Tomaattien tuli talveksi

Talven tomaattituli on mausteinen mauste, joka sopii lihaan ja makkaraan. Valikoima sisältää erilaisia ​​vaihtoehtoja. Suolaisten välipalojen ystävät huomioivat varmasti ainakin yhden resepteistä. Mausteiset käänteet antavat lämpöä huonolla säällä ja lisäävät väriä muuten arkipäiväiseen ateriaan.

Tomaattien ja valkosipulin tuli talveksi

Tomaattien ja valkosipulin tuli talveksi valmistetaan alkeellisella tavalla. Kastikkeessa käytetään kypsiä ja jopa ylikypsiä hedelmiä sekä huonolaatuisia. Manipulaatiossa ei tule olemaan vaikeuksia. Valmistus on yksinkertaista ja vie vain puoli tuntia. Alkupala täydentää hyvin pastaa, nyytiä tai mantia.

1. 
   Valmista tomaattituli talveksi pesemällä tomaatit ja molemmat paprikat huolellisesti. Kuivaa pyyhkeellä. Kuori valkosipuli yläkerroksesta.
2. 
   Kun varret on leikattu pois, leikkaa tomaatit lohkoiksi.
3. 
   Poista paprikasta ydin.
4. 
   Jauha tomaatit ja paprikat lihamyllyllä.
5. 
   Toista sitten vaiheet valkosipulilla.
6. 
   Erottelemme kuumat paprikat pyrstistä ja pilkomme ne samalla tavalla poistamatta siemeniä.
7. 
   Lisää suola ja sekoita.
8. 
   Jaa kuuma kastike esisteriloituihin purkkeihin. Sulje puhtailla, kuivilla kansilla.
9. 
   Säilytä raakamausteet jääkaapissa. Kun olet jäähtynyt hyvin ja antanut hautua, voit ottaa näytteen seuraavana päivänä.
10. 
    Lisää kastike suosikkiruokiisi ja maista. Hyvää ruokahalua!

Tomaattien tulipalo piparjuurella talveksi

Tomaattituli piparjuurella talveksi - kastike suolaisten ruokien ystäville. Mausteinen välipala on täysin nimensä mukainen. Jos sinulla on vatsavaivoja, kastiketta ei suositella. Jos ruoansulatuksen kanssa kaikki on kunnossa, muista herättää kierre henkiin.

Kokkausaika –1 h 00 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 1 kg.
• Chili - 10 gr.
• kuorittu valkosipuli - 70 gr.
• Piparjuuri - 100 gr.
• Suola - 2 tl.
• Kidesokeri - 2 tl.
• Khmeli-suneli - 1 rkl.
• Etikka 9% - 40 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit ja paprikat, poista loput kastikkeen ainekset.

Vaihe 2. Laita tomaatit kiehuvaan veteen. Erottele iho puolen minuutin kuluttua.

Vaihe 3. Poista valkosipulista kuoret, poista pippurin sisälmykset ja poista piparjuuri pintakerroksesta. Leikkaamme sen haluamallasi tavalla.

Vaihe 4. Pura komponentit silppurisäiliöön.

Vaihe 5. Punista seos haluttuun koostumukseen.

Vaihe 6. Kaada seos syvään lämmönkestävään kattilaan. Mausta mausteilla. Suolaa ja mallasta. Lisää etikka. Laita tuleen ja keitä säännöllisesti sekoittaen. Prosessi kestää kolmanneksen tuntia.

Vaihe 7. Steriloi purkit mausteen kypsyessä. Täytä ne kuumalla mausteella.

Vaihe 8. Lukitse se avaimella. Tarkistamme, vuotaako se asentamalla se ylösalaisin. Peitä ja jätä päiväksi.

Vaihe 9. Siirrä jäähtynyt mauste kellariin.

Vaihe 10. Käytä kastiketta suosikkituotteidesi kanssa.Hyvää ruokahalua!

Tomaattien tulipalo kuumalla pippurilla ja valkosipulilla talveksi

Tomaateista tehty tulipalo kuumalla pippurilla ja valkosipulilla talveksi on erinomainen vaihtoehto tulisille kaupasta ostetuille kastikkeille. Kotitekoinen kasvisalkupala ylittää kaikki odotukset. Kastikkeen runsas maku täydentää täydellisesti vähärasvaista ruokaa. Tuoksuva mauste toteutetaan yksinkertaisesti ja ilman esteitä.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 800 gr.
• kuuma paprika - 60 gr.
• Valkosipuli - 40 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kidesokeri - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset ja huuhtele vihannekset vesihanan alla.

Vaihe 2. Kuori valkosipulinkynnet ja kuumat paprikat. Laita silppuriin ja leikkaa paloiksi.

Vaihe 3. Jaa tomaatit lohkoiksi leikkaamalla varret irti. Lisää muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 4. Vieritä, kunnes siitä tulee paksu massa. Voit hioa komponentit millä tahansa sähkölaitteella. Lisää suola ja kidesokeri. Anna hautua 20 minuuttia sekoittamisen jälkeen. Kun seos lepää, keitä kannet ja lämmitä purkit.

Vaihe 5. Kaada voimakas kastike steriileihin purkkeihin. Sulje ne tiiviisti ja siirrä kylmään.

Vaihe 6. Käytä kaiken kanssa, josta pidät. Levitä laardille, lihalle tai makkaralle. Tarjoile paaston aikana erilaisten lisukkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Tomaattien tuli ilman ruoanlaittoa talveksi

Tomaateista ilman keittämistä talveksi tehdyllä tulilla on upea maku. Raaka mauste on erittäin helppo valmistaa ja kuka tahansa voi tehdä sen. Aloitteleville kokkeille tämä on paras vaihtoehto kokeilla taitojaan käytännössä. En ole nähnyt yksinkertaisempaa vaihtoehtoa.

Kokkausaika - 30 min

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 12

Ainesosat:

• Tomaatit - 3 kg.
• kuuma punainen paprika - 150 gr.
• Valkosipuli - 500 gr.
• Paprika - 1 kg.
• Suola - 0,5 rkl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Mausteet - valinnainen.
• Korianteri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta tomaatit, paprikat ja kuumat paprikat pesualtaaseen, kaada niiden päälle vettä ja kuivaa hedelmät. Vapautamme vihannekset varresta. Poistamme paprikoista siemenet. Kuori valkosipuli ja jaa se ensin kynsiin.

Vaihe 2. Leikkaa niin, että palat kulkevat lihamyllyn kourun läpi. Rullataan.

Vaihe 3. Mittaa suosikkimaustesi.

Vaihe 4. Jauha korianteri suolalla huhmareessa. Mausta mausteilla, suolalla ja maltailla. Sekoita hyvin ja peitä, anna hyytyä viileässä aamuun asti. Kerää hetken kuluttua päälle muodostunut neste.

Vaihe 5. Laita paksu massa steriloituihin pieniin purkkeihin. Laitoimme sen jääkaappiin.

Vaihe 6. Ennen käyttöä pese ja pilko suosikkivihannekset, lisää kastikkeeseen. Käytämme mausteita sille tarkoitettuun tarkoitukseen. Se sopii täydellisesti kaikkien kotitekoisten ruokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Adjika tomaattituli talveksi

Adjika-tomaattituli talveksi on hämmästyttävä kastike lähes kaikkeen kotitekoiseen ruokaan. Adjikaa käytetään kaikkialla, paitsi teessä. Kastikkeeseen ei tarvitse valita valittuja hedelmiä. Täällä sopii huonolaatuinen laatu, joka ei sovellu kokonaisten tomaattien peittaukseen.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3-4 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 3 kg.
• Kuuma paprika - 3 kpl.
• Valkosipuli - 150 gr.
• Apple - 1 kpl.
• Porkkanat - 500 gr.
• Paprika - 500 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Pöytäetikka 9% - 3 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 150 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Erottelemme valkosipulin päät kynsiin ja kuorimme ne. Hienonna hienolla raastimella.

Vaihe 2. Pese tomaatit, molemmat paprikat, omenat ja porkkanat huolellisesti.Poista kuori porkkanoista ja leikkaa paloiksi. Poistamme omenoista ja paprikoista ytimen ja leikkaamme ne lohkoiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, poista kanta. Ohjaamme valmistetut komponentit mekaanisella tai sähköisellä lihamyllyllä.

Vaihe 3. Kaada kierretty massa altaaseen tai muuhun paksuseinäiseen astiaan. Keitä kastiketta 2 tuntia. Lisää suola ja kidesokeri. Kaada joukkoon hajuton öljy ja lisää hienonnettu valkosipuli. Keitä 5 minuuttia, lisää sitten etikkahappo, sekoita ja poista lämmöltä.

Vaihe 4. Täytä steriloidut purkit kiehuvalla kastikkeella. Kiehauta ruuvit, ravista kosteus pois ja kiristä purkit.

Vaihe 5. Aseta rullattu mauste kyljelleen ja kääri se peittoon. Odotettuaan sen jäähtymistä siirrämme sen muihin talvitarvikkeisiin. Hyvää ruokahalua!

Tomaattien ja paprikan tuli

Tomaattien ja paprikan tuli tulee kirkkaaksi paitsi ulkonäöltään, myös maultaan rikkaana. Kuumasta mausteesta tulee suolaisten kastikkeiden ystävien suosikki. Kerran kypsennettynä unohdat kaupasta ostetut kastikkeet ikuisesti. Ogonek täydentää täydellisesti sekä pastaa että perunoita.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 6 l.

Ainesosat:

• Tomaatit - 6 kg.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Punainen paprika - 10-12 kpl.
• Valkosipuli - 10 päätä.
• Etikka 9% - 200 ml.
• Punainen kuuma paprika - 8-10 paloa.
• Mausteet - maun mukaan.
• Karkea suola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pura mehevät tomaatit pesualtaaseen, lajittele ne ja huuhtele huolellisesti voimakkaan vesivirran alla. Poista tarvittaessa viat ensin.

Vaihe 2. Kun olet leikannut tomaatit lohkoiksi, kierrä ne lihamyllyn läpi.

Vaihe 3. Puhdista pippurin sisäosat huuhtelun jälkeen, leikkaa viipaleiksi ja laita lihamyllyyn.

Vaihe 4. Teemme saman kuuman paprikan kanssa, mutta poistamatta siemeniä.

Vaihe 5. Poista valkosipulin pintakerros ja raasta se hienolla raastimella.

Vaihe 6. Yhdistettyäsi komponentit yhteiseen astiaan, mausta suolalla, kidesokerilla ja muilla mausteilla. Lisää etikkahappoa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Tasaa tarvittaessa makua mausteilla.

Vaihe 7. Kaada kastike puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Kierrä kuivat, steriloidut kannet päälle. Siirrämme sen kylmään ja käytämme tarvittaessa tomaattikastikkeena. Hyvää ruokahalua!