Voita talveksi

Talviperhoset ovat herkullisia sieniä, joista voit valmistaa paljon talvivalmisteita. Voi suolataan, marinoidaan, paistetaan ja pakastetaan. Mutta aluksi sienet vaativat huolellista käsittelyä, jota varten sinun on käytettävä käsineitä. Öljyinen pinnoite imeytyy syvälle ihoon, mikä vaikeuttaa käsien pesua. Öljykasvit vaativat heti käsittelyä keräyksen jälkeen, koska ne pilaantuvat nopeasti. Sienten poimiminen on puoli voittoa. Tärkeintä on poistaa plakki ja iho perusteellisesti. Valmisteita varten tatti on keitetty, kuten muut sienet.

Marinoitu boletus talveksi purkeissa

Marinoitu voi talveksi purkeissa on upea valmiste, joka löytää varmasti käyttöä keittiössäsi. Säilykesieniä käytetään erilaisten välipalojen valmistukseen tai itsenäisenä herkkuna. Reseptin toteuttamiseksi tarvitset tavalliset ainekset ja voita suoraan.

1. 
   Voit valmistaa tatteja talveksi sinun on kerättävä ne.
2. 
   Lajittelemme sienet ja poistamme sopimattomat yksilöt. Poista voista nahka ja leikkaa pilaantuneet alueet pois.
3. 
   Puhdistuksen jälkeen huuhtele sienet huolellisesti.
4. 
   Kun tata on purettu tilavaan astiaan, liota sitä puoli tuntia ja huuhtele pari kertaa suolalla maustetussa vedessä. Kun sienet liottavat, pese purkit ja steriloi ne. Keitä kannet.
5. 
   Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää hieman suolaa ja keitä voita 10 minuuttia. Estä sienet tummumasta kypsennyksen aikana lisäämällä liemeen pari tippaa etikkaa tai sitruunamehua. Voit lisätä ripaus sitruunaa.
6. 
   Siivilöi sienet siivilän läpi.
7. 
   Keitä marinadi sekoittamalla vesi suolaan, sokeriin ja lisäämällä pippuria ja laakerinlehteä. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia ja laske sitten keitetty voi. Keittämisen jälkeen voita keitä 5 minuuttia. Lisää etikkaesanssi ja sammuta lämpö. Täytä steriloidut purkit sienillä.
8. 
   Peitä ison vuoan pohja pyyhkeellä. Asennamme keitetyillä kansilla peitetyt purkit. Kaada lämmintä vettä purkkien ripustimiin. Aseta pannu tulelle ja keitä puoli tuntia. Poista kuumat palat varovasti erityisillä pihdeillä ja rullaa ne avaimella.
9. 
   Käärimme käänteiset käänteet. Laita jäähtymisen jälkeen ruokakomeroon ja säilytä talveen asti. Purkin avattuamme nautimme sieniherkusta. Hyvää ruokahalua!

Suolattua voita talveksi

Suolattu boletus talveksi on tyylikäs välipala, joka laimentaa ruokalistaa talvella ja lisää monipuolisuutta ruokavalioon. Suolattuja sieniä käytetään salaattien tai kotitekoisten piirakoiden täytteiden valmistukseen. Voisienien valmistusprosessi on yksinkertainen, mutta vaatii huolellista lähestymistapaa itse sienien esikäsittelyyn.

Kokkausaika – 15 h. 00 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 800 ml.

Ainesosat:

• Voi - 3 kg.
• Herukan lehdet - 8 kpl.
• Kirsikan lehdet - 6 kpl.
• Suola - 3 rkl. ei liukua
• Valkosipuli - 8 neilikkaa.
• Tilli - 6-8 oksaa.
• Vesi - 1,5 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet voin peittausta varten. Lajittelemme sienet ja puhdistamme ne. Huuhtele suolalla maustetussa vedessä.

Vaihe 2. Laita kuoritut ja pestyt sienet kiehuvaan suolaveteen. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä voita 10 minuuttia. Valuta ja pese sienet hetken kuluttua. Keitä suolalla maustettua vettä puhtaassa kattilassa ja toista toimenpide, jolloin sienet poistuvat limasta.

Vaihe 3. Kun voita on keitetty kahdesti, laita se siivilään.

Vaihe 4. Laita pestyt lehdet, hienonnettu valkosipuli isoon kulhoon ja ripottele päälle suolaa.

Vaihe 5. Aseta osa voita tuoksuvalle "tyynylle".

Vaihe 6. Ripottele päälle suolaa ja mausta valkosipulilla.

Vaihe 7. Toista vaiheet, kunnes voi on poissa.

Vaihe 8. Peitä tillin oksilla. Peitä halkaisijaltaan pienemmällä lautasella. Asetamme sorron. Anna olla huoneenlämmössä 12-14 tuntia.

Vaihe 9. Ota näyte toisena päivänä ja säädä maun mukaan ja poista myös paine.

Vaihe 10. Täytä steriloidut purkit suolaisella välipalalla, purista hyvin, ettei jää tyhjää tilaa. Peitä kannella ja siirrä viileään paikkaan, kunnes käyminen on valmis. Viikon kuluttua voit nauttia suolavoita.

Vaihe 11. Parempaa säilytystä varten lisää kasviöljyä päälle ja sulje tiiviisti. Säilytä viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Marinoitu boletus ilman etikkaa talveksi

Talveksi marinoitu tatti ilman etikkaa on helppo valmistaa. Kaikki eivät pidä etikan voimakkaasta tuoksusta, joten haluan esitellä reseptin, jossa käytetään sitruunahappoa säilöntäaineena.Sienistä tulee pehmeitä ja mahdollisimman herkullisia. Voin valmistaminen ei rasita sinua, vakuutan sinulle, ja maku valloittaa sinut lopullisesti!

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Voi - 2 kg
• sitruunahappo - 20 gr. + 1 hyppysellinen
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Suola - 80 gr.
• Vesi - 2 l.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Mustapippuria - 8-10 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme sienet vaurioituneista, käyttökelvottomista näytteistä ja puhdistamme tatakaat kuivana. Kun sienet ovat märkiä, tämä on paljon vaikeampaa tehdä.

Vaihe 2. Uusi leikkaus jalkoihin ja pese tata huolellisesti. Purkaudumme tilavaan altaaseen. Täytä vedellä ja lisää ripaus sitruunaa. Happo estää sieniä tummumasta. Keittämisen jälkeen keitä 20 minuuttia poistamalla vaahto.

Vaihe 3. Siivilöi voi ja huuhtele vesihanan alla. Anna seistä jonkin aikaa päästäksesi eroon kosteudesta. Kiehauta vesi suolan, sokerin, sitruunan, laakerinlehden ja pippurin kanssa. Laskemme voin ja keitä 40 minuuttia, älä unohda poistaa vaahtoa.

Vaihe 4. Laita pestyt purkit uuniin tuhlaamatta aikaa. Lämmitä 20 minuuttia 150°:ssa. Sammuta uuni ja jäähdytä. Keitä kannet.

Vaihe 5. Täytä kalsinoidut astiat kiehuvilla välipaloilla. Kierrä purkit kiinni ja jäähdytä peiton alla. Siirrämme talvivarastoon tarpeen tullen. Hyvää ruokahalua!

Talveksi sienikaviaari tatakista

Talven tatakaviarisieni on käänne, joka auttaa sekä tavallisina että lomapäivinä. Voileivät sieniherkulla myydään aina loppuun. Sen lisäksi, että kaviaari on erittäin maukasta, se on myös täyttävä. Säilytän kaviaaria voikalasta pienissä astioissa, jotta se on kätevä kohdella ystäviä. Kukaan perheestäsi tai ystävistäsi ei kieltäydy söpöstä lahjasta.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Voi - 1 kg.
• Sipulit - 230 gr.
• Vesi - 1 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Porkkanat - 150 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Kasviöljy - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Tarkasta sienissä vikoja, kuori iho pois ja raaputa varret. Liota 3 tuntia lisäämällä suolaa veteen liman poistamiseksi.

Vaihe 3. Keitä liotettuja sieniä puoli tuntia lisäämällä suolaa.

Vaihe 4. Valuta keitetyt sienet siivilän läpi ja jäähdytä.

Vaihe 5. Jäähdytettyäsi hieman, jauha voi lihamyllyn läpi.

Vaihe 6. Leikkaa kuoritut sipulit lohkoiksi niin, että ne mahtuvat vapaasti lihamyllyssä olevaan reikään.

Vaihe 7. Porkkanoiden kuorimisen jälkeen leikkaa ne paloiksi.

Vaihe 8. Pilko vihannekset samalla tavalla kuin sienet.

Vaihe 9. Pura kasvismassa kuumennettuun kasviöljyyn.

Vaihe 10. Keitä kasvismassa kuivaksi.

Vaihe 11. Pura sienimassa ennen paistamista.

Vaihe 12. Paista, kunnes kosteus haihtuu.

Vaihe 13. Lisää suolaa ja pippuria, hauduta kannen alla 20 minuuttia vähimmäislämpötilassa säännöllisesti sekoittaen.

Vaihe 14. Lisää kypsennyksen lopussa valkosipulipuristimella murskattu valkosipuli. Sekoituksen jälkeen sammuta lämpö.

Vaihe 15. Tarjoile kaviaariputket kuumana tai steriloi purkit, pakkaa ne vetoketjullisiin pusseihin ja pakasta ne. Jaamme tuoksuvalmisteen steriloituihin purkkeihin ja asetamme sen jääkaappiin. Parempaa säilytystä varten kaada kalsinoitua öljyä purkkiin. Sulje keitetyillä kierteillä.

Vaihe 16. Kokeile herkkua.

Vaihe 17. Alkupalasta tulee erittäin herkullista. Hyvää ruokahalua!

Voita talveksi sipulin kanssa

Talvivoi sipulilla on mahtava herkku jokaiseen päivään ja tärkeämpiin tapahtumiin. Sekä kokeneet että aloittelevat kokit pystyvät valmistamaan välipaloja, mutta sinun on oltava kärsivällinen. Se on hyödyllinen sienten puhdistamiseen.

Kokkausaika – 4 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 35 min.

Annokset – 750 ml.

Ainesosat:

• Voi - 500 gr.
• Punasipuli - 100 gr.
• Suola - 1,5 tl.
• Pöytäetikka 9% - 1,5 rkl.
• Vesi - 1,2 l.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Mustapippuria - 8 kpl.
• Korianterin siemenet - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Lajittelemme sienet läpi, tarkastamme ja poistamme matoiset tatit. Poistamme ihon harkintamme mukaan ja uusimme varren leikkauksen. Laita tatti veteen (voit lisätä hieman suolaa) ja anna seistä 3 tuntia. Huuhtele sitten tahmean liman poistamiseksi.

Vaihe 3. Keitä voita puoli tuntia, siivilöi sitten siivilän läpi ja huuhtele.

Vaihe 4. Leikkaa kuorittu sipuli ohueksi. Sekä tavallinen sipuli että punainen kelpaavat. Vihannesten tyyppi ei vaikuta makuun.

Vaihe 5. Kaada sokeri kattilaan.

Vaihe 6. Ripottele suolaa.

Vaihe 7. Heitä paprika joukkoon.

Vaihe 8. Lisää seuraavaksi korianteri. Muita mausteita voidaan käyttää maun ja aromin lisäämiseen.

Vaihe 9. Kaada kiehuvaa vettä ja sekoita. Aseta se tuleen.

Vaihe 10. Kiehumisen jälkeen, kunnes jyvät liukenevat, kaada etikkahappoa kiehuvaan liuokseen.

Vaihe 11. Lisää puhdistettua hajuton öljyä. Sekoituksen jälkeen kiehauta ja ota pois liedeltä.

Vaihe 12. Laita ohuiksi viipaloitu sipuli marinaadiin.

Vaihe 13. Kaada keitetyt sienet kuumalla, aromaattisella marinadilla tai kasta voita täytteen joukkoon. Toimintojen muuttaminen ei muuta tulosta. Sekoita.

Vaihe 14Pesemme ja lämmitämme purkit. Täytämme steriloidut purkit välipaloilla. Sulje keitetyillä kierteillä. Käännä se ylösalaisin ja kääri se peittoon jäähtymään hitaasti. Jäähdytyksen jälkeen siirrämme sen kaappiin talvivalmisteluilla.

Vaihe 15. Täydennä kotitekoista ruokaa tuoksuvilla säilykkeillä. Varsinkin marinoitujen sienten kysyntä on suuri juhlapyhinä ja paaston aikana. Hyvää ruokahalua!

Voita sitruunahapolla purkeissa talveksi

Sitruunahappoisella voilla purkeissa talveksi on erinomainen maku. Herkullisin välipala kohottaa mielialaa ja muistuttaa kesästä. Sitruuna ei anna välipalalle voimakasta aromia, toisin kuin etikkahappo, ja säilyy täydellisesti. Teen monia talvirullia sitruunalla, mielestäni se tekee mausta pehmeämmän.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 500 ml.

Ainesosat:

• Voi - 700 gr.
• Neilikka - 3 kpl.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Suola - 2 tl. + 1 tl.
• Sitruunahappo - 1 tl.
• Mustapippuria - 3 kpl.
• Vesi - 500 ml. + 1 l.
• Maustepippuriherneet - 3 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Kun olet lajitellut ja poistanut käyttökelvottomat, vaurioituneet tai matoiset näytteet, huuhtele sienet vesikulhossa. Sitten laitamme ne kattilaan. Lisää teelusikallinen suolaa ja lisää litra puhdistettua vettä. Keitä 10 minuuttia ja valuta neste pois. Huuhtele perusteellisesti.

Vaihe 3. Kypsennä tällä tavalla vielä 3 kertaa, mutta lisäämättä suolaa, joka kerta huuhtelemalla hyvin eroon tyypillisestä limasta.

Vaihe 4. Valuta sienet ja jätä siivilään valumaan neste.

Vaihe 5. Sekoita suola ja sokeri veteen. Lisää reseptissä mainitut mausteet.Lisää oman harkintasi mukaan suosikkimausteitasi. Maun vuoksi voit lisätä valkosipulia. Laita liedelle ja keitä. Lisää sitruuna.

Vaihe 6. Aseta voi kiehuvaan suolaveteen ja keitä 10 minuuttia hienolla kuplivallalla.

Vaihe 7. Lämmitämme esipestyt lasiastiat (ota pienet purkit) ja täytämme ne kiehuvalla liemellä.

Vaihe 8. Rullaa steriloiduilla kansilla ja jäähdytä peiton alla kyljelleen.

Vaihe 9. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen tarkastamme, pääsevätkö kierteet ilman läpi, ja siirrämme ne kellariin tai kaappiin, joka on suunniteltu säilykkeiden säilyttämiseen.

Vaihe 10. Täydennämme pääruokia sienimestariteoksella lomilla, perhejuhlilla tai ystävyystilaisuuksissa. Hyvää ruokahalua!

Voita talveksi valkosipulilla

Talven voi valkosipulilla on herkullinen valmiste, joka ilahduttaa niitä, jotka eivät syö lihaa tai paastoa. Valkosipulin määrä määritetään oman harkintasi mukaan. Se ei anna vain erityistä aromia, vaan myös ainutlaatuista makua. Tällaiset sienet syödään ensin. Suosittelen lämpimästi tämän herkullisen reseptin käyttöä!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

2 puolen litran purkille:

• Voi - 1,5 kg.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 5 kpl.
• Suola - 25 gr.
• Etikka 9% - 40 ml.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Vesi - 1 l.
• Maustepippuriherneet - 10 kpl.
• Kidesokeri - 15 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitamme säilöntämisen, tarkistamme tuotteiden saatavuuden.

Vaihe 2. Aseta juuri kerätyt sienet altaaseen ja täytä puhdistetulla vedellä. Liota noin 20 minuuttia. Poista iho, raaputa jalat ja uusi leikkaus.

Vaihe 3. Pienistä näytteistä ei tarvitse poistaa ihoa.Huuhtele sienet.

Vaihe 4. Aseta pestyt tatakaat paksupohjaiseen kulhoon (kattila käy). Täytä vedellä. Aseta se polttimelle, odota, että se kiehuu ja aseta se sivuun 10 minuutiksi.

Vaihe 5. Valuta sienet ja huuhtele huolellisesti lian poistamiseksi. Pesemme ruoanlaittovälineet.

Vaihe 6. Palauta sienet keittoastiaan. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla, lisää laakerinlehdet ja kuoritut valkosipulin terälehdet. Kaada kuumaa vettä. Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia.

Vaihe 7. Kiehumisen jälkeen minimoi liekki, mausta öljyllä ja etikalla. Kiehumisen jälkeen ota pois liedeltä.

Vaihe 8. Kaada kiehuva alkupala steriloituihin astioihin poistamalla laakerinlehdet. Yritämme jakaa sienet tasaisesti purkkien kesken ja täyttää ne sitten marinadilla.

Vaihe 9. Rullaa keitetyt kannet rullalle pitäen niitä uunikintailla, jotta et polta käsiäsi. Jäähdytyksen jälkeen peiton alle laita se viileään huoneeseen.

Vaihe 10. Hemmottele ystäviäsi tarjoilemalla tärkeimpien lämpimien herkkujen kera. Hyvää ruokahalua!

Valmiste öljytään kuumalla tavalla

Voin valmistus kuumalla menetelmällä vaatii mahdollisimman vähän ainesosia ja vaivaa. Jopa kokematon kokki voi hallita purkituksen tällä tavalla. Se vie vähän vaivaa, mutta talvella olet iloinen, että et ollut liian laiska käyttämään tätä herkullista reseptiä.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 500 ml.

Ainesosat:

• Puhdistettu voi - 1 kg.
• sitruunahappo - 0,3 g.
• Suola - 40 gr.
• Etikkaesanssi - 6 ml.
• Vesi - 200 ml.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittelemme tatakaat erottamalla sen pilaantuneista yksilöistä. Poista iho.

Vaihe 2. Jätä vesikulhoon puoleksi tunniksi.

Vaihe 3. Siirrä siivilään ja huuhtele huolellisesti.

Vaihe 4.Kaada vesi kattilaan, lisää sitruuna ja sienet. Laita liedelle ja kypsennä 15 minuuttia kuorimalla vaahtoa reilusikalla. Siivilöi liemi ja heitä voi siivilään tai siivilään.

Vaihe 5. Kaada vesi kattilaan. Lisää suola ja sitruuna. Kun marinadi on keitetty, upota keitetyt sienet. Peitä kannella ja keitä 40 minuuttia. Mausteina käytämme suosikkimausteitamme (laakerinlehti, tillin kukinnot, pippurit, neilikka). Keitä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Lisää kypsennyksen lopussa etikkaesanssi. Sekoituksen jälkeen poista sienet liedeltä. Laita sienet steriloituun purkkiin ja lisää marinadi poistamalla yrtit ja lehdet.

Vaihe 7. Sulje keitetyt kannet avaimella. Jäähdytä työkappale kääntämällä se ylösalaisin ja käärimällä se. Sitten siirrämme sen kellariin tai kellariin. Hyvää ruokahalua!

Voita tomaattikastikkeessa talveksi

Talvivoita tomaattikastikkeessa on loistava vaihtoehto perunalisäkkeen tai pastan lisäykseen. Kaikki rakastavat tätä herkullista ruokaa. Tomaatti lisää miellyttävän käänteen ja sopii hyvin voin kanssa. Toimenpide on melko työvoimavaltainen, mutta ruokalaji on sen arvoinen!

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4,5 l.

Ainesosat:

• Keitetty voi - 3 kg.
• Sipulit - 1 kg.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Suola - 2 rkl.
• Pöytäetikka 9% – 6 rkl.
• Tomaattipyree - 400 gr.
• Vesi - 150 ml.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Kidesokeri - 5 rkl.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä puhdistettua ja pestyä tattia 20 minuuttia, 2 kertaa, kuorimalla pois vaahto. Valuta ja huuhtele. Anna ylimääräisen kosteuden valua pois.

Vaihe 2. Kuori kilogramma sipulia. Leikkaa vihannekset puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Aseta metallikulho tuleen. Kaada joukkoon kasviöljyä. Lisää hienonnettu sipuli.

Vaihe 4. Kuullota sipuli.

Vaihe 5.Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää tomaattipyree.

Vaihe 6. Paista kaikki yhdessä sekoittaen.

Vaihe 7. Laimenna vedellä. Lisää suolaa.

Vaihe 8. Tasapainota maku kidesokerilla.

Vaihe 9. Mausta pippurilla maun saamiseksi.

Vaihe 10. Heitä laakerinlehdet joukkoon.

Vaihe 11. Pura keitetyt sienet.

Vaihe 12. Sekoita ja anna hautua 45 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa etikka.

Vaihe 13. Täytä steriloidut purkit sienillä.

Vaihe 14. Peitä pinta keitetyillä kansilla.

Vaihe 15. Aseta rievut leveään kulhoon, jossa on lämmintä vettä. Asetamme aihiot. Keitä 45 minuuttia.

Vaihe 16. Kääri sienet koneella rullalle. Käännä ja jäähdytä peiton alla.

Vaihe 17. Kun alkupala on jäähtynyt, aseta kierteet ruokakomeroon. Hyvää ruokahalua!

Paistettu boletus purkeissa

Paistettu boletus purkeissa on uskomattoman maukas puolivalmiste, joka auttaa valmistamaan nopean lounaan. Paistettu boletus täydentää täydellisesti kaikkia lisukkeita, ja sopii myös kotitekoisten leivonnaisten - pannukakkujen, piirakoiden tai pizzan - täyttämiseen. Muista varata taikatarvikkeita. Tämä on herkullista!

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 500 ml.

Ainesosat:

Puolen litran purkille:

• Voi - 1 kg.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Etikka 6% - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Jauhettu mustapippuri - 3 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Lajittelemme roskista ja käyttökelvottomista näytteistä, haluttaessa kuorimme ja pesemme tatakaat. Siirrä keittoastiaan, lisää vesi ja keitä 20 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada sieniliemi ja huuhtele tyypillisen liman poistamiseksi.

Vaihe 4. Aseta pestyt sienet puhtaaseen pannuun. Suolaa ja pippuria.Laitoin laakeria. Lisää mausteita oman harkintasi mukaan. Kaada vettä. Keittämisen jälkeen keitä vielä 20 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada voi siivilän läpi jättäen ylimääräisen valumaan. Kun olet lämmittänyt paistinpannua kasviöljyllä, laita siihen voita.

Vaihe 6. Suolaa ja pippuria. Paista välillä sekoittaen, jotta kypsennys on tasaista. Mausta prosessin lopussa etikalla. Sammuta poltin sekoittamisen jälkeen.

Vaihe 7. Kun olet steriloinut purkin ja kannen, täytä se tiukasti voilla. Säilytysajan pidentämiseksi kaada päälle kuumaa kasviöljyä.

Vaihe 8. Suljemme työkappaleen ja jäähdytämme sen luonnollisesti käärimättä tai kääntämättä sitä ympäri.

Vaihe 9. Jäähdytä, kunnes sitä tarvitaan. Suosittelen keittämään tattia suuria määriä, se on korvaamaton valmiste. Käytä kuumana tai kylmänä pääruokiin tai välipaloihin. Hyvää ruokahalua!