Lihamurska uunissa

Lihamure on erittäin maukas ja täyttävä ruokalaji, joka sopii illalliselle tai koristaa juhlapöytää. Liha tai jauheliha täytetään kananmunalla, sienillä, juustolla, luumut jne. Siksi tarjoamme sinulle 10 vaiheittaista reseptiä tämän ruuan valmistamiseksi.

Jauhelihamurska munalla uunissa

Manna, sinappi, majoneesi, mausteet lisätään jauhelihaan ja kaikki sekoitetaan. Sitten se asetetaan folioon tasaiseksi kerrokseksi ja päälle laitetaan keitettyjen munien, sipulien ja vihreiden sipulien täyte. Seuraavaksi kaikki rullataan, kääritään folioon ja paistetaan tunnin ajan.

1. 
   Kuinka valmistaa lihamureke uunissa? Siirrä jauheliha syvään astiaan, lisää mannasuurimo, sinappi, majoneesi, kananmuna, suola, jauhettu mustapippuri ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Laita sitten jauheliha sivuun ja anna seistä noin 30 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.
2. 
   Kuorimme keitetyt munat ja raastamme ne karkealla raastimella tai leikkaamme ne pieniksi paloiksi, jotta rullan leikkaus näyttää kirkkaammalta.
3. 
   Kuori sipulit, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja paista niitä voissa ja oliiviöljyssä, kunnes ne saavat vaalean karamellivärin.
4. 
   Laita keitetyt munat, paistetut sipulit ja hienonnettu vihreä sipuli erilliseen astiaan. Lisää sinne hieman suolaa ja sekoita hyvin. Aseta valmis jauheliha foliolevylle tasaiseksi kerrokseksi ja levitä täyte päälle.
5. 
   Kääri nyt kaikki varovasti tiukaksi rullaksi, kääri se folioon ja laita 180°C esilämmitettyyn uuniin 50-60 minuutiksi.
6. 
   10 minuuttia ennen kypsennystä avaa folio, jotta rulla saa hieman väriä. Anna valmiin annoksen jäähtyä hieman, leikkaa se paloiksi ja tarjoile erillisenä annoksena tai lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Porsaanlihalla täytetty lihamureke

Sianliha vatkataan ja ripottelee mausteilla. Sen päälle on lisätty juustoa, munia, yrttejä ja majoneesia. Lisää sitten hienonnettu paprika ja tomaatti, kääri kaikki rullalle, paloittele hammastikulla, kääri folioon ja paista 30 minuuttia.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset – 7.

Ainesosat:

• sianliha - 400 gr.
• Juustojuusto - 100 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Kotitekoinen majoneesi - 3 rkl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1-2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele sianliha hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa se talouspaperilla. Ripottele lihaan seuraavaksi suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita ja vatkaa hyvin molemmin puolin, kunnes se voidaan kääriä rullalle.

Vaihe 2. Valmista nyt täyte. Raasta juusto karkealla raastimella.

Vaihe 3. Keitä kananmunat kovaksi, jäähdytä, kuori ja raasta ne myös karkealla raastimella.

Vaihe 4. Pese tuoreet vihannekset kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa hienoksi veitsellä.

Vaihe 5. Siirrä juusto, keitetyt munat ja yrtit erilliseen astiaan, mausta kaikki kotitekoisella majoneesilla ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 6. Ripottele silputtu sianliha sitruunamehulla ja levitä päälle juusto-, muna- ja yrttitäyte.

Vaihe 7. Lisää seuraavaksi suikaleiksi leikatut paprikat ja ympyröiksi leikatut tomaatit.

Vaihe 8. Nyt rullaamme kaikki tiukaksi rullaksi ja yhdistämme reunat hammastikuilla.

Vaihe 9. Kääri rulla folioon, jotta mehu ei vuoda ulos, ja lähetä se esilämmitettyyn huoneeseen 250 asteeseen^OUunista 30 minuuttia. Tämän ajan kuluttua avaa folio, kytke grilli päälle ja paista vielä 5 minuuttia, jotta rulla peittyy kullanruskealla kuorella.

Vaihe 10. Siirrä valmis porsasrulla täytteineen lautaselle, leikkaa paloiksi ja tarjoa tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa lihamureke sienillä uunissa?

Liotettu valkoinen leipä, suola, jauhettu mustapippuri ja yrtit lisätään jauhelihaan.Seuraavaksi se jaetaan elintarvikekalvolle, täytetään paistettuja herkkusieniä sipulilla, juusto asetetaan keskelle ja kaikki kääritään rullalle. Seuraavaksi se siirretään muottiin ja paistetaan 30-35 minuuttia.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Sekajauheliha - 500 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kova juusto - 30 gr.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Valkoinen leipä - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista hienonnettua sipulia ja viipaloituja herkkusieniä kypsiksi. Lisää myös suolaa maun mukaan.

Vaihe 2. Siirrä jauheliha syvään astiaan, lisää maitoon liotettu valkoinen leipä, suola, jauhettu mustapippuri ja hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Vaihe 3. Siirrä jauheliha kelmulle ja levitä sen päälle ohuena kerroksena.

Vaihe 4. Aseta keskelle paistetut herkkusienet sipulineen ja ripottele päälle raastettua kovaa juustoa.

Vaihe 5. Kääri kaikki nyt varovasti rullaan, siirrä se uunivuokaan ja lähetä esilämmitettyyn 200 asteeseen^OLaita uuniin 30-35 minuutiksi.

Vaihe 6. Tämän ajan kuluttua ota rulla ulos, siirrä se lautaselle, ripottele päälle juustoa, leikkaa paloiksi ja tarjoa tuoreiden vihannesten ja suosikkilisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Mehukas lihamurska juustolla uunissa

Suola ja pippuri lisätään jauhelihaan ja sekoitetaan hyvin. Sitten se levitetään ohueksi kerrokseksi kalvon päälle, sulatettu juusto, keitetyt munat, paistetut sipulit asetetaan keskelle ja kaikki kääritään rullalle.Se siirretään muottiin, ripotellaan juustolla ja paistetaan 35 minuuttia.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Sekajauheliha - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• kananmunat - 4 kpl.
• Sulatejuustoviipaleet – 4 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen ja voitelemiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siirrä sekoitettu jauheliha syvään astiaan, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 2. Aseta jauheliha kelmulle ja levitä se tasaisesti ohueksi kerrokseksi.

Vaihe 3. Aseta sulatejuustoviipaleet keskelle ja aseta niiden päälle kananmunat, jotka ensin keitämme kovaksi ja kuorimme.

Vaihe 4. Kuori sipuli, hienonna ja paista pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi. Aseta se sitten munien reunoille.

Vaihe 5. Kääri kaikki nyt varovasti rullaan, jonka siirrämme kasviöljyllä voideltuun muotoon ja ripottele päälle raastettua kovaa juustoa.

Vaihe 6. Lähetä kaikki esilämmitettyyn 200 asteeseen^OLaita uuniin 35 minuutiksi. Ripottele rullalle hienonnettuja yrttejä 5 minuuttia ennen valmistautumista.

Vaihe 7. Siirrä valmis lihamurska juustolla lautaselle, leikkaa se paloiksi ja tarjoa tuoreiden vihannesten ja lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Lihamutterit paistettu foliossa uunissa

Lisää sekoitettuun jauhelihaan sipuli, mannasuurimot, suola, mausteet ja sekoita kaikki hyvin. Seuraavaksi se asetetaan tasaiseksi kerrokseksi foliolle, keitetyt munat asetetaan keskelle, kaikki kääritään ja paistetaan uunissa tunnin ajan.Sitten se ripottelee juustolla ja tarjoillaan pöytään.

Kokkausaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Sekajauheliha - 700 gr.
• kananmunat - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mausteet jauhelihalle - maun mukaan.
• Manna - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kova juusto - 30 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita sekoitettu jauheliha syvään astiaan, lisää raastettu sipuli, mannasuurimot ja mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti ja vatkaa jauhelihaa useita kertoja, jotta se on pehmeämpi ja tasaisempi. Peitä se sitten kannella ja anna seistä 10 minuuttia huoneenlämmössä.

Vaihe 2. Aseta valmis jauheliha foliolevylle ja levitä se tasaisesti ohueksi kerrokseksi. Jätä toiselle reunalle noin 7 senttimetriä.

Vaihe 3. Aseta kuoritut ja kovaksi keitetyt munat jauhelihan keskelle.

Vaihe 4. Nyt rullaa kaikki tiukasti, aseta se sitten toiselle foliolevylle sauma alaspäin ja kääri se tiukasti.

Vaihe 5. Siirrä rulla uunivuokaan ja laita se esilämmitettyyn uuniin 220 asteeseen^OUunista 1 tunti. 15 minuutin kuluttua laske lämpötila 180 asteeseen^OKANSSA.

Vaihe 6. Työnnä folion reunat varovasti päälle ja ripottele rullalle juustoraastetta. Laita sitten grillin alle 10 minuutiksi.

Vaihe 7. Leikkaa valmis rulla paloiksi ja tarjoa tuoreiden vihannesten ja lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen lihamurska lehtitaikinassa uunissa

Lehtitaikina kaulitaan, sen päälle asetetaan paksu kerros jauhelihaa, se voidellaan smetalla ja juustolla, päälle asetetaan porkkanat ja perunat. Seuraavaksi kaikki rullataan rullaksi, taikina leikataan suikaleiksi, joita käytetään rullan käärimiseen. Sen jälkeen sitä paistetaan 50 minuuttia.

Kokkausaika: 2 tuntia.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Sekoitettu maustettu jauheliha - 1 kg.
• Lehtitaikina - 1 kerros.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Suola valkosipuliyrteillä - maun mukaan.
• Kova juusto - 100 gr.
• Smetana 20% - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ripottele ensin pöytä jauhoilla ja kauli sille kerros taikinaa, mutta ei liian ohutta. Laita jauheliha päälle ja levitä tasaisesti taikinan päälle.

Vaihe 2. Voitele seuraavaksi jauheliha smetalla (se voidaan korvata majoneesilla), laita päälle pieniksi paloiksi leikattua juustoa.

Vaihe 3. Lisää nyt kuutioiksi leikatut perunat ja suikaleiksi leikatut porkkanat. Ripottele sitten kaikki vihannekset suolalla ja valkosipuliyrteillä maun mukaan.

Vaihe 4. Kääri jauheliha rullaksi käsin ja paina sitä kevyesti käsilläsi. Täyte tulee olla sisällä ja jauheliha päällä.

Vaihe 5. Leikkaa taikinan reunat suikaleiksi ja peitä jauheliha niillä ja kääri reunat kauneuden vuoksi.

Vaihe 6. Peitä uunivuoka foliolla ja aseta rulla sinne. Lähetämme kaiken esilämmitettyyn 200 asteeseen^OLaita uuniin tunniksi. 10 minuutin kuluttua laske lämpötila 180 asteeseen^OC. Jos pinta alkaa palaa, peitä se foliolla.

Vaihe 7. Tarkista rullan valmius perunoiden valmiudesta. Jos se voidaan helposti lävistää veitsellä, kaikki on valmis.

Vaihe 8. Leikkaa lehtitaikinassa oleva lihapulli paloiksi ja tarjoile erillisenä ruokalajina tai lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen kanarullan resepti kotona

Lisää sipuli, muna, mausteet, ketsuppi, yrtit, maito, jauhot paloiteltuun broilerin fileeseen ja sekoita kaikki hyvin. Seuraavaksi puolet jauhelihasta levitetään uunivuokaan, sitten paistetut sipulit ja porkkanat asetetaan sinne ja sitten jauheliha uudelleen.Sitten rullaa paistetaan 40-45 minuuttia.

Kokkausaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika: 30 min.

Annokset - 7.

Ainesosat:

• broilerin filee - 850 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Ketsuppi - 4 rkl.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.
• Suola - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Jauhettu paprika - 10 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Kova juusto - 50 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pesty broilerin filee pieniksi paloiksi, siirrämme ne tehosekoittimen kulhoon ja jauhamme kaikki jauhelihaksi.

Vaihe 2. Lisää seuraavaksi puolet hienonnetusta punasipulista, yksi muna, suola, jauhettu mustapippuri, suneli-humala, jauhettu paprika, valkosipulinkynsi ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 3. Lisää sitten 2 ruokalusikallista ketsuppia, hienonnettuja yrttejä, maitoa, jauhoja jauhelihaan ja sekoita uudelleen hyvin. Laita jauheliha jääkaappiin noin 30 minuutiksi.

Vaihe 4. Valmistele tässä vaiheessa täyte. Hienonna punasipulin toinen puolisko, kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.

Vaihe 5. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista sipulia siinä 2-3 minuuttia. Lisää sitten porkkanat, suola ja pippuri maun mukaan ja paista vielä 1-2 minuuttia.

Vaihe 6. Peitä uunivuoka foliolla ja voitele se pienellä määrällä kasviöljyä. Laita seuraavaksi puolet jauhelihasta ja laita paistetut sipulit ja porkkanat keskelle jättäen 5 mm molemmille puolille.

Vaihe 7. Muotoile nyt rullan sivut ja aseta jauhelihan toinen puolisko. Koputamme muotin pöydälle poistaaksemme ilman ja lähetämme kaiken esilämmitettyyn huoneeseen 190 asteeseen^OC 40-45 minuuttia.

Vaihe 85 minuuttia ennen valmista, ota rulla ulos ja voitele pinta jäljellä olevalla ketsuppilla.

Vaihe 9. Ripottele valmiille rullalle juustoa, leikkaa se paloiksi ja tarjoa tuoreiden vihannesten ja suosikkilisäkkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo lihamureke pitaleivässä

Jauheliha, sipulit ja tomaatit paistetaan pannulla. Lavashia levitetään tomaattipyrekastikkeella, jossa on jogurtti, jauheliha, paistettuja vihanneksia ja juustoa. Seuraavaksi kaikki rullataan rullaksi, leikataan paloiksi, jotka siirretään muottiin ja paistetaan 10 minuuttia.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Lavash - 1 arkki.
• Jauheliha - 300 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tomaattipasta - 1 tl.
• Luonnonjogurtti - 2 rkl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Paista ensin jauheliha tarttumattomassa paistinpannussa. Lisää joukkoon pieni määrä vettä ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja hienonna se. Leikkaamme tomaatit samalla tavalla. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi. Kuumenna paistinpannu ja paista vihanneksia siinä ilman öljyä, kunnes ne pehmenevät.

Vaihe 3. Sekoita pienessä astiassa tomaattipasta ja luonnonjogurtti. Raasta kova juusto hienolla raastimella. Voitele pitaleipäarkki kastikkeella, laita paistettua jauhelihaa, vihanneksia ja puolet juustosta. Lisää sitten suolaa ja mustapippuria maun mukaan. On tärkeää jättää pitaleivän etäreuna ilman täytettä.

Vaihe 4. Kääri nyt kaikki varovasti rullaksi ja leikkaa se 3 cm paksuisiksi paloiksi. Siirrä ne uunivuokaan ja ripottele päälle tuoreita yrttejä ja jäljellä olevaa juustoa.

Vaihe 5.Aseta rulla esilämmitettyyn huoneeseen 180 asteeseen^OLaita uuniin 10 minuutiksi. Siirrä valmis ruokalaji lautaselle ja tarjoile alkupalana. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen lihamureke luumuilla uunissa

Liha vatkataan, ripottelee päälle suolaa ja pippuria, pähkinämuruja ja luumuja asetetaan sinne. Seuraavaksi kaikki kääritään rullalle, sidotaan langalla, ripotetaan mausteilla ja paistetaan hihassa tunnin ajan. Siitä tulee erittäin maukas ja epätavallinen ruokalaji.

Kokkausaika: 26 tuntia.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Villisian liha tai sianliha - 400 gr.
• Luumut - 1 rkl.
• Punaviini - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Pähkinämuru - 0,5 rkl.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jos käytämme villisianlihaa, huuhtele se hyvin juoksevan veden alla ja liota sitä 12 tuntia kylmässä vedessä. Sinun ei tarvitse tehdä tätä sianlihan kanssa.

Vaihe 2. Seuraavaksi liha tulee marinoida. Ripottele päälle suolaa joka puolelta, kaada päälle punaviiniä ja anna marinoitua 24 tuntia. Tämän ajan kuluttua leikkaa lihapala ei kokonaan kahtia ja vatkaa se hyvin vasaralla.

Vaihe 3. Suolaa ja pippuroi liha maun mukaan ja ripottele sitten puolet pähkinämuruista.

Vaihe 4. Aseta luumut kahteen riviin päälle.

Vaihe 5. Kääri seuraavaksi kaikki rullaan ja sido se langalla.

Vaihe 6. Siirrä nyt rulla leivinhihaan, ripottele siihen loput pähkinämurut, lihamausteet ja lisää laakerinlehti. Sido hiha tiukasti ja aseta kaikki esilämmitettyyn huoneeseen 160 asteeseen^OLaita uuniin 1-1,5 tunniksi.

Vaihe 7Otamme valmiin annoksen hihasta, leikkaamme annospaloiksi ja tarjoamme pöytään tuoreiden vihannesten, lisukkeen ja kastikkeen kera. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen pekoniksi kääritty lihamurska

Pekoni asetetaan uunivuokaan, puolet jauhelihasta, hienonnetut keitetyt munat, tomaatti, pippuri, yrtit ja sipuli. Seuraavaksi kaikki kaadetaan majoneesilla, ripotellaan juustolla, toinen osa jauhelihasta asetetaan päälle, rulla kääritään pekoniin ja paistetaan 40-45 minuuttia.

Kokkausaika: 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Jauheliha - 500 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• Kova juusto - 150 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Perunat - 3-7 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Pekoni - maun mukaan.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Aseta ensin pekoninauhat kalanruoton muotoiseen uunivuokaan.

Vaihe 2. Lisää yksi muna jauhelihaan, suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin. Aseta seuraavaksi puolikas pekonin päälle. Lisää sitten hienonnettu keitetty kananmuna, tomaatti, paprika, yrtit ja sipuli.

Vaihe 3. Kaada nyt majoneesia täytteen päälle ja ripottele päälle raastettua kovaa juustoa.

Vaihe 4. Levitä seuraavaksi jauhelihan toinen puolisko, muodosta rulla ja peitä se pekonisuikaleilla, ikään kuin kapaloi sitä.

Vaihe 5. Aseta viipaleiksi leikatut perunat rullan reunoille ja ripottele päälle yrttejä.

Vaihe 6. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista astiaamme 40-50 minuuttia. Leikkaa seuraavaksi valmis lihamurska pekonissa paloiksi, laita lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!