Marinoitu botat talveksi

Marinoitu boletus talveksi on herkullinen ja monipuolinen herkku pöytään. Mehukkaat ja pehmeät sienet täydentävät täydellisesti kuumia kotitekoisia ruokia. Niitä voidaan myös lisätä salaatteihin ja käyttää itsenäisenä välipalana. Käytä valmistukseen todistettuja vaiheittaisia ​​reseptejä kulinaarisesta valikoimastamme.

Marinoitu boletus: yksinkertainen resepti purkeissa talveksi

Marinoitu boletus yksinkertaisen ja nopean reseptin mukaan on erittäin maukasta. Talvea varten valmistetaan herkullisia sieniä, jotka sopivat erinomaisesti keitettyihin perunoihin ja perunamuusiin.

1. 
   Kuinka valmistaa marinoitua voita talveksi? Puhdistamme sienet ja poistamme kalvon korkista, täytämme ne vedellä ja huuhtelemme huolellisesti. Jos tatti on liian suuri, leikkaa se. Laita ainesosa vesikattilaan ja keitä 20 minuuttia. Valuta vesi siivilällä, halutessasi sienet voi pestä.
2. 
   Kaada erilliseen kattilaan litra puhdasta vettä marinadille, lisää suola, sokeri, pari pippuria, laakerinlehtiä ja anna kiehua. Laita sitten voi veteen ja keitä keskilämmöllä 25-30 minuuttia. Lisää etikkaesanssi muutama minuutti ennen valmista.
3. 
   Steriloimme purkit. Laita loput laakerinlehdet ja mustapippuri niihin. Poistamme valkosipulista kuoren ja laitamme myös jokaiseen purkkiin.Laita valkosipulin kynsi.
4. 
   Kaada sienet ja marinadi varovasti mausteiden päälle. Täytä puolen litran purkit kauloihin asti.
5. 
   Kierrämme aihiot steriloiduilla kansilla ja annamme purkkien jäähtyä huoneenlämpötilassa.
6. 
   Kun purkit ovat jäähtyneet kokonaan, on marinoitu voi valmista. On suositeltavaa säilyttää viileässä paikassa.

Marinoitu boletus 9% etikkaa

Etikalla talveksi valmistettu voi säilyy hyvin ja pitkään. Helposti valmistettavat sienet täydentävät onnistuneesti pöytääsi välipalana mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset – 3 tölkkiä 0,5 l.

Ainesosat:

• Voi - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 2 tl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• tillin siemenet - 1 tl.
• Etikka 9% - 4 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme voisienet epäpuhtauksista ja poistamme terävällä veitsellä varovasti kalvot korkista Pesemme puhdistetut sienet useassa vedessä.

Vaihe 2. Laita pestyt ja kuoritut voipähkinät kattilaan, jossa on vettä. Odotamme, kunnes se kiehuu, ja keitä sitten 20 minuuttia. Valuta vesi pois ja aseta tuote sivuun hetkeksi.

Vaihe 3. Sekoita vesi litraan vettä suolan ja sokerin kanssa. Laita tuleen ja valmista marinadi. Lisäämme siihen myös kaikki mausteet: pippurit, tillin siemenet ja laakerinlehdet. Keitä mausteista nestettä pari minuuttia.

Vaihe 4.Laita voi kiehuvaan marinaadiin. Anna sisällön kiehua 20 minuuttia, lisää etikka, sekoita ja ota pois liedeltä.

Vaihe 5. Kaada marinoidut sienet etikalla steriloituihin purkkeihin, sulje ne steriloiduilla kansilla ja anna jäähtyä. Valmis!

Marinoitu boletus ilman etikkaa talveksi

Ilman etikkaa valmistettu voi osoittautuu maultaan herkemmäksi. Nämä sienet ovat ihanteellisia lisättäväksi salaatteihin ja muihin kylmiin alkupaloihin. Kokeile yksinkertaista ja nopeaa reseptiä!

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 3 tölkkiä

Ainesosat:

• Voi - 1,5 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 3 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme voin, puhdistamme sen lialta ja poistamme kalvon korkista. Leikkaa sienet pienemmiksi paloiksi, huuhtele ne veden alla ja laita ne kattilaan. Keitä kiehuvaksi...

Vaihe 2. Pesemme keitetyt sienet uudelleen, täytämme ne litralla puhdasta vettä ja laitamme liedelle. Lisää kypsennyksen alussa suolaa, sokeria, pippuria. Kun sisältö kiehuu, lisää sitruunahappo ja kasviöljy. Keitä seuraavaksi miedolla lämmöllä 25 minuuttia.

Vaihe 3. Ota marinadissa olevat kuumat sienet pois liedeltä ja kaada ne suoraan steriloituihin purkkeihin. Suljemme saumat kansilla ja lähetämme ne varastointiin. Valmis!

Marinoitu boletus ilman sterilointia talveksi

Ruokahaluinen ja aromaattinen tatti on helppo valmistaa talveksi ilman sterilointia. Sieni-alkupala ilahduttaa sinua ympäri vuoden. Se on hyvä tarjoilla lämpimien ruokien kanssa ja voidaan lisätä myös salaatteihin.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 4 tölkkiä

Ainesosat:

• Voi - 2 kg.
• Vesi - 2 l.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Etikkaesanssi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele sienet varovasti ja poista ohut kuori korkista terävällä veitsellä. Leikkaa suuret tatvit pieniksi paloiksi. Lähetämme ne heti kylmään veteen. Laita liedelle ja kiehauta.

Vaihe 2. Kiehumisen jälkeen vaihda vesi ja aseta kattila uudelleen liedelle. Lisää sokeri, suola ja kaikki mausteet. Keitä 30 minuuttia ja lisää etikkaesanssi.

Vaihe 3. Kaada marinoitu voi puhtaisiin puolen litran poltettuihin purkkeihin. Sulje ja anna olla kotona, kunnes se on täysin jäähtynyt. Valmistuksen jälkeen voit lähettää sen säilytykseen. Valmis!

Kuuma marinoitu voita

Voin kuumamarinointi on yksinkertainen ja nopea vaihtoehto herkulliseen talvivalmisteluun. Et kuluta paljon aikaa, ja tämä sieni-alkupala täydentää perheesi illallisia ympäri vuoden.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 4 tölkkiä

Ainesosat:

• Voi - 1,5 kg.
• Vesi - 2 l.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Mustapippuria - 8 kpl.
• Etikka 9% - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin sienet tulee lajitella ja kuoria kalvosta.

Vaihe 2. Täytä puhdistettu voi kylmällä vedellä, huuhtele huolellisesti ja laita seulalle.

Vaihe 3. Upota sienet puhtaaseen veteen. Aseta pannu liedelle, kiehauta ja sammuta.

Vaihe 4. Laita sienet uudelleen siivilään ja huuhtele kylmän veden alla.

Vaihe 5. Täytä sienet kahdella litralla uutta vettä ja keitä. Lisää sitten suola, sokeri, mausteet ja etikka. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

Vaihe 6.Laita marinoitu voi välittömästi steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi. Valmis, voit lähettää sen säilytykseen!

Marinoitu boletus sitruunahapolla

Sitruunahappo on erinomainen korvike etikalle talvivalmisteissa. Valmista herkullinen suolakurkku happolisäyksellä, niin saat herkemmän makuisen tuotteen, joka voidaan tarjoilla joko erikseen tai osana muita kylmiä alkupaloja.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 2 tölkkiä

Ainesosat:

• Voi - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 2 kpl.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista ensin iho voin korkista. Kuumenna sitten sienet kiehuvaksi ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.

Vaihe 2. Kaada litra vettä pannulle, lisää sienet sokerilla, suolalla, sitruunahapolla ja mausteilla. Keitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen.

Vaihe 3. Steriloi purkit sinulle sopivalla tavalla. Voit yksinkertaisesti höyryttää sen kiehuvan veden päällä.

Vaihe 4. Kiehauta kannet. Anna niiden ja purkkien jäähtyä.

Vaihe 5. Kaada voi steriloituun astiaan.

Vaihe 6. Sulje purkit kansilla, käännä ne ylösalaisin ja anna jäähtyä.

Vaihe 7. Valmis! Raikas sitruunahapolla marinoitu boletus on valmis!

Marinoitu botat sipulilla

Sipulit toimivat aina ihanteellisena lisänä sienille ja tekevät ruoasta mausteisemman ja omaperäisemmän. Kokeile valmistaa tatakeita sipulirenkailla talveksi ja tarjoile alkupala mihin aikaan vuodesta tahansa!

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 2 tölkkiä

Ainesosat:

• Voi - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 0,5 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista sienet liasta, oksista ja korkkien öljyisistä kalvoista. Huuhtele huolellisesti veden alla ja kiehauta sitten ilman suolaa ja mausteita. Tyhjennämme veden.

Vaihe 2. Kuumenna erikseen kylmä vesi, johon lisäämme suolaa, sokeria ja muita mausteita. Kun marinadi kiehuu, lisää sienet. Kypsennä 20-25 minuuttia.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Lisää pilkotut kasvikset sitruunahapon kanssa 5 minuuttia ennen valmista.

Vaihe 4. Kaada marinadissa oleva kuuma voi ja sipulit steriloituihin purkkeihin. Peitä polttamalla kannella ja anna varastoida. Valmis!

Marinoitu boletus valkosipulilla

Valkosipulilla marinoidusta talven voista tulee helposti kotipöytäsi kohokohta. Tarjoile alkupalana sekä perheillallisille että erikoisillallisille. Sukulaiset ja vieraat arvostavat sitä!

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 2 tölkkiä

Ainesosat:

• Voi - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 0,5 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Etikka 9% - 4 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme ja puhdistamme sienet. Täytä vedellä ja keitä 3-5 minuuttia. Valuta vesi ja huuhtele voi uudelleen.

Vaihe 2. Kuori valkosipuli. Aseta osa neilikoista hetkeksi sivuun. Jauha loput ja laita litraan kylmää vettä. Laitamme tänne myös sokeria, suolaa ja muita mausteita.

Vaihe 3. Keitä marinadi, lisää sitten sienet, keitä vielä 15 minuuttia ja ota pois lämmöltä. Lisää etikka ja sekoita.

Vaihe 4.Kaada voi puhtaisiin purkkeihin ja lisää niihin loput valkosipulinkynnet. Tuoksuvat marinoidut sienet ovat valmiita talveen!

Kuorimaton peitattu voita kuorineen

Talveksi marinoitua voita voi valmistaa kuoria poistamatta. Tämä tekee sienistä elävämpiä ja omaperäisempiä. Tarjoile tämä alkupala perheen illallisilla!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 2 tölkkiä

Ainesosat:

• Voi - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 0,5 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista sienet liasta. Ihoa ei tarvitse poistaa korkista. Täytä tuote kylmällä vedellä, kiehauta ja sammuta. Valuta kiehuva vesi ja huuhtele voi.

Vaihe 2. Laita keitetyt sienet kattilaan, lisää suola, sokeri ja sitruunahappo.

Vaihe 3. Kaada vesi sienten päälle ja kiehauta. Lisää sitten mustapippuri, laakerinlehdet ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia.

Vaihe 4. Kaada marinoidut sienet puhtaisiin poltettuihin purkkeihin, sulje ja aseta sivuun pitkäaikaista säilytystä varten. Valmis!

Pikamarinoitua voita

Suositut talven valmistukset voista ovat jopa yksinkertaisempia kuin luulet. Valmista marinoidut sienet erityisen nopean reseptin mukaan. Sukulaiset arvostavat sitä!

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 3 tölkkiä

Ainesosat:

• Voi - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 0,5 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista sienistä rasvainen iho. Leikkaa ne tarvittaessa pienemmiksi paloiksi, lisää ne vesipannuun ja kiehauta.

Vaihe 2.Vaihda sienten vesi, lisää tarvittavat mausteet, sokeri, suola, sitruunahappo ja laakerinlehdet. Kiehauta ja keitä 15 minuutin kuluttua.

Vaihe 3. Ota marinoidut sienet pois liedeltä ja kaada välittömästi puhtaisiin poltettuihin purkkeihin. Sulje ja säilytä saumat viileässä paikassa. Valmis!