Marinoidut munakoisot talveksi purkeissa

Marinoidut munakoisot purkeissa talveksi ovat uskomattoman kirkkaita ja täyteläisiä valmisteita, jotka sekä kokeneet että aloittelevat kokit voivat herättää helposti henkiin. Valikoima sisältää sekä perusreseptejä että hieman monimutkaisempia reseptejä. Kysymyksesi ennakoitua vastaan ​​heti - ne on täysin mahdollista valmistaa ilman paljon kokemusta säilykkeiden valmistuksesta.

Kokonaiset marinoidut munakoisot purkeissa talveksi

Kokonaiset marinoidut munakoisot purkeissa talveksi ovat alkuperäinen talvisäilyke. Täysi välipala on todella mahdollista valmistaa 15 minuutissa. Ja tämä resepti on todiste. Maukasta ja nopeaa! Jopa laiska ihminen ei tunne vaikeuksia tässä kiehtovassa prosessissa.

1. 
   Valmista marinoidut munakoisot talveksi purkeissa valmistamalla ainekset ja aloittamalla ruoanlaitto!
2. 
   Pesemme siniset ja leikkaamme hännän pois. Upota kattilaan veden ja suolan kanssa.
3. 
   Laita liedelle ja keitä 7 minuuttia pehmeiksi.
4. 
   Laita hedelmät steriloituun astiaan.Valitsemme sterilointimenetelmän itse. Mikroaaltouuni on ihanteellinen pienelle purkille.
5. 
   Lisää kuoritut valkosipulinkynnet.
6. 
   Lisää suola, sokeri ja etikka. Jos käytämme esanssia, vähennämme hapon määrää vastaavasti muodostaen osuuden.
7. 
   Täytä kiehuvalla vedellä ja sulje puhtaalla kierrekorkilla. Tarkista, vuotaako marinadi. Peitä peitolla ja odota, että säilöntä jäähtyy. Siirtyminen talven käänteisiin. Talvella avaamme valmistuksen ja täydennämme lämpimiä ruokia suolakurkkuilla. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut munakoisoviipaleet talveksi

Marinoidut munakoisoviipaleet talveksi eivät aiheuta paljon ongelmia. Alkupala näyttää erittäin herkulliselta ja kirkkaalta. Salaatti piristää arjen ruokalistaa. Yksinkertaisesta ja samalla omaperäisestä roll-upista tulee suosikki! Marinoidut kasvikset lisäävät täyteläistä makua lihattomiin ruokiin.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

Litran purkille:

• Munakoiso - 750 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• kuuma chili - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Marinadiin:

• Suola - 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.

Munakoisojen keittämiseen:

• Vesi - 1 l.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese mehukkaat, vahvat hedelmät perusteellisesti. Vapautamme pienet siniset varret. Puhdistamme paprikan sisältä. Mitä kirkkaampi hedelmä, sitä kauniimpi lopputulos. Kaavimme porkkanat tai käytämme taloudenhoitajaa.

Vaihe 2. Leikkaa munakoisot ympyröiksi, joiden paksuus on enintään yksi senttimetri.

Vaihe 3. Kun vesi on suolattu ja keitetty, valkaise siniset useissa vaiheissa. Sen jälkeen valutamme liemen; siitä ei ole enää hyötyä.

Vaihe 4.Pilko porkkanat ja paprikat haluamallasi tavalla tai käytä kuvan mukaista leikkausta. On parempi kunnioittaa kokoa, tämä saa välipalasta näyttämään paljon houkuttelevammalta.

Vaihe 5. Kun olet steriloinut purkit mikroaaltouunissa tai höyryn päällä, lisää laakerinlehti, valkosipulinkynnet kuorien poistamisen jälkeen ja paprika mielesi mukaan.

Vaihe 6. Vuorotellen valkaistut vihannekset kirkkaasti pilkotuilla vihanneksilla, täytä lasiastia kokonaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja kaada sitten keittoastiaan. Suolaa ja tasapainota maku sokerilla. Kaada keittämisen jälkeen pöytäetikka. Levitä marinadi ja täytä purkissa oleva vapaa tila.

Vaihe 7. Täytä kattila lämpimällä vedellä ja aseta liina pohjalle. Aseta työkappale ja peitä se steriilillä kannella. Keitä purkkia 10 minuuttia tarkkailemalla veden tasoa. Sen ei tulisi olla olkapäitä alempana.

Vaihe 8. Kiristä tiukasti. Kun se on asetettu sivulle, tarkistamme, onko ilmavuotoja, ja peitämme sen lämpimällä takilla, jätämme sen jäähtymään.

Vaihe 9. Aseta sauma ruokakomeroon. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut munakoisot sieniksi talveksi

Marinoidut munakoisot, kuten sienet talveksi, näyttävät todella herkulliselta. Rikas, mieleenpainuva maku valloittaa jokaisen. Valkosipuli ja tilli antavat rullalle hullun tuoksun, jota on vaikea vastustaa kokeilemasta. Ruoanlaitto ei aiheuta esteitä edes kokemattomille kotiäidille.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 0,75 l.

Ainesosat:

• Munakoiso - 2 kg.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Vesi - 2,5 l.
• Suola - 4,5 rkl.
• Etikka 9% - 10 rkl.
• Tilli - 300 gr.
• Kasviöljy - 300 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese siniset. Kun olet sekoittanut suolaa etikkaan ja laimentanut sitä vedellä, aseta se kiehumaan tulella.

Vaihe 2.Leikkasimme hedelmistä hännän ja nenän. Poista tarvittaessa kuori (se ei vaikuta makuun, paitsi että väri osoittaa, että nämä eivät ole sieniä) ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 3. Aseta viipaleet kiehuvaan marinaadiin vaalenemaan. Lyhyessä ajassa munakoisot imevät riittävän määrän suolaa ja happoa.

Vaihe 4. Siivilöi siivilän läpi ja anna valua tunnin ajan.

Vaihe 5. Mittaa ajanhukkaamatta kasviöljy, aina puhdistettu ja hajuton.

Vaihe 6. Hienonna pesty tilli ja kuorittu valkosipuli mahdollisimman hienoksi.

Vaihe 7. Siirrä siniset isoon kulhoon, mausta tuoksuvilla viipaleilla ja voilla.

Vaihe 8. Yhdistä ainekset varovasti niin, että palat pysyvät ehjinä eivätkä muutu kaviaariksi.

Vaihe 9. Täytä steriili astia välipalalla tiivistäen sitä kevyesti. Sulje kuivilla kansilla ja jäähdytä, laita talvivalmiste jääkaappiin 6 tunniksi.

Vaihe 10. Hetken kuluttua nautimme hämmästyttävästä herkusta. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut munakoisot valkosipulilla talveksi

Talveksi marinoiduilla munakoisoilla valkosipulilla on mieletön aromi, jota on vaikea välittää sanoin. En voi edes uskoa, että uskomaton kauneus voidaan valmistaa alle tunnissa. Työkappale on epäilemättä huomiosi arvoinen. Kotitalouden jäsenet ovat aina iloisia!

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

• Munakoiso - 1 kg.
• Vesi - 500 ml.
• Vihreät - 10 oksaa.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Suola - 1 tl.
• Etikka 9% - 25 ml.
• Pippuri, mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 15 ml.

Liotukseen:

• Vesi - 1 l.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Lajittelemme vihannekset ja huuhtelemme ne korkealla vesipaineella yhdessä pääkomponentin kanssa.

Vaihe 2.Kun olet leikannut munakoisojen päät, leikkaa hedelmät keskikokoisiksi kuutioiksi. Upota suolaveteen kitkeryyden poistamiseksi. Annetaan olla puoli tuntia.

Vaihe 3. Kuori valkosipuli ja hienonna se. Hienonna pestyt vihreät.

Vaihe 4. Tyhjennä liuos ja kuivaa se sinisillä paperipyyhkeillä. Ruskista ne öljytyllä paistinpannulla säännöllisesti sekoittaen.

Vaihe 5. Yhdistä paistetut vihannekset aromaattisten viipaleiden kanssa, lisää jauhettua pippuria ja suosikkimausteita maun mukaan. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 6. Aseta tuoksuva välipala steriileihin lasiastioihin. Mausta mausteilla maun mukaan.

Vaihe 7. Laimenna teelusikallinen suolaa 500 ml:aan vettä, kiehauta, lisää 25 ml etikkahappoa ja sammuta lämpö. Levitä marinadi ja sulje purkit steriloiduilla kansilla.

Vaihe 8. Käännä kierteet ylösalaisin ja kääri ne. Jäähdytä tässä asennossa.

Vaihe 9. Siirrä ruokakomero talvitarvikkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut munakoisot paprikan kera talveksi

Marinoidut munakoisot ja paprika talveksi näyttävät houkuttelevilta ja megaherkullisilta. Zakatka tarjoillaan alkupalana tai kirkkaana lisukkeena siipikarjalle tai lihalle. Paaston aikana marinoituja munakoisoja tarjoillaan perunoiden tai murojen kanssa. Välipaloja myydään esteettä kulinaarisesta kokemuksesta riippumatta.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Munakoiso - 3 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Vesi - 0,5 l.
• Suola - 0,5 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Paprika - 2 kpl.
• Kidesokeri - 0,5 rkl.
• Persilja - nippu.
• Kasviöljy - 70 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kun olet valmistanut mehukkaita vihanneksia, kaada ne voimakkaalla vesipaineella lian poistamiseksi.

Vaihe 2. Leikattuaan munakoisot viipaleiksi alamme käsitellä paprikaa.Kirkkauden vuoksi voit ottaa monivärisiä hedelmiä.

Vaihe 3. Vapauta pippuri ytimistä, erottele väliseinät ja leikkaa nauhoiksi.

Vaihe 4. Hienonna pesty persilja hienoksi. Persiljan sijasta käy myös tilli. Purista valkosipuli puristimen läpi.

Vaihe 5. Kun paistinpannu on lämmitetty kasviöljyllä, poista kasvisviipaleet. Paista sekoittaen.

Vaihe 6. Aseta paisti steriloituihin astioihin vuorotellen valkosipulin ja yrttien kanssa. Varmista ensin, että purkeissa ei ole vikoja ja siruja. Ja otamme aina uudet kannet, jos käytämme ruuveja. Tällä tavoin suojaamme itseämme ja pidennämme työkappaleen säilyvyyttä.

Vaihe 7. Yhdistä suola ja sokeri, laimenna vedellä ja keitä. Lisää etikka, sekoita ja kaada marinadi purkkeihin vihannesten kanssa.

Vaihe 8. Peitä se puhtaalla kannella ja aseta se astiaan, jossa on lämmintä vettä, jonka pohjalle on asetettava rätti tai teline, jotta purkki ei halkeile. Keitä neljäsosa tuntia. Ota se varovasti ulos ja kierrä se tiukasti kiinni kintalla. Aseta kyljelleen, peitä pyyhkeellä. Jäähtymisen jälkeen viemme sen kellariin.

Vaihe 9. Avattuamme sinetin talvella saamme gastronomisen nautinnon.

Vaihe 10. Alkupalasta tulee mahdollisimman herkullinen. Hyvää ruokahalua!

Georgian munakoisot talveksi purkeissa

Georgian munakoisot purkeissa talveksi valloittaa kaikki mausteisen ruoan ystävät. Alkupala sopii erinomaisesti lisukkeiden ja liharuokien kanssa. Mausteisesta valmistuksesta tulee sinulle hengenpelastaja, jos haluat yllättää vieraasi. Ilahdutukselle ei tule rajaa. Ja voit itse toteuttaa kaiken tämän kotona omin käsin.

Kokkausaika – 3 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 5 l.

Ainesosat:

• Munakoiso - 3 kg.
• Valkosipuli - 0,5 rkl.
• Makea punainen paprika - 2 kg.
• Kivisuola - 80 gr.
• Etikka 9% - 200 gr.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Tilli - 200 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese munakoisot ja leikkaa varret pois.

Vaihe 2. Kun olet leikannut hedelmät, laita ne altaaseen ja suolaa ne runsaasti.

Vaihe 3. Jätä sekoituksen jälkeen niin, että suola poistaa katkeruuden.

Vaihe 4. Poista pesty paprika siemenlaatikosta.

Vaihe 5. Lämmitä purkit uunissa huuhtelun jälkeen. Laita kannet kiehuvaan veteen ja keitä. Purista siniset käsin pois 2 tunnin kuluttua ja siirrä ne isoon kattilaan.

Vaihe 6. Leikkaa paprika haluamallasi tavalla, älä unohda kuumaa paprikaa.

Vaihe 7. Poista valkosipulin pintakerros.

Vaihe 8. Aseta komponentit monitoimikoneeseen ja käsittele.

Vaihe 9. Jauha pesty tilli. Voit ottaa sen pakastettuna.

Vaihe 10. Siirrä mausteinen massa ja tarkista, onko koostumus tyydyttävä.

Vaihe 11. Pura se munakoisojen ja tillin kanssa.

Vaihe 12. Maltaat. Suolaa ei tarvitse lisätä, munakoisot ovat imeneet suolaa niin paljon kuin on tarpeen.

Vaihe 13. Kaada etikka pois.

Vaihe 14. Mausta kasviöljyllä.

Vaihe 15. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 16. Kun olet asentanut sen polttimeen, keitä kolmannes tuntia. Älä unohda sekoittaa, jotta kypsennysprosessi sujuu tasaisesti. Maistamme ja säädämme makua tarvittaessa. Varo kypsentämästä munakoisoja liikaa. Niiden tulee säilyttää muotonsa ja kiinteä rakenne.

Vaihe 17. Jaa kuuma massa steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne. Paketoida.

Vaihe 18. Siirrä saumat ruokakomeroon ja odota talvea. Hyvää ruokahalua!