Marinadi ankkalle

Ankkamarinadi on loistava tapa lisätä ainutlaatuista makua ja aromia siipikarjaruokaan. Jotta ankanliha olisi pehmeää, mehukasta ja maukasta, se on marinoitava ennen paistamista. Marinadit voivat olla hyvin erilaisia, kaikki riippuu tehtävistäsi ja mieltymyksistäsi. Olemme koonneet 8 menestyneintä ja herkullisinta ankkamarinadityyppiä.

Kuinka marinoida ankka herkullisesti hihassa paistamista varten?

Tämä on universaali tapa marinoida ankka ennen paistamista hihassa. Marinaadista tulee mausteinen ja aromaattinen, sekoitettuna saatavilla olevista ainesosista.

1. 
   Kuinka valmistaa marinadi ankan paistamiseen uunissa? Valmista tarvittavat ainekset. Kiinnitä erityistä huomiota soijakastikkeeseen, sen tulee olla luonnollisesti fermentoitua. On parempi ottaa nestemäistä hunajaa. Voit ottaa oliivi-, seesami- tai auringonkukkaöljyä.
2. 
   Kaada soijakastike kulhoon, lisää ruokalusikallinen hunajaa, sekoita.
3. 
   Lisää sitten kasviöljy, sekoita ainekset tasaiseksi.
4. 
   Kuori valkosipuli ja laita se puristimen läpi, voit myös raastaa sen hienolla raastimella. Lisää hienonnettu valkosipuli marinaadiin.
5. 
   Marinadi on valmis, voit käyttää sen heti. Hiero hyvin pesty ja kuivattu ankka marinadilla sisältä ja ulkoa, anna marinoitua kylmässä paikassa 6 tuntia - 1 vuorokausi. Laita sitten ankka hihaan ja paista uunissa.

Hyvää ruokahalua!

Marinadi mehukkaalle ja pehmeälle Peking-ankolle omenoiden kanssa

Pekingin ankka on hyvin kuuluisa ruokalaji. Jotta se olisi sisältä mureaa ja päältä rapeaa, ikään kuin karamelliin kastettuna, se on marinoitu kunnolla.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

Sitruuna - 1 kpl.

Kasviöljy - 20 ml.

Hunaja - 20 ml.

Valkosipuli - 3 hammasta.

Suolaa maun mukaan.

Kaneli - 5 gr.

Kardemumma - 5 gr.

Paprikasekoitus - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet puristimella tai hienolla raastimella.

2. Sekoita hienonnettu valkosipuli suolan ja mausteiden kanssa.

3. Sinun on otettava nestemäinen hunaja, äärimmäisissä tapauksissa hieman sokeroitu hunaja voidaan sulattaa vesihauteessa. Sekoita se valkosipulin ja mausteiden kanssa.

4. Purista mehu sitruunasta ja poista siemenet.

5. Lisää marinaadiin sitruunamehu ja kasviöljy ja sekoita. Sivele saatu marinadi ankan päälle ja anna marinoitua useita tunteja. Täytä sitten omenat ja paista uunissa.

Hyvää ruokahalua!

Hunaja-sinappimarinadi pehmeäksi ja mureaksi uunin ankkaa

Todellinen löytö pehmeän siipikarjanlihan ystäville. Voit marinoida kokonaisen ankan hunaja-sinappimarinadissa.Tämä määrä marinadia riittää 1,6-2 kiloa painavalle ruholle.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

Hunaja - 3 rkl.

Rakeinen sinappi - 1,5 rkl.

Soijakastike - 100 ml.

Mausteet - maun mukaan.

Valkosipuli - 3 hammasta.

Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna hunajaa vesihauteessa, jotta siitä tulee nestemäisempi.

2. Sekoita kulhossa soijakastike, sinappi ja kuivat mausteet.

3. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.

4. Lisää marinaadiin valkosipulia, hunajaa ja suolaa maun mukaan. Koska soijakastikkeessa on jo erittäin vahva suolainen maku, sinun on oltava erittäin varovainen suolan kanssa.

5. Sivele ruho huolellisesti joka puolelta marinadilla, kääri kelmulla ja laita kylmään marinoitumaan 6-24 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Appelsiinimarinadi ankan paistamiseen uunissa

Yksinkertainen mutta erittäin maukas marinadi uunissa paistetulle ankolle. Kirkas ja aromaattinen appelsiinimehu harmonisoituu täydellisesti siipikarjanlihan kanssa ja tekee siitä uskomattoman maukasta ja mureaa.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 1.

Ainesosat:

Oranssi - 1-2 kpl.

Muscat-viini - 100 ml.

Timjami - 3 gr.

Pippurit - 1 tl.

karkea suola - 1 rkl.

tähtianista - 1 kpl.

Kaneli - 1 tikku.

Keittoprosessi:

1. Jauha pippuriseos yhdessä karkean suolan kanssa huhmaressa tai kahvimyllyssä.

2. Kaada appelsiinien päälle kiehuvaa vettä ja pese. Raasta kuori hienolla raastimella koskettamatta ihon valkoista osaa.

3. Purista sitten appelsiinista mehu ja sekoita se viiniin.

4. Lisää kulhoon appelsiinin kuoriraaste ja mausteet, sekoita ja marinadi on valmis.

5. Hiero ankanruho marinadilla, laita syvään astiaan ja kaada loput marinadit ankan päälle.Anna linnun marinoitua useita tunteja, käännä se ajoittain ja voitele marinadilla. Tämä ankka on parasta paistaa hihassa uunissa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka marinoida ankka soijakastikemarinadissa?

Soijakastike antaa runsaasti tilaa kulinaarisille kokeiluille. Sitä käytetään erityisen usein erilaisten marinaattien valmistuksessa. Opit valmistamaan erinomaisen soijakastikepohjaisen ankkamarinadin reseptistämme.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

Soijakastike - 90 ml.

Jauhettu korianteri - 0,5 tl.

Jauhettu inkivääri - 0,5 tl.

Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Valkosipuli - 5 hammasta.

Kasviöljy - 30 ml.

Keittoprosessi:

1. Kuori valkosipuli, hienonna tai hienonna muulla sopivalla tavalla.

2. Mittaa tarvittava määrä kuivia mausteita. Halutessasi voit lisätä muita mausteita oman maun mukaan.

3. Sekoita mausteet hienonnetun valkosipulin kanssa.

4. Kaada sitten kulhoon soijakastike ja kasviöljy, sekoita ja marinadi on valmis.

5. Hiero valmis ankanruho marinadilla, kääri kelmulle ja anna marinoitua 2-8 tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti aromaattisen marinadin valmistamiseksi ankkalle sitruunalla

Todennäköisesti yksi suosituimmista liha- ja siipikarjamarinadeista. Ankan marinointi vie vähemmän aikaa, ja sen lihasta tulee erittäin mehukasta.

Kokkausaika: 10 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset: 1.

Ainesosat:

Sitruuna - 1,5 kpl.

Soijakastike - 80 ml.

Majoneesi - 1 rkl.

Hunaja - 3 rkl.

Jauhettu inkivääri - 1 tl.

Valkosipuli - 3 hammasta.

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki tuotteet luettelon mukaan.

2. Purista mehu sitruunasta.

3.Lisää jauhettu inkivääri, hunaja, soijakastike sitruunamehuun ja sekoita.

4. Kuori valkosipuli ja murskaa se puristimella. Lisää kulhoon valkosipuli ja majoneesi ja sekoita.

5. Marinadi on valmis, voit aloittaa ankan marinoinnin.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen marinadi ankan paistamiseen majoneesilla ja valkosipulilla

Sinun ei tarvitse olla kokenut kokki marinoidaksesi ankan ennen sen paistamista uunissa. Jokaisessa jääkaapissa on paketti majoneesia ja pari valkosipulinkynttä - tämä on win-win-vaihtoehto siipikarjan marinointiin.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

Valkosipuli - 4-5 hammasta.

majoneesi - 100 ml.

Suola - 1 tl.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori ja hienonna valkosipuli veitsellä tai puristamalla.

2. Sekoita sitten majoneesi ja hienonnettu valkosipuli sopivassa astiassa.

3. Lisää marinadiin suolaa ja mustapippuria maun mukaan, sekoita.

4. Valmistele ruho, pese ja kuivaa. Voitele ankka seoksella sisältä ja ulkoa.

5. Voit laittaa ankan heti leivinpussiin ja antaa marinoitua tässä muodossa useita tunteja. Laita sitten ankka uuniin ja paista kypsäksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka marinoida ankka herkullisesti soijakastikkeessa appelsiinien kanssa?

Tämä tuoteyhdistelmä on hieman epätavallinen keittiössämme. Marinadiresepti tuli meille kiinalaisesta ruoanlaitosta. Se sopii ihanteellisesti ankkalle; liha saa makeita ja happamia vivahteita, mutta ei menetä luonnollista makuaan ja aromiaan.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

Appelsiinimehu - 200 ml.

Sitruunamehu - 1 rkl.

Inkivääri - 10 gr.

Valkosipuli - 1 hammas.

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Nestemäinen hunaja - 1 rkl.

Soijakastike - 3 rkl.

Oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset niin, että ne ovat käsillä. Hienonna inkivääri ja valkosipuli erittäin hienoksi.

2. Purista appelsiinin ja sitruunan mehu.

3. Kaada kulhoon soijakastike, appelsiinin ja sitruunan mehu, oliiviöljy, lisää hunaja, lisää hienonnettu inkivääri ja valkosipuli, lisää jauhettua pippuria. Jos haluat mausteisempaa, lisää kuumaa paprikaa.

4. Sekoita marinadi hyvin, suolaa ei tarvitse lisätä, koska marinadissa käytetään soijakastiketta.

5. Voitele ankka syntyneellä marinadilla ja anna marinoitua vähintään 2 tuntia, maksimi 10. Sen jälkeen voit aloittaa paistamisen.

Hyvää ruokahalua!