Meribassi uunissa

Meribassi on terveellinen kala, joka sisältää useita ihmisille tärkeitä hivenaineita ja samalla helppo valmistaa. Ahvenella on erinomainen maku ja se sopii hyvin tuoreiden tai keitettyjen vihannesten kanssa.

Uunissa foliossa paistettu meribassi

Jotta kala ei menetä mehukkuuttaan, se voidaan helposti kypsentää foliossa. Tämän reseptin mukaan valmistettu meribassi voidaan tarjoilla juhlapöytään tai hemmotella kotitalouden jäseniä. Jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään valmistuksen.

1. 
   Kuinka paistaa meribassia herkullisesti uunissa? Kalanruhot pestään, suomut ja evät poistetaan, jokaiseen kalaan tehdään pieniä leikkauksia ja hierotaan sitten suolalla ja pippurilla.
2. 
   Sekoita erikseen öljy ja etikka ja voitele ahven joka puolelta.
3. 
   Kalan ruho asetetaan folioon, timjami asetetaan sen päälle, kääritään ja laitetaan uuniin.
4. 
   Paista meribassia puoli tuntia 180 asteessa. Jos haluat kalalle herkullisen kultaisen kuoren, avaa se 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja jatka paistamista tässä muodossa.
5. 
   Tarjoa keitetty ahven riisin, kasvissalaatin tai muun lisukkeen kanssa.

Kokonainen paistettu punainen meribassi

Meribassi näyttää erittäin vaikuttavalta ja herkulliselta, jos keität sen kokonaisena. Valkopippuri sopii hyvin kalaan, jota suositellaan käytettäväksi tässä ruoassa, sekä aromaattisten yrttien - rosmariinin tai timjamin - kanssa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Punasipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Meribassi - 2 kpl.
• Balsamiviinietikka - 4 rkl. l.
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.
• Rosmariini - 4 oksaa.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kalat puhdistetaan, sisälmykset ja evät poistetaan.

2. Molemmille puolille leikataan ruhojen iholle viiltoja ja hierotaan pippurilla ja suolalla, jotta seos peittyy tasaisesti.

3. Kaada 2 rkl uunivuokaan, joka on riittävän suuri koko kalalle. l. öljyä ja etikkaa ja levitä kalat. Loput etikasta ja öljystä kaadetaan ruhon päälle.

4. Aseta rosmariini, neljäsiksi leikatut tomaatit ja punasipulirenkaat kalan päälle. Päälle voi lisätä hieman suolaa kasvisten joukkoon.

5. Kalaa paistetaan puoli tuntia uunissa, joka on 200 astetta. Meribassi tarjoillaan uusien perunoiden ja tuorekasvissalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Mehukas meribassi smetana uunissa

Meribassin pehmeää valkoista lihaa korostaa täydellisesti esimerkiksi smetana.Lisäksi tässä reseptissä käytetään aromaattista sitruunapippuria, joka parantaa kalan makua ja poistaa erityistä kalan hajua. Ihanteellinen niille, jotka rakastavat mereneläviä ja kalaa, mutta haluavat rikastaa ruokaa muilla makuilla.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Meribassi - 4 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Smetana - 100 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.
• Tuore tilli - maun mukaan.
• Sitruunapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kalat pestään, puhdistetaan ja perataan, huuhdellaan sitten kylmässä vedessä ja kuivataan talouspaperilla.

2. Jokaisen ruhon ihoon ei tehdä liian syviä viiltoja.

3. Hienonna tilli erittäin hienoksi, poista sitruunasta kuori ja purista mehu. Kaikki nämä ainekset sekoitetaan suolalla ja mustapippurilla, lisätään sitruunapippuria ja kaadetaan valmistettu marinadi kalan päälle joka puolelta. Anna ahvenen olla kylmässä kalvon alla 30 minuuttia, jotta kala marinoituu kunnolla.

4. Aseta folio tai pergamentti uunivuokaan ja aseta kala sen päälle. Päälle ruho paksulla kerroksella smetanaa.

5. Ahventa paistetaan 20 minuuttia uunissa, joka on jo esilämmitetty 180 asteeseen. Jos kala on suuri, voit pitää ruhot jopa puoli tuntia, mutta ei enempää, muuten ahven kuivuu liikaa.

Kuinka keittää meribassia perunoiden kanssa uunissa?

Jotta ilahduttaisit läheisiäsi herkullisella ruoalla, eikä sinun tarvitse huolehtia liikaa sen valmistamisesta, sinun tulee paistaa meribassi perunoiden kanssa tomaattikastikkeessa. Siitä tulee herkullinen kuuma ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi. Vihreän sipulin pilkkominen ennen tarjoilua lisää kirkkautta ja tuoretta makua.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Meribassi - 1 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Voi - 25 gr.
• Vesi - 1 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreä sipuli - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Kaloista poistetaan evät ja suomut, pestään huolellisesti ja kuivataan.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

3. Keitä lohkoperunoita suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia.

4. Paista sipuli kullanruskeaksi lisäämällä pannulle voita.

5. Laita kultaiset sipulin puolikkaat uunivuokaan ja laita päälle perunaviipaleet ja kala. Kaikki suolataan ja lisätään pippuria.

6. Tomaattipasta sekoitetaan veteen ja kaadetaan uunivuoan sisällön päälle. Pidä astia uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia.

7. Ennen tarjoilua koristele kala tuoreella hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Kuinka paistaa herkullista meribassia vihannesten kanssa?

Tämä ruokalaji muistuttaa merikävelyä ja rentoutumista: ruokalaji on ihanteellinen kuumaan päivään, koska se on maultaan runsas ja helposti sulava. Kesäkurpitsa ja tomaatit täydentävät täydellisesti ahvenen pehmeää valkoista lihaa. Nopeaa, omaperäistä ja helppoa!

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Meribassi - 2 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu inkivääri - maun mukaan.
• Jauhettu neilikka - maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Vesi - 50 ml.

Keittoprosessi:

1. Kalanruhoista poistetaan sisälmykset, evät leikataan pois ja suomut puhdistetaan huolellisesti. Tämän jälkeen kala pestään hyvin ja kuivataan.

2.Erillisessä astiassa ahven tulee hieroa perusteellisesti kaikilta puolilta mausteilla, suolalla, hienonnetulla valkosipulilla ja öljyllä. Ruhojen annetaan marinoitua noin tunnin ajan.

3. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa siivuiksi. Tomaatit leikataan myös ympyröiksi tai viipaleiksi.

4. Laita folio muottiin, laita kalaruhot ja vihannekset, kaada vettä ja laita uuniin peitettynä foliolla. Kala vihannesten kanssa tulee paistaa puoli tuntia 190 asteessa.

5. Jos haluat kalan, jossa on rapea kuori, älä kaada vettä uunivuokaan, vaan 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä poista folio ja kypsennä se ilman kantta.

Pehmeää ja mureaa meribassifileetä uunissa

Jotkut ihmiset eivät halua keittää kokonaisia ​​kaloja, vaan fileen paloja. Ja meribassi on myös loistava näihin tarkoituksiin. Pehmeä vihreä sipuli, persilja ja tilli lisäävät tuoreutta ja makua tähän ruokaan. Filee kypsyy nopeasti ja siitä tulee mehukas.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Ahvenfilee - 4 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 2 nippua.
• Persilja - 1 nippu.
• Tilli - 1 nippu.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 1,5 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Filee pestään ja kuivataan, ja kalanpaloille saadaan kaunis muoto leikkaamalla epätasaisia ​​reunoja.

2. Yhdistä suola, puolikkaan sitruunan mehu, hienonnettu valkosipuli ja muutama hienonnettu yrtti voin kanssa.

3. Hiero kalaa saadulla seoksella niin, että se peittää fileen tasaisesti.

4. Laita kalapalat marinadiin foliolla olevaan uunivuokaan, lisää jokaiseen hieman valkosipulia, yrttejä, sitruunamehua ja suolaa.

5. Taita folio niin, että filee kypsyy omassa mehussaan ja imeytyy yrttien tuoksuihin.Pidä kalaa noin 40 minuuttia, lämmitä uuni 170 asteeseen. Ilo taattu!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti meribassiin sitruunalla

Sitruuna ja muut sitrushedelmät sopivat hyvin kalan ja äyriäisten kanssa korostaen niiden makua ja poistaen erityistä kalan hajua, josta kaikki eivät pidä. Sitruunalla kypsennetty meribassi on parempi tarjoilla sesongin kasvissalaatin tai perunoiden lisukkeen kanssa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Meribassi - 1 kpl.
• Merisuola - 1/3 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Sitruuna - 2-4 viipaletta.

Keittoprosessi:

1. Kala vapautetaan suomuista, sisälmyksistä ja terävistä evista. Tätä kalaa leikattaessa on oltava varovainen loukkaantumisen välttämiseksi.

2. Ruho pestään, kuivataan, ihoon leikataan ja hierotaan pippurilla ja suolalla.

3. Aseta sitruunaviipaleet kalan viiltoihin tai keskelle.

4. Ahven kääritään folioon ja pidetään uunissa puoli tuntia. Lämmityslämpötila - 200 astetta.

5. Rullaa kala sen jälkeen auki, jotta se saa kullanruskean kuoren, ja keitä vielä noin 7 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Mehukas meribassi majoneesilla paistettuna

Monet kotiäidit haluavat leipoa ruokia uunissa majoneesilla, joka estää liha- ja kalaruokien kuivumisen. Tämä vaihtoehto voidaan tarjoilla myös juhlapöytään, mutta on tärkeää käyttää tuoreita mausteita ja laadukasta majoneesia.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Meribassi - 2 kpl.
• majoneesi - 4 rkl. l.
• Vesi - 1 rkl. l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kalat pestään, tarpeettomat osat poistetaan - suomut, sisäet ja evät. Voit myös irrottaa pään.Valmistetut meribassin ruhot kuivataan.

2. Sekoita erillisessä kulhossa majoneesi veteen ja mausteet suolalla. Kun marinadi on valmis, voitele kalat sillä joka puolelta.

3. Sipuli leikataan puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi ja asetetaan jokaisen kalan sisään.

4. Aseta folio sopivan uunivuoan pohjalle ja aseta ahven päälle. Jos haluat valmistaa ruoasta ruokavalioversion - omassa mehussaan, kala peitetään kokonaan foliolla ja kypsennetään 20 minuuttia ja tarjoillaan heti.

5. Jos kaipaat juhlallista versiota ruokahaluisella kuorella, on parempi aloittaa kypsennys peitettynä ja avata kala 20 minuutin kuluttua ja antaa seistä uunissa vielä 10-15 minuuttia. Uuni laitetaan päälle 200 asteeseen.

Hihassa paistettua herkkää meribassia

Leivinhihassa kypsennetty kala on mureampaa ja mehukkaampaa kuin vastaava tuote, jota säilytetään uunissa ilman peittämistä. Jos lisäät vähän enemmän hyvää majoneesia, se on mahdollisimman maukasta eikä haitallista vartalollesi.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Perunat - 1,5 kg.
• Meribassi - 750 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• majoneesi - 4 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tilli - 1 nippu.

Keittoprosessi:

1. Kuoritut perunan mukulat leikataan suuriksi paloiksi.

2. Sipulit leikataan neljännesrenkaiksi.

3. Hienonna tilli hienoksi ja sekoita perunat, sipulit, tillin vihreät, suola, majoneesi ja pippuri yhteisessä kulhossa.

4. Massa siirretään leivinhihalle ja sidotaan toiselta puolelta.

5. Kalat puhdistetaan, suomut ja evät poistetaan ja leikataan paloiksi. Aseta se kalan hihaan ja sido se toiselta puolelta.On parempi puhkaista holkki useista kohdista, jotta höyry pääsee poistumaan prosessin aikana.

6. Astia pidetään uunissa tunnin ajan 180 asteessa. Irrota holkki varovasti ja siirrä valmis sisältö tarjoilulautasille.

Kuinka keittää herkullisesti ahventa uunissa tomaattien kanssa?

Tomaatit ja kuivattu timjami tekevät valkokalalaisista maukkaampia ja värikkäämpiä. Jotta meribassista tulisi mahdollisimman tuoksuva, älä säästä juuri jauhettua mustapippuria sitä valmistettaessa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Meribassi ilman päätä - 800 gr.
• Tomaatit - 5 kpl.
• Mausteet kalalle - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivattu timjami - maun mukaan.
• Kasviöljy - 3 tl.

Keittoprosessi:

1. Kalat pestään, suomut ja terävät evät poistetaan ja kuivataan hyvin.

2. Hiero ahvenen ruhoa mausteilla, suolalla ja huomattavalla määrällä mustapippuria, kaada päälle 2 tl. öljyä ja anna marinoitua 10 minuuttia.

3. Tomaatit leikataan keskipaksuiksi ympyröiksi.

4. Levitä öljyä syvän paistoastian pohjalle ja levitä sitten osa tomaattiviipaleista.

5. Aseta kala vihannesten päälle ja peitä loput pilkotut tomaatit. Kuivattua timjamia ripotellaan tomaattien päälle.

6. Astia laitetaan uuniin puoleksi tunniksi. Lämmityslämpötila - 180 astetta. Kala tarjoillaan annoksina. Hyvää ruokahalua!