Kotitekoinen marmeladi

Marmeladi on herkullinen herkku, josta saat maksimaalisen hyödyn kotona, koska se valmistetaan ilman säilöntä- ja väriaineita, käyttämällä luonnollisia hedelmiä ja marjoja sekä lisättynä terveellisiä hyytelöimistuotteita - agar-agaria ja gelatiinia.

Kotitekoinen omenamehumarmeladi

Vaarallisin appelsiinimehusta ja vastavalmistetusta omenasoseesta valmistettu herkku. Agar-agar antaa sinun saavuttaa joustavan marmeladin koostumuksen. Jos haluat käyttää vielä vähemmän sokeria, voit käyttää makeimpia omenalajikkeita.

1. 
   Marmeladi on erittäin helppo valmistaa kotona. Appelsiinista puristetaan mehu. Sinun pitäisi saada noin 200 ml.
2. 
   Mehu kaadetaan kulhoon ja siihen lisätään agar-agar, jonka pitäisi turvota 30 minuutissa.
3. 
   Omenat kuoritaan ja siemenet poistetaan, ja sitten leikataan halutulla tavalla.
4. 
   Hedelmät laitetaan leivinpussiin ja pidetään uunissa, kunnes palat ovat pehmeitä, ja soseutetaan sitten kattilassa.
5. 
   Sekoita sokeri omenasoseen, lisää vesi ja keitä saatua massaa 5 minuuttia. Tuli ei saa olla voimakas. Vähennä sitten lieden lämpö minimiin, kaada mehu agar-agarilla ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. 
   Valmis tuote kaadetaan muotteihin, jotka on parasta voidella millä tahansa öljyllä etukäteen. Marmeladin annetaan kovettua 2 tuntia ja laitetaan sitten tasaiseen, sokerilla ripottuun astiaan. Voit hemmotella itseäsi!

Kotitekoinen marmeladi gelatiinilla

Gelatiini on hyödyllinen tuote ihmisen iholle ja luille, joten siihen perustuva marmeladi ei ole vain maukasta, vaan sillä on myös vahvistava vaikutus. Sitruunan mehun ja kuoren ansiosta marmeladi saa kevyen happamuuden, eikä siitä tule hirveän makeaa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Kirsikkamehu - 100 ml.
• Vesi - 100 ml.
• Sitruunamehu - 6 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Sitruunankuori - 1 rkl.
• Gelatiini - 40 gr.

Keittoprosessi:

1. Kirsikkamehu kaadetaan kulhoon ja gelatiini kaadetaan siihen niin, että se turpoaa useita tunteja.

2. Sekoita sokeri veteen ja sitrushedelmien kuoreen, lisää sitruunamehu ja kuumenna, kunnes seos on tasaista.

3. Lisää tämän jälkeen sokerisiirappiin kirsikkamehu gelatiinineen ja jatka kuumentamista, kunnes gelatiini liukenee.

4. Ota marmeladivalmiste pois liedeltä ja siivilöi kuori pois.

5. Seos kaadetaan muotteihin ja laitetaan jääkaappiin kovettumaan kokonaan. Nauti ateriastasi!

Appelsiinimehumarmeladi agar-agarilla

Kotitekoinen mehupohjainen marmeladi, johon on lisätty agar-agaria, on luonnollinen ja terveellinen herkku.Sen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa haluamaasi mehua. On parempi, jos se on vastapuristettu: siinä on vähemmän sokeria ja enemmän etuja.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kidesokeri - 100 gr.
• Agar-agar - 1 tl.
• Tuorepuristettu appelsiinimehu - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Useista appelsiineista puristetaan mehu, johon on ehkä lisätty hieman hedelmälihaa.

2. Yhdistä 150 ml mehua agar-agarin kanssa kulhossa ja anna seistä puoli tuntia.

3. Jäljelle jäänyt mehu sekoitetaan sokerin kanssa ja kuumennetaan miedolla lämmöllä kiehuvaksi.

4. Lisää kiehuvaan nesteeseen varovasti agar-agar-mehuseos ja sekoita huolellisesti. Jatka keittämistä vielä 7 minuuttia ja anna jäähtyä hieman.

5. Lämmin seos kaadetaan muotteihin ja annetaan kovettua. Marmeladi saavuttaa halutun koostumuksen kirjaimellisesti 20 minuutissa, jos muotit ovat tarpeeksi litteitä.

Kuinka tehdä mustaherukkamarmeladi?

Mustaherukka sisältää runsaasti C-vitamiinia, mikä tekee siitä välttämättömän tuotteen immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Samalla voit valmistaa herukan marmeladista herkullista kotitekoista marmeladia. Tarvitset vain marjoja, sokeria, vettä ja uunin.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Herukat - 1 kg.
• Vesi - 50 ml.
• Kidesokeri - 600 gr.

Keittoprosessi:

1. Lajittele herukat, lisää vesi ja keitä pari minuuttia miedolla lämmöllä.

2. Massa jauhetaan siivilän läpi ja saatu sose siirretään kattilaan ja keitetään sokerin kanssa, kunnes se hieman paksuuntuu.

3. Tuloksena oleva massa jaetaan leivinpaperilla varustetulle pellille, kerroksen tulee olla noin 1,5 cm.

4.Työkappale asetetaan uuniin ja saatetaan haluttuun tilaan mahdollisimman pienellä lämmöllä; ovea on avattava hieman, jotta ylimääräinen kosteus pääsee poistumaan.

5. Marmeladi on valmis, kun sen päälle muodostuu kuori. Se jäähdytetään, leikataan osiin ja tarjoillaan teen kanssa.

Herkullinen omenamarmeladi talveksi

Kotitekoisen marmeladin nauttiminen talvikaudella on lisäiloa. Omenoissa oleva ja marmeladissa säilötty pektiini on erittäin hyödyllinen aine, jota on erittäin tärkeä käyttää kylmän vuoden aikana.

Kypsennysaika: 9 tuntia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 15.

Ainesosat:

• Omena - 2,5 kg.
• Kidesokeri - 600 gr.
• Vesi - 400 ml.

Keittoprosessi:

1. Omenat pestään, siemenpalot poistetaan, mutta niitä ei heittää pois ja ne valmistetaan erikseen: lämpökäsittelyn aikana siemenpaloista vapautuu suuri määrä pektiiniä. Omenaviipaleista ei tarvitse poistaa kuorta.

2. Laita hedelmäsydämet kattilaan ja lisää vesi, keitä keskilämmöllä pehmeiksi. Sitten ne heitetään seulalle ja saatu massa suodatetaan - tuloksena oleva pektiini.

3. Omenaviipaleet leikataan erittäin hienoksi. Voit halutessasi rullata niitä lihamyllyssä tai raastaa ne. Massa siirretään kattilaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä liedellä.

4. Pektiini omenansiemenpaloista sekä 200 gr. sokeri lisätään hienonnettujen omenoiden massaan. Sekoita kaikki ja jatka hauduttamista lisäämällä lämpöä keskitasolle, kunnes viipaleet ovat pehmeitä (25 minuuttia). On tärkeää sekoittaa pannun sisältöä säännöllisesti, jotta omenat eivät pala. Jos neste ei riitä sammutukseen, voit lisätä hieman vettä.

5.Sekoita massa tehosekoittimella tai jauha se siivilän läpi mahdollisimman homogeeniseksi ja lisää loput 400 grammaa sokeria. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä, jotta sose kiehuu hitaasti ja pienenee. Massa on valmis, kun se alkaa liikkua pois seinistä ja pitää muotonsa.

6. Saatu marmeladi asetetaan leivinpaperille tasaiseksi kerrokseksi ja annetaan kovettua ja leikataan sitten osiin.

Yksinkertainen ja herkullinen luumumarmeladiresepti

Tässä luumumarmeladireseptissä suklaata on lisätty tekemään jälkiruoasta entistä kiinnostavampi. Valmiin tuotteen väri riippuu hedelmän kuoren väristä - tummanpunaisesta punaruskeaan.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 15.

Ainesosat:

• Luumu - 450 gr.
• Kidesokeri - 6 rkl.
• Vesi - 60 ml.
• Agar-agar - 1 tl.
• Suklaa - 25 gr.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa pestyt luumut puoliksi ja poista siemenet.

2. Agar-agar laimennetaan lämpimään veteen ja jätetään 10 minuutiksi turpoamaan.

3. Laita hedelmien puolikkaat kattilaan ja peitä ne sokerilla ja jauha ne soseeksi. Tämä tehdään kätevästi upposekoittimella.

4. Keitä sosetta keskilämmöllä 5-7 minuuttia sekoittaen, jotta se ei pala. Ota massa pois liedeltä, lisää agar-agar ja suklaa ja keitä uudelleen useita minuutteja.

5. Luumumarmeladi jaetaan muotteihin ja annetaan kovettua. Yleensä tähän ei riitä yli tunti.

Kotitekoinen päärynämarmeladi

Helposti valmistettava päärynämarmeladiresepti, joka tyydyttää myös aloittelevat kokit. Sen valmistamiseksi tarvitset vähintään ainesosia - mehukkaita päärynöitä, sokeria ja vähän vettä.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Päärynä - 1 kg.
• Kidesokeri - 500 gr.
• Vesi - tarpeen mukaan.

Keittoprosessi:

1. Päärynät pestään, leikataan pieniksi paloiksi poistamalla ydin ja siemenet.

2. Viipaloidut hedelmät kaadetaan vedellä, jonka tulee peittyä 3-5 cm. Päärynöitä keitetään kunnes ne pehmenevät. Sitten ne otetaan pois ja kuivataan talouspaperilla.

3. Hieman jäähtyneet hedelmäviipaleet hierotaan siivilän läpi tai soseutetaan tehosekoittimella, sitten lisätään sokeri ja sekoitetaan.

4. Kuumenna päärynämassaa miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu, 5-10 minuuttia.

5. Valmis marmeladi jaetaan muotteihin ja annetaan jäähtyä ja tarjoillaan sitten teen kanssa.

Vaiheittainen resepti karviaismarmeladin valmistamiseksi

Voit lisätä sitruunan tai limen kuorta sekä kanelia karviaismarmeladiin, mikä antaa herkulle alkuperäisen ja pikantin maun. On parempi ottaa hieman kypsymättömiä marjoja, koska ne sisältävät enemmän hyytelöivää ainetta - pektiiniä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10.

Ainesosat:

• Karviaiset - 1 kg.
• Vesi - ¼ rkl.
• Kidesokeri - 0,5 kg.
• Sitruunan tai limen kuori - maun mukaan.
• Jauhettu kaneli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Marjat pestään, pyrstö poistetaan ja laitetaan paksupohjaiseen kattilaan.

2. Kaada vettä karviaisten päälle ja keitä, kunnes marjat pehmenevät. Tämän jälkeen massa sosennetaan ja siemenet poistetaan siivilällä pyyhkimällä massa hyvin.

3. Lisää saatuun soseeseen kidesokeria ja halutessasi kanelia tai kuorta.

4. Laita massa miedolle lämmölle ja keitä noin 30 minuuttia, kunnes tilavuus pienenee. On tärkeää sekoittaa tuotetta jatkuvasti, jotta se ei pala tai tartu astian seiniin.

5. Voit tarkistaa marmeladin valmiuden pudottamalla sen lautaselle.Jos pisara ei leviä, massa voidaan jakaa purkkeihin tai muihin astioihin ja sulkea. Tarjoa marmeladi kylmänä tai käytä leivonnassa.

Kotitekoinen kurpitsamarmeladi

Kurpitsamarmeladi on erikoisen syysmaun omaava herkku, joka voidaan tarjoilla Halloweenina tai syödä yksinkertaisesti iltateen kera. Jos haluat lisää pikantiteettia, voit lisätä suosikkimausteitasi - neilikkaa, tähtianista, kardemummaa ja kanelia.

Kypsennysaika: 4 tuntia 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kurpitsa - 250 gr.
• Sitruunamehu - 4 rkl.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Gelatiini - 10 gr.
• Vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Kurpitsa ilman kuorta ja siemeniä leikataan pieniksi paloiksi, täytetään vedellä ja keitetään 10-12 minuuttia.

2. Gelatiini laimennetaan 100 ml:aan kylmää vettä ja annetaan turvota 5-10 minuuttia.

3. Kääntele keitetyt kurpitsanpalat soseeksi ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää sokeri, laita sivuun 2 ruokalusikallista ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.

4. Lisää kurpitsasoseeseen sitruunamehu ja sitten gelatiini. Sekoita kaikki, kiehauta massa, mutta älä keitä.

5. Marmeladivalmiste kaadetaan muotteihin ja annetaan jäähtyä. Tuote on käyttövalmis 4 tunnin kuluttua. Ennen tarjoilua ripottele päälle loput sokerit.

Kuinka tehdä kotitekoista marmeladia hillosta?

Voit valmistaa herkullisen kotitekoisen marmeladin suosikkihillostasi - esimerkiksi herukkahillosta. Tarvitset vain vähän agar-agaria pitämään jälkiruoan kunnossa ja puhdasta vettä.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Herukkahillo - 150 gr.
• Agar-agar - 10 gr.
• Vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Kaada agar-agar kattilaan ja täytä se vedellä.

2. Seoksen annetaan kiehua hieman sekoittaen.

3.Lisää herukkahillo kuumaan nesteeseen. On tärkeää säilyttää ainesosien suhteet, muuten marmeladi ei kovetu.

4. Kuumenna massa kiehuvaksi ja poista lämmöltä, suodata siivilän läpi toiseen astiaan päästäksesi eroon pienistä siemenistä.

5. Saatu seos jaetaan muotteihin ja annetaan kovettua. Tämä prosessi kestää 25 minuuttia. Herkku on valmis!