Pollock uunissa

Pollock uunissa on erinomainen kalaruoka niin arkeen kuin juhlaan. Paistettaessa kala säilyttää paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, ja kaloripitoisuus pysyy alhaisena. Pollock kypsennetään vihannesten ja juuston kanssa, paistetaan smetanaa tai majoneesia, ja siitä valmistetaan kotletteja ja vuokaruokia. Koska tällä kalalla on neutraali maku, on suositeltavaa maustaa se aromaattisilla mausteilla.

Vaiheittainen resepti pollock-fileen kypsentämiseen sipulilla uunissa

Tämä yksinkertainen ruokalaji, jossa on vain vähän ainesosia, valmistuu nopeasti. Kalafilee paistetaan sipulin ja kastikkeen kanssa lämmönkestävässä muodossa ja tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.

1. 
   Kuinka valmistaa pollock herkullisesti uunissa? Leikkaa kalaruho fileiksi. Erota tätä varten massa luista poistamatta ihoa.
2. 
   Mausta paloiksi paloiteltu filee pippurilla ja suolalla. Aseta kalat valmistettuun muotoon, jossa on korkeat reunat. Se tulee levittää yhteen kerrokseen.
3. 
   Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
4. 
   Aseta veitsellä leikatut voiviipaleet kalapalojen päälle.
5. 
   Laita sipulin puolikkaat öljyn päälle. On tärkeää jakaa sipulit tasaisesti. Voit jakaa sipulin kanssa keitetyn kananmunan paloja kalan päälle. On suositeltavaa raastaa se ensin karkealla raastimella. Mutta voit ohittaa tämän vaiheen ja käyttää munaa tarjottaessa.
6. 
   Sekoita majoneesi ja maito erillisessä astiassa. Jos pelkäät leipoa kalaa maidolla, voit käyttää vain majoneesia tai sekoittaa sen veteen.
7. 
   Kaada saatu seos kalan päälle muottiin. Täytteen tulee peittää kala noin puolet sen paksuudesta.
8. 
   Kypsennä pollockia uunissa noin puoli tuntia 180-190 asteen lämpötilassa. Ruoalle tulee rapea kuori.
9. 
   Tarjoa kala annoksina vihannesten ja yrttien kera. Jos et käyttänyt munaa paistamisen aikana, voit koristella astian munapaloilla tai lastuilla.

Hyvää ruokahalua!

Pollock perunoiden kanssa, paistettu uunissa

Tämän reseptin pollock voidaan paistaa paloina, harjanteen kanssa tai fileinä. Perunat leikataan viipaleiksi ja tarjoillaan valmiina lisukkeena.

Ainesosat:

• Pollock - 0,4-0,5 kg.
• Perunat - 300 g.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Käsittele pollock-ruho niin kuin pitääkin: leikkaa evät irti, puhdista suomu, poista jäljellä olevat sisäelimet. Pese ja leikkaa paloiksi. Jos haluat kypsentää fileen, sinun on poistettava selkäranka, luut ja mahdollisuuksien mukaan kuori.

2.Sekoita kalapalat majoneesilla, jauhetulla mustapippurilla ja halutessasi muilla mausteilla ja ripottele päälle suolaa. Anna marinoitua 15-20 minuuttia.

3. Kuori keskikokoiset perunat ja leikkaa noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi Sekoita hienonnettuihin perunoihin hieman suolaa ja pippuria, voit lisätä myös lusikallisen kasviöljyä.

4. Aseta kala ensin uunivuokaan ja perunaviipaleet päälle.

5. Voitele työkappaleen yläosa majoneesilla tai piirrä majoneesiristikko. Laita kalat ja perunat uuniin 40 minuutiksi. Paistolämpötila - 180 astetta. Jos perunat alkavat ruskistua liian aikaisin, peitä pannu foliolla ja poista se 15 minuuttia ennen kypsennystä. Joskus päinvastoin, perunoissa ei ole tarpeeksi kullanruskeaa kuorta. Sitten voit ripotella päälle hieman juustoraastetta tai voitele sen lisäksi majoneesilla tai smetalla.

6. Koristele valmis ruoka mielesi mukaan ja tarjoa tuoreiden tai marinoitujen vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Pollock uunissa sipulien ja porkkanoiden kanssa smetanalla

Tämän reseptin mukainen kala osoittautuu erittäin pehmeäksi ja mureaksi smetanan vaikutuksen ansiosta kuituihin. Kasviksinen "takki" auttaa säilyttämään pollockin mehukkuuden ja lisää tuoreita makua.

Ainesosat:

• Pollock-ruhot ilman päitä – 1 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 150 ml.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Käsittele pollock-ruhot perinteisellä tavalla: leikkaa evät ja hännät pois ja pese ne sisältä ja ulkoa, jotta sisälmysten tai suomujen jälkiä ei jää jäljelle. Leikkaa sitten kala paloiksi.

2. Aseta kalapalat jauhojen joukkoon niin, että ne peittyvät joka puolelta ohuella jauhokerroksella.

3.Laita jauhoissa paistettu kala voideltuun uunivuokaan tai uuninkestävään vuokaan.

4. Kuori ja leikkaa sipuli ja porkkana ohuiksi renkaiksi. Ennen kuin peität kalan, paista vihannekset pannulla. Aseta se sitten tasaiseksi kerrokseksi pollock-palojen päälle.

5. Suolaa työkappale ja ripottele päälle pippuria. Voit käyttää valmiita kalamausteita tai mitä tahansa valitsemiasi mausteita.

6. Vatkaa smetana haarukalla. Jos se on erittäin paksua, voit laimentaa sitä hieman vedellä. Kaada smetana kalan ja vihannesten päälle.

7. Mittaa tarvittava pala foliota, peitä pannu sillä ja laita astia pollockilla uuniin 180 asteeseen 30 minuutiksi. Poista sitten kansi foliosta ja nosta lämpöä 200 asteeseen, pidä vielä 7-10 minuuttia. Kun kuori muodostuu, ota kala pois uunista. Voit ripotella yrteillä ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Pollock paistettu sipulilla ja porkkanoilla majoneesilla

Tämän reseptin mukaan pollock voidaan paistaa kokonaisena, paloina tai fileinä. Valitse majoneesi, jossa on tarvitsemaasi rasvaa, ja voit vähentää tai lisätä sipulien ja porkkanoiden määrää.

Ainesosat:

• Pollock - 700-800 g.
• Porkkanat ja sipulit - 2-3 kpl.
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• majoneesi - 100 ml.
• Juusto valinnainen.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Puhdista pollock perusteellisesti, pese se ja leikkaa se tankoiksi. Voit fileoida kalan ja leikata sen viipaleiksi. Sekoita pollock mausteiden ja hieman suolan kanssa, ripottele päälle sitruunamehua ja anna marinoitua 15 minuuttia.

2. Hienonna sipuli ja porkkanat: hienonna sipuli veitsellä ja raasta porkkanat isoreikäisellä raastimella. Kuullota kasviksia öljyssä paistinpannussa 5-7 minuuttia.

3. Valmista uunivuoka: voitele se voilla tai peitä leivinpaperilla.Ota sen kokoinen muotti, että pollock voidaan sijoittaa yhteen kerrokseen.

4. Laita puolet paistetusta kasvisseoksesta vuoan pohjalle ja tasoita. Aseta sitten kalapalat tai -fileet ja aseta ne myös tasaisesti. Päälle on toinen kerros jäljellä olevia vihanneksia.

5. Voitele työkappaleen pinta majoneesilla, tasoita massa lusikalla.

6. Laita kala uuniin 30 minuutiksi 180 asteeseen. Voit ensin pitää vuoan peitettynä kannella tai foliolla ja sitten paistaa ilman kantta 10 minuuttia. Jos pidät juustoraasteesta, ripottele muotin sisältö juustoraasteella 10 minuuttia ennen valmista.

7. Kalat tulee tarjoilla annoksina, koristeltu sitruunaviipaleilla tai yrttien oksilla.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen pollock-resepti foliossa paistettuna

Tämä on ruoanlaittotekniikan ja ainesosien koostumuksen kannalta alkeellinen ruokalaji. Tarvitset vain itse kalan ja marinadin ainekset. Pollock paistetaan foliossa erittäin nopeasti, ja tuloksena on pehmeä, maukas, vähäkalorinen kalaruoka.

Ainesosat:

• Pollock - 2 ruhoa.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Sitruuna - ½ hedelmää.
• Mausteet kalalle - 1 rkl. l.
• Rosmariini - ¼ tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Tuoreita yrttejä haluttaessa.

Keittoprosessi:

1. Käsittele pollock kaikkien kulinaaristen sääntöjen mukaisesti: poista suomu kokonaan, kaavi veitsellä, jotta pienetkään suomut eivät jää jäljelle. Leikkaa sitten evät ja häntä, pese ruhojen sisäpuoli, kunnes ne ovat täydellisessä kunnossa. Käsittelyn lopussa huuhtele kala juoksevalla vedellä ja anna pisaroiden valua.

2. Kun kala on tarpeeksi kuivaa, hiero se suolalla, pippurilla ja kalamausteilla. Anna seistä 5 minuuttia.

3.Kaada sitten sopivassa kulhossa oliiviöljyä ja sitruunamehua pollock-ruhojen päälle, peitä kalat hyvin kaikilta puolilta ja ripottele sitten rosmariinilla. Näiden käsittelyjen jälkeen aseta kala sivuun marinoitumaan 15 minuutiksi.

4. Aseta kerros paksua foliota pitkänomaiseen muotoon tai uunipellille ja aseta kala sen päälle. Ei ole väliä, leivotaanko ruhot yhdessä vai erikseen. Tee foliosta sinetöity kirjekuorilaatikko, varmista, ettei siinä ole halkeamia.

5. Aseta työkappale folioon uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen. Paista kalaa noin 20 minuuttia. Jos haluat rapean pinnan, avaa folio 15 minuutin kuluttua ja pidä kala uunissa ilman sitä. Jos et avaa foliota, saat pehmeän, pehmeän astian ilman kuorta.

6. Tarjoilun yhteydessä koristele astia oman harkintasi mukaan: sitruunarenkaita, oliiveja, yrttejä tai vihannesten paloja.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen vaiheittainen resepti vihannesten kanssa paistettuun pollockiin

Tässä reseptissä käytetään tavallisten porkkanoiden ja sipulien lisäksi muita vihanneksia - tomaatteja ja paprikaa. Tuloksena on monimutkainen ruokalaji: kala ja lisuke yhdessä. On parempi paistaa pollock vihannesten kanssa foliossa.

Ainesosat:

• Pollock - 1 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 2 kpl.
• Tomaatit - 300 g.
• Paprika - 200 g.
• Soijakastike - 50 ml.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Juusto - 100 g.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kala, huolellisesti puhdistettu ja pesty, leikattu paloiksi. Hiero jokainen kalapala mausteilla ja suolalla.

2. Valmistele vihannekset. Leikkaa sipulit ympyröiksi, myös porkkanat. Leikkaa tomaatit ohuiksi puolirenkaiksi ja paprikat kuutioiksi.

3. Leikkaa folio neliöiksi, joiden ympärysmitta on kolme kertaa suurempi kuin kalapala.Nyt sinun on pakattava pollock ja vihannekset annoksina.

4. Aseta jokaiselle foliopalalle useita porkkanoita ja paprikaa - tämä on ensimmäinen kerros. Aseta sitten pala kalaa ja sitten tomaatit ja sipulirenkaat. Kerrokset on asetettava melko tiukasti, painamalla kevyesti kädellä.

5. Sekoita soijakastike oliiviöljyyn ja kaada tämä seos jokaisen kala- ja vihannesannoksen päälle.

6. Aseta viimeiseksi kerrokseksi juustoraastetta. Voit käyttää lisäksi yrttejä: rosmariinia tai basilikaa.

7. Purista folion reunat tiiviisti suljettujen pakettien muodostamiseksi. Laita ne muottiin tai uunipellille, kaada vähän vettä ja laita uuniin. Kypsennä pollockia vihannesten kanssa puoli tuntia 170-180 asteen lämpötilassa. 5-7 minuuttia ennen valmista, voit avata folion ja nostaa lämpötilan 220 asteeseen juuston paistamiseksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää pollock-kotletteja uunissa?

Pollock-kotletissa voit ottaa kalaruhot ja leikata ne fileiksi tai ottaa fileet heti. Sitova ainesosa on tässä tärkkelys ja mannasuurimot, halutessasi voit lisätä kananmunan.

Ainesosat:

• Pollock - 800 g.
• Tärkkelys ja mannasuurimot - 1 rkl. l.
• Sipuli - 1 pää.
• Juusto - 70 g.
• Leipä - 2-3 viipaletta.
• Pippuriseos - ¼ tl.
• Tilliä ja persiljaa.
• Suolaa, korppujauhoja.

Keittoprosessi:

1. Poista kaloista nahka ja luut, pese ja kuivaa. On parempi leikata kala, joka ei ole täysin sulanut - näin se voidaan puhdistaa paremmin. Jauha kalafilee tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

2. Kuullota paloiksi leikattua sipulia kasviöljyssä paistinpannulla ja kuljeta myös tehosekoittimen läpi. Voit pilkkoa sipulin heti hienoksi ja paistaa sen ilman monitoimikonetta. Yhdistä sipuli rullatun kalan kanssa.

3.Riko leivän viipaleet ja liota ne vedessä tai maidossa ja lisää sitten liotettu muru jauhelihaan.

4. Murenna sipuli ja persilja jauhelihan joukkoon. Voit myös käyttää kuivattuja yrttejä.

5. Raasta juusto ohuella reiällä raastimella ja lisää se jauhelihaan.

6. Lisää mannasuurimot ja tärkkelys jauhetun kalan joukkoon. Voit korvata nämä komponentit munalla.

7. Lisää mausteet ja suola (muista, että käytit juustoa, se on myös suolaista). Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti, voit sekoittaa kaikki keskenään tehosekoittimessa. Muotoile jauhelihasta kotletteja ja ripottele päälle korppujauhoja.

8. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita kotletit siihen ja paista. Voit käyttää myös annosmuotoja, kuten kuppikakkuihin. Paista pollock-fileetä uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Ruokavalioresepti pollockin kypsentämiseen uunissa

Tällä reseptillä saat terveellisen vähäkalorisen ruoan, jossa on mahdollisimman vähän ainesosia. On tärkeää valita korkealaatuinen kala, joka ei ole pakastettu; on myös tarpeen noudattaa tarkasti paistoaikaa, jotta pollock ei kuivu.

Ainesosat:

• Pollock-ruhot - noin 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Persilja - 100 g.
• Suolaa ja mausteita kalalle.
• Kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Sulata pollock-ruhot huoneenlämmössä. Mikroaaltouunin käyttöä sulatukseen ei suositella, koska kalat voivat kuivua. Puhdista ruhot kaikki tarpeettomat osat, pese ja kuivaa.

2. Hiero pollockia suolalla ja kalamausteilla, aseta sivuun, jotta kala on kyllästynyt mausteilla.

3. Leikkaa puolikas sitruuna ja purista siitä mehu. Leikkaa toinen puolikas ohuiksi viipaleiksi.

4. Pilko kolme neljäsosaa persiljatilavuudesta veitsellä, jätä loput koristeluun.

5.Tee leikkauksia kalan selkään ja työnnä kuhunkin siivu sitruunaa. Jos hedelmää on jäljellä, laita ne ruhojen sisään. Laita kalan joukkoon myös hienonnettua persiljaa.

6. Valmista iso pala foliota ja aseta kalat sen päälle - kukin erilliselle levylle. Pirskota pollockia hieman kasviöljyllä. Sulje foliokirjekuoret tiukasti ja varmista, että jätä sisään tilaa.

7. Kuumenna uuni 190-200 asteeseen ja paista kalaa 20-25 minuuttia. Valmis pollock sopii hyvin keitetyn riisin ja kasvissalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen pollock-filee juustolla

Tämän reseptin mukaan kalasta tulee ravitseva ja mehukas majoneesin ja juuston "korkin" ansiosta. Suolaa lisättäessä on oltava varovainen, sillä majoneesi ja juusto ovat suolaisia ​​sinänsä.

Ainesosat:

• Pollock - 800 g.
• majoneesi - 80 g.
• Juusto - 150-170 g.
• Suola, pippuri, kasviöljy.
• Vihreät valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Puhdista pollock-ruhot suomuista ja evät, leikkaa harjanteen linjaa pitkin, poista kaikki luut, pese ja kuivaa kalafilee, leikkaa se useisiin osiin.

2. Ripottele kalapalat suolalla ja pippurilla, voit ripotella sitruunamehulla.

3. Peitä uunivuoka tai uunipelti leivinpaperilla tai foliolla, voitele kasviöljyllä ja aseta kalapalat jonkin matkan päähän toisistaan.

4. Voitele kala majoneesilla. Sen määrä riippuu mieltymyksistäsi. Voit käyttää vähärasvaista majoneesia kalorien vähentämiseen; on myös hyväksyttävää käyttää smetanaa ja sinappia.

5. Raasta juusto ja tee sitä tiivis kerros jokaiselle kalapalalle puristamalla juustolastut kalan päälle.

6. Paista kalaa juuston alla uunissa noin 30-40 minuuttia. Aika riippuu kalapalojen paksuudesta.Jos ne ovat ohuita, 25 minuuttia riittää paistamiseen.

7. Ripottele valmis pollock juustolla ja tarjoa yrttien kera.

Hyvää ruokahalua!

Pollock taikinassa uunissa

Tässä ohjeessa taikinan pohja on riisihiutaleita, mutta jos niitä ei ole saatavilla, voit käyttää myös jauhoja. On suositeltavaa sekoittaa hiutaleet pieneen määrään hiivaa, jotta kalan ympärille muodostuu kuohkea taikina.

Ainesosat:

• Pollock (filee) - 1 kg.
• Riisihiutaleet (tai jauhot) - 100 g.
• kuivahiiva - 5 g.
• muna - 1 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Suolaa, mausteita kalalle.
• Sokeri - 1 hyppysellinen.
• Vesi - 300 ml.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin hiivataikina. Tätä tarkoitusta varten 200 ml. Liuota 5 g kuivahiivaa lämpimään keitettyyn veteen, lisää ripaus sokeria. Varmista, että hiiva ja sokeri ovat täysin liuenneet, ja lisää sitten riisihiutaleet. Paksumman taikinan saamiseksi voit lisätä lusikallisen jauhoja. Jos käytät jauhoja murojen sijaan, ota vain 100 g. Sekoita kaikki taikinaksi, peitä kalvolla ja laita lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi.

2. Pesty ja kuivattu Pollock-filee, sekoita suolan ja mausteiden kanssa ja laita muottiin.

3. Hienonna sipuli hienoksi, paista pannulla kasviöljyssä ja aseta kalan päälle.

4. Lusikoi lisätty taikina sipulipalojen päälle ja levitä tasaisesti pinnalle. Anna kalan levätä taikinan kanssa 5-7 minuuttia ja laita se sitten uuniin.

5. Paista pollockia 180 asteessa noin puoli tuntia. Voitele tämän ajan jälkeen paistetun taikinan pinta munankeltuaisella ja laita uuniin vielä 5 minuutiksi. Tämä antaa astian pinnalle kauniin kiillon.

6. Paistettu pollock maistuu kalapiirakkaalta ja voidaan tarjoilla kalakastikkeen tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!