Marinoidut osterisienet

Marinoidut osterisienet ovat uskomattoman herkullinen ja aromaattinen alkupala, joka koristaa helposti pöytääsi ja yllättää miellyttävästi jokaisen maistajan. Huolimatta siitä, että näillä sienillä ei ole kirkasta makua ja aromia, lisäaineita, kuten neilikkaa, valkosipulia tai yrttejä, osterisienet ovat maksimaalisesti kylläisiä ja niistä tulee erittäin maukkaita. Tällaisen välipalan tärkein etu on myös se, että osterisieniä ei löydy vain syksyn metsästä, vaan myös ostaa kaupasta ja ehdottomasti milloin tahansa vuoden aikana.

Pikaiset kotitekoiset marinoidut osterisienet

Kotona nopeasti kypsyvät marinoidut osterisienet valmistuvat helposti vain puolessa tunnissa ja yllättävät maistajasi iloisesti! Reseptiä varten tarvitsemme vain ne komponentit, jotka meillä on aina käsillä. Vähän vaivaa ja aikaa, ja katso, herkullinen alkupala on jo pöydälläsi!

1. 
   Marinoidut osterisienet voidaan valmistaa helposti ja nopeasti kotona. Pese ensin sienet huolellisesti ja leikkaa ne halutessasi pieniksi paloiksi.
2. 
   Poista valkosipulista kuoret ja leikkaa kynnet ohuiksi viipaleiksi.
3. 
   Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi lisäämällä kaikki mausteet.
4. 
   Kaada marinaadiin etikka ja auringonkukkaöljy.
5. 
   Lisää osterisienet kiehuvaan liuokseen ja keitä keskilämmöllä 25 minuuttia.
6. 
   Pikaiset kotitekoiset marinoidut osterisienet ovat valmiita! Siirrä sienet suolavedessä toiseen astiaan ja maista heti jäähdytyksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut osterisienet etikalla

Marinoidut osterisienet etikalla ovat alkuperäinen ja uskomattoman aromaattinen alkupala, joka lentää lautaselta ensin. Mutta älä ihmettele, sillä jopa juhlan aikana on vaikea vastustaa klassista yhdistelmää happamia ja suolaisia ​​sieniä ja esimerkiksi keitettyjä perunoita.

Kokkausaika – 24 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 7.

Ainesosat:

• Osterisienet - 400 gr.
• Vesi - 500 gr.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Omenaviinietikka - 3 rkl.
• Suola - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita suolaa kiehuvassa vedessä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 2. Lisää pippurit ja laakerinlehdet suolalla maustettuun veteen ja keitä 7-10 minuuttia.

Vaihe 3. Upota pestyt sienet marinaadiin ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää lämpökäsittelyn päätyttyä hienonnettu valkosipuli ja etikka, keitä vielä 60 sekuntia ja ota pois liedeltä.

Vaihe 4. Siirrä sienet astiaan ja täytä ne marinadilla ja kasviöljyllä.Sekoita ja peitä kannella ja laita jääkaappiin 24-48 tunniksi.

Vaihe 5. Kun määritetty aika on kulunut, tarjoile ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut osterisienet talveksi purkeissa

Marinoidut osterisienet purkeissa talveksi valmistetaan niin yksinkertaisesti ja nopeasti, että onnistut varmasti ensimmäisellä kerralla, vaikka et olisi koskaan valmistautunut kylmään vuodenaikaan. Avaamalla purkin tällaisia ​​sieniä ja valmistamalla lisukkeen saat aina maukkaan ja tyydyttävän aterian!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Osterisienet - 600 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Vesi - 500 ml.
• Pöytäetikka 9% - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pestyt sienet halutun kokoisiksi paloiksi. Siirrä kattilaan.

Vaihe 2. Täytä sienet vedellä ja kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois reikälusikalla, keitä 10 minuuttia ja valuta neste pois.

Vaihe 3. Keitä marinadi toisessa kauhassa: keitä vesi, jossa on suolaa, sokeria, pippuria ja laakerinlehteä.

Vaihe 4. Lisää etikka ja sekoita voimakkaasti.

Vaihe 5. Kaada osterisienet marinaadiin ja keitä niitä 5 minuuttia kiehumishetkestä laskemalla lämpöä alhaiseksi.

Vaihe 6. Jaa sienet yhdessä nesteen kanssa esisteriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Vaihe 7. Jäähdytyksen jälkeen säilytä aihiot kellariin tai kellariin ja avaa ne pyynnöstä. Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Marinoidut osterisienet sipulilla

Marinoidut osterisienet sipulilla ovat alkuperäinen ja uskomattoman maukas alkupala, joka antaa sinulle todellista gastronomista nautintoa ja nautintoa! Jos olet koskaan kiinnittänyt huomiota tällaiseen säilytykseen kaupoissa, tiedät todennäköisesti, että kotitekoinen versio ei ole vain maukkaampi, vaan myös useita kertoja halvempi.

Kokkausaika - 5 tuntia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Osterisienet - 300 gr.
• Sipulit - 50 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 4 kpl.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Pöytäetikka 9% – 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta tarvitsemamme tuotteet työpöydälle.

Vaihe 2. Pese osterisienet ja keitä 15 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, valuta liemi.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa neljäsosa keskipaksuiksi renkaiksi.

Vaihe 4. Sekoita jäähtyneet sienet hienonnetun sipulin, etikan, kasviöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa.

Vaihe 5. Laita jääkaapin hyllylle 5-6 tunniksi, jonka jälkeen maistamme ja nautimme. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut osterisienet valkosipulilla

Marinoidut osterisienet valkosipulilla on suolainen ruokalaji, joka koristaa sekä hienostuneimpien vieraiden juhlapöytää että monipuolistaa helposti kotitaloutesi tavallista ruokavaliota. Maun kirkastamiseksi lisäämme myös hieman tuoretta tilliä ja chiliä.

Kokkausaika – 3 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Osterisienet - 250 gr.
• Tilli - 4 oksaa.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Pöytäetikka 9% – 1 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Kidesokeri - 0,5 tl.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Korianteri - 1 kourallinen.
• Jauhettu punainen paprika - 1 hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme osterisienet lialta ja maasta.

Vaihe 2. Pese ja leikkaa suuriksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Kaada vettä sienten päälle ja kuumenna kiehuvaksi ja laita sitten siivilään.

Vaihe 4. Sekoita marinaadia varten erillisessä kulhossa kasviöljy etikan, korianterin, suolan, kidesokerin ja mustapippurin kanssa.

Vaihe 5. Kaada saatu seos sienien päälle ja sekoita lisäämällä laakerinlehtiä.

Vaihe 6. Lisää hienonnettu tilli ja valkosipuli.

Vaihe 7. Ripottele päälle jauhettua punapippuria ja sekoita voimakkaasti, laita kannelliseen astiaan ja laita viileään paikkaan 3 tunniksi.

Vaihe 8. Ennen tarjoilua lisää sipulin puolirenkaat ja syö. Hyvää ruokahalua!

Marinoituja osterisieniä paprikalla

Marinoidut osterisienet paprikan kera ovat herkullinen herkku, joka ilahduttaa jokaista, joka kokeilee vähintään yhtä haarukkaa. Mausteet, kuten maustepippuri ja mustapippuri, laakerinlehti ja tietysti kuuma valkosipuli, lisäävät ruokaan erityistä pikantiteettia.

Kokkausaika – 120 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8-10.

Ainesosat:

• Osterisienet - 1 kg.
• Vesi - 2 l.
• Suola - 4 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Pöytäetikka 9% - 3 rkl.
• Makeat herneet - 8 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Makea paprika - 2 kpl.
• Tilli - 0,5 nippu.
• Persilja - 0,5 nippu.
• Sipulit - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista marinadi: kiehauta vesi kattilassa ja lisää suola- ja sokerikiteet, laakerinlehdet ja pippurit.

Vaihe 2. Laita pestyt ja hienonnetut sienet kuumuutta kestävään kulhoon.

Vaihe 3. Keitä seosta 10 minuuttia ja lisää kasviöljy ja etikka. Pidä tulessa vielä 5-10 minuuttia.

Vaihe 4.Heitä sillä välin paprikanauhat, sipulin puolirenkaat ja hienonnetut yrtit syvään astiaan.

Vaihe 5. Lisää osterisienet valikoituihin vihanneksiin.

Vaihe 6. Kaada marinadi ainesten päälle ja täysin jäähtymisen jälkeen maista niitä tai laita jääkaappiin säilytystä varten.

Vaihe 7. Tarjoile ja valuta neste pois. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Neilikalla marinoituja osterisieniä

Neilikalla marinoidut osterisienet ovat tuoksuva ja uskomattoman maukas ruokalaji, joka täydentää täydellisesti lounasta tai illallista. Valmistuksen helppouden ja erinomaisen maun lisäksi tämä välipala houkuttelee myös kaloripitoisuuttaan, sillä 100 grammaa sisältää vain 26 kaloria.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Osterisienet - 500 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Suola - 1 rkl.
• Kidesokeri - 0,5 rkl.
• Pöytäetikka 9% – 1 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mustapippuria - 3 kpl.
• Neilikka - 3 silmua.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Tilli - 2 oksaa.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Prosessin nopeuttamiseksi ja oman mukavuuden vuoksi valmistele tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Puhdista ja huuhtele sienet, leikkaa tiheät varret pois.

Vaihe 3. Laita osterisienet kattilaan ja lisää tilli, vesi, kuorittu valkosipuli, laakerinlehti, mausteet ja suola kidesokerilla.

Vaihe 4. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää pöytäetikka, anna olla kohtalaisella liekillä vielä 25 minuuttia.

Vaihe 5. Jaa hieman jäähtyneet ainekset steriileihin purkkeihin ja kaada joukkoon vähän kasviöljyä. (1 rkl per 400 ml purkki.)

Vaihe 6. Säilytä jääkaapin hyllyssä. Hyvää ruokahalua!

Marinoidut osterisienet tillillä

Marinoidut osterisienet tillillä ovat yksinkertaisia, nopeita ja uskomattoman maukkaita! Kun olet viettänyt vain 10 minuuttia keittiössä ja ponnistellut mahdollisimman vähän, herkullinen alkupala on pöydälläsi vain päivässä ja lisää helposti jotain täysin uutta tavalliseen ruokalistallesi.

Kokkausaika - 24 tuntia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• Osterisienet - 500 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Etikka 10% - 1 rkl.
• Tilli - 0,5-1 nippu
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Vesi - 500 ml.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada vettä osterisienien päälle ja leikkaa juuret pois, leikkaa tarvittaessa suuret sienet paloiksi.

Vaihe 2. Kiehauta samalla vettä suolan, sokerin, laakerinlehtien ja pippurien kanssa.

Vaihe 3. Kun marinadia on keitetty 5 minuuttia, lisää sienet ja hauduta 10-15 minuuttia poistamalla vaahto reikälusikalla.

Vaihe 4. Laita sienet purkkeihin, kaada marinadi joukkoon, lisää tilli, valkosipuli ja etikka - sekoita ja vuorokauden jäähdytyksen jälkeen laita ne jääkaappiin.

Vaihe 5. Siirrä herkulliset osterisienet tarjoilukulhoon ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!