Kurkkua talveksi

Uskomattoman maukkaita rapeita kurkkuja purkeissa talveksi ovat suosittu ja tuttu valmiste monille. Sen valmistaminen talveksi ei ole vaikeaa. Käytä 10 todistettua ja mielenkiintoista reseptiä vaiheittaisella kuvauksella prosessista. Ilahduta itseäsi ja läheisiäsi värikkäällä välipalalla ympäri vuoden.

Rapeaa suolakurkkua litrapurkissa

Voit suolata kurkut nopeasti ja kätevästi litran purkissa. Kirkas herkku sopii pitkäaikaiseen säilytykseen viileässä paikassa. Se voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai muiden ruokien kanssa.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullisia rapeita kurkkuja talveksi? Pese kurkut ja liota kylmässä vedessä 2 tuntia. Varmista, että vihanneksiin ei ole jäänyt likaa.
2. 
   Laita kuoritut valkosipulin kynnet, chili, piparjuuri, tillin sateenvarjo, sinappi ja kirsikanlehti steriloituun purkkiin.
3. 
   Laita liotetut kurkut tiukasti mausteiden päälle. Sinun ei tarvitse leikata päitä.
4. 
   Täytä purkin sisältö kahdesti kiehuvalla vedellä, anna seistä 15 minuuttia ja kaada välittömästi pesualtaaseen.
5. 
   Kaada kylmä vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää suola, sokeri, pippurit, laakerinlehti. Keitä 5 minuuttia. Kaada lopuksi etikka ja sammuta liesi.
6. 
   Kaada valmistettu marinadi purkissa olevien kurkkujen päälle.
7. 
   Sulje seuraavaksi työkappale kannella, käännä se ympäri ja anna, kunnes se jäähtyy kokonaan.
8. 
   Marinoidut kurkut litran purkissa ovat valmiita. Lähetä ne säilytykseen.

---

Marinoidut kurkut 3 litran purkeissa ilman sterilointia

Kolmen litran purkissa voit valmistaa paljon herkullisia suolakurkkuja talveksi. Tämä tuote riittää suurelle perheelle tai yritykselle. Katso tämä yksinkertainen kotitekoinen resepti ilman sterilointia.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 3 l.

Ainesosat:

• Kurkku - 1,5 kg.
• Vesi - 2 l.
• Tilli sateenvarjo - 4 kpl.
• Herukan lehdet - 10 kpl.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola - 120 gr.

Keittoprosessi:

1. Puhdista kurkut kaikista epäpuhtauksista, huuhtele ja liota kylmässä vedessä useita tunteja.

2. Kuori sipulit ja valkosipulit. Jaamme jälkimmäisen neilikkaan.

3. Laita sipulipalat, valkosipulinkynnet ja yrtit pestyihin ja poltettuihin purkkeihin.

4. Lisää seuraavaksi liotetut kurkut. Ne on asetettava tiukasti.

5.Kiehauta erikseen vesi suolalla ja kaada saatu marinadi purkin sisältöön. Rullataan ylös.

6. Käännä palat ylösalaisin ja anna jäähtyä täysin. Sitten viemme sen säilytykseen. Valmis!

Marinoidut kurkut talveksi tynnyreissä purkeissa

Herkulliset marinoidut kurkut purkissa ovat välttämätön kotitekoinen välipala isoon pöytään. Valmista tuoksuva tuote yksinkertaisella reseptillä. Valmis herkku tulee ulos kuin tynnyristä.

Kypsennysaika: 3 päivää

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 4 l.

Ainesosat:

• Kurkku - 2,5 kg.
• Vesi - 1,6 l.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Tilli sateenvarjo - 2 kpl.
• Piparjuuri - 40 gr.
• Chili - 1 kpl.
• Sinappi - 2 tl.
• Suola - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese purkit ja kurkut huolellisesti. Laita vihannekset astiaan sekä valkosipulinkynnet, tillin sateenvarjot, chilipalat ja piparjuuri.

2. Lisää yksi ruokalusikallinen suolaa purkkien sisältöön.

3. Täytä sisältö kylmällä vedellä. Peitä palat kannella ja jätä ne viileään paikkaan kolmeksi päiväksi.

4. Hetken kuluttua käymisprosessi alkaa. Voit laittaa syviä lautasia purkkien alle.

5. Tyhjennä seuraavaksi vesi. Pesemme kurkut useita kertoja purkeissa kerralla. Lisää niihin lusikallinen suolaa ja sinappia.

6. Kaada kiehuvaa vettä ruoan päälle ja rullaa se rullalle. Käännä palat ympäri ja anna jäähtyä. Voit kääriä sen pyyhkeeseen.

7. Marinoidut kurkut purkeissa ovat valmiita. Lähetä varastoon!

Kuinka valmistaa kurkkuja ilman etikkaa sitruunahapolla?

Voit korvata etikan kotitekoisissa suolakurkkuissa sitruunahapolla. Käytä tätä suosittua ainesosaa valmistaaksesi rapeita kurkkuja pitkäaikaista säilytystä varten. Siitä tulee herkullista!

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 3 l.

Ainesosat:

• Kurkku - 1,8 kg.
• Vesi - 1,2 l.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Chili - 1 kpl.
• Tilli sateenvarjo - 4 kpl.
• Piparjuuri - 1 kpl.
• Sinappi - 2 tl.
• Suola - 60 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Sitruunahappo - 2 tl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laita tillin sateenvarjot, valkosipulinkynnet, piparjuuren palat ja chilipippuri pestyihin purkkeihin.

2. Aseta seuraavaksi huolellisesti pestyt kurkut tiukasti paikalleen. Leikkaa reunat haluamallasi tavalla.

3. Täytä purkkien sisältö kiehuvalla vedellä ja anna seistä 15 minuuttia.

4. Valuta vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja loput mausteet sitruunahappoa lukuun ottamatta. Keitä noin 5 minuuttia.

5. Kaada sitruunahappoa kurkkupurkkeihin.

6. Täytä valmisteet valmistetulla suolavedellä.

7. Sulje tuote kansilla ja käännä se ympäri. Anna purkkien sisältöineen jäähtyä kokonaan.

8. Valmis. Kurkkuja voidaan säilyttää pitkiä aikoja viileässä paikassa.

Mehukkaita ja rapeita kurkkuja tomaattikastikkeessa talveksi

Valoisa idea kotitekoisille valmisteille talveksi - kurkut tomaattikastikkeessa. Tämä ravitseva ja täyteläinen herkku voidaan tarjoilla alkupalana tai lisäkkeenä lämpimiin lounasruokiin.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 1,5 l.

Ainesosat:

• Kurkku - 800 gr.
• Tomaattikastike - 100 gr.
• Etikka 9% - 100 ml.
• Vesi - 150 ml.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan tarvittavat tuotteet. Pesemme kurkut ja lasipurkit etukäteen.

2. Valmista tomaattitäyte kaada tarvittava määrä vettä metallikulhoon.

3. Sekoita tomaattikastike, suola, sokeri ja etikka veteen. Aseta astiat liedelle ja kiehauta sisältö. On tärkeää sekoittaa tänä aikana, jotta kuivat aineet ehtivät liueta.

4.Hienonna pestyt kurkut karkeaksi ja laita ne tiiviisti valmistettuihin lasipurkkeihin.

5. Kaada kuuma kastike vihannesten päälle ja laita valmisteet isoon kattilaan kiehuvaa vettä. Pidä tulessa 10 minuuttia. Jotta purkit eivät vahingoitu, aseta niiden alle pyyhe.

6. Poista tuote varovasti kattilasta ja kääri se rullalle. Jäähdytä kurkut täytteessä ja säilytä sopivassa paikassa.

Kurkkusalaatti tomaattipyreellä talveksi

Talvisalaatti kurkkuista tomaattipyreellä ja ilman muita vihanneksia on herkullinen lisä kaikkiin talvipöydän ruokiin. Tomaattipastapohjainen marinadi antaa kurkuille kevyen makean maun, ja sen tuoksua täydentävät musta ja maustepippuri. Tässä reseptissä valmistamme salaatin ilman sterilointia, mikä ei vie paljon aikaa. Ainesosien laskelma on annettu 1 puolen litran purkille.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 0,5 l.

Ainesosat:

• Kurkut - 4 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Mustapippuria - 8 kpl.
• Makeat herneet - 3 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin kaikki salaatin ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. Voit liottaa kurkkuja kylmässä vedessä pari tuntia etukäteen, jotta ne säilyvät rapeana.

Vaihe 2. Huuhtele kurkut hyvin, poista päät ja leikkaa vihannekset minkä tahansa paksuisiksi ympyröiksi.

Vaihe 3. Kaada lasillinen puhdasta vettä kattilaan ja laimenna tomaattipyre siihen. Lisää sitten sokeri ja suola ja sekoita.

Vaihe 4. Lisää pippurit tähän seokseen. Halutessasi voit lisätä muita mausteita. Kuumenna marinadi kiehuvaksi.

Vaihe 5.Laita sitten viipaloidut kurkut kiehuvaan marinaadiin ja keitä niitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia kiehumisen alkamisesta.

Vaihe 6. Kaada kypsennyksen loppua kohti pöytäetikkaa kurkkuihin, sekoita ja sammuta lämpö puolen minuutin kuluttua.

Vaihe 7. Steriloi purkit ja kannet etukäteen sinulle sopivalla tavalla. Laita kurkut purkkeihin.

Vaihe 8. Kaada sitten kiehuva marinadi niiden päälle ja täytä purkki yläosaan.

Vaihe 9. Sulje purkki hermeettisesti, aseta se kannen päälle ja peitä se "turkilla" 1 päiväksi. Säilytä täysin jäähtynyt kurkkusalaatti tomaattipastan kera pimeässä ja viileässä paikassa. Onnea ja herkullisia valmisteluja!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kurkkujen valmistamiseksi korealaiseen tyyliin

Pikantti idea talvivalmisteluihin - korealaistyyliset kurkut. Mausteisuuden ystävät arvostavat ehdottomasti tätä herkkua. Tuotteesta tulee täydellinen välipala kotipöytääsi.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 1 l.

Ainesosat:

• Kurkku - 450 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tilli - maun mukaan.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Kuiva sinappi - 1 tl.
• Mustapippuria - 12 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 2 tl.
• Korean porkkanoiden mausteet - 1 tl.
• Etikka 9% - 1,5 rkl.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kuori ja pese porkkanat ja hiero ne ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi. Voit käyttää erityistä raastetta korealaisille porkkanoille.

2. Pese purkit ja laita niihin valkosipulinkynnet, mustapippuri ja tilli. Lisäämme myös sinappia ja korealaisia ​​mausteita.

3. Aseta porkkanatikkuja mausteiden päälle.

4. Lisää seuraavaksi etukäteen pestyt ja isoiksi paloiksi leikatut kurkut. Asettele tuotteet kerroksittain.

5. Kiehauta vesi ja sekoita siihen suola ja sokeri. Kaada tarvittava määrä etikkaa.

6.Kaada kuuma suolavesi vihannesten päälle. Laita purkit sisältöineen kiehuvaan veteen. Pidämme niitä siellä 15 minuuttia. Turvallisuuden vuoksi asetamme säiliön pyyhkeen päälle, emme paljaalle pohjalle.

7. Poista palat varovasti kiehuvasta vedestä ja rullaa ne. Anna olla huoneenlämmössä, kunnes se on täysin jäähtynyt.

8. Korealaistyyliset kurkut ovat valmiita, lähetä ne varastoon.

Rapeat kylmät kurkut talveksi

Todistettu tapa valmistaa rapeita kurkkuja on kylmämenetelmä. Katso tämä resepti, jonka monet kotiäidit ovat todenneet ja rakastaneet. Hemmottele läheisiäsi tai vieraitasi mielenkiintoisella herkulla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset – 2 l.

Ainesosat:

• Kurkku - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Vodka - 50 ml.
• Suola - 100 gr.
• Kirsikan lehdet - 4 kpl.
• Tilli sateenvarjo - 2 kpl.
• Piparjuuren lehti - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut hyvin kylmässä vedessä ja leikkaa niiden päät pois.

2. Pesemme myös tarvittavat vihreät.

3. Kuori valkosipuli ja leikkaa se kynsiin.

4. Puhdista ja steriloi purkki. Aseta valmiit vihreät pohjalle.

5. Aseta puhtaat kurkut tiiviisti säiliöön. Kaada niihin vodkaa ja vettä, johon ensin liuotetaan suola.

6. Sulje työkappale nailonkannella ja laita se välittömästi kylmään paikkaan.

7. Muutaman kuukauden kuluttua kylmämarinoidut kurkut ovat täysin valmiita. Voit kokeilla!

Makeita suolakurkkuja talveksi purkeissa

Kirkkaiden makujen ystäville sopii yksinkertainen resepti makeisiin marinoituihin kurkkuihin. Arvioi resepti, sopii pitkäaikaiseen varastointiin. Valmis välipala täydentää perheesi pöytää mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 40 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 2 l.

Ainesosat:

• Kurkku - 1,4 kg.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Vesi - 4 rkl.
• Suola - 60 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Etikka 9% - 100 ml.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut huolellisesti poistaaksesi pieni lika ja liota niitä sitten kylmässä vedessä jonkin aikaa. On tärkeää säilyttää niitä vähintään kaksi tuntia.

2. Huuhtele purkit ja huuhtele ne kiehuvalla vedellä. Aseta kuoritut valkosipulinkynnet tähän.

3. Laita puhtaat liotetut kurkut tiiviisti purkkeihin. Voit leikata ensin päät pois.

4. Keitä vettä suolan ja sokerin kanssa, kunnes ne liukenevat. Lisää nesteeseen etikka ja sammuta liesi.

5. Kaada kuuma marinadi kurkkujen päälle.

6. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Aseta pyyhe pohjalle ja aseta purkit sen päälle. Pidä ne tässä asennossa 15 minuuttia. Sitten otamme sen pois ja rullaamme.

7. Jäähdytä palat ja laita ne varastoon. Makeat kurkut purkissa ovat valmiita talveen.

Mausteisia kurkkuja chiliketsuppilla talveksi

Voit valmistaa kirkkaita kurkkuja talveksi lisäämällä ketsuppia. Erityisen reseptin mukaan valmistettu tuote on uskomattoman maukas ja mausteinen. Tarjoile kylmänä alkupalana.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset – 6 l.

Ainesosat:

• Kurkku - 5 kg.
• Chili ketsuppi - 300 gr.
• Suola - 60 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Etikka 9% - 150 ml.
• Vesi - 6 rkl.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kurkut veden alla ja leikkaa niiden päät pois. Seuraavaksi asetamme tuotteen tiukasti valmiiksi valmistettuihin lasipurkkeihin.

2. Kuumenna vesi kattilassa ja sekoita siihen ketsuppi, sokeri ja suola. Keitä seosta 15 minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää kypsennyksen lopussa etikka.

3. Kaada kuuma seos välittömästi purkkeihin. Kurkkujen tulee olla kokonaan peitettyinä.

4. Peitä purkit kannella ja laita ne kiehuvaan veteen. Pidä ne tässä asennossa noin 10-15 minuuttia.

5.Kääri tuote rullalle, käännä se ylösalaisin ja anna jäähtyä täysin. Valmis, voit säilyttää sen sopivassa huoneessa!