Kurkut ympyröissä (renkaat) talveksi

Kurkkuviipaleet (renkaat) talveksi ovat mausteinen ja rapea alkupala, joka näyttää hyvältä pöydällä ei vain perheen ja kotiruokien aikana, vaan myös kun tapaat kutsuvieraita. Ohuiksi viipaleiksi leikatut kurkut ovat erittäin käteviä syödä, koska kulutuksen aikana sinun ei tarvitse leikata hedelmiä viipaleiksi, joita on mukava purra. Ruoanlaittoon tarvitset vain yksinkertaisia ​​ja edullisia aineksia, joita jokaisella kokkilla on usein käsillä.

Rapeat kurkkuviipaleet sipulilla talveksi

Rapeat kurkkuviipaleet sipulilla talveksi ovat herkullinen alkupala, joka täydentää illallista tai lounasta, joka koostuu pääruoasta ja lisukkeesta. Valmisteet säilytetään huoneenlämmössä, joten purkkeja ei tarvitse siirtää kellariin tai ruokakomeroon.

1. 
   Kurkkuviipaleiden (renkaiden) valmistaminen talveksi on erittäin yksinkertaista ja helppoa! Aseta vihannekset työtasolle, mukaan lukien kuoritut sipulit ja mausteet.
2. 
   Lisää hedelmien rapeita liottamalla kurkkuja useita tunteja kylmässä vedessä.
3. 
   Sitten leikkaamme hännät pois ja leikkaamme keskipaksuiksi renkaiksi, kuten salaatissa.
4. 
   Aseta sipuliviipaleet, yrtit, pippurit ja sinappi steriilin purkin pohjalle.
5. 
   Täytä astia kurkuilla ja vatkaa se kevyesti pöytää vasten, jotta seos tiivistyy.
6. 
   Kiehauta samalla vettä kattilassa ja lisää suola, etikka ja kidesokeri - kaada purkkiin.
7. 
   Steriloi työkappale kattilassa, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä, kiehuvassa vedessä 15 minuuttia ja poista se sitten varovasti.
8. 
   Suljemme purkin tiiviisti ja asetamme sen ylösalaisin, käärien sen froteepyyhkeeseen 24 tunniksi. Hyvää ruokahalua!

Kurkut viipaloituina tomaattikastikkeessa

Tomaattikastikkeessa viipaleiksi leikatut kurkut ovat omaperäinen valmiste, joka yllättää iloisesti paitsi kotitaloutesi, myös hienostuneimmat vieraat. Komponenttien yhdistelmä on niin onnistunut, että sitä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa ensimmäisen yrityksen jälkeen. Kokeile ja katso itse!

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Kurkut - 4-5 kpl.
• Tomaatit - 4-5 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 tl.
• Suola - ½ tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kurkut ja leikkaa ne renkaiksi.

Vaihe 2. Pilko tomaatit satunnaisesti tai leikkaa ne tehosekoittimella.

Vaihe 3. Aseta tomaatit kattilaan ja keitä, kunnes ne ovat pehmenneet (noin 7 minuuttia).

Vaihe 4. Hiero saatua massaa pienillä reikillä varustetun siivilän läpi päästäen eroon ihosta ja siemenistä.

Vaihe 5. Palauta tomaattimehu tulenkestävään astiaan, kaada siihen kurkkuviipaleet.

Vaihe 6. Mausta suolalla ja mausteilla.

Vaihe 7Keitä seosta 10 minuuttia keittämisen jälkeen ja jaa purkkeihin.

Vaihe 8. Lisää etikka, kidesokeri ja auringonkukkaöljy.

Vaihe 9. Steriloi kattilassa, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä, 10 minuuttia veden kiehumisen jälkeen ja rullaa välittömästi erityisellä koneella.

Vaihe 10. Jäähdytyksen jälkeen siirrä purkit säilytyspaikkaan. Hyvää ruokahalua!

Salaatti kurkusta, sipulista, kasviöljystä ja tillistä

Kurkkujen, sipulien, kasviöljyn ja tillin salaatti on maukas ja aromaattinen valmiste, jonka purkin avaamisen jälkeen kokin tarvitsee vain siirtää tuote tarjoiluastiaan, koska kaikki leikkaaminen tapahtuu kypsennysprosessin aikana.

Kokkausaika - 3 tuntia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Kurkut - 2 kg.
• Sipuli - 300 gr.
• Kasviöljy - 12 rkl.
• Tilli - 1 nippu.
• Pöytäetikka 9% - 7 rkl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Suola - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pestyt kurkut renkaiksi tai puolirenkaiksi koosta riippuen ja kaada korkeareunaiselle lautaselle.

Vaihe 2. Kuori sipuli, hienonna se ja lähetä se pääainesosaan.

Vaihe 3. Levitä seuraavaksi hienonnetut vihreät.

Vaihe 4. Kaada kidesokeri ja suola, mausta etikalla ja kasviöljyllä.

Vaihe 5. Sekoita ainekset huolellisesti ja anna seistä noin kolme tuntia.

Vaihe 6. Laita sitten vihannekset kattilaan, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 7 minuuttia.

Vaihe 7. Pakkaa komponentit steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Vaihe 8. Aseta kansien päälle ja kääri peittoon 24 tunniksi. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kurkkurenkaita sinapin kanssa talveksi purkeissa

Kurkkurenkaat sinapin kanssa talveksi purkeissa ovat maukkaita ja maukkaita suolakurkkuja, jotka monipuolistavat vakiovalmisteidesi luetteloa ja ilahduttavat perheenjäseniäsi. Vihannekset ovat täydellisessä harmoniassa sinapin kanssa ja ovat maksimaalisesti kyllästyneitä sen vivahteilla.

Kokkausaika - 4 tuntia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 11.

Ainesosat:

• Kurkut - 4 kg.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - 3 rkl.
• Kuiva sinappi - 1 rkl.
• Etikka 9% - 200 ml.
• Hienonnettu valkosipuli - 3 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese hedelmät perusteellisesti poistamalla piikkejä ja likaa. Leikkaamme "peput" pois.

Vaihe 2. Leikkaa vihannekset renkaiksi.

Vaihe 3. Lisää lisäkomponentteja, sekoita ja anna seistä 3 tuntia.

Vaihe 4. Sekoita koostumus määräajoin määrätyn ajan.

Vaihe 5. Laita kurkkuviipaleet ja mehu pieniin purkkeihin.

Vaihe 6. Peitä kannella, steriloi alkupala suuressa kattilassa, jonka pohja on peitetty pyyhkeellä, 10 minuuttia veden kiehumisesta.

Vaihe 7. Kierrä palat tiukasti ja laita ne jäähtymisen jälkeen varastoon. Hyvää ruokahalua!

Viipaloitu kurkku chiliketsuppilla talveksi

Viipaloidut kurkut "chili" ketsuppilla talveksi ovat ihanteellinen maku- ja aromiyhdistelmä, joka johtuu paitsi valmiin kastikkeen, myös kuuman piparjuuren, tillin ja muiden ainesosien lisäämisestä. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta maku on kiitettävä!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Vesi - 500 ml.
• Kurkut - 7-8 kpl.
• Chiliketsuppi - 4 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Tilli - 2 sateenvarjoa.
• Piparjuuren lehdet - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Liota nuoria kurkkuja kylmässä vedessä 5-6 tuntia, jotta vihannekset kyllästyvät lisäkosteudella.

Vaihe 2. Steriloi purkit tuhlaamatta aikaa ja laita niihin pestyt kasvikset.

Vaihe 3. Purista ketsuppi kattilaan, lisää kidesokeri ja suola.

Vaihe 4. Täytä ainekset vedellä ja keitä kiehuvaksi useita minuutteja. Heitä kurkkurenkaat kuumaan suolaveteen, keitä 4 minuuttia, lisää etikka ja poista liedeltä.

Vaihe 5. Laita vihannekset steriloituihin purkkeihin ja täytä marinadilla.

Vaihe 6. Rullaa se ylösalaisin, peitä peitolla ja laita jäähtymisen jälkeen ruokakomeroon. Hyvää ruokahalua!