Hunajakakku kauliittamatta kakkuja

Vain kerran, kun olet yrittänyt tehdä kotitekoista hunajakakkua, unohdat ikuisesti makeisten ostamisen kaupasta. Yksinkertaisimpia aineksia käyttämällä voit helposti hemmotella itseäsi herkullisimmalla ja helpoimmin valmistavalla kakulla ilman, että kakkuja kaulitaan. Lisäksi valmiista jälkiruoasta tulee täsmälleen kuin makeiskaupassa, mutta se erottuu "läpinäkyvästä" koostumuksestaan ​​ja ainutlaatuisesta aromistaan, joka täyttää koko kotisi muutamassa sekunnissa ja kokoaa perheen saman pöydän ääreen. kuppi teetä tai kahvia.

Hunajakakku ilman kakkujen kaulimista 30 minuutissa - helpoin resepti

Kun vieraat ovat kynnyksellä, eikä heitä ole millään hemmoteltavalla, valmistamme herkullisimman ja helpoimman hunajakakun kakkuja kauliimatta. Valmis herkku on niin herkkä, että se kirjaimellisesti sulaa suussasi, ja hunajakakkujen ja smetanan yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

1. 
   Hunajakakkua kaulittelematta on erittäin helppo valmistaa. Aloitamme ruoanlaiton taikinalla: sulata voi kattilassa tai paksuseinäisessä kattilassa, lisää kidesokeria ja lisää hunajaa - kuumenna miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jotta ainekset eivät pala ja pilaa kakkujen makua.
2. 
   Lisää ruokasoodaa sillä hetkellä, kun lämpöä kestävän astian sisältö alkaa kurkua.
3. 
   Vaahtoaminen tapahtuu välittömästi soodareaktion vuoksi - tämä on normaalia: pidä sitä tulessa vielä minuutin ajan ja sammuta se.
4. 
   Kaada saatu seos syvään astiaan ja sekoita nopeasti jäähtyäksesi nopeasti.
5. 
   Tuloksena saadaan massa, joka on rakenteeltaan ja sävyltään hyvin samanlainen kuin karamelli.
6. 
   Lisää seuraavaksi munat (yksi kerrallaan) ja sekoita huolellisesti vispilällä.
7. 
   Lisää suolaa kevyesti ja lisää siivilöityjä premium-jauhoja annoksina - vaivaa venyväksi taikinaksi.
8. 
   Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita siihen ½ hunajataikinasta - tasoita se lastalla yrittäen saada tasainen kerros.
9. 
   Laita taikina kuumaan uuniin (180 astetta) ja kypsennä kypsäksi. Yleensä tämä prosessi kestää enintään 7-8 minuuttia.
10. 
    Leikkaa valmiin murokakun epätasaiset reunat pois ja leikkaa se neliöiksi tai suorakaiteiksi hunajakakkuvuoan koon mukaan. Teemme saman jäljellä olevan taikinan kanssa ja paistamme toisen kakun.
11. 
    Siirrämme tasoittamisen kulmista jäljelle jääneet koristeet uunipellille ja paistamme vielä 5-7 minuuttia. Siirrä sitten hyvin ruskea taikina pussiin ja kauli se siten, että se murskaa melkein muruiksi.
12. 
    Blenderin kulhossa murskaamme saksanpähkinän ytimet ja erillisessä lautasessa sekoita ne kakkujen muruihin - sekoita.
13. 
    Aloitetaan nyt kerman valmistus: sekoita syvässä kulhossa täyteläinen smetana, vaniljasokeri (voidaan korvata vaniljauutteella) ja tomusokeri - käsivarsi itsesi vispilällä, sekoita ja herkkä kerma on valmis.
14. 
    Aloitetaan kakun kokoaminen: aseta ensimmäinen kakkukerros tasaiselle lautaselle, voitele se reilusti kermalla ja peitä se toisella taikinan suorakulmiolla.
15. 
    Toistamme käsittelyä, kunnes kaikki kakut on kerätty yhteen. Voitele koottu hunajakakku reilusti kermalla joka puolelta.
16. 
    Ripottele kakun päälle hiekkaa ja pähkinämuruja. Muotoiltu herkku on suositeltavaa laittaa jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se imeytyy kokonaan.
17. 
    Koristele pinta halutessasi tuoreilla marjoilla ja mintulla.

Hyvää ruokahalua!

Hunajakakku ilman pyöriviä kakkuja smetanalla

Mikä voisi olla maukkaampaa ja aromaattisempaa kuin kotitekoiset kakut, jotka on valmistettu erityisellä rakkaudella ja huolella? Varsinkin jos puhumme mureasta ja ilmavasta hunajakakusta, joka on ohut hunajakakku, joka on liotettu suureen määrään hapankermaan perustuvaa voikermaa.

Kokkausaika – 3 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Hunaja - 80 ml.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Voi - 100 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Soda - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jauhot - 180-200 gr.

Kermalle:

• Smetana 25% - 400 gr.
• Tomusokeri - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna hunaja pienessä paksuseinäisessä kattilassa, lisää sooda ja muuta jatkuvasti sekoittaen karamellinväriseksi (1-2 minuuttia).

Vaihe 2. Lisää sitten voita hunajaseokseen ja sulata se kokonaan.

Vaihe 3. Riko kolme kananmunaa erilliseen kulhoon ja vatkaa huolellisesti vatkaimella lisäämällä kidesokeria annoksittain.

Vaihe 4. Yhdistä jäähtynyt voin ja hunajan massa munien kanssa ja lisää siivilöityjä jauhoja - vaivaa taikina.

Vaihe 5. Levitä puolet taikinasta tasaiseksi kerrokseksi silikonilevintämatolle (voit käyttää myös tavallista leivinpaperilla päällystettyä uunipeltiä).

Vaihe 6. Paista kakkua 160 asteessa noin 6-8 minuuttia kullanruskeiksi (aika voi vaihdella uunisi tehon mukaan). Paistamme toisen kakun samalla tavalla. Kohdistamme valmiit kappaleet, leikkaamalla reunat ja leikkaa ne sitten 2, 3 tai 4 osaan (valitse koko harkintasi mukaan).

Vaihe 7. Sekoita kermaa perusteellisesti täyteläinen smetana tomusokerilla ja peitä kaikki kakut reilusti pinoamalla päällekkäin. Muista päällystää koottu "rakenne" jäljellä olevalla kermalla päällä ja sivuilla.

Vaihe 8. Muuta hunajakakkujen palat muruiksi kahvimyllyllä ja ripottele kakun päälle. Jos aika sallii, jätä hunajakakku kylmään vähintään kolmeksi tunniksi ja tarjoa vasta sitten.

Vaihe 9. Jos et kuitenkaan malta odottaa, että pääset maistamaan aromaattista herkkua, voit syödä sen heti.

Hyvää ruokahalua!

Hunajakakku vaniljakastikkeella kaulimatta kakkuja

Varmasti monet ihmiset ajattelevat, että hunajakakun kaltaisen kerroskakun tekeminen on erittäin pitkä ja työläs prosessi, ja periaatteessa he olisivat oikeassa. Voit kuitenkin yksinkertaistaa elämääsi ja valmistaa tätä hunajaherkkua vaivautumatta kakkujen kaulimiseen. Ja jotta jälkiruoan pohja olisi kostea ja murea, liotamme sen uskomattoman maukkaalla vaniljakastikkeella.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6-8.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 140 gr.
• Hunaja - 120 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 70 gr.
• Soda - 1 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Kermalle:

• Maito - 500 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Jauhot - 60 gr.
• Voi - 20 gr.
• Vanilliini - maun mukaan.

Koristeeksi:

• Saksanpähkinän ytimet - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kakut: sekoita syvässä kulhossa munat sokerin kanssa sekoittimella, lisää hunajaa sekoitusta lopettamatta.

Vaihe 2. Lisää saatuun massaan soodaa ja vähän kasviöljyä - sekoita vispilällä tasaiseksi.

Vaihe 3. Lisää jauhot annoksissa ja vaivaa taikina.

Vaihe 4. Peitä iso leivinpelti leivinpaperilla, peitä ohut kerros öljyä ja levitä taikina tasaiseksi niin paljon kuin mahdollista.

Vaihe 5. Paista kakkupohjaa noin 10 minuuttia 180 asteessa. Leikkaamme valmiit tuotteet samankokoisiksi neliöiksi tai suorakulmioiksi (riippuen haluamasi jälkiruoan korkeudesta ja leveydestä).

Vaihe 6. Tehdään kerma: lämmitä maito kidesokerin kanssa kattilassa - kiehumatta, sekoita varovasti, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.

Vaihe 7. Sekoita toisessa kulhossa jauhot ja munat tuhlaamatta aikaa tasaiseksi.

Vaihe 8. Lisää kuumaa maitoa (vain vähän) muna-vehnäseokseen ohuena nauhana ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 9. Palauta kattila maitotuotteen kanssa liedelle ja kaada nyt munamassa siihen - sekoita vispilällä kunnes ainekset paksuuntuvat.

Vaihe 10. Lisää voita ja vanilliinia kermaan saadaksesi herkän aromin - sekoita uudelleen ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Vaihe 11Aseta ensimmäinen hunajakakku tasaisen vuoan pohjalle, voitele se vaniljakastikkeella ja aseta toinen kakku. Toistamme vaiheet, kunnes olemme käyttäneet kaikki aihiot. Kun kakku on koottu, voitele sivut ja päälle jäljellä oleva kerma.

Vaihe 12. Sekoita kakun palat ja pähkinät tehosekoittimessa murenevaksi ja ripottele hunajakakku tällä seoksella koristeeksi. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta kakut imeytyvät kokonaan kermaan, ja ajan kuluttua hauduta teetä tai kahvia ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Laiska hunajakakku kotona

Tiedätkö mikä on "laiska" hunajakakku? Tämä on silti sama uskomattoman maukas jälkiruoka, joka on valmistettu yksinkertaistetulla tekniikalla: kokin ei tarvitse vaivata joustavaa taikinaa, jakaa se gramma-asteikolla samankokoisiksi paloiksi ja kaulita sitä sitten pitkään ohuiksi. kerroksia. Mutta kakun makuominaisuudet pysyvät samoina, ja keittiössä vietetty aika lyhenee huomattavasti!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6-8.

Ainesosat:

Kakkuja varten:

• Voi - 150 gr.
• Hunaja - 100 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 300 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Soda - 1 tl.

Kermalle:

• Smetana 20-25% - 650 ml.
• Tomusokeri - 70 gr.

Täytteeksi:

• Saksanpähkinän ytimet - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Yhdistä hunaja, kidesokeri ja voi kattilassa - laita miedolle tulelle ja liuota kaikki aineosat sekoittaen.

Vaihe 2. Heti kun hunajamassasta tulee täysin nestemäinen ja homogeeninen, lisää ruokasoodaa ja vatkaa aktiivisesti noin 10 sekuntia - poista lämmöltä.

Vaihe 3.Anna syntyneen seoksen jäähtyä kokonaan (nopeuttamiseksi on suositeltavaa kaataa hunajaseos puhtaaseen lasiastiaan ja laittaa se kylmällä vedellä täytettyyn suureen astiaan).

Vaihe 4. Lisää munat yksitellen jäähtyneeseen seokseen.

Vaihe 5. Lisää siivilöityjä jauhoja annoksissa ja vaivaa viskoosi, homogeeninen taikina.

Vaihe 6. Aseta leivinpaperi pellille ja levitä puolet hunajataikinasta sen päälle yrittäen tasoittaa sitä mahdollisimman tasaiseksi ja muodostaa suorakulmio.

Vaihe 7. Aseta työkappale uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 5-10 minuutiksi (kunnes muodostuu kultainen kuori).

Vaihe 8. Leikkaa terävällä veitsellä kaikki epätasaiset reunat (laita ne sivuun - ne ovat hyödyllisiä myöhemmin).

Vaihe 9. Leikkaa tasainen kakku kahtia. Paistamme myös toisen osan taikinasta ja tuloksena saadaan 4 kerrosta hunajataikinaa.

Vaihe 10. Sekoita kermaa varten erillisessä kulhossa smetana ja tomusokeri - sekoita vatkaamatta ainesosia.

Vaihe 11. Voitele ensimmäinen kakku reilusti kermalla.

Vaihe 12. Ripottele päälle reilusti murskattuja saksanpähkinän ytimiä.

Vaihe 13. Peitä täyte seuraavalla kakkukerroksella ja voitele uudelleen kermalla ja ripottele pähkinämuruilla, toista käsittely kaikilla kerroksilla. Peitä koottu kakku kokonaan kermalla.

Vaihe 14. Jauha taikinapalat kahvimyllyssä ja ripottele syntyneet irtonaiset murut hunajakakun päälle.

Vaihe 15. Aseta jälkiruoka viileään paikkaan vähintään 3 tunniksi tai vielä paremmin yön yli ja leikkaa se sitten osiin ja nauti luomuksesi ainutlaatuisesta mausta.

Hyvää ruokahalua!

Laiska hunajakakku kaulimatta kakkuja uunissa

Keittiössä vietetyn puolen tunnin jälkeen valmistamme uskomattoman maukkaan hunajakakun pörröisillä sienikakkuilla ilman käärimistä sekä herkällä smetanapohjaisella kermalla, joka pitää muotonsa täydellisesti salaisen ainesosan käytön ansiosta - kerman sakeuttaja.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kidesokeri - 6 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Hunaja - 3 rkl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Smetana 30% - 250 gr.
• Kerman sakeuttamisaine – 15 g.
• Saksanpähkinän ytimet - ½ rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Toiminnan nopeuden ja oman mukavuutemme vuoksi valmistelemme tarvittavat tuotteet vaaditussa määrässä etukäteen.

Vaihe 2. Yhdistä syvässä astiassa munat ja kidesokeri (3 ruokalusikallista) - vatkaa sekoittimella valkoiseksi vaahdoksi.

Vaihe 3. Lisää hunajaa vaaleaan massaan ja käytä sekoitinta uudelleen.

Vaihe 4. Lisää leivinjauheeseen sekoitettu siivilöity jauho ja vaivaa tasaiseksi ja homogeeniseksi.

Vaihe 5. Laita leivinpaperi pellille, voitele kasviöljyllä ja levitä viskoosi taikina tasaiseksi kerrokseksi - paista 8-10 minuuttia 180 asteessa ja varmista huolellisesti, ettei keksi pala.

Vaihe 6. Poista kuuma kakku varovasti lämmönkestävästä astiasta ja anna sen jäähtyä hetki.

Vaihe 7. Valmista kerma yhdistämällä smetana, sakeuttaja ja loppu sokeri - sekoita sekoittimella, kunnes muodostuu ilmava massa.

Vaihe 8. Valmis kerma on vakaa ja pitää muotonsa täydellisesti.

Vaihe 9. Tasoita kakku huoneenlämmössä leikkaamalla pois epätasaiset reunat ja leikkaa pääosa 3 samankokoiseen osaan.

Vaihe 10. Aseta kakut päällekkäin, peitä runsaasti kermaa, + peitä koottu kakku kokonaan smetalla.

Vaihe 11. Koristele jauhamalla keksijätteet ja pähkinät tehosekoittimen kulhossa ja ripottele syntyneet murut koko hunajakakun päälle. Tarjoilemme pöytään korkean ja kuohkean kakun tee- tai kahvikupillisen kera. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen suklaahunajakakku ilman kakkukerroksia levittämistä

Kohtalaisen makea, herkkä ja suussa sulava - kaikki nämä adjektiivit voidaan helposti selittää uskomattoman herkullisella suklaakakulla, jonka valmistamme kotona ilman paljon aikaa ja vaivaa. Ja kaikki siksi, että resepti ei vaadi kakkujen kaulimista: vaivaat taikinan, tasoitat sen uunipellille, paistat ja kakun pohja on jo valmis!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Munat - 3 kpl.
• Hunaja - 100 ml.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Soda - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Voi - 100 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Kaakaojauhe - 30 gr.

Kermalle:

• Munat - 2 kpl.
• Maito - 500 ml.
• Kidesokeri - 100-150 gr.
• Rakeistettu vaniljasokeri - 10 gr.
• maissitärkkelys - 40 gr.
• Voi (huoneenlämpöinen) - 80-100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Koska kakkua koottaessa vaniljakastikkeen tulee olla huoneenlämpöistä, aloitamme ruoanlaiton sillä: yhdistä paksuseinäisessä ja kuumuutta kestävässä kulhossa munat, sokeri, vähän maitoa ja tärkkelystä - sekoita. Kaada saatu seos jäljellä olevaan maitoon ja kuumenna miedolla lämmöllä (jatkuvasti sekoittaen), heti kun pinnalle alkaa ilmestyä kuplia - minuutin ajan ja ota pois liedeltä.

Vaihe 2. Lisää kuumaan kermaan vaniljasokeri, sekoita ja siirrä vaniljakastike toiseen astiaan, joka on upotettava isoon lautaselle kylmään veteen jäähtyäkseen nopeasti.

Vaihe 3.Nyt päästään kakkuihin: sulata hunaja ja voi nestemäiseksi, lisää ruokasoodaa ja keitä 1-2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Älä pelkää, että taikinan pohja alkaa vaahtoamaan paljon - tältä soodan ja hunajan vuorovaikutus näyttää.

Vaihe 4. Vatkaa kananmunia voimakkaasti tehosekoittimella vähintään 4 minuuttia ja lisää niihin vähitellen kidesokeria. Lisää hunaja-voiseos munien joukkoon ja sekoita hyvin. Siivilöi jauhot, sekoita siihen leivinjauhe ja kaakaojauhe. Sekoita kuivat aineet nesteen kanssa ja vaivaa tahmeaksi taikinaksi.

Vaihe 5. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja paista ne leivinpaperilla päällystetyllä pellillä tai silikonimatolla. Tasoita ne ensin mahdollisimman ohueksi. Paista noin 8-10 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 6. Jäähdytä paistetut kakut, leikkaa epätasaiset reunat ja leikkaa 2, 3 tai 4 osaan, riippuen halutun jälkiruoan koosta ja korkeudesta.

Vaihe 7. Lisää aiemmin jääkaapista poistamamme voita vähitellen vaniljakastikepohjaan sekoittaen komponentteja jatkuvasti vatkaimella. On tärkeää, että sekoitettavat komponentit ovat samassa lämpötilassa.

Vaihe 8. Päällystä kakut kermalla, pinoa päällekkäin ja voitele myös kakun sivut ja pinta vaniljakastikkeella. Anna melkein valmiin tuotteen hautua noin tunnin ajan huoneenlämmössä ja jäähdytä sitten jääkaapissa hieman (myös noin tunti).

Vaihe 9. Ripottele liotettuun hunajakakkuun murokeksimuruja, jotka saimme jauhamalla kakkurouheet kahvimyllyssä. Hyvää ruokahalua!

Hunajakakku kauliittamatta kakkuja keitetyn kondensoidun maidon kanssa

Valmistetaan bulkkihunajakakku kaulittamatta kakkuja keitettyyn kondensoituun maitoon, kermaan ja kahviin perustuvalla herkällä kermakyllästyksellä.Jopa kokematon kokki voi selviytyä tällaisen suosikin ja niin yksinkertaisen jälkiruoan valmistamisesta, varsinkin jos noudatat reseptin yksityiskohtaisia ​​vaiheita, joihin liittyy yksityiskohtaisia ​​valokuvia.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

Kakkuja varten:

• Voi - 150 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Hunaja - 2 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.

Kermalle:

• Kerma 33% - 400 ml.
• Keitetty kondensoitu maito - 200 gr.
• Kahvi - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Yhdistä kattilassa hunaja, kidesokeri, voi - sulata miedolla lämmöllä ja kuumenna melkein kiehuvaksi.

Vaihe 2. Lisää soodaa hunajaseokseen, ilmaantuu kuplia - sekoita voimakkaasti 10 sekuntia ja ota pois liedeltä. Lisää munat (yksi kerrallaan) karamellimassaan ja sekoita sitten jauhot joustavaksi taikinaksi.

Vaihe 3. Jaa taikina kahtia ja paista kahdella pellillä, jotka on aiemmin vuorattu leivinpaperilla (tasoita massa kerrokseksi lastalla). Paista noin 10-12 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 4. Vaahdota kerma perusteellisesti lisäämällä sekoittimen nopeutta vähitellen.

Vaihe 5. Lisää pörröiseen massaan kondensoitunutta maitoa ja vatkaa uudelleen jäykiksi, lisää myös muutama ruokalusikallinen luonnonkahvia saadaksesi täyteläisen aromin.

Vaihe 6. Leikkaa terävällä veitsellä epätasaiset reunat (murskaa ne muruiksi tehosekoittimen kulhossa tai kahvimyllyssä) ja leikkaa itse kakut 2-4 samankokoiseen osaan.

Vaihe 7. Päällystä jokainen keksi kermalla ja pinoa päällekkäin.

Vaihe 8. Päällystä koottu kakku jäljellä olevalla kermalla kaikilta puolilta.

Vaihe 9. Koristele mielesi mukaan.Ripottele hunajakakku hiekkamuruilla kokonaan tai vain sivuille, ja levitä keskelle ohuita persikka- tai nektariiniviipaleita ja tuoreen mintun oksia. Hyvää ruokahalua!