Marinoidut simpukat

Marinoidut simpukat ovat herkullinen alkupala, joka voidaan tarjoilla ilman omantunnon särkyä vaikka juhlapöytään esimerkiksi keitettyjä perunoita tai valkoista riisiä lisäämällä. Makutoiveistasi riippuen mereneläviä voidaan liottaa soijakastikkeessa, kasvismehussa tai tavallisessa kasviöljyssä. Mutta riippumatta siitä, minkä vaihtoehdon valitset, se on varmasti herkullista!

Kotitekoisia marinoituja simpukoita

Kotona marinoidut simpukat valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti, joten miksi maksaa liikaa valmiista tuotteesta, jos voit tehdä kaiken itse? Tämä resepti näyttää sinulle, kuinka valmistat elämäsi herkullisimpia mereneläviä ilman vaivaa!

1. 
   Jos haluat valmistaa marinoituja simpukoita kotona, valmista tuotteet luettelon mukaan.
2. 
   Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja lisää joukkoon valkosipuliviipaleet ja siemenettomat chilirenkaat.
3. 
   Lisää seuraavaksi kaikki tarvittavat mausteet ja kiehauta öljy.Lisää nyt vesi, etikka ja sitruunamehu - keitä ja ota näyte; jos jotain puuttuu, lisää.
4. 
   Keitä samalla simpukoita kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia ja siirrä ne pannulle reiluusikalla.
5. 
   Lisää hienonnettu tilli.
6. 
   Sekoita ainekset ja jätä huoneenlämpöön jäähtymään, siirrä sitten merenelävät marinadin kanssa syvään astiaan ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.
7. 
   Kun aika on kulunut, ota näyte ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Marinoituja simpukoita öljyssä

Marinoidut simpukat öljyssä valmistuvat vain kahdessa tunnissa ja ovat maultaan hämmästyttäviä. Ruoanlaittoon tarvitsemme vain yksinkertaisia ​​ja luonnollisia ainesosia, jotka eivät häiritse merenelävien makua, vaan täydentävät ja korostavat sitä.

Kokkausaika – 2 tuntia 5 minuuttia

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Pakastetut simpukat - 200 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Viinietikka - 1 rkl.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Vesi - 30 ml.
• Suola - ¼ tl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Provencen/italialaiset yrtit – ¼ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota merenelävät pakastimesta 3-4 tuntia ennen ruoanlaittoa ja laita ne jääkaappiin sulamaan.

Vaihe 2. Kaada soijakastike, vesi ja viinietikka kauhaan.

Vaihe 3. Täydennämme koostumusta pienellä määrällä suolaa, aromaattisia yrttejä ja valkosipulia puristimen läpi.

Vaihe 4. Kuumenna liuos kiehuvaksi ja lisää siihen simpukat.

Vaihe 5. Lisää kasviöljyä.

Vaihe 6. Kiehauta ainekset uudelleen ja jätä peitettynä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Vaihe 7. Maista 3-4 tunnin kuluttua. Säilytä kannellisessa lasiastiassa jääkaapissa.

Vaihe 8. Hyvää ruokahalua!

Marinoituja simpukoita valkosipulilla

Marinoidut sinisimpukat valkosipulin kera ovat suolainen ja kohtalaisen mausteinen alkupala, joka houkuttelee huomaamattomalla tuoksullaan ja herkullisuudellaan. Käytämme lisäaineina myös korkealaatuista luonnollisesti fermentoitua soijakastiketta, sitruunamehua ja paljon muuta.

Kokkausaika - 24 tuntia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 7.

Ainesosat:

• Sinisimpukat - 700 gr.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Teriyaki-kastike - 3 rkl.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Mausteinen kastike - maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Vesi - 1,5 l.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Neilikka - 2 silmua.
• Maustepippuriherneet - 2-3 kpl.
• Mustapippuria - 5-6 kpl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese pakastetut merenelävät perusteellisesti juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää mausteet sekä suola.

Vaihe 3. Heitä simpukat joukkoon.

Vaihe 4. Kiehauta ja poista lämmöltä, jätä peitettynä 15 minuutiksi.

Vaihe 5. Siirrä pääkomponentti lautaselle ja mausta sitruunamehulla, puristetulla valkosipulilla, sokerilla, kasviöljyllä ja kastikkeilla.

Vaihe 6. Sekoituksen jälkeen aseta se lasiastiaan.

Vaihe 7. Säilytämme sitä jääkaapin hyllyssä päivän ja jatkamme sitten ateriaa. Hyvää ruokahalua!

Madiaksia suolavedessä marinoituna

Suolavedessä marinoidut simpukat ovat maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka lentää pöydältäsi silmänräpäyksessä. Se "hajoaa", koska kukaan ei voi vastustaa herkullisia mereneläviä yrteillä ja valkosipulilla - taatusti!

Kokkausaika – 12 tuntia 10 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• Sinisimpukat - 300 gr.
• Vihreät - 1 nippu.
• Vesi - 1 rkl.
• Soijakastike - 4 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Pöytäetikka 9 %/sitruunamehu – 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Jauhettu maustepippuri - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Nopeuta prosessia ja oman mukavuuden vuoksi aseta kaikki tarvitsemasi työtasolle.

Vaihe 2. Kaada soijakastike, kasviöljy ja etikka kauhaan. Lisäämme myös kidesokeria, pippuria ja laakerinlehtiä.

Vaihe 3. Kaada ainekset lasilliseen kuumaa vettä ja kiehauta, lisää mereneläviä ja keitä kaksi minuuttia.

Vaihe 4. Pilko satunnaisesti vihreät ja kuoritut valkosipulinkynnet.

Vaihe 5. Kaada viipaleet simpukoiden joukkoon, lisää myös sitruunaviipaleet, sekoita ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Jätämme sen jälkeen kylmään noin 12 tunniksi.

Vaihe 6. Tarjoile herkullisia mereneläviä ja tarjoile ne pöytään. Hyvää ruokahalua!

Soijakastikkeella marinoituja simpukoita

Sinisimpukat marinaadissa soijakastikkeella on mausteinen ja hieman mausteinen alkupala, joka voidaan tarjoilla sellaisenaan ateriana tai täydentää keitetyillä uusilla perunoilla tai paahdetulla vaalealla leivällä - herkullista on joka tapauksessa ja jokainen kokeileva kysyy lisää!

Kokkausaika – 2 tuntia 5 minuuttia

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Sinisimpukat - 200 gr.
• Soijakastike - 80 ml.
• Inkivääri - 10 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Suola - 2 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä sulatettuja simpukoita 5-7 minuuttia kiehuvassa vedessä, jossa on vähän suolaa.

Vaihe 2. Poista valkosipulin kuori ja kuori myös inkivääri.

Vaihe 3. Lisää marinaadia varten soijakastikkeeseen hieman vettä, lisää hienonnettu valkosipuli inkiväärillä ja sitruunamehu.

Vaihe 4.Upota mereneläviä saatuun liuokseen, sekoita ja mausta halutessasi yrteillä. Marinoi kaksi tuntia.

Vaihe 5. Tarjoa ruoka tarjoiluvadille ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Marinoituja simpukoita sitruunalla

Marinoidut simpukat sitruunalla on klassinen ainesosien yhdistelmä, joka ilahduttaa kaikkia merenelävien ja alkuperäisen keittiön ystäville. Alkupala valmistuu melko nopeasti ja yksinkertaisesti, vaikein osa on maistelua!

Kokkausaika – 4 tuntia 7 minuuttia

Kokkausaika – 7 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Keitetyt-pakastetut simpukat - 500 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Kivisuola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Pöytäetikka 9% – 1 rkl.
• Sitruuna - 3 viipaletta.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Maustepippuriherneet - 7 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kiehuvaa vettä esisulatettujen merenelävien päälle 5 minuutin ajan ja valuta sitten siivilä. Kun kaikki neste on lasia, laita se kannelliseen lasiastiaan.

Vaihe 2. Keitä marinaadia varten vesi, jossa on laakeripuuta, pippuria, suolaa ja sokeria - ota minuutin kuluttua pois liedeltä ja lisää etikka ja kasviöljy.

Vaihe 3. Kaada kuuma liuos simpukoiden päälle.

Vaihe 4. Aseta päälle muutama sitrushedelmäviipale.

Vaihe 5. Sulje työkappale kannella ja anna olla huoneenlämmössä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Vaihe 6. 3-4 tunnin kuluttua suolainen välipala on täysin valmis syötäväksi. Hyvää ruokahalua!

Korean marinoituja simpukoita

Korealaiset marinoidut simpukat eroavat muista resepteistä siinä, että tämä alkupala sisältää suolaisen makealla kastikkeella maustetun merenelävien lisäksi myös kasviksia.Saumakyllästyksen ansiosta komponentit kyllästävät toisiaan täydellisesti mehuilla ja aromilla.

Kokkausaika - 2 tuntia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Sinisimpukat - 300 gr.
• Sipuli - 70 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Porkkanoiden mausteet koreaksi - 2 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Kidesokeri - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat kypsennyksen, kuori vihannekset ja sulata simpukat.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Hienonna porkkanat korealaisella porkkanaraastimella ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 4. Seuraavaksi lähetämme sipulin puolirenkaat.

Vaihe 5. Keitä simpukoita pari minuuttia kiehuvassa vedessä ja siirrä lusikalla paloiteltujen vihannesten joukkoon.

Vaihe 6. Kuumenna marinaadia varten kasviöljy ja sekoita siihen suola, sokeri, soijakastike, sitruunamehu ja mausteet.

Vaihe 7. Kaada pääkomponentit mausteiseen seokseen, sekoita hyvin ja anna seistä vähintään kaksi tuntia.

Vaihe 8. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!