilla yrteillä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 8. Vaivaa täyte. Lisää hienonnettu sipuli.

Vaihe 9. Komponenttien yhdistäminen.

Vaihe 10. Muotoile taikinasta pitkänomainen pala.

Vaihe 11. Leikkaa samankokoisiksi paloiksi.

Vaihe 12. Kauli pyöreät palat kaulimella.

Vaihe 13. Aseta täytettä lamellileipien keskelle.

Vaihe 14. Nipistä reunat ja muotoile manti.

Vaihe 15. Aseta paistinpannu liedelle ja kuumenna kasviöljyä siinä. Laita manti ja paista.

Vaihe 16. Kaada kuumaa vettä niin, että manti on puoliksi nesteen peitossa.

Vaihe 17. Peitä paistinpannu ja kypsennä astiaa, kunnes neste katoaa.

Vaihe 18. Aseta valmis manti tasaiselle lautaselle.

Vaihe 19. Mausta astia kastikkeella ja ripottele päälle yrttejä.

Vaihe 20.Aloitetaan maistaminen heti. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen manti jauhelihalla

Kotitekoinen manti jauhelihalla on ruokalaji juhlamenulle ja arjen ruokavalioon. Koska täytteeksi käytetään hienonnettua jauhelihaa, manti on mehukas ja erittäin maukas. Jopa aloitteleva kokki voi hallita ruuan valmistuksen. Herkullisten herkkujen valmistus ei aiheuta hankaluuksia.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Jauhot - 700 gr.
• Vesi - 1 rkl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suola - 1 tl.
• Naudanliha - 500 gr.
• Porsaan kerros - 500 gr.
• Sipulit - 400 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi 700 grammaa jauhoja ruoka-astiaan. Tee sormilla keskelle reikä ja riko muna.

Vaihe 2. Liuota suola veteen ja kaada se muiden ainesten joukkoon. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Peitä ja aloita täytteen valmistus.

Vaihe 3. Kun olet kuorinut lihan ja laardin, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Siirrä kulhoon.

Vaihe 4. Kuorittuasi sipulin hienonna se ja lisää se jauhelihaan.

Vaihe 5. Mausta mausteilla ja suolalla. Sekoita täyte.

Vaihe 6. Jaa taikina samankokoisiksi paloiksi ja kauli pyöreiksi paloiksi. Aseta täyte keskelle.

Vaihe 7. Kiinnitämme vapaat reunat keskelle.

Vaihe 8. Purista sitten vastakkaisia ​​reunoja kirjekuoren muodostamiseksi.

Vaihe 9. Nyt kiinnitämme sivut. Kaada vesi painekattilavuokaan ja laita se kiehumaan. Levitämme öljytyt mantit rei'itetyille kerroksille ja asetamme kerrokset kiehuvan pannulle. Sulje kansi ja keitä 40 minuuttia.

Vaihe 10. Aseta valmis manti tavalliselle astialle ja mausta voilla. Koristele vehreydellä oman harkintasi mukaan.

Vaihe 11. Tarjoile lisää kastikkeita. Hyvää ruokahalua!