Kurkut sinapin kanssa talveksi

Kaikki rakastavat herkullisia ja suussa sulavia välipaloja, jotka on valmistettu marinoiduista vihanneksista. Säilyttääksemme kurkut talveksi ja tehdäksemme niistä rapeita ja mausteisia, olemme valinneet 8 erinomaista reseptiä sinappikääröille.

Rapeat kurkut sinapin kanssa ilman sterilointia talveksi

Kaikki kurkkujen edut ja tuoreus voidaan säilyttää kotitekoisissa valmisteissa. Tämän reseptin avulla valmistamme upeita rapeita kurkkuja sinapin kanssa ilman sterilointia.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullisia kurkkuja sinapin kanssa talveksi purkeissa? Pese kurkut. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi, kuuma paprika renkaiksi.
2. 
   Laita valkosipuli, paprikat, kirsikanlehdet, sinappi ja tilli sateenvarjot puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Ainekset on annettu 1 kahden litran purkkiin.
3. 
   Pakkaa sitten kurkut tiiviisti ja lisää päälle hieman pippuria ja valkosipulia.
4. 
   Täytä purkit kiehuvalla vedellä, jätä 10 minuuttia peittäen kansilla. kaada sitten vesi kattilaan, lisää suola ja sokeri. Kuumenna marinadi kiehuvaksi.
5. 
   Kaada kuuma marinadi purkkeihin, lisää etikka ja rullaa kannet. Käännä purkit ylösalaisin, peitä peitolla ja anna jäähtyä täysin. Säilytä saumat viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kurkut talveksi sinappijauheella?

Kurkkujen kypsymisaikana on aika täydentää kellarin hyllyjä uusilla maukkailla valmisteilla. Sinapin kanssa kurkut ovat vahvoja, rapeita ja kohtalaisen mausteisia.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 12.

Ainesosat:

• Kurkut - 4 kg.
• Suola - 0,5 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Sinappijauhe - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 pää.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut, leikkaa päät pois ja leikkaa ne pituussuunnassa 4 osaan.

2. Laita kurkut isoon kulhoon, lisää suola, sokeri, sinappijauhe, hienonnettu valkosipuli, kasviöljy ja etikka.

3. Sekoita vihannekset huolellisesti ja jätä 3 tunniksi. Sekoita kurkkuja säännöllisesti. Annetun ajan jälkeen marinadin määrä kasvaa merkittävästi.

4. Laita kurkut steriloituihin purkkeihin.

5. Kaada peittauksen aikana muodostunut marinadi purkkeihin.

6. Steriloi tölkit valmisteiden kanssa kiehuvassa vedessä 15 minuuttia. Käännä sitten rullat ylösalaisin, kääri ne ja jäähdytä kokonaan. Säilytä marinoituja kurkkuja viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kurkkuja sinapinsiemenillä litran purkeissa

Kurkkua käytetään ensisijaisesti talvivalmisteisiin. Tästä yksinkertaisesta reseptistä tulee erittäin maukkaita suolakurkkuja.Sinapinsiemeniä käytetään päämausteena.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Kurkut - 0,8 kg.
• Valkosipuli - 10 gr.
• Mustapippuria - 2 gr.
• Vaaleanpunaiset pippurit - 1 gr.
• Neilikka - 1 gr.
• Sinapinsiemenet - 1 tl.
• Tilli - 10 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Suola - 3/4 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• sitruunahappo - 6 g.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut hyvin, kuivaa ja leikkaa päät molemmilta puolilta.

2. Laita valkosipulin kynnet, kynnet, sinapinsiemenet ja pippurit puolentoista litran steriloidun purkin pohjalle.

3. Laita sitten kurkut tiukasti purkkiin ja laita päälle tilliä.

4. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin, peitä purkki kannella ja anna seistä 5 minuuttia.

5. Valuta tämän jälkeen vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja sitruunahappo. Kuumenna marinadi kiehuvaksi.

6. Kaada kiehuva marinadi purkkiin, kääri se rullalle ja jäähdytä peittämällä se huovalla. Säilytä kurkut viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Rapeat kurkut sinapin ja sitruunahapon kera talveksi

Rapeat suolakurkut sopivat hyvin paistettujen perunoiden tai liharuokien kanssa talvella. sinapin ja sitruunahapon kanssa kurkut tulevat rapeiksi ja miellyttävän makean hapan maulla.

Kokkausaika: kello 5.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Kurkut - 2 kg.
• Tilli - 3 sateenvarjoa.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Maustepippuriherneet - 14 kpl.
• Sinappi - 2 tl.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 4 rkl.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut ja liota niitä kylmässä vedessä 4 tuntia.

2. Laita valmistetut tilli, valkosipulinkynnet, sinapinsiemenet ja pippurit steriloituihin litran purkkeihin.

3. Valuta kurkut, leikkaa päät pois ja laita purkkeihin.

4.Keitä kannet saumausta varten.

5. Täytä purkit kiehuvalla vedellä ja anna seistä 10 minuuttia. Kaada uusi vesi kattilaan, lisää suola ja sokeri ja keitä marinadi. Tyhjennä purkit 10 minuutin kuluttua ja täytä ne marinadilla, jätä 10 minuuttia. Annostetun ajan jälkeen kaada marinadi pannulle, kiehauta ja kaada takaisin purkkeihin. Lisää jokaiseen purkkiin myös sitruunahappoa ja rullaa purkit. Kun saumat ovat jäähtyneet kokonaan, siirrä ne viileään säilytyspaikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Marinoituja kurkkuja sinapin ja etikan kera talveksi

Erinomainen kurkkupalaresepti. Monet rakastavat rapeita marinoituja kurkkuja ja yrittävät olla käyttämättä tilaisuutta ja käärivät ne talveksi sinapin ja etikan kera.

Kokkausaika: 3 tuntia.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 12.

Ainesosat:

• Kurkut - 4 kg.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suola - 100 gr.
• Valkosipuli - 2 rkl.
• Kuiva sinappi - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut ja leikkaa päät pois.

2. Leikkaa kurkut viipaleiksi.

3. Sekoita kasviöljy ja etikka. Lisää saatuun seokseen suola, sokeri, sinappi ja jauhettu pippuri.

4. Kuori valkosipuli ja hienonna se. Lisää valkosipuli öljyseokseen.

5. Laita kurkut kulhoon, kaada valmis marinadi niiden päälle ja sekoita hyvin. Anna kurkkujen marinoitua pari tuntia huoneenlämmössä. Sekoita tänä aikana vihanneksia useita kertoja.

6. Laita kurkut steriloituihin purkkeihin ja täytä ne tuloksena olevalla marinadilla. Laita vihannespurkit kattilaan ja steriloi niitä kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia.

7. Sulje purkit steriloinnin jälkeen puhtailla kansilla ja jäähdytä ne kokonaan. Säilytä saumat viileässä, kuivassa paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka kääriä viipaloidut kurkut sinapin kanssa purkkeihin?

Voit valmistaa mausteisen mutta erittäin maukkaan salaatin viipaloiduista kurkuista. Tällä tavalla rullattuja vihanneksia voi tarjoilla erillisenä välipalana tai lisätä erilaisiin salaatteihin.

Kokkausaika: 3 tuntia.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Kurkut - 500 gr.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 tl.
• Kuiva sinappi - 1 tl.
• Suola - 0,5 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut ja liota tunti kylmässä vedessä. Huuhtele ne sitten ja leikkaa viipaleiksi.

2. Lisää kurkkuihin sinappijauhe, jauhettu pippuri ja hienonnettu valkosipuli, sekoita.

3. Lisää sitten sokeri ja suola, kaada joukkoon etikka ja kasviöljy, sekoita ja anna seistä pari tuntia.

4. Siirrä tämän jälkeen kurkut suolaveden kanssa paksupohjaiseen kattilaan, laita tuleen ja kiehauta.

5. 10-12 minuutin kuluttua kurkut alkavat muuttaa väriä. Steriloi samalla purkit.

6. Laita kurkut purkkeihin, kaada suolavesi ja sulje purkit kansilla. Kääri rullat lämpimään peittoon ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Säilytä mausteiset kurkut viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullisia makeita kurkkuja talveksi sinapin kanssa

Valtavan määrän erilaisten herkullisten rullien reseptien joukosta ei ole helppoa löytää ihanteellinen vaihtoehto. Jotkut pitävät siitä mausteisemmasta, toiset suolaisemmasta tai makeammasta. Tämän reseptin ansiosta marinoidut kurkut ovat kohtalaisen makeita, rapeita ja hieman mausteisia.

Kokkausaika: 3 tuntia.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Kurkut - 1 kg.
• Herukan lehdet - 3 kpl.
• Tilli - 4 oksaa.
• Kirsikan lehdet - 3 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Sinappi - 2 tl.
• Etikkaesanssi - 1 tl.
• Piparjuuri - 1 kpl.
• Pippurit - 14 kpl.
• Sokeri - 5 tl.
• Suola - 3 tl.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut, leikkaa päät pois ja liota ne kylmässä vedessä. Laita useita tillin oksia, pippuria, valkosipulinkynsiä, herukan lehtiä, piparjuurta ja kirsikoita steriloituihin purkkeihin.

2. Laita kurkut tiukasti purkkeihin.

3. Täytä purkit kiehuvalla vedellä, peitä kansi ja anna hautua 20 minuuttia.

4. Valuta tölkeistä vesi kattilaan, lisää sokeri, suola ja sinappi. Keitä marinadi.

5. Kaada etikkaesanssi ja kiehuva marinadi purkkeihin. Kääri kannelliset purkit rullalle, kääri ne lämpimään peittoon ja anna jäähtyä täysin. Säilytä rullatut kurkut viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kurkkujen kylmä peittaus sinapin kanssa

Kurkkujen kylmä peittaus antaa erinomaisia ​​tuloksia. Vihanneksista tulee maukkaita ja rapeita. Voit tehdä tällaisia ​​​​aihioita yksinkertaisesti ja lyhyessä ajassa.

Kokkausaika: 1,5-2 kuukautta.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Kurkut - 2 kg.
• Vesi - 1,5 l.
• Suola - 90 gr.
• Valkosipuli - 10 gr.
• Piparjuuren lehti - 1 kpl.
• Tilli - 1 kpl.
• Kirsikan lehdet - 2-3 kpl.
• Kuiva sinappi - 1 tl.
• Kuuma paprika - 5 gr.

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut, leikkaa päät pois ja liota kylmässä vedessä 2-3 tuntia.

2. Kiehauta suolavettä kattilassa ja jäähdytä. Pese purkit hyvin ja steriloi. Pese vihreät. Lisää suola jäähtyneeseen veteen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

3. Aseta tilli, piparjuuri ja kirsikan lehdet purkkien joukkoon.

4. Laita kurkut tiukasti purkkeihin, lisää valkosipulinkynnet, kuuma pippuri ja sinappijauhe. Kaada kylmä suolavesi purkkeihin.

5. Sulje purkit tiiviisti kansilla ja laita ne viileään paikkaan.1,5-2 kuukaudessa sinulla on upeat suolakurkut.

Hyvää ruokahalua!