Liha Kremlin tyyliin

Kremlin-tyylinen liha on alkuperäinen ruokalaji, joka sulaa suussa. Liha tarjoillaan vihannesten kanssa tai täydennetään lisukkeilla. Kermainen kastike osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, ja jotta tällainen herkullisuus ei jää lautaselle, herkku tarjoillaan leivonnaisten kanssa. Tämä runsas ruokalaji sopii sekä lomalle että vaatimattomiin perhejuhliin.

Kremlin-tyylinen naudanliha voin kanssa

Kremlin-tyylinen naudanliha voilla osoittautuu mahdollisimman herkulliseksi. Pitkäaikainen lämpökäsittely on tuloksen arvoinen. Suuri määrä sipulia yhdistettynä voin kanssa ja pitkään haudutettuna muuttuu hämmästyttäväksi kastikkeeksi.

1. 
   Kremlin-tyylinen liha valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Valmista naudanliha ja muut ainekset. Kuorimme värillisen kerroksen pois sipuleista.
2. 
   Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Ei tarvitse leikata liian ohueksi.
3. 
   Puhdistamme naudanlihan kalvoista ja pilkomme sen melko karkeaksi.
4. 
   Laita rivi sipulin puolikasrenkaita korkealle paistinpannulle.
5. 
   Lisää seuraavaksi naudanliha.
6. 
   Vuorotellen sipulia lihan kanssa, täytä paistinpannu.
7. 
   Viimeisen kerroksen tulee olla lihaa. Mausta suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla. Laita kidesokeria ja kaada etikkahappoa. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi ja laita päälle.
8. 
   Leikkaa voi viipaleiksi ja laita päälle.
9. 
   Lisää juomavesi.
10. 
    Peitä kannella ja aseta keskimmäiselle polttimelle. Keskimääräistä alhaisemmissa lämpötiloissa hauduta 2,5-3 tuntia.
11. 
    Määritetyn ajan kuluttua lihasta tulee hyvin mureaa.
12. 
    Tarjoile ruoka perunamuusin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kremlin sianlihaa

Kremlin sianliha vaatii pitkän kypsennysajan. Mutta juuri tämän vuoksi liha tulee epätavallisen mureaa. Voi tekee ruoasta mehukkaan ja lisää uskomattoman makua. Ruoka sopii sekä päivittäiseen kulutukseen että erikoistilaisuuksiin.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2

Ainesosat:

• Sianliha - 500 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Pöytäetikka 9% – 1 rkl.
• Vesi - 100 ml.
• Voi - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet.

Vaihe 2. Sianlihan puhdistamisen jälkeen leikkaa liha paloiksi. Sekä Polendvitsa että rasvakerroksiset osat sopivat. Pitkällä lämpökäsittelyllä kovatkin osat kiehuvat hyvin.

Vaihe 3. Ota kaksipohjainen astia ja aseta rivi lihaa. Kattila käy.

Vaihe 4. Kun olet kuorinut valkosipulin ja suuren sipulin ja pestä sen jälkeen ainekset, leikkaa ne liian ohuiksi. Määrää voidaan lisätä.

Vaihe 5. Peitä lihapalat sipulilla.

Vaihe 6. Kun olet leikannut 100 grammaa voita, aseta se päälle ja kaada 100 millilitraa vettä.

Vaihe 7Laita liedelle ja laita lämpö keskiarvon alapuolelle, odota kiehumista ja keitä 1 tunti kannen ollessa kiinni. Suolaa ja pippuria. Lisää valkosipuli. Voit käyttää kuivamaustetta.

Vaihe 8. Lisää lusikallinen etikkaa.

Vaihe 9. Tasapainota makua lisäämällä kidesokeria. Pidä lämpö minimissä ja jatka hauduttamista vielä 50 minuuttia. Kastike tiivistyy ja lihasta tulee hyvin pehmeää.

Vaihe 10. Tarjoile liha Kremlin tyyliin. Lisää halutessasi lisuke. Kaikki viljat ja perunat eivät kelpaa, vaan myös pasta.

Vaihe 11. Annos voidaan tarjoilla ilman lisuketta oman harkintasi mukaan. Jotta kastiketta ei jää lautasille, tarjoamme leivonnaisia.

Vaihe 12. Tämä on herkullista! Kuidut erottuvat toisistaan ​​kevyellä paineella. Hyvää ruokahalua!

Kremlin tyylistä lihaa afganistanilaisessa padassa

Kremlin-tyylinen liha afganistanilaisessa padassa valmistetaan yksinkertaisesti ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Koko prosessi säästää maksimaalisesti aikaa epätavallisen laitteen käytön ansiosta. Kypsennys tapahtuu paineen alla ja siksi koko kypsennys kestää hieman yli tunnin. Kaikki riippuu naudanlihan määrästä.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Naudanliha - valinnainen.
• Sipulit - 15 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 6-10 neilikkaa.
• Adyghe-suola - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Pöytäetikka 9% – 1 rkl.
• Vesi - 500 ml.
• Voi - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota iso pala naudanlihaa ja poista kalvot ja ylimääräinen rasva.

Vaihe 2. Leikkaa liha paloiksi.

Vaihe 3. Lihapalan koon tulee olla melko suuri.

Vaihe 4.Kuorittuasi ja pestyn sipulin leikkaa se puolirenkaiksi.

Vaihe 5. Sipulia pitäisi olla paljon.

Vaihe 6. Ota afganistanilainen pata. Aseta sipuliviipaleet pohjalle.

Vaihe 7. Aseta rivi naudanlihaa.

Vaihe 8. Aseta sipulit uudelleen.

Vaihe 9. Jaa sitten jäljellä oleva liha ja sipulit.

Vaihe 10. Mausta laakerinlehdellä.

Vaihe 11. Lisää pippurit.

Vaihe 12. Aseta kidesokeri ja kaada etikkahappoon.

Vaihe 13. Lisää Adyghe-suolaa.

Vaihe 14. Lisää jauhettua pippuria.

Vaihe 15. Ota pala voita.

Vaihe 16. Leikkaa viipaleiksi ja aseta päälle.

Vaihe 17. Paina kuorittua valkosipulia veitsen tasaisella puolella.

Vaihe 18. Lisää pala kuumaa pippuria.

Vaihe 19. Lisää vettä.

Vaihe 20. Sulje afganistanilainen pata.

Vaihe 21. Sytytä uuni.

Vaihe 22. Hienonna pesty persilja.

Vaihe 23. Tee sama tillillä ja vihreällä sipulilla.

Vaihe 24. Asenna pata liedelle.

Vaihe 25. Keitä 1 tunti keittämisen jälkeen.

Vaihe 26. Kun olet laskenut höyryn pois, avaa kansi.

Vaihe 27. Tarjoile astia ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää lihaa Kremlin tyyliin hitaassa keittimessä

Lihan keittäminen Kremlin tyyliin hitaassa keittimessä on kysymys, joka voidaan ratkaista alkeellisella tavalla. Liha osoittautuu erittäin mureaksi ja kirjaimellisesti hajoaa kuiduiksi. Tämä uskomattoman maukas herkku on täyttävä ja täydentää minkä tahansa lisukkeen. Kremlin-tyylinen perunamuusi lihalla on täydellinen kokonaisuus.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 3

Ainesosat:

• Naudanliha - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Valkosipuli - 4-6 neilikkaa.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Kuuma vesi - 100 ml.
• Voi - 150 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ainekset mureaa ja mehukasta Kremlin naudanlihaa varten.

Vaihe 2. Huuhtelun ja kuivaamisen jälkeen leikkaa se melko karkeaksi. Mikä tahansa lihapala käy. Jos hienonnat sen, ruoasta tulee muhennos. Tavoitteenamme on saada pehmeää lihaa, joka pitää muotonsa.

Vaihe 3. Hienonna kuorittu sipuli tavalliseen tapaan. Leikkausmenetelmällä ei ole merkitystä. Pitkään keitettäessä sipuli käytännössä liukenee ja muodostaa herkullisen kastikkeen.

Vaihe 4. Aseta liha monitoimikeitinastiaan ja peitä sipulilla. Laita päälle kuutioitua voita, jotta siitä tulee kermainen maku. Kaada kuumaan veteen. Aktivoimme laitteen sammutustilassa käynnistämällä ajastimen 1-1,5 tunniksi. Aikakustannukset riippuvat lihaosasta ja sen tuoreudesta.

Vaihe 5. Avaa kansi 1,5 tunnin kuluttua, lisää suolaa ja pippuria. Lisää etikkaa, hienonnettua valkosipulia tai kuivaa rakeistettua maustetta ja kidesokeria maun tasapainottamiseksi.

Vaihe 6. Sekoituksen jälkeen käytä samaa toimintoa vielä tunnin ajan. Jos laite ei tue "Haudutus" -tilaa, käytä "Paistaminen" -tilaa.

Vaihe 7. Heti kun merkkiääni kuuluu, avaa kansi. Jos naudanliha alkaa hajota kuiduiksi kevyesti puristettaessa, prosessi voidaan suorittaa loppuun. Jos liha on vielä hieman sitkeää, kypsennysaikaa on lisättävä vielä puoli tuntia.

Vaihe 8. Tarjoa liha keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa ja koristele mielesi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Kremlin-tyylinen liha perunoiden kanssa

Kremlin-tyylinen liha perunoiden kanssa on uskomattoman mureaa. Ruoan hämmästyttävä maku tulee voista ja valkosipulista. Pitkäaikainen lämpökäsittely ei aiheuta haittaa. Prosessia ei tarvitse jatkuvasti seurata. Voit täydentää tätä runsasta ruokaa kevyellä salaatilla tai suosikkisäilykkeilläsi.

Kokkausaika – 3 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Naudanliha - 500 gr.
• Perunat - 700 gr.
• Jauhettu mustapippuri - ⅕ tl.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Suola - ½ tl.
• Persilja - maun mukaan.
• Voi - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet.

Vaihe 2. Kuori valkosipuli. Puhdistamme naudanlihan kalvoista ja pilkomme sen karkeaksi.

Vaihe 3. Pese perunat ja kuori kuoret pois taloudenhoitajan kanssa. Leikkaa juurekset samankokoisiksi kuin liha.

Vaihe 4. Ota pannu, jossa on paksu pohja. Leikkaa voi kuutioiksi ja levitä pohjalle.

Vaihe 5. Suolaamisen ja pippurin jälkeen liha levitetään öljyyn.

Vaihe 6. Ripottele lihaan valkosipulia. Mitä enemmän valkosipulia, sitä maukkaampi lopputulos. Lisää halutessasi sipulia.

Vaihe 7. Jaa perunat ja ripottele päälle suolaa.

Vaihe 8. Kun astiat on asetettu liesille, kytke kaasu päälle.

Vaihe 9. Kuumenna kiehuvaksi, minimoi liekki. Peitä pannu ja hauduta 2,5-3 tuntia.

Vaihe 10. Tarjoile runsas ruokalaji. Koristele vihreillä. Tässä tapauksessa persilja. Korvaa harkintasi mukaan tillillä tai vihreällä sipulilla.

Vaihe 11. Liha hajoaa kuiduiksi, mutta perunat pysyvät ehjinä. Hyvää ruokahalua!

Mehukasta Kremlin-tyylistä lihaa uunissa

Mehukas Kremlin-tyylinen liha uunissa valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti ja käytettävissä olevista aineksista. Lihan kypsyessä voit valmistaa lisukkeen. Sekä vihannekset että viljat sopivat hyvin lihan kanssa. Pasta on ihanteellinen. Pehmeä liha on loistava tapa syödä herkullisesti.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Sianliha - 250 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Salvia - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Voi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja kuivaa liha. Mausta leikkaamisen jälkeen mausteilla. Otamme sianlihaa tai muuta lihaa kerroksittain. Tämä tekee siitä mehukkaamman ja mureamman.Leikkauksen tulee olla riittävän suuri.

Vaihe 2. Kun olet vapauttanut sipulin yläkerroksesta, leikkaa se suuriksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Heitä laakerinlehti ja kuivattu salvia tulenkestävään astiaan halutessasi. Salvia voi jättää kokonaan pois tai korvata muilla mausteilla. Provencen yrtit sopivat. On tärkeää olla liioittelematta sitä mausteilla, jotta lihan maku ei hukkuisi.

Vaihe 4. Lisää sipulia ja suolaa.

Vaihe 5. Aseta lihapalat.

Vaihe 6. Jaa loput sipulit. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Levitä voi. Se antaa kirkkaan aromin ja kermaisen jälkimaun.

Vaihe 7. Peitä tai sulje kalvolla.

Vaihe 8. Kypsennä 40 minuuttia 180 °C:ssa. Tarjoile liha suoraan uunipannussa, jottei jää pisaraakaan herkullista kastiketta. Hyvää ruokahalua!