Pollock sipulien ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla

Pollock vihannesten - sipulien ja porkkanoiden - kanssa on yksinkertainen, budjettiystävällinen ruokalaji, mikä tarkoittaa, että se on edullinen monille perheille. Pollock-liha on melko kuivaa, joten se keitetään kastikkeella, jolloin kalasta tulee mehukkaampaa ja mureampaa. Pollock maistuu kalasäilykkeeltä tomaatissa.

Pollock sipulilla ja porkkanoilla, haudutettu smetanalla paistinpannulla

Jotta ruoasta tulisi maukkaampi, mureampi ja mehukkaampi, sinun on lisättävä smetanaa, jonka rasvapitoisuus on suurempi - vähintään 20%. Tätä kastiketta voidaan käyttää muun tyyppisen kuivan kalan, kuten kummeliturskan, valmistukseen.

1. 
   Pollock sipulilla ja porkkanalla paistinpannulla valmistetaan nopeasti ja helposti. Puhdista ja peruta kalat. Leikkasimme evät irti. Pesemme ruhot juoksevalla vedellä ja leikkaamme ne paloiksi. Suola pollockia ja ripottele päälle mausteita. Jätä kala 20-30 minuutiksi.
2. 
   Puhdistamme vihannekset. Leikkaa sipuli puoliksi ja leikkaa sitten puolirenkaiksi. Leikkaa puolirenkaat puoliksi.Raasta pestyt porkkanat.
3. 
   Kaada kasviöljy ruokalusikalliseen. Sitten - paistinpannulle. Kuumenna ainesosa ja paista sitten sipulit ja porkkanat siinä. Vihannekset ovat valmiita, kun ne pehmenevät ja muuttuvat kullanruskeiksi.
4. 
   Kaada lasillinen vettä kasvisten joukkoon. Ripottele seokseen pieni ripaus suolaa ja levitä pollock. Kaada tarvittava määrä smetanaa astian päälle.
5. 
   Peitä pannu kannella. Hauduta pollockia vihannesten kera smetanaa 15-20 minuuttia.
6. 
   Jaamme valmiin annoksen lautasille ja herkuttelemme perhettä.

Hyvää ruokahalua!

Pollock sipulien ja porkkanoiden kanssa majoneesissa

Ruokalaji valmistetaan melko yksinkertaisesti. Ensin vihannekset paistetaan paistinpannulla ja sitten niihin lisätään kala. Ruoka haudutetaan smetanassa ja majoneesissa. Pollockin lisukkeena tarjoillaan yleensä perunamuusia tuoreiden vihannesten ja puuron kera.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Annosten määrä - 6.

Ainesosat:

• Pollock - 3 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Smetana - 1 rkl.
• Vesi - 0,5 rkl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivatut vihreät - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori vihannekset - tarvitsemme sipulia ja porkkanaa - ja huuhtele ne vedellä. Raasta porkkanat karkeasti ja hienonna sipuli. Asettele vihannekset eri lautasille.

Vaihe 2. Pese kala lämpimällä juoksevalla vedellä. Leikkaamme pollockin vatsan auki ja suolistimme sen sisältämät pois. Leikkaa ruhoista häntä ja evät. Pesemme kalanlihan uudelleen ja leikkaamme sen sitten paloiksi, jotka laitamme lautaselle. Suola ja pippuri kalat. Sekoita ainekset käsin ja anna tekeytyä tunti.

Vaihe 3. Kaada jauhot tasapohjaiselle lautaselle.Laita kasviöljyllä liedellä lämmitettyyn paistinpannuun jauhoissa käärityt pollock-palat. Paista kalat kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 4. Kuumenna paistinpannu öljyllä uudelleen liedellä ja paista vihannekset - sipulit ja porkkanat. Niiden pitäisi pehmetä ja saada kultainen sävy. Aseta pollock-palat kasviskerroksen päälle.

Vaihe 5. Voitele astia varovasti smetalla ja majoneesilla lusikalla. Täytä kattilan sisältö vedellä ja mausta kuivatuilla yrteillä. Kiehauta astia ensin keskilämmöllä kiehuvaksi. Anna kiehua kannen alla vielä 15-20 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Pollock sipulien, porkkanoiden ja tomaattipyreen kanssa paistinpannulla

Kalanliha on melko kuivaa, joten se on kypsennettävä kastikkeiden kanssa. Tässä tapauksessa astiasta tulee mehukkaampi, maukkaampi ja pehmeämpi. Tämän reseptin mukaan kala valmistuu nopeasti ja helposti.

Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 4.

Ainesosat:

• Pollock - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Jauhot - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Laakerinlehti - 2-4 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Tomaattimehu - 1 rkl.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.
• Kasviöljy - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista pollock pienestä suomusta terävällä veitsellä. Huuhtele sitten kalat juoksevalla vedellä. Jos pollockista on jo riisuttu sisälmykset ja pää, ei jää muuta kuin leikata evät irti. Muussa tapauksessa ruhot leikataan vatsan alueelta ja sisälmykset poistetaan varovasti. Leikkauksen jälkeen kala on pestävä perusteellisesti ja kuivattava talouspaperilla.

Vaihe 2. Jauha mustapippurit erityisellä laitteella. Leikkaa kala isoiksi paloiksi.Siirrä pollock isoon kulhoon ja mausta jauhetulla pippurilla ja suolalla. Anna kalan levätä mausteissa 15 minuuttia.

Vaihe 3. Valmistusta varten tarvitsemme 2 sipulia, jotka on ensin kuorittava. Leikkaamme ne haluamallasi tavalla: joko isoiksi tai pieniksi, renkaiksi, puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Poista kuori porkkanoista. Leikkaamme sen suikaleiksi, raastamme sen karkealla raastimella - se riippuu toiveistasi. Voit myös leikata porkkanat viipaleiksi tai leikata kukkia juurikasvista.

Vaihe 5. Kun olet lämmittänyt paistinpannun kasviöljyllä liedellä, lisää sipulit ja porkkanat. Niitä ei tarvitse paistaa kullanruskeiksi, pelkkä paistaminen riittää.

Vaihe 6. Kaada öljy puhtaaseen paistinpannuun. Kuumennamme sen hyvin, jotta pollockin palaset eivät tartu astian pohjaan. Kaada jauhot erilliselle lautaselle ja pyörittele kalat siinä. Paista paistinpannulla molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori.

Vaihe 7. Aseta osa vihanneksista pannun pohjalle. Aseta päälle pollock-palat ja peitä ne lopuilla vihanneksilla. Kaada tomaattimehu erilliseen astiaan ja lisää siihen tomaattipasta. Sekoita lisäaine ja kaada se lautasen päälle.

Vaihe 8. Lisää laakerinlehti ja maustepippuri astiaan. Peitä pannu kannella ja hauduta kalaa ja vihanneksia 40 minuuttia. Sammuta sitten liesi ja anna astian vetäytyä 15 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Pollock-fileetä sipulilla ja porkkanoilla marinoituna

Marinadi on välttämätön kalan valmistuksen aikana, jotta ruokalajista tulee mehukkaampi ja mureampi. Yhdessä vihannesten ja mausteiden kanssa pollock-palat osoittautuvat erittäin maukkaita ja aromaattisia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä - 6.

Ainesosat:

• Pollock - 1 kg.
• Porkkanat - 500 gr.
• Valkosipuli - 5 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuria - 2 gr.
• Muskottipähkinä - 1 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Sipuli - 150 gr.
• Etikka 6% - 1 rkl.
• Jauhettu kaneli - 1 gr.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Kasviöljy - 100 gr.
• Neilikka - 2 gr.
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhot – kalojen ruoppaukseen.
• Keitetty vesi - 2-3 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa valmiit pollock-ruhot suuriksi paloiksi. Jos sinulla on tuoretta kalaa, sinun on ensin leikattava se: poista sisäosat, leikkaa pää ja evät. Sitten kala on pestävä ja kuivattava (voit käyttää paperipyyhkeitä). Kalat on helpompi pestä siivilässä.

Vaihe 2: Laita muutama kourallinen jauhoja tasaiselle pohjalevylle. Pyöritä pollock-palat yksitellen jauhoseoksessa. Kuumenna samalla paistinpannu öljyllä liedellä. Laita pollock-palat öljyyn ja paista. Kalat on ensin maustettava mustapippurilla ja suolalla.

Vaihe 3. Valmistele mikä tahansa pannu. Kun pollock on valmis (kullanruskea kuori ilmestyy molemmille puolille), siirrä se paistinpannulta pannulle.

Vaihe 4. Pese kuoritut porkkanat juoksevalla vedellä. Sitten leikkaamme juurekset suikaleiksi tai raastamme sen isojen reikien puolelta. Kuorimme myös sipulin ja leikkaamme ohuiksi viipaleiksi. Laita paloitellut vihannekset kuumalle paistinpannulle öljyn kanssa ja paista.

Vaihe 5. Valmista mausteet ja yrtit ruuan aromin ja makun parantamiseksi: mustapippuria, muskottipähkinää, kanelia, kuorittuja valkosipulinkynsiä, laakerinlehtiä, neilikkaa. Lisää tomaattipyree melkein valmiisiin vihanneksiin. Paista vihanneksia sekoittaen niitä silloin tällöin lastalla.

Vaihe 6. Kaada keitetty vesi kattilaan. Lisää valkosipuli, mausteet ja etikka. Lisää suola, sokeri ja kiehauta marinadi. Kun näin tapahtuu, kaada marinadi kalapalojen päälle.Keitä astiaa liedellä noin viisi minuuttia. Sammuta lämpö ja anna astian jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää paistettua pollockia sipulilla ja porkkanoilla?

Pollock-ruokalaji valmistetaan yleensä lisäämällä tomaattipastaa, smetanaa, majoneesia, etikan ja veden seosta, mausteita ja vastaavia ainesosia. Ei ole tarpeen keksiä niin monimutkaisia ​​reseptejä. Kalasta tulee maukasta ja aromaattista yksinkertaisella vihannessarjalla.

Kypsennysaika - 1 tunti 5 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annosten määrä - 6.

Ainesosat:

• Pollock - 1 kg.
• Sipuli - 800 gr.
• Porkkanat - 700 gr.
• Jauhot - 1 rkl.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Paprika - 1/2 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Keitetty vesi - 1/2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tarkista kaikkien vihannesten valmistukseen tarvittavien ainesten saatavuus. Sitten otamme kalanruhot ja revimme niiden vatsat auki pitkällä, terävällä veitsellä. Poistamme pollockin kaikki sisäosat ja leikkaamme kalaruhot suuriksi paloiksi. Leikkaa saaduista kalapaloista selkärangan luu.Vaihe 2. Ennen paistamista pollockfileen palat on marinoitava mausteissa. Valitse tätä tarkoitusta varten syvä astia ja aseta kalat siihen. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria (parempi, jos se on vastajauhettu). Mausteisempien ruokien ystäville suosittelemme lisäämään punaista kuumaa pippuria.

Vaihe 3. Kaada kasviöljyä maustettujen kalojen päälle ja anna seistä 20 minuuttia. Nyt otamme suuren säiliön korkealla sivulla. Lasinen uunivuoka on paras. Kaada siihen lasillinen jauhoja ja levitä se koko pohjalle. Lisää jauhojen joukkoon hieman suolaa, paprikaa ja mustapippuria.

Vaihe 4. Aseta jauhoissa ja mausteissa käärityt kalafileet paistinpannulla kuumennettuun öljyyn.Paista kalaa molemmilta puolilta: kauniin kultaisen kuoren pitäisi ilmestyä.

Vaihe 5. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat kuorittuna ja pestynä karkealla raastimella. Paista kasviksia kuumennetussa öljyssä liedellä: ensin sipuli läpinäkyväksi ja sitten kasvikset yhdessä noin seitsemän minuuttia.

Vaihe 6. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle. Lisää suolaa. Hauduta sipulia ja porkkanaa kannen alla 7 minuuttia. Siirrä vihanneksia lusikalla niin, että puolet pannusta vapautuu. Aseta kala toiselle puolelle. Jaamme vihannekset niin, että ne ovat kalan alla ja sen yläpuolella muodostaen kerroksia. Hauduta astiaa vielä 7 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeää pollockia maidossa porkkanoiden ja sipulien kanssa

Tällaista kalaa ei tule kypsentää uunissa tai paistaa lisäämättä kasviksia tai kastiketta. Pollock-filee on melko kuivaa, mikä lämpökäsittelyn aikana voi johtaa kalan kuivumiseen ja mauttomuuteen.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainesosat:

• Pollock - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Maito - 350 ml.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Maustepippuriherneet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistetaan kala. Ensin ruhot on puhdistettava ja perattava, minkä jälkeen evät ja häntä on leikattava. Leikkaa kalaruhot 4 osaan. Pesemme jokaisen kalapalan hyvin perusteellisesti juoksevalla vedellä ja pyyhimme ne yhtä huolellisesti talouspaperilla. Sekoita erillisessä kulhossa mausteet - mustapippuri ja suola. Sivele jokainen kalapala seoksella hieroen sitä sormillasi.

Vaihe 2. Kun pollock-palat marinoituvat (noin kymmenen minuuttia), valmistele vihannekset: kuori ja paloittele ne.Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 3. Kaada jauhot erilliseen astiaan. Haluttaessa siihen voidaan myös sekoittaa pieni määrä mausteita. Valuta marinoidut palat jauhoissa joka puolelta.

Vaihe 4. Aseta kalapalat kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista niitä toiselta puolelta 3 minuuttia. Käännä kala ympäri ja laita sen päälle vihannekset: ensin sipulit ja sitten porkkanat. Paista 3 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada ruokalusikallinen jauhoja erilliseen kulhoon ja laimenna se pienellä määrällä maitoa vispilällä. Laimenna suurin osa maidosta pienellä määrällä mausteita ja lisää se maitoon ja jauhoihin.

Vaihe 6. Kaada kastike kalan ja vihannesten joukkoon. Täydennämme ruokaa pippurilla ja laakerinlehdillä. Hauduta astiaa korkealla lämmöllä, kunnes neste kiehuu, vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja hauduta astiaa 5 minuuttia. Käännä filee ympäri ja jatka hauduttamista vielä 5 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Pollock sipulien ja porkkanoiden kanssa tomaatti-smetanakastikkeessa

Kiinnitä huomiota yksinkertaiseen reseptiin pollockin valmistamiseksi vihanneksilla smetana- ja tomaattikastikkeessa. Maukas ja tyydyttävä ruokalaji täyteläisellä, kirkkaalla tuoksulla on yksi suosikeistasi kotonasi.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainesosat:

• Pollock - 1 kpl.
• Jauhot - 1-2 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Vesi - 2/3 rkl.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Smetana - 1-2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista pollock-runko suomusta terävällä veitsellä. Leikkaamme kalan pään, evät, hännän ja suolen: leikkaa vatsa ja poista sisälmykset. Kiinnitämme erityistä huomiota mustaan ​​kalvoon.Sitä ei voi jättää, muuten valmis ruokalaji on katkera. Leikkaa kala paloiksi.Vaihe 2. Sekoita kalamausteet ja suola erillisessä kulhossa. Hiero seos jokaiseen kalapalaan. Kaada sitten jauhot tasapohjaiselle lautaselle ja pyörittele kalapalat mausteissa siihen.

Vaihe 3. Paista pollock paistinpannussa kasviöljyssä, esilämmitetty liedellä. Molemmille puolille tulisi ilmestyä kullanruskea kuori. Siirrä kala lautaselle.

Vaihe 4. Kuumenna öljy uudelleen puhtaassa paistinpannussa. Leikkaa kuorittu sipuli hienoksi kuutioiksi tai leikkaa puolirenkaiksi. Laita sipuli paistinpannulle ja kuullota. Seuraavaksi lähetämme porkkanat, kuoritut, pestyt ja leikatut nauhoiksi tai ympyröiksi. Vihannesten tulee tulla pehmeiksi.

Vaihe 5. Täydennämme vihanneksia laakerinlehdillä, pippurilla, tomaattipastalla ja smetalla. Kaada vesi seokseen ja sekoita. Suolaa kalakastike maun mukaan. Anna kuplia muutama minuutti keittämisen jälkeen.Vaihe 6. Lisää pollockin paloja kastikkeen vihanneksiin. Hauduta astiaa kannen alla 15-20 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!