Marinadi kana kebabille

Kanakebab on monien suosikkiruoka, varsinkin kesällä. Tarjoamme sinulle erittäin maukkaita reseptejä kanagrillimarinadin valmistamiseen sipulilla ja etikalla, majoneesilla, sitruunalla, soijakastikkeella ja kefirillä.

Klassinen sipuli-etikkamarinadi kanakebabille

Tämä marinadi on yksi suosituimmista ja rakastetuimmista grillaajien keskuudessa. Se vaatii sipulia, etikkaa, suolaa, pippuria ja valkosipulia. On parempi laimentaa etikka ensin pienellä määrällä vettä.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullinen marinadi kanakebabille? Pese lintu huolellisesti kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. 
   Kuori sipuli, leikkaa se suuriksi paloiksi ja laita tehosekoittimeen valkosipulinkynnen kanssa. Koostumuksen tulee olla soseen kaltainen.
3. 
   Kaada etikka erilliseen astiaan ja lisää siihen kylmää juomavettä. Sekoita.
4. 
   Laita kana sopivaan astiaan, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, pippuri ja suola maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta liha peittyy kokonaan sipuliseoksella.
5. 
   Kaada nyt pois vedellä laimennettu etikka. Sekoita hyvin. Laitamme sorron päälle ja laitamme sen jääkaappiin vähintään 2-3 tunniksi. On parempi jättää liha marinoitumaan yön yli. Näin siitä tulee mehukkaampaa ja mureampaa.
6. 
   Nyt voit pujota kanan vartaisiin.
7. 
   Kypsennä shish kebab hyvin lämmitetyillä hiilillä välillä kääntäen, jotta liha kypsyy tasaisesti. Myös etikkaa on hyvä laimentaa vedellä ja ripotella sitä hieman kebabin päälle paistamisen aikana. Sen pitäisi olla valmis 20 minuutissa. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Majoneesimarinadi mehukkaalle kanakebabille

Majoneesin ansiosta kanasta tulee mureaa ja pehmeää sekä rapeaa kuorta. Ensin liha marinoidaan hienonnetussa sipulissa ja suolassa.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Kanafilee - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Majoneesi - 1-2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese broilerifilee hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

2. Kuori sipuli, leikkaa se useisiin osiin ja laita tehosekoittimeen. Lisää siihen teelusikallinen suolaa ja jauha soseeksi.

3. Siirrä broilerin filee syvään astiaan, lisää hienonnettu sipuli ja sekoita niin, että liha peittyy joka puolelta. Pane kana paineen alle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia.Kebabista tulee mehukkaampaa, jos se marinoituu koko yön.

4. Lisää nyt majoneesi ja sekoita kaikki hyvin.

5. Pujota marinoitu filee vartaisiin ja poista sipulipalat, koska ne palavat.

6. Kuumenna hiilet hyvin ja paista kebab niillä välillä kääntäen, jotta liha kypsyy tasaisesti.

7. Sen pitäisi olla valmis 20 minuutin kuluttua. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa sitruunamarinadi kanakebabille?

Sitruuna sopii hyvin majoneesin kanssa ja antaa sille miellyttävän happamuuden. Tämän marinadin kebabista tulee mausteinen ja mehukas. Se sisältää myös suolaa ja kanan mausteita. Sitä marinoidaan noin kolme tuntia ja kypsennetään sitten grillissä.

Kypsennysaika: 3 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 3.

Ainesosat:

• broilerin filee - 800 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Mausteet kanalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese broilerifilee huolellisesti, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa sitruuna viipaleiksi.

2. Laita kana syvään astiaan ja laita sen päälle 2 ruokalusikallista majoneesia, kokonaisen sitruunan viipaleita, suolaa ja kanan mausteita maun mukaan.

3. Sekoita kaikki huolellisesti niin, että kana peittyy kokonaan marinadilla. Laita jääkaappiin marinoitumaan 2-3 tunniksi tai yön yli.

4. Nyt pudotamme broilerin filee kebab vartaisiin.

5. Meillä oli sähkögrilli. Klassisen grillin tapauksessa sinun on ensin lämmitettävä hiilet hyvin ja paistettava kebab sen päällä kääntämällä sitä säännöllisesti, jotta liha paistetaan tasaisesti. Kypsennys kestää noin 15-20 minuuttia.

6. Tarjoile valmis kebab pöytään tuoreiden vihannesten ja yrttien kera. Hyvää ruokahalua!

Marinadi mehukkaalle kebabille soijakastikkeella

Tämä kebab on valmistettu kanan rintafileestä. Vaikka tätä lihaa pidetään kuivana, soijakastike, korianteri ja valkosipuli tekevät siitä mehukkaan ja mausteisen. Kypsensimme sen uunissa, mutta voit yhtä helposti valmistaa sen grillissä.

Kypsennysaika: 2 tuntia 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Kuivattu korianteri - 1 rkl.
• Soijakastike - 4 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada soijakastike syvään astiaan ja lisää korianteri, suola, kasviöljy ja puristimen läpi puristettu valkosipuli. Sekoita hyvin.

2. Poista kananrinta nahka, pese se hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi.

3. Laita broilerin filee marinaadiin ja sekoita huolellisesti niin, että se peittyy kokonaan kastikkeella. Anna marinoitua pöydällä noin kaksi tuntia.

4. Liota kebabvartaita kylmässä vedessä puoli tuntia.

5. Nyt pudotamme marinoidun kananlihan vartaisiin ja laita se uunivuoan päälle.

6. Kuumenna uuni 200 asteeseen^OC ja paista kebabia 15 minuuttia kummaltakin puolelta. Käännä se kerran keittämisen aikana. Sen pitäisi saada kultainen väri.

7. Tarjoile valmis ruokapöytä tuoreiden vihannesten ja yrttien kera. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kefiirimarinadi kanakebabille

Tämän marinadin valmistamiseksi sinun on muussattava sipuli suolalla ja lisättävä siihen paprika ja mustapippuri. Sitten lisätään kanan paloja ja kaikki täytetään kefirillä. Tuloksena saamme mureaa ja mehukasta lihaa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Kanan reidet - 1 kg.
• Kefiiri - 500 ml.
• Sipulit - 1 kg.
• Jauhettu makea paprika - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese sipulit, kuori ja yritä leikata ohuiksi puolirenkaiksi, jotta niistä vapautuu enemmän mehua, mikä sopii hyvin marinadiin. Siirrä sopivaan syvään astiaan.

2. Poista liha broilerin reidistä ja leikkaa nahka pois. Huuhtele huolellisesti kylmän veden alla ja anna kuivua kokonaan. Leikkaa seuraavaksi filee keskikokoisiksi paloiksi.

3. Lisää sipuliin suolaa ja vaivaa sitä käsin, jotta siitä tulee enemmän mehua. Lisää nyt mustapippuri, paprika ja sekoita.

4. Lisää kana sipuliin ja sekoita puristaen kaikkea käsin.

5. Kaada kefir kananlihaan ja sipuliin ja sekoita hyvin. Peitä astian yläosa kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. On parasta antaa kanan marinoitua yön yli.

6. Nyt pudotamme lihat vartauksiin poistamalla sipuli, koska se palaa paistamisen aikana.

7. Grillaa kebabia hyvin lämmitetyillä hiilillä noin puoli tuntia. Sen pitäisi muuttua kullanruskeaksi kultaisella kuorella. Kääntele vartaita ajoittain, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Tarjoile valmis ruoka tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti smetanan kebab-marinadille

Tämän reseptin mukainen kebab on pehmeää ja mehukasta. Marinadi sisältää smetanaa, sitruunaa, oliiviöljyä, pippuria ja basilikaa. Kun kana on marinoitu, meillä on pehmeä ja erittäin maukas ruokalaji.

Kypsennysaika: 3 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Kanan koivufile - 1 kg.
• Smetana - 3 rkl.
• Tuore sitruuna - ½ kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivattu basilika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese broilerinpalafileet hyvin kylmän veden alla. Taputtele kuivaksi talouspaperilla, kunnes lihaan ei jää kosteutta.

2. Leikkaa nyt kana keskikokoisiksi paloiksi. Niiden ei pitäisi olla liian suuria.

3. Sekoita sopivassa syvässä astiassa 3 ruokalusikallista smetanaa, puolikkaan sitruunan mehu, oliiviöljy, jauhettu mustapippuri, kuivattu basilika ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti.

4. Lisää hienonnettu kana marinaadiin ja sekoita käsin puristaen lihaa kevyesti. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin marinoitumaan vähintään 3 tunniksi. On parempi jättää se yön yli.

5. Nyt pudotamme lihat vartaisiin ja paistamme hyvin lämmitetyillä hiilillä noin 20 minuuttia välillä käännellen, jotta kana paistuu tasaisesti.

6. Tarjoile valmis kebab pöytään tuoreiden vihannesten ja yrttien kera. Hyvää ruokahalua!

Marinadi kanankoisien mehukkaaseen shashlikiin

Tämä kanan osa on yksi mehukkaimmista, joten se vaatii hyvin yksinkertaisen marinadin. Aloita jauhamalla timjami huhmareessa suolan ja pippurin kanssa. Ja sitten kana sekoitetaan yhteen hienonnetun sipulin ja mausteiden kanssa.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Kanan koivet - 1,5 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Mustapippuria - 1 tl.
• Tuore timjami - 3 kpl.
• Suola - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese broilerin koivet hyvin kylmän veden alla ja poista kaikki kosteus talouspaperilla.

2. Laita mustapippuria, timjamia ja suolaa huhmareeseen. Hieromme kaiken hyvin. Voit tehdä tämän ilman laastia. Tässä tapauksessa käytämme jauhettua mustapippuria ja hieromme timjamia käsillämme.

3.Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

4. Aseta kana erilliseen astiaan. Lisää siihen sipulit ja jauhetut mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti, purista kevyesti käsin. Laita jääkaappiin marinoitumaan 2-3 tunniksi. Voit jättää sen yön yli.

5. Nyt pujotamme lihat vartaisiin ja lähetämme paistamaan. Grillissä olevien hiilien tulee olla hyvin kuumia. Kypsennä shish kebabia 15 minuuttia ja käännä vartaita ajoittain varmistaaksesi, että liha kypsyy tasaisesti.

6. Tarjoile tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen marinadiresepti mehukkaalle kanan reisikebabille

Tämän marinadiversion valmistamiseksi tarvitset sipulia, sitruunaa, majoneesia, suolaa ja grillimausteita. Tästä kebabista tulee mausteinen, mehukas ja murea.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Kanan reidet - 6 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Grillimauste - maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tuore sitruuna - 1 kpl.
• majoneesi - 100 ml.

Keittoprosessi:

1. Pese kanan reidet hyvin kylmän veden alla ja poista kaikki ylimääräinen kosteus talouspaperilla. Siirrä liha syvään astiaan, jossa se marinoituu.

2. Ripottele broilerin päälle grillimaustetta ja suolaa. Maustamisen sijaan voit käyttää mitä tahansa muita mausteita, jotka sopivat hyvin kanan kanssa. Esimerkiksi paprika, punainen paprika, oregano jne.

3. Lisää säiliöön myös 100 ml majoneesia.

4. Kuori sipulit ja leikkaa ne keskikokoisiksi puolirenkaiksi tai renkaiksi. Lähetämme sen kanalle mausteilla ja majoneesilla.

5. Lopuksi pese yksi sitruuna ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Laita se astiaan kaikkien muiden ainesten kanssa.

6.Sekoita nyt kaikki huolellisesti käsilläsi puristaen kevyesti vapauttaaksesi mehu sipulista ja sitruunasta. Lähetämme lihan marinoitumaan jääkaappiin 2 tunniksi. Tässä vaiheessa lämmitä hiilet grillissä.

7. Nyt voit paistaa kebabin. Laita marinoidut kanan reidet ritilälle. Päälle voi laittaa sipulia ja sitruunaviipaleita.

8. Kypsennä lihaa noin puoli tuntia, joskus käännä grilliä, jotta kaikki kypsyy tasaisesti.

9. Tarjoile valmis kebab pöytään tuoreiden vihannesten, yrttien ja kastikkeen kera. Hyvää ruokahalua!