Porkkanakaviaria talveksi

Porkkanakaviaari talveksi on mielenkiintoinen valmiste, jota voidaan käyttää itsenäisenä välipalana tai komponenttina monimutkaisempiin ruokiin. Kaviaaria käytetään usein kastikkeena ensimmäisille ruokalajeille. Porkkanatuote on erittäin helppo valmistaa. Kuka tahansa voi toistaa työkappaleen ilman paljon vaivaa.

Porkkanakaviaria lihamyllyn läpi talveksi

Porkkanakaviari lihamyllyn läpi talveksi yllättää iloisesti perheesi ja ystäväsi. Rikas maku jättää unohtumattoman jälkimaun. Kirkasta kierrettä käytetään levitteenä leivän päälle tai lisätään borssiin paistamisen sijaan. Kierre säästää aikaa ja on erittäin suosittu.

1. 
   Jotta voit myydä porkkanakaviaria talveksi, sinun on kerättävä kaikki komponentit.
2. 
   Pese mehukkaat porkkanat hyvin, poista kuori ja leikkaa ne haluamallasi tavalla.
3. 
   Jauhamme juurekset millä tahansa keittiökoneella - lihamyllyllä, tehosekoittimella tai monitoimikoneella.
4. 
   Teemme samoin tomaateilla hedelmien pesun jälkeen. Kierrämme myös kuorittua valkosipulia. Yhdistämme kierretyt vihannekset suuriin astioihin.
5. 
   Ripottele päälle suolaa ja kidesokeria, lisää hajuton kasviöljy. Sekoita ja laita liedelle.
6. 
   Keittämisen jälkeen keitä jatkuvasti sekoittaen 40 minuuttia.
7. 
   Lisää puolen tunnin kuluttua säilöntäaine ja lopeta kypsennys. Aseta porkkanakaviari steriloituihin lasiastioihin ja kiinnitä puhtailla kansilla. Jäähdytettyään kierteet laitamme ne paikkaan, jossa talvivalmisteet säilytetään. Käytämme porkkanakaviaria mielenkiintoisena välipalana. Hyvää ruokahalua!

Porkkanakaviaria talveksi tomaattien kanssa

Porkkanakaviaari talveksi tomaateilla on resepti, jonka avulla voit käyttää viisaasti pilaantunutta hedelmiä leikkaamalla pois täplät ja mustelmat. Juuresten kauniilla ulkonäöllä ei ole tässä väliä, sillä herkkuna käytetään murskattuja aineksia.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3,5 l.

Ainesosat:

• Porkkanat - 1 kg.
• Tomaatit - 1,6 kg.
• Kasviöljy - 200 ml.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Etikka 6% - 1,5 rkl.
• Kidesokeri - 0,5 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pesettyäsi maakerrostumat perusteellisesti pois porkkanoista, leikkaa kuori pois veitsellä tai kuori se pois vihanneskuorijalla.

Vaihe 2. Pese tomaatit, kuivaa ne ja leikkaa viat ja varret irti.

Vaihe 3. Kierrä tomaattiviipaleet monitoimikoneessa tai sähköisellä lihamyllyllä tai mekaanisella yksiköllä.

Vaihe 4. Jaa porkkanat osiin, jotka sopivat mukavaan pilkkomiseen.

Vaihe 5. Toista pilkkominen porkkanoiden kanssa.

Vaihe 6. Lataa kierretyt osat tulenkestävään säiliöön. Lisää sokeri, suola ja kaada kasviöljy. Laita tuleen ja hauduta 1 tunti 30 minuuttia.

Vaihe 7. Kuori valkosipuli tuhlaamatta aikaa.

Vaihe 8. Jauha viipaleet mahdollisimman hienoksi.Voit käyttää myös valkosipulinkynsiä pilkkomiseen.

Vaihe 9. Kun määritetty aika on kulunut, lisää hienonnettu valkosipuli ja lisää pippuria haudutettuun massaan.

Vaihe 10. Lisää 10 minuutin kuluttua etikka.

Vaihe 11. Hauduta 5 minuuttia, jonka jälkeen täytämme steriloidut purkit omalla menetelmällämme ja suljemme ne.

Vaihe 12. Jäähtymisen jälkeen siirrämme työkappaleen paikkaan, jossa talvikierteet ja säilykkeet säilytetään. Hyvää ruokahalua!

Porkkanakaviaria tomaattipastalla talveksi

Porkkanakaviarilla tomaattipastalla talveksi on rikas väri ja maku. Paksun koostumuksen ansiosta voit levittää kaviaaria leivän päälle. Tämä on loistava vaihtoehto maukkaaksi ja täyttäväksi välipalaksi. Persilja ja valkosipuli sopivat harmonisesti astiaan ja lisäävät herkullista tuoksua.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Porkkanat - 6 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Sipulit - 2 kpl.
• Omenaviinietikka - 1 rkl.
• Kuuma chili - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Persilja - 10 gr.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Alkuperäisen reseptin toteuttamiseksi kokoamme tarvittavat komponentit. Kun pienet purkit on pesty hyvin, lämmitä ne tappaaksesi bakteerit. Steriloinnin jälkeen tarkastamme purkit sirujen ja vaurioiden varalta. Keitä kannet erikseen.

Vaihe 2. Poista kuoret sipulista ja valkosipulista. Pestään ja kuoritaan porkkanat. Poistamme pestyn kuuman pippurin varresta jättäen siemenet halutessasi. Paloittelemme vihannekset ja laitamme ne lihamyllyn läpi. Mausteisuuden määrää hallitsemme itse.

Vaihe 3. Paista kasviöljyllä lämmitetyssä paistinpannussa kierretyt kasvikset.

Vaihe 4. Mausta korkealaatuisella tomaattipastalla ja sekoita.Keitä keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen.

Vaihe 5. Maista puolen tunnin kuluttua, lisää suolaa ja pippuria, kun olet jauhanut pippurit huhmareessa. Jauhettu pippuri on tuoksuvampaa kuin jauhettu pippuri. Hienonna pesty persilja ja ripottele kevyesti kaviaaria.

Vaihe 6. Valmista kasvismassa keittämällä vielä puoli tuntia. Lisää etikkahappoa 25 minuutin kuluttua. Sekoituksen jälkeen lämmitä seos yhdessä ja sammuta lämpö.

Vaihe 7. Täytä steriloidut astiat kiehuvalla kyllästetyllä kaviaarilla ja sulje kansi. Kun pohja on asennettu, tarkistamme, päästääkö sauma ilman läpi. Jos kaikki on kunnossa, peitä ja odota, että se jäähtyy. Jos seos edelleen vuotaa, sulje purkki uudelleen. Muuten kaikki yrityksesi ovat turhia.

Vaihe 8. Aseta porkkanakaviaari ruokakomeroon tai kellariin. Avaamme valmisteen ja käytämme sitä herkullisena alkuperäisenä välipalana tai houkuttelevana lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Kaviaaria porkkanoista ja sipulista talveksi

Porkkanoista ja sipulista talveksi valmistettu kaviaari eroaa analogeistaan ​​uskomattomalla aromillaan. Juuri mausteet ja leivotut komponentit antavat sinulle mahdollisuuden saavuttaa upea tuoksu. Mannasuurimon ansiosta kaviaarilla on melko paksu ja herkkä rakenne ja se näyttää kunnolliselta.

Kokkausaika – 14 h 30 min.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Annokset – 40

Ainesosat:

• Porkkanat - 400 gr.
• Tomaatit - 500 gr.
• Sipuli - 300 gr.
• Paprika - 600 gr.
• Manna - 160 gr.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• muskottipähkinä - 0,5 tl.
• Suola - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset luettelon mukaan. Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Pesemme saastuneet päällysteet pois tomaateista ja paprikoista. Poista kannat ja puhdista paprikoiden sisäosat.Lajittelemme kasvikset huolellisesti ja pesemme ne. Pese purkit välittömästi ja lämmitä ne.

Vaihe 2. Hienonna valkosipuli tai pujota se valkosipulipuristimen läpi. Leikkaa tomaatit ja paprikat neljään osaan. Leikkaa sipulit ja porkkanat kuutioiksi.

Vaihe 3. Sivele leivinpelti kasviöljyllä, aseta porkkanat, sipulit, tomaatit ja paprikat. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Poista paahdetuista vihanneksista kuori. Sitten hiomme ne kätevällä yksiköllä. Massasta tulee tasaista.

Vaihe 4. Kaada kasviöljy paksupohjaiseen paistinpannuun ja lisää kierretyt kasvikset ja hienonnettu valkosipuli. Hauduta 1,5 tuntia. Lisää hetken kuluttua mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen ja keitä vielä 15 minuuttia. Suolaa, mallasta, mausta pippurilla ja muskottipähkinällä. Kaada joukkoon etikkahappo ja keitä seosta 5 minuuttia.

Vaihe 5. Täytä steriilit purkit porkkanakaviarilla, kiristä ja anna jäähtyä yön yli. Siirrämme jäähtyneet käänteet kellariin. Kaviaaria voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta. Mutta yleensä ne kulutetaan paljon nopeammin, koska niillä on suuri kysyntä kotitalouden jäsenten ja ystävien keskuudessa.

Vaihe 6. Ruokalaji on ehdottomasti huomiosi arvoinen. Tämä on hyvä tapa säilyttää juurekset. Normaalin varastoinnin aikana hedelmät menettävät usein mehukkuutensa ja kimmoisuutensa ja vievät yksinkertaisesti paljon tilaa. Hyvää ruokahalua!

Porkkanakaviaria omenoiden kanssa talveksi

Porkkanakaviarista omenoilla talveksi tulee monien suosikki. Omenat lisäävät makeita ja happamia vivahteita, kun taas valkosipuli ja chili tuovat mausteisen käänteen. Myös mausteilla on tärkeä rooli. Kun kokeilet sitä, on vaikea luopua kirkkaasta ja täyteläisestä välipalasta.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 1,2 l.

Ainesosat:

• Porkkanat - 500 gr.
• Omenat - 1 kg.
• Sipulit - 100 gr.
• Chili - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Etikka 9% - 1-2 rkl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tarkista tuotteet luettelosta. Valitsemme kypsiä hedelmiä, ainesosat, joissa on puutteita, ovat sallittuja. Kun pilaantuneet alueet on leikattu pois, kaikki on täydellistä kaviaarille.

Vaihe 2. Valmistele lasiastiat upottamalla ne soodaliuokseen. Huuhtele huolellisesti ja steriloi sitten.

Vaihe 3. Kuori sipulit ja hienonna ne satunnaisesti. Laita paksuseinäiseen pannuun kasviöljyllä, ripottele päälle sokeria. Paistaa.

Vaihe 4. Kuori porkkanat ja leikkaa ne melko suureksi. Heitä se läpinäkyvän sipulin joukkoon ja hauduta kaikki yhdessä.

Vaihe 5. Poista pestyistä omenoista kuori ja siemenet. Leikkaa viipaleiksi ja lähetä paistettujen vihannesten joukkoon.

Vaihe 6. Mausta tomaattipyreellä. Ripottele päälle suolaa ja mausteita oman harkintasi mukaan ja lisää sokeria. Lisää hienonnettu kuuma paprika. Kuumien ainesosien määrä vaihtelee makusi mukaan. Lisää sama määrä valkosipulia oman harkintasi mukaan.

Vaihe 7. Minimoi lämpö ja peitä, keitä puoli tuntia.

Vaihe 8. Lisää kuorittu valkosipuli ja kuivatut yrtit haudutettuun seokseen. Keitä neljäsosa tuntia.

Vaihe 9. Jauha valmistettu massa upotettavalla laitteella, keitä pari minuuttia, sammuta lämpö ja lisää etikkahappoa. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 10. Täytä steriloidut lasiastiat herkullisella, murealla kaviaarilla ja ruuvaa tiukasti.

Vaihe 11. Jäähdytettyään huovan alla olevat kierteet siirrämme ne aihioiden säilytyspaikkaan.

Vaihe 12. Hemmottele perhettä ja ystäviä tarjoilemalla vastaleivotun leivän kera. Hyvää ruokahalua!