Marinoidut porkkanat talveksi purkeissa

Marinoidut porkkanat talveksi purkeissa ovat melko mielenkiintoinen välipala, joka voidaan valmistaa helposti eri vaihtoehdoilla. Marinoidut säilykkeet sopivat salaatteihin ja muihin alkuperäisiin ruokiin. Valikoima tarjoaa joitain vaihtoehtoja, joista voit avata jotain ja ottaa huomioon itse.

Kokonaiset marinoidut porkkanat purkeissa talveksi

Kokonaiset marinoidut porkkanat purkeissa talveksi ovat erinomainen valmistelu mielenkiintoiselle välipalalle. Herkkua käytetään rapeana lisäkkeenä lihalle, siipikarjalle tai kalalle. Yhdessä otettuna siitä tulee erittäin herkullista. Mehukkaat vihannekset sopivat harmonisesti meluisiin yrityksiin.

1. 
   Jotta voit valmistaa marinoituja porkkanoita talveksi purkeissa, sinun on valmistettava ainekset. Valitsemme pieniä, nuoria hedelmiä niin, että ne mahtuvat kokonaan purkkeihin.
2. 
   Täyttöä varten sekoita vesi ja kidesokeri kattilassa.
3. 
   Suola. Aseta se polttimelle ja odota, kunnes se kiehuu ja arominvahventeet ovat täysin liuenneet.
4. 
   Lisää etikkahappoa kiehuvaan veteen. Sekoita ja sammuta lämpö.
5. 
   Pesemme ja steriloimme kokonaiset lasiastiat perusteellisesti omalla menetelmällämme. Tarkistamme, onko halkeamia ilmaantunut. Aseta laakerit pohjalle.
6. 
   Lisää kuorittu valkosipuli. Määrää voidaan vähentää tai lisätä.
7. 
   Lisäämme myös kuumaa pippuria. Halutessasi poista ensin siemenet. Se lisää hieman maustetta.
8. 
   Puhdistamme esipestyt porkkanat. Laita juurekset steriloituihin purkkeihin.
9. 
   Kaada täyte varovasti, jotta purkki ei halkeile.
10. 
    Kiinnitä uusilla puhtailla korkilla. Nosta ylösalaisin jäähtymisen jälkeen siirrä purkkiporkkanat ruokakomeroon. Porkkanavalmisteet talveksi on käyttövalmis. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut porkkanat ilman sterilointia talveksi

Marinoidut porkkanat ilman sterilointia talveksi voidaan valmistaa ilman suuria vaikeuksia. Mausteet antavat alkupalalle erityisen aromin, joka houkuttelee kokeilemaan säilöttyruokaa. Porkkanat täydentävät lämpimiä ruokia tai välipalaa, kun haluat rapeita.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Porkkanat - 1 kg.
• Laakerinlehti - 1 kpl. purkin päällä.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Kuuma paprika - 1-2 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.
• Neilikka - 5 kpl.
• Tilli sateenvarjot - 1 kpl. purkin päällä.

Marinadi 1 litralle vettä:

• Kidesokeri - 3 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Etikka 9% - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset. Kun olet valinnut mehukkaat nuoret hedelmät, poista porkkanoista päällimmäinen saastunut kerros raaputtamalla veitsellä tai käyttämällä vihanneskuorimaa.

Vaihe 2. Huuhtele kuoritut juurekset, pyyhi kosteus pyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 3. Leikkaaminen ohuiksi ympyröiksi on myös hyväksyttävää. Tämä on henkilökohtainen makuasia. Marinointiaika riippuu leikkauksesta.Mitä ohuempi sen nopeampi.

Vaihe 4. Liota purkit saippuavedessä. Kun lasiastiat on huuhdeltu juoksevan veden alla, steriloi ne uunissa tai mikroaaltouunissa. Ripottele joukkoon valmiiksi kuorittua ja hienonnettua valkosipulia, kuumaa paprikaa, laakerinlehtiä, molempia pippuria ja neilikkaa.

Vaihe 5. Jaa viipaleet purkkien kesken, taputtele niitä kevyesti, jotta lisää vihanneksia mahtuu astiaan.

Vaihe 6. Teemme useita aihioita, jotka on leikattu eri tavoin. Leikkaamme sen eri tavoin, jotta sitä käytettäessä sinun ei tarvitse tehdä tarpeettomia manipulaatioita, vaan avata se heti ja käyttää sitä aiottuun tarkoitukseen.

Vaihe 7. Jotta juurekset marinoituisivat hyvin nopeasti, ne on leikattava ohuiksi viipaleiksi. Taloudenhoitaja sopii tähän. Aseta tillisateenvarjo päälle makua varten ja kaada kiehuvaa vettä päälle. 10 minuutin kuluttua kaada jäähtynyt neste pois. Valmista marinadi. Lisää suola ja sokeri litraan vettä. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita kunnes suola ja sokeri liukenevat, lisää etikka ja sammuta lämpö.

Vaihe 8. Kaada suolaliuos purkkeihin. Kiinnitä uusi keitetty kansi tiukasti kiinni uunikintailla, jotta se ei pala. Muista ottaa uudet kannet; käytetyt kannet voivat vääntyä, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti varastointiin. Tarkistamme huolellisesti, vuotaako kansi.

Vaihe 9. Kun olet kääntänyt ja käärinyt purkit, odota niiden jäähtymistä.

Vaihe 10. Siirrämme jäähdytetyn säilykkeen talvitarvikkeiden säilytyspaikkaan. Käytämme sitä salaattien valmistukseen. Marinoidut porkkanat lisäävät rapeita. Hyvää ruokahalua!

Marinoitua porkkanaa valkosipulilla talveksi

Marinoiduilla porkkanoilla ja valkosipulilla talveksi on ihana tuoksu. Prosessi on melko yksinkertainen huolimatta melko pitkästä steriloinnista. Kuka tahansa voi tehdä reseptin helposti.Kokin koulutusta ei vaadita.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Porkkanat - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Kasviöljy - 150-200 ml.
• Valkosipuli - 150-200 gr.
• Etikkaesanssi 70% - 25 ml.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Suola - 30 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori pestyt porkkanat, kun olet leikannut häntät pois.

Vaihe 2. Erottele valkosipulin pää viipaleiksi ja poista jokaisesta päällimmäinen kerros. Hienonna neilikka hienoksi.

Vaihe 3. Aseta viipaleiksi leikatut porkkanat kiehuvaan veteen ja keitä enintään 3 minuuttia. Siivilöi siivilän läpi ja kaada päälle jäävettä. Sekoita porkkanat hienonnetulla valkosipulilla, kaada hajuton kasviöljy.

Vaihe 4. Kun olet yhdistänyt ne perusteellisesti, aseta ne esisteriloituihin astioihin. Kiehauta vesi marinadia varten, lisää suola ja sokeri. Keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Ota kiehuva marinadi pois lämmöltä ja lisää esanssi. Jaa aromaattinen marinadi purkkien kesken varovasti, jotta astiat eivät halkeile.

Vaihe 5. Aseta aihiot pannulle lämpimään veteen ja peitä kansi. Älä unohda peittää pohjaa ensin kankaalla. Vedenpinnan tulee peittää purkkien ripustimet. Steriloi porkkanat 25 minuuttia.

Vaihe 6. Poista purkit varovasti erityisillä pinseteillä ja rullaa ne.

Vaihe 7. Käännä työkappaleet ylösalaisin ja peitä huovalla. Anna jäähtyä yön yli. Sitten lähetämme sen kellariin varastointiin. Hemmottelemme perheenjäseniämme alkuperäisellä välipalalla. Hyvää ruokahalua!

Raastettua marinoitua porkkanaa talveksi

Raastetut marinoidut porkkanat talveksi näyttävät kirkkailta ja osoittautuvat melko herkullisiksi. Vihannesten kuorintakone ja monitoimikone auttavat vihannesten valmistuksessa. Keittiökoneiden avulla säästämme paljon aikaa.Syömme välipalan tavallisena tai lisäämme sen suosikkisalaattiimme.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2

Ainesosat:

• Porkkanat - 1 kg.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää ainekset purkitettuja porkkanoita varten.

Vaihe 2. Kuori pestyt porkkanat, huuhtele ne uudelleen ja hienonna ne sitten raastimella. Ripottele päälle suolaa ja vaivaa. Pesemme ja steriloimme purkit perusteellisesti tappaaksemme bakteereita. Teemme samoin kansien kanssa.

Vaihe 3. Jaa raastettu porkkana steriloituihin purkkeihin, kaada etikkaa jokaiseen purkkiin.

Vaihe 4. Aseta pyyhe tai liina sterilointiastian pohjalle. Asetamme aihiot, kaadamme vettä tölkkien ripustimiin. Peitä steriileillä kansilla. Kuumenna kiehuvaksi, minimoi lämpö. Steriloi kierteet 40 minuuttia.

Vaihe 5. Poista sitten varovasti kiehuvasta vedestä. Kääri kannet rullalle. Jäähdytä lämpimän peiton alla. Jälkeenpäin laitoimme sen paikkaan, jossa on talvitarvikkeita. Hyvää ruokahalua!

Marinoitua porkkanaa ja sipulia talveksi

Avattuna marinoidut porkkanat ja sipulit talveksi täyttävät koko tilan hulluilla aromeilla. Maukas herkku, joka sopii hyvin lihan ja siipikarjan kanssa. Jopa aloittelevat kokit voivat tehdä yksinkertaisen valmistuksen. Kirkkaat mausteet antavat rullalle täyteläisen maun.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

• Porkkanat - 1 kg.
• Sipulit - 300 gr.
• Inkivääri juuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Sitruuna - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 150 ml.
• Chili - maun mukaan.
• Jauhettu chili - maun mukaan.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut porkkanat haluamallasi tavalla.

Vaihe 3. Leikkaa kuorittu sipuli lohkoiksi.Laita isot palat paistinpannulle.

Vaihe 4. Yhdistä suola ja vesi, sekoita ja kaada vihannesten päälle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä aineksia 5 minuuttia.

Vaihe 5. Pese sitruunat huolellisesti ja pyyhi kuivaksi. Leikkaa se puoliksi ja purista mehu pois. Liuota kidesokeri siihen.

Vaihe 6. Kuorittu inkivääri hienolla raastimella suoraan sitrusmehuun sokerin kanssa.

Vaihe 7. Jäähdytä keitetyt vihannekset suoraan liemessä ja siivilöi neste. Hienonna kuorittu valkosipuli ohueksi ja lisää se kasvisten joukkoon. Kaada joukkoon hapanimelä marinadi.

Vaihe 8. Mausta työkappale mausteilla, säädä määrä oman maun mukaan.

Vaihe 9. Mausta oliiviöljyllä. Sekoita kasvikset huolellisesti.

Vaihe 10. Jaa välipala steriloituihin purkkeihin.

Vaihe 11. Peitä kansilla. Laita purkit kattilaan, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä. Steriloi työkappale 10 minuuttia (puolen litran purkit). Poista purkit varovasti ja kierrä kannet kiinni.

Vaihe 12. Jäähdytä salaatti ja laita se sitten säilytykseen. Hyvää ruokahalua!