Kotitekoinen porkkanakakku

Porkkanakakku on jälkiruoka, josta jokainen herkkusuu rakastaa. Kotitekoisilla leivonnaisilla on poikkeuksellinen maku. Itse keksistä tulee kostea ja mehukas, ja kerman ansiosta se näyttää sulavan suussa. Porkkanakakun kerma voi olla erilainen - raejuusto, smetana tai tuorejuusto. Joissakin resepteissä käytetään karamellia; se lisää jälkiruokaan erityistä viehätystä.

Klassinen porkkanakakku kotona

Sekä ammattilainen että aloitteleva kokki voivat valmistaa klassisen porkkanakakun kotona. Prosessi ei ole yksinkertainen ja vaatii maksimaalista kestävyyttä ja kärsivällisyyttä. Jos noudatat ohjeita, kaikki sujuu korkeimmalla tasolla.

1. 
   Klassinen porkkanakakku on helppo tehdä kotona. Valmistele ainekset.Kerman tulee olla täysrasvaista, mieluiten kotitekoista. Kuumenna uuni 180°C:een.
2. 
   Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta.
3. 
   Poista kuori pestystä ja kuivatusta appelsiinista.
4. 
   Sekoita suuressa kulhossa munat, sokeri ja appelsiinin kuori.
5. 
   Sekoita vatkaimella vaahdoksi.
6. 
   Kaada joukkoon hajuton kasviöljy ja mausta kanelilla. Jatkamme vaivaamista sähkölaitteella.
7. 
   Kun jauhot ja leivinjauhe on siivilöity erikseen, lisää hieman nestemäisiin aineksiin ja vaivaa, kunnes paakut häviävät.
8. 
   Lisää hienoksi raastettu porkkana keksitaikinaan ja sekoita silikonilastalla.
9. 
   Lajiteltuamme saksanpähkinät kuorista ja väliseinistä, hienonnamme ne ja kaadamme ne taikinaan.
10. 
    Voitele jousivuoka kevyesti voilla tai vuoraa se leivinpaperilla. Kaada taikina varovasti ja rullaa muottiin niin, että sisältö jakautuu tasaisesti. Laita kuumaan uuniin 45 minuutiksi.
11. 
    Kun määritetty aika on kulunut, avaa uunin luukku ja puhkaise keksi varovasti hammastikulla. Otamme valmiin pohjan pois ja laitamme lautaselle jäähtymään.
12. 
    Irrota varovasti halkaistut puolet, ota keksi pois ja leikkaa se haluamasi määräksi kakkukerroksia.
13. 
    Sekoita syvässä kulhossa vispilällä smetana ja tomusokeri.
14. 
    Kokoamme kakun renkaalla asettamalla sen lautaselle kokoamista varten. Laita lusikallinen kermaa pohjalle ja levitä pinnalle. Aseta kakku päälle ja liota sitä ⅓:llä valmisteltua smetanaa.
15. 
    Toistamme menettelyä, kunnes ainekset loppuvat.
16. 
    Liota reilusti viimeinen kakkukerros. Kun se on peitetty, aseta se vakautumaan kylmään.
17. 
    Muutaman tunnin kuluttua poistamme leivonnaiset ja poistamme renkaan.
18. 
    Porkkanakakku on valmis! Koristele hienonnetuilla tai jauhetuilla saksanpähkinöillä.Leikkaamme sen osiin ja kohtelemme sitä rakkaille. Hyvää ruokahalua!

---

Porkkanakakku saksanpähkinöillä

Porkkanakakku saksanpähkinöiden kanssa näyttää upealta. Reseptin toteuttaminen vie kaksi tuntia, ja totta kai se vakiintuu. Suosittelen valmistamaan sen edellisenä iltana ja antamaan kakun seistä yön yli. Tässä tapauksessa kakusta tulee uskomattoman herkullinen ja hyvin liotettu.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 130 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Säilyke ananas - 145 gr.
• Porkkanat - 110 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Soda - 1 tl.
• Kaneli - 1 tl.
• Suola - ¼ tl.
• saksanpähkinät - 115 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Jauhettu muskottipähkinä - ¼ tl.
• Jauhettu kardemumma - ¼ tl.
• Jauhettu inkivääri - ½ tl.

Karamelli:

• Kidesokeri - 220 gr.
• Vesi - 60 ml.
• Kerma 33% - 90 ml.
• Voi - 70 gr.
• Merisuola - maun mukaan.

Kerma:

• Mascarpone - 250 gr.
• Ricotta - 250 gr.
• Voi - 160 gr.
• Tomusokeri - 170 gr.
• Vanilliini - 2 gr.

Vaihe 1. Valmistele tuotteet.

Vaihe 2. Laita uuni päälle 180°C ja valmista taikina. Sekoita suuressa kulhossa kuivat aineet - kidesokeri, suola, siivilöidyt jauhot soodalla ja leivinjauhe sekä mausteiset aromit. Vatkaa munat pienessä astiassa hajuttomalla kasviöljyllä.

Vaihe 3. Porkkanoiden kuorimisen jälkeen raasta ne hienoksi. Kun olet lajitellut saksanpähkinät, pilko ne satunnaisesti. Leikkaa ananassäilyke kuutioiksi.

Vaihe 4. Lisää ensin nestemäiset aineet kuiviin aineisiin ja sekoita voimakkaasti, kunnes kokkareet häviävät. Lisää sitten porkkanat, ananas ja pähkinät. Saamme homogeenisen massan.

Vaihe 5. Peitä uunipelti silikonipergamentilla ja levitä taikina peitetylle pinnalle.Laita kuumaan uuniin neljännekseksi tunniksi.

Vaihe 6. Kun olet tarkistanut, onko pohja paistettu, ota se pois ja anna jäähtyä. Leikkaa kakut muotin avulla irti.

Vaihe 7. Sekoita vesi kattilassa ja kuumenna sekoittamatta, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Keitä siirappia, kunnes se muuttuu miellyttävän kellanruskeaksi. Kuumenna kerma toisessa kulhossa kuumaan tilaan. Voin tulee olla pehmeää.

Vaihe 8. Sammuta lämpö, ​​kaada kuuma kerma siirappiin ja sekoita voimakkaasti silikonilastalla.

Vaihe 9. Lisää voi karamellimassaan ja sekoita, kunnes aineesta tulee tasaista.

Vaihe 10. Kaada suuria merisuolan kiteitä homogeeniseksi massaksi. Kaada sekoituksen jälkeen karamelli purkkiin ja laita kylmään jäähtymään.

Vaihe 11. Poista kerman ainekset.

Vaihe 12. Sekoita suuressa kulhossa pehmeä voi, tomusokeri ja vanilja sekoittimella. Lisää mascarpone ja ricotta osina kuohkeaan massaan. Sekoita kerma. Varaamme hieman voikermaa koristeluun siirtämällä se konditoriapussiin. Ennen kokoamista ota karamelli jääkaapista ja anna sen lämmetä.

Vaihe 13. Aseta kakku pinnalle ja päällystä kermalla. Muotoilemme kermasta puolen leivonnaisen pussin avulla. Täytä keskiosa karamellilla.

Vaihe 14. Aseta toinen kakkukerros ja toista samat vaiheet.

Vaihe 15. Aseta lopuksi viimeinen kakkukerros ja tasoita kakku kermalla. Laita kylmään tasaantumaan.

Vaihe 16. Koristele kakku harkintasi mukaan käyttämällä jäljellä olevaa kermaa. Laita kylmään pariksi tunniksi.

Vaihe 17. Leikkaa kakku paloiksi.

Vaihe 18. Hemmottele ystäviäsi. Hyvää ruokahalua!

PP vähäkalorinen porkkanakakku

Vähäkalorinen PP-porkkanakakku on laihduttaville makealle ystäville tarkoitettu jälkiruoka, jonka toteuttaminen saattaa tuntua vaikealta. Mutta todellisuudessa kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Resepti sopii myös niille, jotka eivät syö valkoisia jauhoja. Kakun valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta se vaatii huomattavan ajan.

Kokkausaika – 3 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 45 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Kaurajauho - 1 rkl.
• Munat - 3 kpl.
• Makeutusaine - maun mukaan.
• Tangeriinin kuori - 5 gr.
• Porkkanat - 250 gr.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Ryazhenka - 200 ml.
• Vanilliini - 2 gr.
• Raejuusto 2% - 200 gr.
• saksanpähkinät - 35 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• kreikkalainen jogurtti - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kakun ainekset.

Vaihe 2. Kun munat on rikottu kulhoon, sekoita ne makeutusaineella vispilällä. Pidän enemmän erytritolista. Se ei jätä epämiellyttävää jälkimakua, toisin kuin stevia.

Vaihe 3. Kaada hajuton kasviöljy ja fermentoitu leivottu maito tuloksena olevaan aineeseen. Vaivaa käsityökalulla.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi siivilöity kaurapuuro sekä leivinjauhe. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi.

Vaihe 5. Leikkaa kuoritut porkkanat ja laita ne yhdessä 20 gramman saksanpähkinöiden kanssa silppurimaljaan.

Vaihe 6. Jauha haluttuun koostumukseen.

Vaihe 7. Aseta kierretyt osat taikinaan. Sekoita.

Vaihe 8. Vuoraa lasiastia korkealaatuisella leivinpaperilla. Kaada taikina ja laita kuumaan uuniin paistamaan 35 minuuttia 180 asteessa. Tarkista vartaalla, onko pohja paistunut.

Vaihe 9. Jäähdytä porkkanakakku ja jaa se kakkukerroksiin leikkaamalla pois epätasaiset reunat.

Vaihe 10. Sekoita raejuusto, kreikkalainen jogurtti, vanilliini ja makeutusaine.

Vaihe 11. Sekoita käsin tai käytä sähkölaitetta.

Vaihe 12Aseta kuori lautaselle kokoamista varten.

Vaihe 13. Levitä kolmas osa kermasta.

Vaihe 14. Kokoa tällä tavalla koko kakku ja tasoita se jäljellä olevan kerman kanssa.

Vaihe 15. Jauha keksijätteet ja koristele sivut niillä.

Vaihe 16. Koristele kakun pinta jäljellä olevilla saksanpähkinöillä ja mandariinikuorella. Stabiloitumiseksi siirrä kakku jääkaappiin useiksi tunniksi.

Vaihe 17. Leikkaa osiin ja nauti jälkiruoasta vahingoittamatta vartaloasi. Hyvää ruokahalua!

Porkkanakakku juustotuorejuustolla

Porkkanakakku juustotuorejuustolla on jälkiruoka, joka ei jätä yhtään makean ystävää välinpitämättömäksi. Tuoksuva keksipohja sopii täydellisesti voikerman kanssa. Keittotekniikka ei aiheuta vaikeuksia. Voit ottaa lapset mukaan viihdeprosessiin, se on erittäin mielenkiintoista. Keksistä tulee kostea ja mehukas. Ihana lopetus jokaiselle aterialle.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 250 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 rkl.
• Suola - ¼ tl.
• Jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl.
• Jauhettu inkivääri - 0,5 tl.
• Ruskea/tavallinen sokeri - 180 gr.
• sooda - ⅓ tl.
• Porkkanat - 350 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Tomusokeri - 60 gr.
• Kaneli - 1 tl.
• Tuorejuusto - 250 gr.
• Saksanpähkinät - 150 gr.
• Kasviöljy - 250 ml.
• Sitruunamehu - 1-2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset ja lämmitä uuni 180°C:een. Hienonna kuoritut mehukkaat ja makeat porkkanat kätevällä tavalla - raastimella tai monitoimikoneessa. Lajittelemme pähkinät roskista ja väliseinistä (saksanpähkinöitä ei tarvitse käyttää). Kuivaa kuivalla paistinpannulla saadaksesi kirkkaamman maun. Punnitse mausteet makusi mukaan.

Vaihe 2.Vatkaa C0-C1-luokan munat ruskean (tai tavallisen) sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Kaada deodorisoitu kasviöljy ja sekoita ainekset uudelleen tasaiseksi. Käytä halutessasi tomusokeria sokerin sijaan. Säädä makeuden määrää maun mukaan. Jos porkkanat ovat liian makeita, sokerin osuutta voidaan pienentää.

Vaihe 3. Lisää seulotut jauhot, joissa on leivinjauhe ja sooda, suola ja mausteet. On tärkeää olla liioittelematta sitä aromaattisten mausteiden kanssa, jotta porkkanakakun maku ei hukkuisi. Sekoita sähkölaitteella niin, ettei muodostu paakkuja. Keksi voidaan valmistaa millä tahansa jauhoilla, sekoittamalla useita eri lajikkeita tai käyttämällä lesettä, jos tilanne niin vaatii.

Vaihe 4. Lisää hienonnetut saksanpähkinät ja hienonnetut porkkanat. Komponenttien yhdistäminen. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista kuumassa uunissa 50 minuuttia. Pistele keksi vartaalla. Otamme sen pois ja annamme jäähtyä muottiin. Sitten leikkaamme sen haluttuun määrään kakkuja veitsellä, langalla tai erityisellä laitteella.

Vaihe 5. Yhdistä jäähdytetty tuorejuusto tomusokeriin. Vatkaa kuohkeaksi ja lisää sitruunamehu. Vaivaa tasaiseksi. Kokoa kakku laittamalla kakku lautaselle ja kastelemalla sitä runsaalla kermakerroksella. Toistamme vaiheet, kunnes komponentit loppuvat. Laitoimme tuotteen kylmään stabiloitumaan. Yön yli on parasta, mutta pari tuntia riittää liotukseen.

Vaihe 6. Koristele jäähdytetty jälkiruoka maun mukaan. Esimerkiksi hienonnetut pähkinät. Voit käyttää tuoreita hedelmiä, marjoja tai kuivattuja appelsiineja. Leikkaa kakku paloiksi. Keitä vedenkeitin ja hauduta suosikkijuomasi. Tyylikäs jälkiruoka kiehtoo kaikki vieraat; tunteilla ja kohteliaisuuksilla ei ole rajoja. Hyvää ruokahalua!

Porkkanakakku smetanalla

Porkkanakakku smetanalla on herkullinen herkku, jonka koostumus on kostea. Ruoanlaittoon käytetään yksinkertaisia ​​tuotteita, joista tulee maagisesti hämmästyttävä herkku. Valmista ja yllätä sukulaisesi uskomattomilla leivonnaisilla.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 120 gr.
• Porkkanat - 250 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Tomusokeri - 50 gr. + 1,5 rkl.
• Kaneli - 1 tl.
• Smetana 25% - 300 gr.
• Saksanpähkinät - 100 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Suola - ripaus.

Kyllästäminen:

• Vesi - 150 ml.
• Kidesokeri - 2-3 rkl.
• Hunaja - 1 rkl.
• Konjakki/rommi - 25 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ainekset hämmästyttävään jälkiruokaan. Kuori mehukkaat makeat porkkanat.

Vaihe 2. Siirrä smetana siivilään, joka on vuorattu useilla kerroksilla sideharsoa. Päätetään.

Vaihe 3. Ylimääräinen kosteus valuu ulos ja smetana sakeutuu.

Vaihe 4. Lajittelemme pähkinät kuorista ja väliseinistä. Jauha kahvimyllyllä tai jauhamalla.

Vaihe 5. Ravista munat puhdistetun kasviöljyn kanssa.

Vaihe 6. Lisää sokeri ja vatkaa uudelleen.

Vaihe 7. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja kaneli vaahdottuun seokseen. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 8. Kaada hienonnetut saksanpähkinät keksitaikinaan.

Vaihe 9. Raasta kuoritut porkkanat hienoksi ja siirrä ne taikinaan.

Vaihe 10. Vaivaa taikina tasaiseksi.

Vaihe 11. Vuoraa tulenkestävä muotti silikonoidulla pergamentilla ja kaada porkkanaseos joukkoon. Paista 20 minuuttia 180°C:ssa.

Vaihe 12. Kun olet tarkistanut kakkujen valmiuden, ota ne pois ja jäähdytä ne.

Vaihe 13. Jaa paistetut kakut kerrosten lukumäärää vastaaviin osiin.

Vaihe 14. Kyllästämistä varten keitetään vesi kidesokerilla. 3 minuutin keittämisen jälkeen sammuta lämpö ja lisää alkoholi. Kun kyllästys lämpenee, lisää hunajaa, mutta tämä on valinnaista.

Vaihe 15. Aseta punnittu smetana korkeaan kulhoon.

Vaihe 16. Lisää tomusokeri.

Vaihe 17. Vatkaa vatkaimella kuohkeaksi.

Vaihe 18. Liota kakut sokerinesteellä.

Vaihe 19. Levitä kerma kakkujen päälle.

Vaihe 20. Toista vaiheet. Koristeeksi leikkaamme stensiilejä.

Vaihe 21: Voitele pinta tomusokerilla. Laita kakku jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta kakut imeytyvät hyvin.

Vaihe 22. Kohtele rakkaitasi. Hyvää ruokahalua!

Paaston porkkanakakku appelsiinimehulla

Paaston porkkanakakku appelsiinimehulla näyttää upealta. Mehukas keksi, jossa on herkkä kerros, tuo paljon unohtumattomia vaikutelmia. Kostea koostumus tekee kakusta uskomattoman herkullisen. Tuoksuva kakku on varmasti miellyttävä lopetus erityiselle tapahtumalle.

Kokkausaika – 3 tuntia 35 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 250 gr.
• Sekoitus mausteisia mausteita - 4 gr.
• Kidesokeri - 90 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Porkkanat - 240 gr.
• Leivinjauhe - 3 tl.
• Soda - 1 tl.
• Omenakastike - 100 gr.
• Appelsiinimehu - 75 ml.
• Kasviöljy - 115 ml.
• Appelsiinilastut - valinnainen.

Kermalle:

• Kidesokeri - 75 gr.
• Omenakastike - 250 gr.
• Appelsiinimehu - 100 gr.
• Kaakaovoi - 40 gr.
• maissitärkkelys - 40 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Kuori makeat ja mehukkaat porkkanat.

Vaihe 2. Yhdistä seulotut jauhot, sooda, mausteet, leivinjauhe ja kidesokeri.

Vaihe 3. Kun kuivat aineet on sekoitettu, lisää hajuton kasviöljy.

Vaihe 4. Vaivaa, kunnes koostumus on hiekkainen.

Vaihe 5.Poista kuori puhtaasta appelsiinista ja lisää murokeksimuruihin. Kaada joukkoon appelsiinimehu ja lisää omenasose. Sekoita.

Vaihe 6. Jauha kuoritut porkkanat ja lisää edelliseen massaan. Vaivaa taikina tasaiseksi.

Vaihe 7. Täytä halkaistu rengas taikinalla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen ja paista puoli tuntia. Pistele hammastikulla.

Vaihe 8. Poista kerman ainekset.

Vaihe 9. Lisää sokeri omenasoseeseen ja sekoita ainekset kattilassa.

Vaihe 10. Kaada joukkoon tärkkelys ja sekoita vispilällä, jotta ei jää paakkuja.

Vaihe 11. Kaada appelsiinimehu ja sekoita uudelleen, kuumenna tasaiseksi sekoittaen säännöllisesti.

Vaihe 12. Lisää kaakaovoi paksuun, kuplivaan massaan ja jatka kypsentämistä, kunnes se on täysin liuennut.

Vaihe 13. Kun kerma on poistettu lämmöltä, peitä se kelmulla ja anna jäähtyä.

Vaihe 14. Vatkaa jäähtynyt kerma kuohkeaksi.

Vaihe 15. Jäähdytä paistettu kakku muotissa ja poista rengas varovasti.

Vaihe 16. Jaa kakku osiin halutun kerrosmäärän mukaan.

Vaihe 17. Aseta kakku lautaselle ja liota sitä runsaasti kermassa.

Vaihe 18. Kokoonpanon jälkeen siirrämme sen alustalle tai kokoamme sen suoraan sen päälle. Tasoita pinta ja sivut kermalla.

Vaihe 19. Koristele haluamallasi tavalla. Minulla on kuivattuja appelsiineja. Voit käyttää tuoreita hedelmiä tai marjoja.

Vaihe 20. Jäähdytä jääkaapissa.

Vaihe 21. Leikkaa paloiksi.

Vaihe 22. Tarjoile herkku kuumien juomien kera. Hyvää ruokahalua!

Dieettiporkkanakakku ilman jauhoja ja sokeria

Dieettiporkkanakakku ilman jauhoja ja sokeria on valmistettu kauraleseistä. Tästä huolimatta kakun rakenne on pehmeä. Juustokerma valmistetaan tuotteista, joiden rasvapitoisuus on mikä tahansa. Mutta jos haluat vähentää kaloreita, ota vähärasvainen raejuusto.Porkkanoiden tulee olla mehukkaita ja makeita.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2

Ainesosat:

• Kauralese - 2 rkl.
• Munat - 1 kpl.
• Kidesokeri/makeutusaine – 3 tl.
• Sitruunankuori - 1 tl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• maissitärkkelys - 20 gr.
• Vanilliini - 1,5 g.
• Raejuusto - 130 gr.
• Maito - 4-5 rkl.
• Voi – kulhon voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada C0-C1-luokan maito ja muna kulhoon. Lisää laadukkaita kauraleseitä. Tarkistamme, etteivät ne ole katkeria. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 2. Sekoita erikseen tärkkelys, sokeri tai makeutusaine ja leivinjauhe.

Vaihe 3. Lisää kuivaseos nestemäiseen kauraseokseen.

Vaihe 4. Kuori porkkanat, raasta ne hienoksi ja lisää ne taikinaan.

Vaihe 5. Kaada taikina öljyttyyn multicooker-kulhoon ja kypsennä kansi suljettuna "Paistaminen"-tilassa. Tarkista ja käännä syklin keskellä.

Vaihe 6. Siirrä kakku lautaselle ohjelman päätyttyä ja jäähdytä.

Vaihe 7. Jaa kakku 4 osaan.

Vaihe 8. Sekoita raejuusto vaniljaan ja sokeriin tai makeutusaineeseen. Liota joka neljännes.

Vaihe 9. Aseta palat päällekkäin ja tasoita sivut jäljellä olevalla kermalla.

Vaihe 10. Koristele kuorella ja laita kylmään tasaantumaan. Parasta yöllä. Leikkaa paloiksi.

Vaihe 11. Kohtele rakkaitasi. Hyvää ruokahalua!

Porkkana juustokakku

Porkkana-rahkakakku houkuttelee upealla ulkonäöllään. Ylellinen herkku on loistava vaihtoehto toivottaa vieraat tervetulleiksi. Jälkiruoka on erittäin suosittu sekä lasten että aikuisten keskuudessa. Herkkä kerma lisää mehukkuutta porkkanakakulle.

Kokkausaika – 2 tuntia 50 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Ruskea sokeri - 100 gr.
• Raejuusto - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sitruunamehulla sammutettu sooda – 1 tl.
• Tomusokeri - 3-4 rkl.
• Kaneli - maun mukaan.
• Smetana - 250 gr.
• tumma suklaa - 100 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Vanilliini - 2 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Yhdistä munat ja fariinisokeri.

Vaihe 2. Lisää vaahdotettuun massaan majoneesia, soodaa, sammutettua sitruunamehua ja siivilöityjä jauhoja. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 3. Kuori porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella. Lisää taikinaan.

Vaihe 4. Vaivaa taikina tasaiseksi. Peitämme lomakkeen silikonoidulla pergamentilla. Tasoitetaan. Laita 180°C esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Vaihe 5. Pilko tai murskaa puolet suklaasta paloiksi.

Vaihe 6. Sekoita kermaa varten raejuusto ja smetana. Lisää tomusokeri, vanilliini ja kaneli. Lävistetään massa upotettavalla laitteella tasaiseksi.

Vaihe 7. Tarkista paistetun kakun valmius hammastikulla. Poista keksi ja jäähdytä hieman.

Vaihe 8. Jaa kuuma piirakka haluttuun määrään kerroksia.

Vaihe 9. Aseta suklaapalat kuuman kakun päälle.

Vaihe 10. Levitä seuraavaksi rahkakerma.

Vaihe 11. Tällä tavalla kokoamme koko kakun. Käytä jäljellä olevaa kermaa tasaamaan sivut ja pinta.

Vaihe 12. Sulata jäljellä oleva suklaa ja piirrä sen päälle kornetilla. Ripottele päälle raastettua suklaata. Sisustus riippuu mielikuvituksestasi.

Vaihe 13. Poistamme kakun vakiinnuttamaan useita tunteja. Sitten leikkaamme sen paloiksi.

Vaihe 14. Kakusta tulee mehukas.

Vaihe 15. Kiehauta vedenkeitin ja tarjoa kotitalouden jäseniä jälkiruoalla. Hyvää ruokahalua!

Porkkana sokerikakku

Porkkanakakkku on helppo valmistaa. Kerma vaatii tuorejuustoa, joka antaa herkulle poikkeuksellisen maun. Jälkiruoka näyttää uskomattomalta.Täydellinen herkku erityistilaisuuteen ilahduttaa jokaista, joka on onnekas kokeilla sitä.

Kokkausaika – 3 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Tomusokeri - 70 gr.
• Tuorejuusto - 400 gr.
• Porkkanasose - 220 gr.
• Leivinjauhe - 5 gr.
• Kaneli - 3 gr.
• Kerma 33% - 70 ml.
• Kasviöljy - 160 ml.
• Kidesokeri - 240 gr.
• sooda - 3 gr.
• Suola - 3 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori mehukkaat porkkanat. Tarvitset kaksinkertaisen määrän vihanneksia, ts. noin 440 grammaa.

Vaihe 2. Raasta juurekset. Siirrä kattilaan, jossa on kaksoispohja.

Vaihe 3. Kaada vettä ja aseta se tulelle. Keitä se alas.

Vaihe 4. Jauha keitetyt vihannekset upotettavalla laitteella.

Vaihe 5. Valmistele loput osat. Sekoita kasviöljy sokeriin, lisää porkkanasose ja munat.

Vaihe 6. Lisää nestemäiseen seokseen siivilöityjä jauhoja, joissa on leivinjauhe ja sooda. Suola ja sekoita tasaiseksi. Lisää mausteita halutessasi.

Vaihe 7. Kaada taikina muottiin. Voit leipoa kakut yksitellen tai kerralla ja sitten leikata ne kerroksittain.

Vaihe 8. Laita kuumaan uuniin 15-20 minuutiksi 170 °C:seen.

Vaihe 9. Jäähdytä sokerikakut.

Vaihe 10. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja jatka vatkaamista. Lisää tuorejuusto ja sekoita kerma tasaiseksi. Kaikkien ruokien tulee olla kylmiä.

Vaihe 11. Liota kakut kermalla. Näin kokoamme kakun. Sekoita jäljellä oleva kerma väriaineeseen ja koristele sivut huolimattomilla vedoilla.

Vaihe 12. Sitten kohdistamme ja saamme epätasaiset värisiirtymät.

Vaihe 13. Koristele samalla tavalla käyttämällä eriväristä väriainetta.

Vaihe 14Laita kakku jääkaappiin tasaantumaan. Sitten koristelemme marjoilla tai hedelmillä. Hyvää ruokahalua!

Porkkanakakku appelsiinikaramellilla

Porkkanakakku appelsiinikaramellilla näyttää erittäin kauniilta. Kypsennysprosessi on yksinkertainen, melko pitkä, mutta jännittävä. Kakun kokoaminen on hauska prosessi, josta lapset nauttivat. Tästä kakusta tulee suosikki jälkiruokasi. Jos sinulla on vuosipäivä tai erityinen tapahtuma tulossa, tämä herkku saa kaikki suosionosoitukset.

Kokkausaika – 12 h. 00 min.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Annokset – 8

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 250 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Kidesokeri - 210 gr.
• Appelsiini (kuori) - 1 kpl.
• Porkkanat - 240 gr.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Kasviöljy - 180 ml.
• Kaneli - 6 gr.
• saksanpähkinät - 120 gr. (valinnainen).

Oranssi karamelli:

• Kidesokeri - 250 gr.
• Vesi - 60 ml.
• Voi - 70 gr.
• Kerma 33% - 70 ml.
• Appelsiinimehu - 70 ml.
• Appelsiini (kuori) - 1 kpl.

Kerma:

• Tomusokeri - 80 gr.
• Kerma 33% - 170 ml.
• Kermainen juustoraaste - 500 gr.

Iltavoide:

• Voi - 140 gr.
• Tomusokeri - 140 gr.
• juustomassa - 420 gr.
• Kurkuma - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele keksipohjan ainekset.

Vaihe 2. Kun olet huuhtelenut appelsiinin hyvin, poista kuori.

Vaihe 3. Pilko kuoritut porkkanat paloiksi.

Vaihe 4. Aseta silppuriin.

Vaihe 5. Jauha porkkanat.

Vaihe 6. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon.

Vaihe 7. Lisää kaneli.

Vaihe 8. Komponenttien yhdistäminen.

Vaihe 9. Riko munat erilliseen kulhoon.

Vaihe 10. Lisää sokeri.

Vaihe 11. Vatkaa vatkaimella.

Vaihe 12. Sinun pitäisi saada ilmava, vaalennettu massa.

Vaihe 13. Se kestää vähintään 5 minuuttia. Kaikki riippuu sähkölaitteen tehosta.

Vaihe 14Kaada joukkoon hajuton kasviöljy. Jatkamme lyömistä.

Vaihe 15. Lisää hienonnettu porkkana.

Vaihe 16. Kaada sitten kuori joukkoon.

Vaihe 17. Sekoita vispilällä.

Vaihe 18. Lisää kuivat aineet.

Vaihe 19. Yhdistä tuotteet lastalla.

Vaihe 20. Kaada taikina muotteihin.

Vaihe 21. Paista kuumassa uunissa 170°C:ssa 45 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla.

Vaihe 22. Jäähdyttyään hieman, poista sokerikakku muotista ja kääri se kalvoon. Laita kylmään 6 tunniksi.

Vaihe 23. Valmistele tuotteet karamellia varten.

Vaihe 24. Purista appelsiinimehu ja siivilöi.

Vaihe 25. Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri.

Vaihe 26. Kun siirappi on asetettu tuleen, keitä se sekoittamatta.

Vaihe 27. Kun massa muuttuu kullanruskeaksi, lisää voita. Sekoita.

Vaihe 28. Kaada joukkoon kuuma kerma. Sekoita hyvin.

Vaihe 29. Kaada sitten kuuma mehu ja jatka lämmitystä.

Vaihe 30. Lisää kuori ja sekoita.

Vaihe 31. Jäähdytä valmistettu karamelli ja siivilöi.

Vaihe 32. Peitä kalvolla ja laita kylmään.

Vaihe 33. Poista kerman ainekset. Yhdistä tuorejuusto tomusokeriin.

Vaihe 34. Lisää kylmä kerma.

Vaihe 35. Vatkaa kuohkeaksi ja kaavi kerma sivuilta lastalla.

Vaihe 36. Täytä kulinaariset pussit karamellilla ja kermalla.

Vaihe 37. Leikkaa keksit kakkukerroksiksi.

Vaihe 38. Levitä kakku kermalla, laita karamelli keskelle.

Vaihe 39. Tällä tavalla kokoamme kakun. Laita kylmään tasaantumaan 4 tunniksi.

Vaihe 40. Valmistele tasoituskerma. Tuotteiden tulee olla huoneenlämpöisiä.

Vaihe 41. Vatkaa voi kuohkeaksi. Lisää tomusokeri. Jatkamme lyömistä.

Vaihe 42. Lisää sitten juusto ja sekoita ainekset miniminopeudella.

Vaihe 43Lisää kurkumaa saadaksesi kauniin värin. Sekoita.

Vaihe 44. Tasoita kakku kermalla.

Vaihe 45. Tee halutessasi kuvioita.

Vaihe 46. Koristele hedelmillä tai marjoilla.

Vaihe 47. Leikkaa valmis kakku paloiksi ja kutsu vieraita. Hyvää ruokahalua!