Marinoitua paprikaa öljyssä ja valkosipulia talveksi

Valkosipulilla öljyssä marinoidut paprikat ovat erinomainen loma-alkupala ja voivat olla vitamiinien ja ravintoaineiden lähde talvikuukausina. Valmistus on helppo valmistaa, ja kaikki kotona asuvat pitävät siitä.

Marinoitu kokonaiset paprikat öljyssä valkosipulin kanssa talveksi

Helppo resepti makeiden marinoitujen paprikoiden valmistamiseen talveksi. Rullaus on vähän kuin aurinkokuivattujen tomaattien valmistusta: paljon öljyä, suolaa ja etikkaa sekä paprikan lämpökäsittely ennen purkkeihin laittamista.

1. 
   Kuinka valmistaa marinoituja paprikaa öljyssä ja valkosipulissa talveksi? Paprikat pestään, kuivataan talouspaperilla ja pistetään haarukalla eri kohdista.
2. 
   Valkosipulin kynnet leikataan melko suuriksi paloiksi.
3. 
   Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja paista paprikat joka puolelta peittäen kannella, jotta kuumaa öljyä ei roisku. Ruskettuneet paprikat siirretään erilliseen astiaan.
4. 
   Sekoita erityisessä kulhossa suolaa ja etikkaa, kunnes suola liukenee. Upota paprikat marinaadiin koko vihannesten pinnalta.
5. 
   Valmistetut paprikat laitetaan steriloituihin purkkeihin, sirotellaan valkosipulin paloilla. Kun purkki on täynnä, kaada paistamisen jälkeen jäljelle jäänyt kuuma öljy vihannesten päälle ja sulje ne. Työkappaleen annetaan jäähtyä kannen alla ja säilytetään sitten missä tahansa sopivassa paikassa.

Paprikaviipaleet öljyssä valkosipulin kera talveksi

Yksinkertainen tapa valmistaa paprikat valkosipulilla. Tässä reseptissä käytetään hienonnettuja vihanneksia yhdessä valkosipuliviipaleiden kanssa perinteisessä marinaadissa saumausta varten. Halutessasi voit lisätä suosikkimausteitasi tehdäksesi valmisteen mausta kirkkaamman.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset: 6 puolen litran purkkia.

Ainesosat:

• Paprika - 3 kg.
• Vesi - 600 ml.
• Kidesokeri - 300 gr.
• Suola - 90 gr.
• Kasviöljy - 150 gr.
• Valkosipuli - 100 gr.
• Pöytäetikka 9% - 300 ml.

Keittoprosessi:

1. Paprika pestään, ydin ja siemenet poistetaan ja leikataan suuriksi nauhoiksi.

2. Valkosipulin kynnet leikataan ohuiksi viipaleiksi.

3. Paprikanauhat keitetään kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia ja asetetaan sitten emaliastiaan.

4. Lisää pippuriin vesi, suola, etikka ja kidesokeri sekä valkosipuliviipaleet ja öljy. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja pidä tulella noin 6 minuuttia. On tärkeää, että paprikaa ei kypsennä liikaa, jotta se säilyttää palasten joustavuuden ja eheyden.

5. Saatu tuote asetetaan steriloituihin astioihin, suljetaan ja annetaan jäähtyä ylösalaisin ja säilytetään sitten viileässä paikassa.

Pippuria talveksi öljyssä valkosipulin ja etikan kera

Tätä valmistusta varten paprikaviipaleet valkaistaan ​​lyhyesti marinadissa. On tärkeää, että pippuria ei kypsennä liikaa kiehuvassa liuoksessa, jotta se pehmenee, mutta ei menetä muotoaan.Sitten talvella voit nauttia herkullisesta välipalasta, jossa on kirkkaan pippurin maku ja ripaus valkosipulia.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset: 6 puolen litran purkkia.

Ainesosat:

• Paprika - 3 kg.
• Vesi - 1,5 l.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1,5 päätä.
• Pöytäetikka 9% - 180 gr.
• Suola - 1,5 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Pesusta pippurista poistetaan ydin ja siemenet, ja itse vihannekset leikataan noin 1 cm leveiksi suikaleiksi.

2. Kuoritut valkosipulinkynnet hienonnetaan erittäin hienoksi. Voit hieroa niitä.

3. Sekoita vesi, sokeri ja suola sopivassa marinadiastiassa. Lisää valkosipuli, kiehauta neste ja kaada sitten öljy ja etikka joukkoon.

4. Laita pippurinpalat marinaadiin ja keitä keittämisen jälkeen enintään 5 minuuttia, jotta kasvisviipaleet eivät kiehu yli, vaan säilyttävät muotonsa ja makunsa.

5. Käsitellyt paprikat laitetaan purkkeihin, jotka on esisteriloitu. Kaada jäljellä oleva marinadi purkkeihin ja sulje. Säilytä valmisteet viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Paistettua paprikaa öljyssä valkosipulin kanssa

Tässä reseptissä käytetään kahdenlaisia ​​paprikaa - tavallisia makeita ja chilipaprikoja sekä valkosipulia ja tavallisia marinadin ainesosia - sokeria, suolaa ja etikkaa. Paprika rullataan kokonaisena, jakamatta osiin, joten siitä tulee mehukkaampi eikä hajoa.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset: 6 puolen litran purkkia.

Ainesosat:

• Paprika - 3 kg.
• Chili - 6 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Pöytäetikka 9% - 80 ml.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suola - 1 rkl. l.
• Vesi - 1 l.

Keittoprosessi:

1.Öljyllä lämmitetyssä paistinpannussa paistetaan kokonaisia ​​paprikaa joka puolelta, kunnes ne peittyvät kullanruskealla kuorella. Välttääksesi palovammoja kuumasta öljystä peitä paprikat kannella paistamisen ajaksi.

2. Laita paistetut paprikat toiseen kulhoon ja jatka paistamista öljyssä samassa paistinpannussa.

3. Valkosipuli murskataan millä tahansa sopivalla tavalla. Valkosipulin kynsiä ei tarvitse hienontaa liian hienoksi.

4. Laita hienonnettu valkosipuli steriloituun astiaan valmistusta varten, sitten kerros paistettua tavallista pippuria ja chiliä ja taas vähän valkosipulia. Joten täytä astia yläosaan vuorotellen kahdentyyppisiä paprikaa ja valkosipulia.

5. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja suola, kuumenna kiehuvaksi, sekoita, kunnes sokeri ja suola liukenevat kokonaan, lisää etikka, sammuta lämpö. Kaada päälle kiehuva marinadi ja rullaa. Anna palasten jäähtyä peiton alla ja säilytä ne sitten viileässä paikassa.

Marinoitua paprikaa öljyssä valkosipulin ja persiljan kera talveksi

Tuoreet yrtit rikastavat talvivalmisteiden makua, ja pippuri valkosipulin, tuoreen tillin ja persiljan kera miellyttää kaikkia kotona talvella ja lisää myös etuja - vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita - kylmänä vuodenaikana.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset: 6 puolen litran purkkia.

Ainesosat:

• Paprika - 3 kg.
• Valkosipuli - 300 gr.
• Tilli - 2 nippua.
• Persilja - 2 nippua.
• Vesi - 500 ml.
• Kasviöljy - 300 ml.
• Pöytäetikka 9% - 200 ml.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Suola - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Kuori pippuri siemenistä ja kalvoista ja leikkaa leveiksi nauhoiksi.

2. Valkosipuli on jaettava ohuiksi tai keskipaksuiksi viipaleiksi.

3. Tilli ja persilja hienonnetaan.

4.Marinadi valmistetaan öljystä, suolasta, sokerista ja etikasta kattilassa tai kattilassa. Yllä olevat aineosat lisätään veteen ja kiehautetaan.

5. Laita pippurin palat marinaadiin ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sitten valkosipuli ja hienonnetut yrtit ja keitä vielä 5 minuuttia.

6. Laita paprikat steriloinnin jälkeen valmistettuihin purkkeihin, rullaa ne ja anna jäähtyä ylösalaisin. Säilytä sitten viileässä paikassa.