Pannukakkuja fermentoidulla leivotulla maidolla

Hapatetusta leivotusta maidosta tehdyt pannukakut eroavat maultaan hieman maitoon tai kefiriin sekoitettuista. Lisäksi fermentoitu leivottu maito reagoi erittäin hyvin soodan kanssa ja pannukakut tulevat hyvin pörröisiksi. Käyttämällä mitä tahansa tässä artikkelissa kerätystä 7 reseptistä, saat upeita pannukakkuja.

Pörröisiä pannukakkuja fermentoidulla leivotulla maidolla ilman hiivaa

Pörröiset pannukakut voidaan valmistaa ilman hiivaa. Hapatetun leivonnaisen ominaisuuksien ansiosta taikina kohoaa hyvin ja pannukakut pysyvät kuohkeina ja ilmavina myös jäähtymisen jälkeen.

1. 
   Valmistaa pörröisiä pannukakkuja fermentoidulla leivotulla maidolla, lämmitä sitä hieman ja kaada se kulhoon. Lisää sokeri ja suola. Sekoita ainekset hyvin.
2. 
   Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon ja sekoita soodaan.
3. 
   Lisää seuraavaksi siivilöidyt jauhot ja sooda ja vaivaa taikina. Jätä tämän jälkeen taikina 10 minuutiksi.
4. 
   10 minuutin kuluttua voit aloittaa pannukakkujen paistamisen. Aseta paistinpannu liedelle, kuumenna ja voitele öljyllä. Levitä taikina ja paista pannukakkuja toiselta puolelta 2-3 minuuttia.
5. 
   Käännä sitten pannukakut ympäri ja paista toiselta puolelta vielä pari minuuttia.Tarjoile pannukakut hillon tai smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa pörröisiä hiivapannukakkuja fermentoidulla leivotulla maidolla?

Hapatetulla leivotulla maidolla leivonnassa on ainutlaatuinen maku ja sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla. Käytetystä leivomaidosta ja hiivasta tehdystä taikinasta tehdyt pannukakut ovat kuohkeat ja aromaattiset, ne voidaan tarjoilla smetanan, hillon tai tuoreiden marjojen kanssa.

Kokkausaika: 65 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4-5.

Ainesosat:

• Ryazhenka 4% - 200 ml.
• Maito - 50 ml.
• Puristettu hiiva - 30 gr.
• Sokeri - 3 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• kananmuna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna fermentoitua leivottua maitoa ja maitoa hieman ja sekoita kulhossa.

2. Lisää maitotuotteisiin sokeri ja murustettu hiiva. Sekoita hyvin.

3. Lisää seuraavaksi kaksi ruokalusikallista jauhoja ja sekoita uudelleen. Saat taikinan, joka on jätettävä lämpimään paikkaan 15 minuutiksi, jotta hiiva aktivoituu.

4. Vatkaa muna erikseen suolan ja lopun sokerin kanssa.

5. Kun taikina on valmis, lisää munaseos ja sekoita.

6. Siivilöi jauhot useita kertoja hienon siivilän läpi.

7. Lisää sitten jauhot osissa ja vaivaa taikina, siitä tulee melko paksua. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna olla lämpimässä vielä 15-20 minuuttia.

8. Tämän jälkeen voit aloittaa pannukakkujen paistamisen. Aseta paistinpannu tulelle, kuumenna ja kaada joukkoon vähän kasviöljyä. Levitä taikina ruokalusikalla, muotoile pannukakkuja ja paista niitä toiselta puolelta pari minuuttia.

9. Käännä sitten pannukakut toiselle puolelle ja paista kypsiksi. Tarjoa pannukakut valitsemillasi täytteillä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia ryazhenka-pannukakkuja omenoilla

Resepti herkullisiin pannukakkuihin omenoiden kanssa fermentoidulla leivotulla maidolla.Pannukakut valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Omenat eivät vain lisää leivonnaisten aromia, vaan tekevät niistä myös pehmeitä ja mehukkaita. Nämä pannukakut pysyvät erittäin pehmeinä jopa jäähtymisen jälkeen.

Kokkausaika: 35 min.

Kokkausaika: 35 min.

Annokset: 4-5.

Ainesosat:

• Premium-vehnäjauho - 5-6 rkl.
• Hapanimelä omena - 1 kpl.
• Vanilliini - maun mukaan.
• Ryazhenka 4% - 200 ml.
• Sokeri - 40 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Leivinjauhe taikinaan - 5 g.
• Tomusokeri - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Kaada huoneenlämpöinen paistettu maito sopivan kokoiseen kulhoon, lisää kasviöljy, sokeri, suola ja vanilliini, sekoita.

2. Lisää sitten kulhoon siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe, sekoita uudelleen hyvin.

3. Pese omena, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää omenat taikinaan.

4. Kuumenna paistinpannu, voitele se kasviöljyllä, lisää taikina ja paista pannukakut miedolla lämmöllä molemmin puolin.

5. Ripottele kuumat pannukakut tomusokerilla ja tarjoa teen kera.

Hyvää ruokahalua!

Reheviä ja ilmavia pannukakkuja hapatetulla leivotulla maidolla soodalla

On yksi sääntö: jotta pannukakut olisivat pörröisempiä, lisää taikinaan vähemmän sokeria. Älä pelkää, että leivonnaisista tulee mahottomia. Hapatetusta leivotusta maidosta tehdyt rehevät pannukakut sopivat hyvin hunajan, smetanan ja hillon kanssa.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4-5.

Ainesosat:

• Ryazhenka - 200 ml.
• Vehnäjauho - 160 gr.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Ruokasooda - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 5-6 rkl.

Keittoprosessi:

1. Ryazhenkan tulee olla huoneenlämpöistä. Kaada kulhoon fermentoitu maito, lisää ripaus suolaa ja teelusikallinen sokeria, sekoita.

2. Kaada siivilöidyt jauhot kulhoon.

3.Sekoita ainekset, lisää sitten ruokasoodaa ja sekoita uudelleen hyvin.

4. Peitä taikina liinalla ja anna levätä 10 minuuttia.

5. Aseta paistinpannu tuleen, kaada kasviöljyä ja levitä taikina. Paista pannukakkuja keskilämmöllä 2-3 minuuttia toiselta puolelta. Käännä sitten ympäri ja keitä vielä pari minuuttia.

6. Pyyhi valmiit pannukakut lautasliinoille ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja tarjoile hillon tai smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti banaanipannukakkuihin fermentoidulla leivotulla maidolla

Banaanipannukakut ovat loistava aamiaisidea, josta sekä aikuiset että lapset pitävät. Leivonnaiset ovat makeita ja herkullisia ulkonäöltään. Ripottele vain pannukakkuihin tomusokeria ja herkullinen ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 4-6.

Ainesosat:

• Banaanit - 4 kpl.
• Ryazhenka 4% - 200 ml.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Manna - 1 rkl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kuori ja leikkaa banaanit viipaleiksi, laita ne kulhoon ja kaada niiden päälle hapatettua leivottua maitoa.

2. Soseuta banaanit ja fermentoitu maito tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää sitten suola ja sokeri, vatkaa seos uudelleen tehosekoittimella.

3. Lisää seuraavaksi mannasuurimot ja leivinjauhe, sekoita.

4. Vaivaa taikina tasaiseksi, jotta ei jää paakkuja.

5. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä ja lisää taikina. Paista pannukakut molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi.

6. Tarjoa banaanipannukakut lämpiminä teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa pannukakkuja fermentoidulla leivotulla maidolla ilman munia?

Tarjoamme sinulle herkullisten ja pehmeiden pannukakkujen valmistuksen fermentoidusta leivotusta maidosta. Taikinaan ei tarvitse lisätä kananmunia, mikä tekee siitä kevyen ja huokoisen. Voit tarjoilla pannukakut aromaattisen yrttiteen tai viileän maidon kera.

Kokkausaika: 25 min.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset: 4-5.

Ainesosat:

• Ryazhenka - 300 ml.
• Vehnäjauho - 450 gr.
• Ruokasooda - 1 tl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset pannukakkuja varten.

2. Kaada kulhoon fermentoitu leivottu maito ja lisää ruokasoodaa, sekoita ja anna hautua 5 minuuttia. Pese sitruuna hyvin kuumalla vedellä ja raasta kuori hienolla raastimella. Laita sitruunankuori kulhoon muiden ainesten kanssa ja sekoita uudelleen hyvin.

3. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi kulhoon.

4. Vaivaa taikina, sen tulee olla paksua, tasalaatuista ja ilman paakkuja.

5. Kaada kasviöljyä kuumaan paistinpannuun, lusikoi taikina ruokalusikalla ja paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi. Pannukakut voidaan tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti rahkapannukakkujen valmistamiseksi fermentoidulla leivotulla maidolla

Raakapannukakut ovat hyvä vaihtoehto juustokakuille. Leivonnaiset ovat mureampia ja pehmeämpiä. Pannukakkuja voidaan antaa lapsille, ne sisältävät kalsiumia, joka on erittäin hyödyllistä kasvavalle keholle.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• kananmunat - 4 kpl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Ruokasooda - 0,5 tl.
• Raejuusto - 100 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Riko munat kulhoon. Lisää sokeri ja sekoita ainekset.

2. Lisää lasillinen jauhoja munaseokseen ja sekoita.

3. Kaada seuraavaksi fermentoitu leivottu maito, sekoita taikina hyvin.

4. Lisää sitten taikinaan ruokasoodaa ja sekoita.

5. Lisää lopuksi raejuusto ja sekoita taikina uudelleen hyvin.

6. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä ja kaada taikina lusikalla ulos.Paista pannukakkuja toiselta puolelta 2-3 minuuttia, käännä sitten ja paista vielä pari minuuttia.

7. Raakapannukakut voidaan tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen smetanan tai hillon kera.

Hyvää ruokahalua!