Hiiva pannukakkuja

Hiivalla tehdyt rehevät pannukakut ovat helppo valmistaa ja uskomattoman maukasta herkkua koko perheelle. Tästä tuotteesta tulee erittäin hellävarainen ja ilmava, ja se ilahduttaa sinua myös miellyttävällä kultaisella poskipunalla. Tarjoile välipalana, aamiaiseksi tai osana kotitekoista teejuhlaa hunajalla tai hillolla. Kukaan ei voi vastustaa näitä herkullisia pörröisiä pannukakkuja!

Hiivapannukakkujen valmistusprosessi alkaa aina taikinasta: pörröinen, paksu ja viskoosi. Valmiit levyleivät ovat ilmavia, ja ne valmistuvat hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti runsaaksi aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi, ja se voidaan tarjoilla koristeltuna tuoreilla marjoilla, pähkinöillä tai hedelmillä.

Maitolla ja kuivahiivalla valmistettuja reheviä pannukakkuja

Kun aamiaiselle ei ole ollenkaan aikaa ja jääkaapissa on vain maitoa ja munia, valmistamme pörröisiä, herkullisia pannukakkuja hiivataikinalla. Voit ruokkia koko perheen tällä aamiaisella kuluttamatta yli 30 minuuttia, jos vaivaat viskoosin taikinan etukäteen.

1. 
   Hiivalla tehdyt rehevät pannukakut ovat erittäin helppoja valmistaa. Taikinan valmistamiseksi kaada lämmin maito syvään astiaan ja laimenna siihen kaksi teelusikallista hiivaa. Lisää seuraavaksi lasillinen jauhoja, kidesokeria ja anna "levätä" noin 30 minuuttia, jotta hiiva aktivoituu.
2. 
   Vatkaa munat puolen tunnin kuluttua taikinaan, lisää loput jauhot, vanilja ja tavallinen sokeri, suola ja halutessasi jauhettu kaneli. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja anna tekeytyä vielä 30 minuuttia.
3. 
   Ajan kuluttua taikina kohoaa ja tulee ilmavaksi.
4. 
   Kaavi taikinaa sekoittamatta ruokalusikalla hieman ja laita ensimmäinen pannukakku kasviöljyllä maustettuun paistinpannuun.
5. 
   Paista tortilloja toiselta puolelta noin 4-5 minuuttia ja käännä.
6. 
   Toista toimenpide toisella puolella, kunnes muodostuu kullanruskea kuori.
7. 
   Siirrä valmiit pannukakut astiaan.
8. 
   Tarjoile marjahillon tai smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa hiivapannukakkuja kefirin kanssa?

Hiivapannukakut valloittavat monet huomaamattomalla maullaan, "pörröisellä" koostumuksellaan, nopeudellaan ja valmistuksen helppoudellaan. Ja jos lisäät joka kerta uutta "kuorta", kuten pähkinöitä, marjoja tai kuivattuja hedelmiä, et varmasti koskaan kyllästy siihen.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 250 gr.
• Munat - 1 kpl.
• kuivahiiva - 5 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Vanilliini - ½ tl.
• Viljaseos - 1 rkl.
• Kasviöljy - 6 rkl.

Keittoprosessi:

1.Pörröisen taikinan vaivaamiseksi riko muna syvälle lautaselle ja vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu kevyt vaahto.

2. Yhdistä toisessa astiassa lämmitetty lasi kefiiriä, hiivaa, sokeria, vanilliinia - sekoita hyvin.

3. Lisää vatkattu muna ohuena nauhana hiivaseokseen.

4. Sekoita kaikki uudelleen ja lisää siivilöityjä jauhoja annoksissa - vaivaa ilmava taikina.

5. Laita viskoosi jauhomassa vesihauteeseen, jotta taikina kohoaa nopeammin.

6. Lisää yksi lusikallinen muroseosta kohonneeseen taikinaan.

7. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lusikoi taikina ulos. Halutessasi voit käyttää kulinaarista rengasta, jolloin pannukakut tulevat täysin sileiksi.

8. Paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi, vähennä sitten liekkiä ja anna taikinan paistaa sisällä.

9. Kypsennä molemmin puolin 2-3 minuuttia ja tarjoile valkoisella kondensoidulla maidolla. Hyvää ruokahalua!

Hiivapannukakkuja kefirillä munien kanssa

Valmistamme paistinpannussa pörröisiä ja yksinkertaisia ​​leivonnaisia ​​- pannukakkuja, jotka on valmistettu yksinkertaisesta taikinasta vedestä, kananmunista ja jauhoista. Muutamasta aineksesta valmistat helposti koko kasan herkullisia leipiä ja nautit niistä teelasillisen kera.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Vesi - 500 ml.
• Kuivahiiva - 1 rkl.
• Jauhot - 500-550 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Kasviöljy - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Tehdään taikina. Valmista se lämmittämällä vettä suuressa kattilassa, lisäämällä hiiva ja sekoittamalla, kunnes se on täysin liuennut.

2. Aloita hitaasti seulottujen ja happipitoisten jauhojen lisääminen - vaivaa taikina.

3.Peitä viskoosi massa kannella, kääri se huopaan ja jätä lämpimään paikkaan ilman vedoksia 40-60 minuutiksi.

4. Tunnin kuluttua pannu on täysin täytetty ilmavalla taikinalla.

5. Kaada samaan astiaan suola, kidesokeri, 1 ruokalusikallinen kasviöljyä ja 2 munaa.

6. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti tasaiseksi massaksi.

7. Jätä taikina toisen kerran suljetun kannen alle, kunnes pinnalle muodostuu pieniä kuplia.

8. Kuumenna pari ruokalusikallista öljyä paistinpannussa ja kaavi taikina veteen kastetulla ruokalusikallisella ja laita se kulhoon.

9. Paista 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

10. Laita valmiit levyleivät kulhoon ja lisää paistinpannulle uusi annos.

11. Keitä vahvaa kahvia, kutsu perhe pöytään ja nauti aamusta. Hyvää ruokahalua!

Pörröisiä hiivapannukakkuja rusinoilla

Vain kerran kun olet valmistanut pörröisiä ja ilmavia pannukakkuja hiivataikinasta, toistat tämän reseptin uudestaan ​​​​ja uudestaan. Loistava brunssiidea, joka ruokkii koko perheen. Kukaan ei jää välinpitämättömäksi kullanruskeille lameleille kuivatuilla hedelmillä!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Jauhot - 2,5 rkl.
• Maito - 500 ml.
• Pikahiiva - 1 pussi.
• Kidesokeri - 5-6 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Rusinat - 5 rkl.
• Kuivatut aprikoosit - 10 kpl.
• Kasviöljy - 5 rkl.
• Vanilliini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista taikina yhdistämällä syvälle lautaselle seuraavat ainekset: jauhot, hiiva, suola, kidesokeri ja vanilliini - sekoita hyvin.

2.Kuumenna maito lisäämällä 2 rkl kasviöljyä ja lisää se ohuena nauhana kuivatuoteseokseen - vispilällä yhteen suuntaan sekoittaen.

3. Peitä kulho taikinalla kelmulla tai talouspaperilla ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Puolen tunnin kuluttua taikinan tilavuus kasvaa ja pinnalle ilmestyy pieniä kuplia.

4. Kun pannukakkupohja lepää, tehdään rusinoita ja kuivattuja aprikooseja. Kuivaa kiehuvalla vedellä keitetyt kuivatut hedelmät hieman ja hienonna ne.

5. Kaada silputut hedelmät kohonneen taikinan joukkoon ja sekoita varovasti lastalla.

6. Paista pannukakut kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Pörröisyyden vuoksi on suositeltavaa paistaa miedolla lämmöllä ja aina kansi suljettuna.

7. Kypsennyksen aikana pannukakkuihin voi tulla jopa reikiä.

8. Taita valmiit kakut kuivattujen hedelmien kera kumoon ja koristele kokonaisilla kuivatuilla aprikooseilla. Hyvää ruokahalua!

Pörröisiä maitopannukakkuja elävällä hiivalla

Meillä on vähän vapaa-aikaa ja sarja yksinkertaisimpia ja edullisimpia tuotteita, valmistamme pörröisiä, ilmavia pannukakkuja maidosta, johon on lisätty elävää hiivaa. Ehdotetusta ainesmäärästä saat kokonaisen vuoren lamellileipiä!

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 15 kpl.

Ainesosat:

• Jauhot - 200-250 gr.
• Maito - 250 ml.
• Tuore hiiva - 20 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Kasviöljy - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmista taikina: yhdistä hiiva, kidesokeri syvään astiaan ja kaada 50 millilitraa kuumennettua maitoa. Sekoita ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia.

2. 15 minuutin kuluttua hiiva aktivoituu.

3. Lisää taikinaan puoli teelusikallista suolaa.

4. Kaada joukkoon loppu maito ja sekoita hyvin.

5. Lisää seuraavaksi 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

6. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa viskoosi taikina.

7. Anna pannukakkupohjan levätä noin 60 minuuttia kelmun alla lämpimässä paikassa.

8. Tunnin kuluttua taikina kasvaa useita kertoja ja tulee melko tiiviiksi.

9. Paista leipiä kasviöljyssä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.

10. Tarjoile valmis ruokapöytä hillon ja smetanan muodossa olevien lisäaineiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pehmeät kefiiriletut elävällä hiivalla

Esittelemme huomionne klassisen reseptin hiivapannukakkujen valmistukseen, jotka lentävät lautaselta hetkessä. Kefirin kanssa sekoitettu taikina on kohtalaisen makeaa ja yksinkertaisesti sulaa suussa.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika – 20.

Annokset – 15 kpl.

Ainesosat:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Munat - 1 kpl.
• Tuore hiiva - 15 gr.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Kidesokeri - ½ rkl.
• Suola - 1/3 tl.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset: punnitse tarvittava määrä irtoaineita ja ota kefiiri etukäteen jääkaapista huoneenlämpöiseksi.

2. Valmista taikina. Yhdistä suuressa astiassa kefiiri, seulotut jauhot, hiiva ja vaivaa taikina, jonka konsistenssi muistuttaa rikasta smetanaa. Laita lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi kansi suljettuna.

3. Kun aika on kulunut, lisää taikinaan yksi muna, suola ja kidesokeri - sekoita ja anna seistä vielä 10-15 minuuttia.

4. Sakea ja paksu taikina on valmis.

5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää pannukakut veteen kastetulla ruokalusikalla.

6.Paista molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen kullanruskea kuori.

7. Siirrä kuumat pannukakut lautaselle, lisää mansikkahillo ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullisia pannukakkuja smetalla ja hiivalla?

Valmistetaan pannukakkuja, mutta ei tavallisia, vaan hiivaisia. Tämän komponentin ansiosta valmiista levyleivistä tulee niin korkeita ja ilmavia. Tietenkin niiden valmistaminen vaatii hieman enemmän vapaa-aikaa, mutta tulos on ehdottomasti sen arvoinen.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Smetana - 2 rkl.
• Vesi - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• kuivahiiva - 4 gr.
• Kidesokeri - 3 tl.
• Suola - ½ tl.

Keittoprosessi:

1. Ota ensin kaikki elintarvikkeet jääkaapista, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä. Valmista taikina sekoittamalla smetana ja lämmin vesi syvällä lautasella, lisää sitten hiiva ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

2. Seuraava vaihe on seulottujen jauhojen, kidesokerin ja suolan lisääminen - vaivaa paksu taikina, smetanan konsistenssi.

3. Peitä vuoka pannukakkujen pohjalla pyyhkeellä tai kelmulla ja laita se lämpimään paikkaan ilman vetoa 30-40 minuutiksi.

4. Ajan kuluttua taikina kasvaa useita kertoja - se on valmis.

5. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa.

6. Kaavi taikina pois kostealla ruokalusikalla ja laita se paistinpannulle – paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.

7. Laita kuumat pannukakut lautaselle, kaada päälle ohut hunajavirta ja koristele tuoreilla hedelmäpaloilla. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia hapanmaidosta ja hiivasta valmistettuja pannukakkuja

Jos maitosi muuttuu yhtäkkiä happamaksi, älä kiirehdi heittämään sitä pois, vaan valmista sen perusteella hiivapannukakkuja. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti runsaaksi ja maukkaaksi aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi, ja sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Hapanmaito - 200 ml.
• Jauhot - 170 gr.
• Kidesokeri - 30-40 gr.
• Vanilliini - maun mukaan.
• Tuore hiiva - 15 gr.
• Vesi - 50 ml.
• Munat - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmista pannukakkuja valmistamalla ainekset, mittaamalla tarvittava määrä ja lämmittämällä vettä hieman mikroaaltouunissa.

2. Taikinan valmistamiseksi yhdistä syvässä astiassa lämmin vesi, hiiva, 1 rkl kidesokeria ja jauhot - laimenna, peitä kelmulla ja aseta sivuun 7-10 minuutiksi.

3. Vatkaa 10 minuutin kuluttua hiivaliuokseen 1 muna, lisää suola, loppusokeri, vanilliini makusi mukaan ja piimä.

4. Vatkaa seos huolellisesti vispilällä.

5. Lisää jauhot hitaasti ja sekoita uudelleen.

6. Peitä taikina kalvolla ja anna sen "levätä" ja "kasvaa" puoli tuntia.

7. 30 minuutin kuluttua taikinan pinnalle ilmestyy pieniä kuplia ja tilavuus kasvaa useita kertoja.

8. Kaavi taikina päälle veteen kastetulla lusikalla ja laita se esilämmitettyyn paistinpannuun, jossa on kasviöljyä. Paista kannen alla keskilämmöllä molemmin puolin noin 3 minuuttia.

9. Tarjoa ruusuiset pannukakut kuumana tai kylmänä smetanalla tai hillolla koristeltuina. Hyvää ruokahalua!

Pehmeät hiivaletut jogurtilla

Hapatettuja maitotuotteita voi käyttää eri tavoin, etkä voi laskea kuinka monta ruokaa niistä voi valmistaa.Tänään keskitymme jogurttiin sekoitettuihin hiivapannukakkuihin. Tämä ruokalaji on täydellinen välipalaksi, joka on kätevä ottaa mukaan kouluun tai töihin.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Jauhot - 140-160 gr.
• juoksetettu maito - 200 ml.
• kuivahiiva - 8 gr.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Suola - ¼ tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Tehdään taikina. Yhdistä syvällä lautasella huoneenlämpöinen juoksetettu maito ja kuivahiiva - sekoita kevyesti ja odota muutama minuutti, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet.

2. Sekoita sitten liuos.

3. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot, suola ja rakesokeri - vaivaa taikina.

4. Peitä astiat kelmulla tai kannella ja laita ne lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

5. Valmiin taikinan tulee olla melko paksua, eikä se saa pudota lusikasta. Jos koostumus on nestemäisempi, lisää hieman jauhoja.

6. Aseta uudelleen lämpimään paikkaan, kunnes pinnalle ilmestyy pieniä kuplia.

7. Kuumenna paistinpannulla auringonkukkaöljyä veteen kastetulla ruokalusikallisella, kaavi taikina päälle ja levitä pannukakku.

8. Paista keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia kullanruskeiksi.

9. Käännä tämän jälkeen kakut ympäri ja paista toiselta puolelta noin 2 minuuttia.

10. Siirrä kuumat pannukakut tasaiselle lautaselle, anna niiden jäähtyä hetki ja tarjoile lämpiminä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa pörröisiä hiivapannukakkuja herasta?

Yksinkertainen ja erittäin nopea leivontaresepti, joka on helppo valmistaa kotona tavallisista ja budjettituotteista. Herasta tehdyt rehevät pannukakut sopivat hyvin marjahillojen ja kondensoidun maidon kanssa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Jauhot - 2 rkl.
• Munat - 1 kpl.
• Kidesokeri - 2-3 rkl.
• Hera - 1 rkl.
• Pikakuivahiiva - 2 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pannukakkujen perusta on taikina, ja sen valmistamiseksi yhdistä seulotut jauhot, muna, suola ja kidesokeri syvään kulhoon.

2. Mittaa tarvittava määrä heraa.

3. Kuumenna kevyesti 200 millilitraa heraa ja lisää siihen hiiva - sekoita ja anna aktivoitua 10 minuuttia. Kun aika on kulunut, kaada hiivaliuos jauhoseokseen.

4. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kunnes ne ovat paksua smetanaa ilman kokkareita.

5. Kuumenna öljy paistinpannussa, lusikoi taikina pois, ruskista ja peitä kannella 2-3 minuuttia. Käännä ympäri ja toista vaiheet - paista kullanruskeaksi. Ennen tarjoilua kaada hillo päälle ja nauti. Hyvää ruokahalua!