Omelette makkaralla on harmoninen, tyydyttävä ja nopea ateria lounaaksi, aamiaiseksi ja illalliseksi. Munakas valmistetaan kananmunien ja maidon seoksesta, mutta neste voi olla kermaa, lihaa tai kasvislientä. Makkaran lisäksi munakasta täydentävät täydellisesti yrtit, juusto, tomaatit ja sienet. Tästä kokoelmasta voit valita makuusi sopivan munakasreseptin.
Rehevä munakas maidon ja makkaran kera paistinpannulla
Omelette maidolla ja makkaralla paistinpannulla, vaikka ruokalaji on yksinkertainen, ei aina tule pörröisä tai se ei paistu hyvin. Sen valmistuksessa on joitain vivahteita: ota täsmälleen 40 ml maitoa per muna, paista munakas miedolla lämmöllä ja peitä se kannella. Tässä ohjeessa paistamme ensin makkaran, mutta voit sekoittaa sen munakasseokseen. Lisätään munakkaan joukkoon vihreitä.
- Kananmuna 2 (asiat)
- Lehmänmaito 80 (millilitraa)
- Keitetty makkara 150 (grammaa)
- Suola maku
- Jauhettu mustapippuri maku
- Kasviöljy 1 (lusikallista)
- Vehreys maku
-
Munat kannattaa ottaa etukäteen jääkaapista munakasta varten. Valmista heti kaikki ainekset reseptin ja tarvitsemasi annosmäärän mukaan. -
Riko munat kulhoon, kaada niihin maito, lisää suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Pese vihreät ja pilko hienoksi. -
Leikkaa keitetty makkara pieniksi paloiksi ja paista kuumassa kasviöljyssä kevyesti ruskeiksi. Kaada munakasseos paistetun makkaran päälle. -
Peitä paistinpannu kannella. Paista munakasta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Ripottele se sitten yrteillä. Taita kuohkea munakas paistinpannulla valmistettu maidon ja makkaran kera puoliksi, siirrä lautaselle ja tarjoile ruoka heti pöytään. Hyvää ruokahalua!
Munakas makkaran ja juuston kera paistinpannulla
Munakas makkaran ja juuston kera paistinpannulla, pikaruokana, on sinulle maukas ja tyydyttävä aamiainen. Tässä reseptissä valmistamme munakkaan munaseoksesta pienellä määrällä kermaa, valitsemme täytteeksi kovan juuston ja makkaran oman maun mukaan. Käärimme täytteen munakkaaseen.
Kypsennysaika: 15 minuuttia.
Kypsennysaika: 5 minuuttia.
Annokset: 2.
Ainesosat:
- muna - 4 kpl.
- Kerma 10% - 50 ml.
- Keitetty makkara - 200 gr.
- Kova juusto - 150 gr.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Vihreät - maun mukaan.
- Kasviöljy - paistamiseen.
- Voi - 20 gr.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kuori valittu keitetty makkara kuoresta, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti ruskeiksi kuumassa kasviöljyssä.
Vaihe 2. Vatkaa erillisessä astiassa neljä munaa kerman kanssa tasaiseksi vaahdoksi ja lisää suolaa ja mustapippuria. Kuumenna munakaspannu, voitele se voilla, kaada puolet munakasseoksesta ja paista kannen alla miedolla lämmöllä pari minuuttia.
Vaihe 3.Laita puolet paistetusta makkarasta munakkaan keskelle ja ripottele päälle juustoraastetta.
Vaihe 4. Taita munakkaan reunat varovasti täytteen päälle ja pidä sitä tulella vielä minuutti, jotta juusto sulaa. Valmista toinen munakas samalla tavalla käyttäen toista puolikasta ainesosista.
Vaihe 5. Aseta kaksi annosta paistinpannulla kypsennettyä munakasta makkaran ja juuston kanssa lautasille saumapuoli alaspäin, lisää yrttejä ja tuoreita vihanneksia ja tarjoile aamiaiseksi. Hyvää ruokahalua!
Munakas makkaralla ja tomaateilla
Makkaran ja tomaattien munakas on suosituin vaihtoehto ja melkein klassikko, koska kaikki ainekset maistuvat hyvin yhdessä ja astiasta tulee kaunis. Tässä reseptissä valitsemme keitetty-savumakkaran, paistamme sen tomaattien kanssa ja täytämme munakasseoksella.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Annokset: 2.
Ainesosat:
- Iso muna - 3 kpl.
- Maito - 100 ml.
- Keitetty-savumakkara - 100 gr.
- Tomaatit - 100 gr.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Kasviöljy - paistamiseen.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Valmista heti reseptin mukaan kaikki munakkaan ainekset.
Vaihe 2. Pese tomaatti, kuori makkara ja leikkaa nämä ainekset pieniksi paloiksi.
Vaihe 3. Riko kolme suurta kananmunaa erilliseen kulhoon.
Vaihe 4. Lisää suolaa ja mustapippuria makusi mukaan ja kaada maito joukkoon.
Vaihe 5. Sekoita munat ja maito haarukalla tai vispilällä tasaiseksi, eikä niitä tarvitse vatkata.
Vaihe 6. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla ja paista viipaloitua makkaraa ja tomaattia 2 minuuttia.
Vaihe 7. Täytä ne sitten munakasseoksella, sitä ei tarvitse sekoittaa.
Vaihe 8Peitä pannu kannella ja keitä munakasta miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia.
Vaihe 9. Ripottele valmistettu munakas makkaralla ja tomaateilla mahdollisilla yrteillä ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!
Munakas sipulilla ja makkaralla
Hyvä vaihtoehto aamiaiseksi tai kevyeksi välipalaksi voisi olla munakas makkaran ja sipulin kera, mutta vain sipulia syöville. Paista tässä reseptissä sipuli, lisää makkara ja kaada munakasseos ilman maitoa. Täyteläisen maun saavuttamiseksi käytämme munakkaaseen raakasavumakkaraa, koska maku ei ole sama keitetty makkara.
Kypsennysaika: 25 minuuttia.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Annokset: 2.
Ainesosat:
- muna - 3 kpl.
- Maito - 100 ml.
- Sipuli - 1 kpl.
- Raakasavusmakkara - 100 gr.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Kasviöljy - 1 rkl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Vatkaa munat kevyesti vispilällä erillisessä kulhossa. Kaada maito niihin, lisää hieman suolaa ja mustapippuria ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kuumassa kasviöljyssä 3 minuuttia.
Vaihe 3. Leikkaa raakasavumakkara ohuiksi viipaleiksi. Siirrä se sipulin päälle ja paista samalla sekoittaen, kunnes rasva alkaa sulaa.
Vaihe 4. Kaada sitten paistettu makkara ja sipulit munakasseokseen Peitä paistinpannu kannella. Paista munakasta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
Vaihe 5. Jaa valmistettu munakas sipulin ja makkaran kera annoslautasille, lisää tuoreet vihannekset ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!
Omelette lavashilla ja makkaralla
Pitaleivän ja makkaran omletti on sinulle nopea ja tyydyttävä aamiaisvaihtoehto, jonka maku muistuttaa sekä pizzaa että klassista munakasta. Tähän astiaan sopii myös yli jäänyt lavash, sillä siitä ei tarvita kokonaisia levyjä, vaan vain palasia. Muut munakkaan ainekset ovat tavallisia.
Kypsennysaika: 25 minuuttia.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Annokset: 2.
Ainesosat:
- muna - 3 kpl.
- armenialainen lavash - 100 gr.
- Maito - 50 ml.
- Keitetty makkara - 50 gr.
- Juusto - maun mukaan.
- Vihreät - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Valmista heti reseptin mukaan kaikki munakkaan ainekset.
Vaihe 2. Lavash, mieluiten hieman kuivattu, leikattu pieniksi paloiksi tai pitkiksi suikaleiksi.
Vaihe 3. Leikkaa keitetty makkara pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4. Jauha juusto karkealla raastimella.
Vaihe 5. Sekoita munat maitoon erillisessä kulhossa. Laita tähän seokseen viipaloitu makkara, pitaleivän palat ja juustoraaste. Sekoita nämä ainekset hyvin lusikalla.
Vaihe 6: Kuumenna kuiva tarttumaton paistinpannu. Aseta munakasseos tasaiseksi kerrokseksi.
Vaihe 7. Peitä pannu kannella. Ripottele munakas hienonnetuilla yrteillä ja paista miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia.
Vaihe 8. Leikkaa valmis munakas pitaleivän ja makkaran kanssa annoksiksi, siirrä lautasille ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!
Munakas sienillä ja makkaralla
Sienet, sekä tavalliset herkkusienet että luonnonvaraiset sienet, ovat maukas lisä makkaramunakkaan. Tässä reseptissä valmistamme munakkaan, jossa on voissa paistettuja herkkusieniä ja savustettua makkaraa, jotka antavat ruoalle mausteisen, täyteläisen maun.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Annokset: 1.
Ainesosat:
- muna - 3 kpl.
- Maito - 50 ml.
- Savustettu makkara - 100 gr.
- Herkkusienet - 100 gr.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Voi - 1 tl.
- Tilli - 3 oksaa.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Kuori munakas savumakkara kuoresta ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
Vaihe 2. Vatkaa munat ja maito erillisessä kulhossa homogeeniseksi massaksi lisäämällä suolaa ja mustapippuria. Hienonna pesty tilli hienoksi. Voit halutessasi lisätä tähän munakkaaseen hieman kovaa juustoa.
Vaihe 3. Paista makkaraviipaleet hieman keskilämmöllä voissa molemmilta puolilta ja siirrä sitten lautaselle.
Vaihe 4. Paista samassa öljyssä ohuiksi viipaleiksi leikatut herkkusienet.
Vaihe 5. Aseta makkara paistinpannulle herkkusienien kanssa. Lisää munakasseokseen hienonnettu tilli, sekoita ja kaada se paistinpannussa olevien ainesten päälle.
Vaihe 6. Peitä pannu kannella ja keitä munakasta miedolla lämmöllä kypsäksi. Munakas kohoaa tänä aikana. Voit kääntää sen varovasti ja paistaa toiselta puolelta.
Vaihe 7. Tarjoile valmistettu munakas makkaran ja sienten kanssa kuumana ja tuoreen leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!
Munakas makkaran ja vihannesten kanssa
Makkarasta valmistettu munakas täydentää täydellisesti kaikkia vihanneksia tehden siitä kirkkaamman, terveellisemmän ja tyydyttävämmän, ja vihannekset valitaan emännän maun ja vuodenajan mukaan. Tässä reseptissä valmistamme munakkaan sipulista, vihreistä papuista ja tomaateista. Paista vihannekset yhdessä keitetyn makkaran kanssa ja kaada munakasseos joukkoon.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Annokset: 3.
Ainesosat:
- muna - 8 kpl.
- Maito - 400 ml.
- Keitetty makkara - 150 gr.
- Vihreät pavut - 150 gr.
- Sipuli - 1 kpl.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Kasviöljy - 2 rkl.
- Vihreät - maun mukaan.
Keittoprosessi:
Vaihe 1.Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa, lisää hienonnettu sipuli ja paista läpinäkyväksi.
Vaihe 2. Lisää sitten vihreät pavut, sekä tuoreet että pakastetut, sipuleihin. Paista papuja pari minuuttia.
Vaihe 3. Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi, laita paistinpannulle ja paista sekoittaen, kunnes se on vaaleanruskea.
Vaihe 4. Leikkaa tomaatti samoiksi kuutioiksi, lisää muiden ainesten joukkoon ja jatka paistamista.
Vaihe 5. Tänä aikana, kun vihannekset kypsyvät, riko kananmunat erilliseen kulhoon.
Vaihe 6. Kaada niihin maitoa, lisää suolaa ja mustapippuria ja sekoita vispilällä tasaiseksi.
Vaihe 7. Kaada sitten valmistettu munakas paistettujen vihannesten ja makkaran päälle. Peitä pannu kannella. Kuumenna munakas miedolla lämmöllä valmiiksi. Ripottele se hienonnetuilla yrteillä.
Vaihe 8. Aseta valmistettu munakas makkaran ja vihannesten kanssa lautasille ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!
Omelette makkaralla ja yrteillä
Vihreät täydentävät täydellisesti monia ruokia, eikä munakas makkaran kanssa ole poikkeus. Tässä reseptissä käytämme "vihreänä" settinä vihreää sipulia ja tilliä, ja kotiäiti päättää niiden määrän oman maun mukaan. Valmistamme munakkaan maidolla ja otamme keitettyä ja savustettua makkaraa.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Kypsennysaika: 10 minuuttia.
Annokset: 2.
Ainesosat:
- muna - 3 kpl.
- Maito - 100 ml.
- Keitetty-savumakkara - 150 gr.
- Vihreä sipuli - maun mukaan.
- Tilli - maun mukaan.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Kasviöljy - 1 rkl.
Keittoprosessi:
Vaihe 1. Valmista ensin reseptin mukaan kaikki munakkaan ainekset. Poista kuori makkarasta. Pese vihreät ja poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla.
Vaihe 2. Leikkaa sitten makkara pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3. Hienonna valmistetut vihreät hienoksi.
Vaihe 4. Sekoita kananmunat maidon kanssa erillisessä kulhossa hyvin vispilällä ja ripottele tähän seokseen suolaa ja mustapippuria makusi mukaan.
Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy munakaspaistinpannussa ja paista viipaloitu makkara kullanruskeaksi.
Vaihe 6. Kaada munakasseos makkaran päälle ja lisää hienonnetut yrtit. Sulje pannu kannella. Keitä munakasta miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia.
Vaihe 7. Siirrä valmistettu munakas makkaran ja yrttien kanssa varovasti lautaselle ja tarjoile kuumana aamiaiseksi. Hyvää ruokahalua!
