Kana marinadi

Kanamarinadi on täyte, joka tekee kanasta mahdollisimman herkullista ja mureaa. Marinadin valmistaminen vie vain muutaman minuutin. Reseptien toteuttamisessa ei tule ongelmia. Tämän päivän valikoimassa on erilaisia ​​vaihtoehtoja herkullisiin marinadeihin, jotka tekevät kovastakin linnusta pehmeän ja mehukkaan herkkupalan.

Herkullinen kanamarinadi hunajalla ja soijakastikkeella

Herkullinen marinadi kanalle hunajalla ja soijakastikkeella valmistetaan mahdollisimman nopeasti ja yksinkertaisesti. Ainesosien määrä ilmoitetaan ruhoa kohden. Ennen linnun marinointia sinun on testattava marinadin maku sekoittamalla ainekset huolellisesti. Lisää tarvittaessa puuttuvia ainesosia.

1. 
   Kuinka tehdä herkullisin marinadi kanalle? Kaada auringonkukkaöljy, sulatettu hunaja ja soijakastike pieneen kulhoon. Lisää paprika ja kurkuma. Sekoita tasaiseksi.
2. 
   Pese ruho huolellisesti ja poista höyhenet tarvittaessa. Pyyhi paperipyyhkeillä. Hiero suolaan.
3. 
   Laita kuorittu valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Ripottele kanaa pippurilla ja hiero hienonnetulla valkosipulilla. Kuori rinnan iho takaisin, hiero filee valkosipulilla ja pippurilla.
4. 
   Otamme marinadin ja kaadamme sen ruhon päälle ja hieromme sen sisään. Sidomme jalat langalla.
5. 
   Laita valmis lintu leivinholkkiin. Jos marinadia on jäljellä, kaada se hihaan. Sidomme reunat tiukasti. Laita se muottiin ja laita kylmään marinoitumaan. Mitä kauemmin kana marinoituu, sen parempi. Käännä lintu ajoittain ympäri, jotta marinointi tapahtuu tasaisesti.
6. 
   Pistele pussin yläreuna marinoinnin jälkeen hammastikulla. Esilämmitä uuni asettamalla 180°C. Siirrä kana ja paista 1-1,5 tuntia kanan painosta riippuen. Leikkaa hihasta kullanruskea kuori 15 minuuttia ennen prosessin päättymistä.
7. 
   Siirrä ruskettunut kana tavalliselle astialle. Koristelemme oman harkintamme mukaan. Hyvää ruokahalua!

Kanan marinadi majoneesilla

Kuka tahansa voi tehdä marinadin kanalle majoneesilla. Jopa lapsi voi toistaa alkeellisia toimia. Itse marinadi valmistuu 5 minuutissa. Mutta mitä pidempään kanaa marinoidaan siinä, sitä mureampi ja mehukkaampi lopputulos. Suosittelen jättämään linnun marinaadiin vähintään muutamaksi tunniksi.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Kana - 800 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 50 ml.
• Soijakastike - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Kun olet pilkkonut kanan nivelistä tai ottanut yksittäisiä osia (reidet, koivet, siivet), pese se hanan alla ja kuivaa talouspaperilla.

Vaihe 2. Aseta liha isoon astiaan, jossa on kätevää sekoittaa ainekset.

Vaihe 3. Kun olet kuorinut valkosipulin, hienonna se valkosipulimyllyssä tai hienolla raastimella. Siirrä kulhoon. Mausta suolalla ja halutuilla mausteilla. Valitsemme mausteet maun mukaan. Lisää majoneesi. Kaada joukkoon auringonkukkaöljy ja soijakastike. Ravista, kunnes se on emulgoitunut.

Vaihe 4. Kaada marinadi kanan päälle ja sekoita voimakkaasti käsin niin, että jokainen pala peittyy täytteellä ikään kuin hankautuisi. Marinoi puoli tuntia laittamatta sitä jääkaappiin. Jos jätämme sen yön yli, sulje se kalvolla ja laita kylmään.

Vaihe 5. Sivele tulenkestävä astia auringonkukkaöljyllä. Aseta marinoitu siipikarja. Kaada loput marinadit päälle.

Vaihe 6. Aseta kana uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen. Anna vaikuttaa 40 minuuttia.

Vaihe 7. Tarjoile ruusuinen, herkullinen kana. Halutessasi valmista lisuke. Hyvää ruokahalua!

Kanan marinadi sinapin kanssa

Kanan marinadi sinappilla vaatii vähintään aikaa valmistautua. Täyte yhdistää useita makuja, jotka sointuvat harmonisesti toisiinsa. Ruoasta tulee unohtumattoman herkullinen. Jotta lintu marinoituisi kunnolla, sen on jätettävä vähintään 2 tuntia ja parhaan tuloksen saavuttamiseksi yön yli.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Kanan koivet - 8 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Nestemäinen hunaja - 6 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• ranskalainen sinappi - 6 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 6 rkl.
• Savustettu jauhettu paprika - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Persilja - 0,5 nippu.
• Paistettu sipuli - 3 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet.

Vaihe 2. Poista valkosipuli pintakerroksesta, pilko kolme tai purista se puristimella ja yhdistä suolaan ja pippuriin. Jos sinulla ei ole tuoretta valkosipulia, vaihda se rakeistetulla valkosipulilla. Säädämme määrää maun mukaan.

Vaihe 3. Lisää rakeinen sinappi ja kaada sulatettua hunajaa. Muokkaamme tuotteiden määrän maun mukaan.

Vaihe 4. Hienonna pesty ja kuivattu persilja. Kaada savustettu paprika ja hienonnettu persilja kulhoon marinadin ainesten kanssa. Voit lisätä kuivattuja vihanneksia tai jättää ne kokonaan pois.

Vaihe 5. Käärittyäsi pestyn sitruunan pöydälle, leikkaa se kahtia ja purista mehu pois. Mausta auringonkukkaöljyllä ja lisää sitruunamehu tasapainottaaksesi marinadin makeutta. Lisää halutessasi paistettua salottisipulia.

Vaihe 6. Ravista aineksia haarukalla tai vispilällä voimakkaasti pyörittämällä. Pyrimme katsomaan, onko kaikki tarpeeksi ja sopiiko maku meille.

Vaihe 7. Pese koivet tai muut kanan osat ja kuivaa talouspaperilla. Peitä kana marinadilla. Marinoimme sen 2 tunnista 12:een sulkemalla sen kalvolla. Pidämme sitä jääkaapissa koko tämän ajan. Välillä otamme palat pois ja käännämme ympäri.

Vaihe 8. Siirrä marinoitu kana kuumuutta kestävään astiaan. Paista 200°C:ssa 40 minuuttia. Jotta marinadi ei pala, pidä sitä folion alla ensimmäiset 20 minuuttia. Tarjoilemme mahtavan ruuan. Hyvää ruokahalua!

Marinadi kanan paistamiseen rapealla kuorella

Kuka tahansa voi tehdä marinadin rapeakuorisen kanan leivontaan. Komponenttien yhdistämiseen ei vaadita ammattitaitoa. Marinaadin komponenttien määrä lasketaan yhdelle ruholle. Kana on mehukas, murea ja rapea ulkopuolelta.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Kana - 1,6-1,8 kg.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Ketsuppi - 100 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Sinappi - 2 tl.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Jauhettu punainen paprika - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Italialaisten yrttien sekoitus - 1 tl.
• Grillimauste - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista mausteet ja kastikkeet. Tarkastamme kanan, poistamme höyhenneulat. Lintu käsittelyn jälkeen huuhtele ja kuivaa lautasliinoilla tai talouspaperilla.

Vaihe 2. Kaada kulhoon 100 grammaa ketsuppia tai tomaattikastiketta ilman lisäaineita. Lisää kuuma sinappi. 1600-1800 grammaa painavalle ruholle riittää 2 teelusikallista. Mutta kaikki riippuu mausta. Jos pidät ruoastasi mausteisemmasta, lisää lisää. Ne, jotka eivät pidä mausteisesta, korvaa sen Dijon-sinappilla.

Vaihe 3. Kun olet vapauttanut valkosipulin kuoresta, huuhtele ja paina. On parempi lisätä tuoretta valkosipulia, se lisää mehukkuutta marinaadiin.

Vaihe 4. Kaada joukkoon kuivat mausteet. Määritämme niiden valikoiman omien mieltymystemme mukaan.

Vaihe 5. Kaada joukkoon 100 millilitraa kasviöljyä, jotta iho ei kuivaa paistamisen aikana.

Vaihe 6. Sekoita ainekset vispilällä niin, että komponenteista tulee ystäviä. Kokeillaan marinadia. Lisää tarvittaessa puuttuvat mausteet. Jos marinadi on hapanta, tasoita se kidesokerilla. Suola marinadi tai hiero ensin kana suolalla.

Vaihe 7. Hiero kanaa reilusti tuoksuvalla marinadilla päälle, kaada jäljellä oleva marinadi onteloon ja levitä se sisälle niin, että marinadi tunkeutuu joka nurkkaan. Siirrä kana kulhoon, peitä kalvolla ja jätä jääkaappiin vuorokaudeksi. Paista broileria ilmakeittimessä 1 tunti 200°C:ssa.

Vaihe 8Tässä marinadissa kana voidaan kypsentää uunissa, paistaa foliossa tai leivinpussissa. Lisäämme suosikkikastikkeesi valmiiseen kanaan. Tarjoile lisukkeita, suolakurkkua tai tuoreita vihanneksia. Hyvää ruokahalua!

Marinadi etikalla mehukkaaksi ja mureaksi kanaksi

Etikalla valmistettu marinadi mehukkaalle ja pehmeälle kanalle valmistetaan yksinkertaisesti. Aromaattisen täytteen etikkapitoisuuden ansiosta marinointi tapahtuu nopeammin. Etikka pehmentää kuidut, mikä tekee kanasta mehukkaan. Tuoksuva täyte on hengenpelastaja kiireisille kotiäidille.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Kanan reidet - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kylmä vesi - 150 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Etikka 6% - 3 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Kun olet vapauttanut sipulin kuoresta, pese se vesihanan alla. Otamme reidet tai muut kanan osat pois ja sulatamme ne. Jos aikaa ei ole, käytämme jäähdytettyä tuotetta.

Vaihe 2. Raasta sipuli tai lyö se tehosekoittimella. Kaada kulhoon. Sipulimehu pehmentää lihaa hyvin. Lisäämme tuotteeseen majoneesia minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa. Ripottele suolaa ja pippuria. Majoneesin määrä riippuu sipulin koosta. Suurelle näytteelle riittää 3 ruokalusikallista.

Vaihe 3. Lisää vettä vähitellen ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Kaada lopuksi 6 % etikkaa. Sekoita.

Vaihe 4. Aseta kana astiaan ja kaada marinadi sen päälle. Jaa paloiksi. Marinoi 1 tunti jättäen pöydälle. Jos sinulla on aikaa, kääri se kalvoon ja laita kylmään aamuun asti.

Vaihe 5. Esilämmitä uuni 200 °C:seen. Laita kana tulenkestävään vuokaan ja paista 50 minuuttia.Jos aiomme marinoida kokonaisen ruhon, jätä se marinaadiin vähintään 2 tunniksi ja keitä vähintään puolitoista tuntia painosta riippuen.

Vaihe 6. Täydennämme kultaista herkkua upealla tuoksulla salaatilla.

Vaihe 7. Salaatin sijasta voit valmistaa lisukkeen - perunoita, muroja, pastaa, kaatamalla päälle marinadikastiketta. Hyvää ruokahalua!

Marinadi kuumasavulle kanalle

Kuumasavustetun kanan marinadi ei vaadi kalliita tuotteita. Jokaisella kotiäidillä on kaikki marinadin ainekset. Suolavesi on riittävän tiivistä marinoidakseen linnun kunnolla. Kana imee suolaa niin paljon kuin tarvitsee.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Kokonainen kana/osat – valinnainen.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Vesi - 1 l.
• Suola - 100 gr.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Kanan mausteet - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset. Kuori valkosipuli. Mittaa litra suodatettua vettä.

Vaihe 2. Leikkaa ruho pituussuunnassa rintaa pitkin. Leikkaa rasva hännästä ja iho niskasta. Huuhtelemme.

Vaihe 3. Laita suola, pippuri, kanamauste, laakerinlehdet ja valkosipulinkynnet kattilaan. Täytä litralla vettä. Sekoituksen jälkeen laita liedelle. Odota, että se kiehuu ja keitä 3 minuuttia. Sammuta se ja anna sen jäähtyä. Aseta kana. Nesteen tulee peittää lintu. Asetamme sorron päälle.

Vaihe 4. Laitamme rakenteen jääkaappiin tai parvekkeelle. Kun kanaa on pidetty marinadissa päivän, huuhtele se vesihanan alla. Anna ylimääräisen nesteen valua. Pyyhi kana paperipyyhkeillä. Laita sivuun puoleksi tunniksi.

Vaihe 5. Kaada sahanpuru savuhuoneeseen. Tässä tapauksessa leppästä. Asennamme lokeron rasvan keräämiseen ja peitämme sen mukavuuden vuoksi foliolla. Tämä helpottaa pesua myöhemmin.Aseta broilerin osat grilliin etäälle toisistaan. Suljemme yksikön.

Vaihe 6. Kun laite on asetettu maksimilämpötilaan, vähennämme lämmön 10 minuutin kuluttua keskilämpötilaan. Poltamme vielä puoli tuntia. Sitten otamme savustetun kanan pois. Jäähdytä kokonaan. Hyvää ruokahalua!

Kanan marinadi valkosipulilla

Kanamarinadi valkosipulilla antaa kanalle sanoinkuvaamattoman maun. Sitruuna pehmentää kanan osia ja tekee lihasta erittäin maukasta. Mausteiden ja valkosipulin määrää säädämme itse. Tuoksuva kana tarjoillaan erikseen tai lisukkeen kanssa.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kanan koivet - 8 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Basilika - ripaus.
• Paprika - ripaus.
• Sahrami - ripaus.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja pyyhi sitruuna. Pyöritä se pöydän ympäri ja leikkaa se hienoksi. Kuori valkosipuli. Huuhtelun jälkeen hiotaan. Voit raastaa sen hienolla raastimella tai murskata puristimella. Laita tuotteet astiaan. Lisää 3 ruokalusikallista oliiviöljyä.

Vaihe 2. Lisää ripaus basilikaa, paprikaa ja sahramia. Lisää suolaa. Sekoita ainekset.

Vaihe 3. Siirrä pesty ja kuivattu kana marinaadiin. Valitsemme osat itse (jalat, siivet tai reidet). Hiero lintua aktiivisesti. Anna tekeytyä tunti laittamatta jääkaappiin. Jos marinoit edellisenä iltana, kanasta tulee mehukkaampaa. Sekoita silloin tällöin. Kuumenna uuni 200°C:een.

Vaihe 4. Aseta folio leivinastiaan ja aseta kana marinadin ainesosien kanssa. Sulje folioon, laita kuumaan uuniin 40 minuutiksi. Poista sitten improvisoitu kansi ylhäältä ja ruskista 10 minuuttia.

Vaihe 5.Tarjoile herkullista kanaa kastikkeella tai ilman. Hyvää ruokahalua!

Marinadi kanakebabille sipulilla

Kanakebabin marinadi sipulilla pehmentää kuidut hyvin, mikä tekee kebabista erittäin mureaa. Mitä hienompaa "sipulipuuro", sitä paremmin kanafilee marinoituu. Tomaattisoseen sijaan voit käyttää tuoreita tomaatteja, kuori ne ja pilko tasaiseksi.

Kokkausaika – 3 tuntia 40 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2

Ainesosat:

• broilerin filee - 800 gr.
• Tomaattisose/tuoreet tomaatit – 1 rkl/4 kpl.
• Sipulit - 3 kpl.
• Adyghe/tavallinen suola - maun mukaan.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ruoan kerääminen. Pese broilerifilee hanan alla ja pyyhi talouspaperilla.

Vaihe 2. Leikkaa jokainen filee 4-6 osaan koosta riippuen. Laita kulhoon.

Vaihe 3. Kun olet vapauttanut sipulit yläkerroksesta, leikkaa ne paloiksi. Laita kattilaan ja vatkaa kuohkeaksi.

Vaihe 4. Kaada filee tomaattisoseeseen ja levitä "sipulipuuro". Mausta mausteilla lisäämättä suolaa. Pippuroitetaan se.

Vaihe 5. Yhdistä tuotteet käsilläsi. Pakkaamme sen kalvoon. Aseta sivuun. Anna marinoitua 3 tuntia. Säilytä jääkaapissa enintään kuusi tuntia.

Vaihe 6. Lisää suolaa puoli tuntia ennen marinoinnin päättymistä. Sekoita, kunnes suola on jakautunut tasaisesti.

Vaihe 7. Sytytä grilli ja anna hiilen palaa. Laita liha vartaiden päälle.

Vaihe 8. Aseta kebab grilliin ja käännä se toisinaan.

Vaihe 9. Paista tasaisen kullanruskeaksi noin puoli tuntia.

Vaihe 10. Tarjoile kanakebabia tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Marinadi kanakebabille kefirillä

Marinadi broilerin kebabille kefirillä tekee rinnasta pehmeän ja pehmeän. Edes jäähdytettynä kana ei muutu sitkeäksi ja säilyttää erinomaisen maun. Itse marinadi on melko yksinkertainen valmistaa. Mitä kauemmin filee marinoituu, sitä pehmeämpi valmis kebab on.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Kefiiri - 1,5 rkl.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Otamme rinnat jäähdytettynä. Huuhtele ja pyyhi kosteus talouspaperilla. Kefiiri sopii minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa, mutta vähintään 2,5%.

Vaihe 2. Fileoi rinta ja leikkaa paloiksi. Hävitä iho ja varaa ruho liemen valmistusta varten. Laita liha marinointiin tarkoitettuun astiaan.

Vaihe 3. Soseuta sipulit kuorimisen ja huuhtelun jälkeen tehosekoittimessa, kunnes niistä tulee puuroa tai raastaa karkealla raastimella. Lisää lihaan.

Vaihe 4. Mausta suolalla.

Vaihe 5. Kaada kefiiri huoneenlämpötilaan.

Vaihe 6. Sekoituksen jälkeen marinoi 1,5 tuntia ilman jääkaapissa. Jos marinoidaan illalla, peitä ja laita jääkaappiin.

Vaihe 7. Sytytä grilli. Odotamme, että hiilet palavat "harmaaseen" tilaan. Pujota liha vartaisiin. Laitamme sen grilliin. Keitä 15 minuuttia välillä käännellen.

Vaihe 8. Poista pehmeä kebab grillistä.

Vaihe 9. Tarjoile vihannesten ja yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kanamarinadi teriyaki-kastikkeella

Kanamarinadissa teriyaki-kastikkeella on mausteinen maku. Marinadia voidaan käyttää mihin tahansa kanan osaan. Tänään marinoidaan siivet. Tämä vie mahdollisimman vähän aikaa sekä itse marinointiin että jatkovalmisteluihin. Rapea kuori ja mehukas hedelmäliha kiehtovat pikaruoan ystävät.

Kokkausaika – 1 tunti 05 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• broilerin siivet - 800 gr.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Teriyaki-kastike - 3 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Seesami - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna uuni 190 °C:seen. Keräämme ruokaa. Pese siivet ja poista kosteus talouspaperilla.

Vaihe 2. Kuori valkosipuli ja purista se puristimen läpi. Laita se kulhoon. Täytä kasviöljyllä, teriyakilla ja soijakastikkeella.

Vaihe 3. Sekoita aktiivisesti.

Vaihe 4. Kasta kanansiivet marinaadiin.

Vaihe 5. Sekoita käsin. Jos sinulla on aikaa, anna sen liota tunnin tai kaksi.

Vaihe 6. Siirrä marinoidut siivet tulenkestävään astiaan.

Vaihe 7. Laita esilämmitettyyn uuniin ja anna seistä 45 minuuttia.

Vaihe 8. Käytä uunikintaita ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Palauta vielä 5 minuuttia.

Vaihe 9. Ota leivinpelti ulos ja aseta se kuumalle ritilälle.

Vaihe 10. Siirrä valmiit siivet tarjoiluastiaan.

Vaihe 11. Esitä kuumana tai kylmänä.

Vaihe 12. Siivet ovat mehukkaita ja niissä on herkullista kuorta. Tarjoa pääruokana tai alkupalana vaahtoavan juoman kanssa. Hyvää ruokahalua!